'주방꿀팁·생활정보' 카테고리의 글 목록 (9 Page)

4월의라라

주방꿀팁·생활정보 (105)

노르웨이산 냉동고등어 맛은 그닥~

노르웨이산 냉동고등어 맛은 그닥~ 최근 세일중인 노르웨이산 냉동고등어를 인터넷으로 구매했다. 깔끔하게 왔다. 고등어가 크기가 좀 작은듯하다. 작은건 좀 맛이 떨어지는데... 딱 고등어를 반자른 모양으로 온다. 뒷편의 내용도 확인하고, 모두 냉동실로 이동~ 고등어 하나을 꺼내어 먹기 하루전에 냉장실로 옮겨서 해동했다. 마트에서 종이호일에 고등어를 굽던데, 나도 종이호일깔고, 고등어 반잘라서 살쪽으로 두었다. 굽기시작~ 으 작아~ 깔끔하게 구워졌다. 고등어가 작고 냉동이라서선지 맛은 담백하지만 생각보다 별로다. 생협고등어도 냉동이고 크기도 작지만 그것이 훨씬 맛났던 것 같다. 결국, 수산시장에서 샀던 커다란 생물고등어나 둘마트에서 산 노르웨이 생물고등어가 크기도 크고 기름도 많이나오고 훨씬 맛난 것 같다. ..

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마이스터 핸드믹서 줄리엣 거품기 끼우는 방법

마이스터 핸드믹서 줄리엣 거품기 끼우는 방법 빵만들어 먹은지 꽤 되지만, 핸드믹서는 안사고 이제껏 버텼어요. 위 안좋은 남편위해, 소화가 잘되는 카스테라를 만들기 위해서, 카스테라의 머랭을 만들기 위해서, 단지 머랭만을 위해서 저렴한 것으로 구하기로 했습니다. 마이스터 핸드믹서 줄리엣 가격대비 좋네요. 포장은 이렇게 핑크빛으로... 내용물은 핸드믹서 본체와 거품기날과 반죽기날 그리고 설명서 본체가 생각보다 무겁네요. 검색했을때보니 날을 끼우지 못해 헤맨 사람들이 많더라구요. 설마 난 하겠지 싶었지만... 저도 좀 헤맸답니다. ㅋ 알고나니 너무 간단한거 있죠. 마이스터 핸드믹서 거품기 끼우는 방법 위의 사진처럼 날을 잡고 날의 십자모양과 안쪽 모양을 맞춘후 아래쪽으로 '똑'소리나게 끼워 넣으면 되더라구요...

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무농약 고추가루 10근 장만하다(고추가루 보관법)

무농약 고추가루 10근장만(고추가루 보관법) 작년에 김장을 10포기를 했는데, 올해는 15포기를 할 예정이에요.친정에서 거의 얻어먹었지만, 연세가 있으시니 이제는 해드려야 할 처지가 되었습니다.그전에 이것저것 공부하고 준비하고 부딪쳐 봐야 할 것들이 많네요. 올해는 난생처음 일년 먹을 생각으로 고추가루를 10근(6kg)을 장만해 보았어요.고추가루 가격보고 김치담글때 비용이... 부모님 살아계실때 얻어먹는것이 행복이구나 싶습니다.엄마! 고맙습니다. 자식들 주시려고 무농약으로 키우셨다는 고추,운좋게 저렴하게 구입할 계기가 생겼어요. 무농약 고추가루 6kg! 여러 요리과정에 필요한 건고추,육수에 넣을 고추씨까지 필요하다하니 알뜰하게 챙겨주셨어요.고맙습니다.^^ 팔 고추는 아닌 잘잘한 것들만 그냥 챙겨주신다고 ..

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다이소에서 산 피망! 우유팩화분으로 옮겨주다

다이소에서 산 피망! 우유팩화분으로 옮겨주다 작년 말 산 당근과 피망이다. 뒤늦게 발아한 피망을 옴겨심어야 할 때가 되었다. 뒤늦게 발아한 씨앗이 많이 자라서 본잎이 나오기 시작했다. 뿌리가 배양토망 밖으로 나왔다. 배수가 잘 되게 아래쪽에 깨끗이 씻은 마사토를 깔아주고, 상토를 넣는다. 물을 듬뿍 준 다음 넣을 자리를 마련하고, 조심스럽게 심어준다. 흙으로 잘 덮어 마무리 한다. 남은 씨앗도 조만간에 심어야겠다.

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겨울에 더 잘 자라는 완두콩

겨울에 더 잘 자라는 완두콩(베란다텃밭) 인터넷으로 상토와 액비외에 씨앗도 구매했다. 완두콩 씨앗! 소독을 해서인지 색이 완두콩 색이 아니다. 스티로폴 화분 2개 준비, 씨앗은 딱 12개 수건파종하다.(키친타올이다) 단 몇일만에 모두 발아했다. 워낙 서늘한 계절에 잘 자란다지만 정말 잘 자란다. 한 겨울이라도 집안 베란다 온도는 영하까지 내려가질 않아선지 잘 자란다. 수건파종한 12개 씨앗이 모두 너무나 잘 자라고 있다. 곧 지지대를 세워주어야 할 것 같다. 날씨가 너무 춥다. 더 따스한 겨울옷을 사야하나 고민중이다.

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다이소에서 산 당근! 우유팩화분으로 옮겨주다

다이소에서 산 당근! 우유팩화분으로 옮겨주다 12월 초에 다이소에서 산 당근과 피망이다. 당근은 열흘정도 지나니 발아해서 이제는 본잎이 나왔다. 그러나 피망은 아직도 무소식이다. 당근은 좀 추워도 잘 자라니 발아가 빠른 듯하다. 당근은 뿌리가 배양토 망 사이로 나와서 옮겨 심어야 할 때가 되었다. 1리터 우유팩을 재활용 화분으로 이용해 보았다. 아! 당근 싹이 2개니, 우유팩 하나가 더 필요하다. 1. 우유팩 아래쪽에 구멍을 뚫는다. 2. 우유팩 아래 1/4정도는 깨끗이 씻은 마사토를 넣는다. 3. 나머지는 질 좋은 상토를 충분히 넣는다. 4. 물을 듬뿍 준다. 5. 당근을 심는다. 6. 뿌리가 자리 잡을 때까지 그늘에 둔다. 우리집 베란다에 당근이 자라요! 당근은 진딧물 대마왕이라는데, 초기에 잡아야 ..

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겨울철 베란다텃밭 프로젝트(키우기 쉬운 쌈채부터)

겨울철 베란다텃밭 프로젝트(키우기 쉬운 쌈채부터) 푸드마트 가입기념 이벤트으로 농우바이오 씨앗 4종이 당첨되었다. (상추, 청경채, 치커리, 근대) 모두 계절에 별로 상관없는 녀석들이니, 올 겨울 베란다텃밭을 시작해 볼 예정이다. 우선 마트에서 사온 쑥갓까지 5종류를 수건파종을 하였다. 발아를 안정적으로 하기에는 수건파종만한 것이 없다. 수건이 아니라 종이타월... 3일 정도 지나니 모두 이렇게 발아하였다. 생명력은 놀랍다. 우선 가까운 종묘상에서 상토와 마사토를 조금 사왔다. 스티로폴박스에 구멍내고, 양파망 깔고, 깨끗히 씻은 마사토를 깔고, 파종을 시작했다. 배양토도 아닌데, 단 몇일만에 모두 잘 나와주었다. 조만간 모두 옮겨 심기를 해야겠다. 밤에는 온도가 내려가 거실로 들여놓고 낮에는 창문을 좀 ..

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바나나 보관법

둘마트에서 바나나 세일이라 한 송이 사왔다. 바나나는 먹다보면 윗부분이 잘려나가 뚝뚝 끈어진다. 집에 오자마자 바나나윗부분을 하나씩 모두 잘랐다. 하나씩 잘라서 보관해두면 바나나 윗부분이 끈어지지도 않고 신선하게 오래 간다. 일부 바나나는 썰어서 냉동실에 넣어두었다. 과일 자체를 냉동해서 먹는 것이 어떤 아이스크림보다도 맛있다.

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올해는 매실 5kg만... 청매실엑기스 만들기(한살림)

올해는 매실 5kg만 담그기로 했다. 한살림표 청매실 5kg, 유기농설탕 5kg, 소독용 소주 한병(25% 독한놈으로) 깨끗하게 씻어 상에 좌악 깔아서 말리다. 매실 5kg, 누락 매실 딱 4알, 좌악 깔아보니 교자상 하나면 된다. 바싹 마른 후 분무기에 소주를 넣어서 골고루 뿌려준다. 8월 날씨 마냥 무지 덥지만 베란다 바로앞이라 바람이 솔솔 불어 잘 마른다. 담가놓고 보니 그냥 10kg 담을 걸 하고 약간의 후회가 밀려온다.

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