먹기 편한 과립 발효 꽃송이버섯 지난 여름 천기누설에서 여름보양식으로 꽃송이버섯 이야기가 나왔어요. 꽃송이버섯을 꾸준히 먹어서 신장과 당뇨가 정상으로 돌아왔다고 하더라고요. 오늘은 이 놀라운 효과를 가진 꽃송이버섯 이야기 적어봐요. 발효 꽃송이버섯 과립형태로 되어 있어서 먹기가 편합니다. 오~~ 꽃송이버섯 정말 꽃송이처럼 이쁘게도 생겼어요.도대체 꽃송이버섯 효능이 뭐길래 라는 호기심이 들었습니다. 꽃송이버섯은 현존하는 식품 중 가장 많은 양의 베타글루칸을 함유하고 있다고 합니다. 베타글루칸이란? 다당류의 일종으로 면역증강작용을 가지고 있는데, 특히 암세포를 직접 공격하지 않고, 정상 세포의 면역기능을 활성화시켜 암세포의 증식과 재발을 억제하는 대식세포를 활성화 시킵니다. 그러나, 베타글루칸은 일반적인 방..
냄비밥 하는법, 들기름찰밥 최근 10년간 쓰던 압력솥에 문제가 있어서 냄비밥을 하게 되었어요. 정말 오랜만에 냄비밥이라, 살짝 당황하기도 했지만, 겸사겸사 뭔가 특별한 게 없을까 해서 찾게 된 것이 들기름찰밥이에요. 들기름찰밥이 좋다는 말도 있고, 소문의 근원지가 살짝 의심스럽기도 하지만, 옆지기가 위가 냉하고 소화가 잘 되지 않아서 도전해 보기로 했습니다. 막상 만들어 보니 들기름이 들어가서인지 맛있어요. 오늘은 냄비밥 하는법, 들기름찰밥 만든 이야기 적어봐요. 10년 쓰던 압력솥 김이 세고 난리도 아니어서, 이제 새로 사야하나 고민했어요. 하지만, * 마트에서 파는 패킹을 갈아주니 잘 되네요. 와~ 돈 굳었어요. 찹쌀 1컵 준비합니다. 한시간 불려라 말은 많지만, 그냥 하는걸로~ 저희집 라면 딱 하나..
주말, 새우가 들어간 토마토스파게티 만들기 비가 올 것 같이 날이 흐립니다.다행히 내일 비가 온 뒤에 공기가 좋아질 것 같더라고요.주말이라 뭐 맛난 거 없나 식구들 눈치가 그러네요.이럴때 냉장고, 냉동실 털고해서 새우가 들어간 토마토스파게티 만들어봅니다. 오늘은 토마토스파게티 만들기 적어봐요. 스파게티면, 끓는 물에 소금 넣고 8분 정도 삶습니다. 이 스파게티면은 *레생협에 파는 이탈리아산 유기농 파스타면이에요.생협에도 이런 면을 파니 개인적으로 참 좋네요. 스파게티면 삶아서 올리브유 뿌려서 섞어놓으면 면이 불지 않아요.면이 많아서 남겠다 싶으면 냉동해둬도 괜찮아요. 냉동실에서 새우 꺼내고,냉장고에서 자투리채소와 버섯 꺼내 썰어줍니다. 버터 넣어 새우를 볶아주세요. 새우 비린내 날리기 위해 화이트와인 넣..