생강 넣은 풋귤청 만들기 · 환절기 피로회복에 좋아요

생강 넣은 풋귤청 만들기 · 환절기 피로회복에 좋아요

안녕하세요. 4월의라라입니다.
아침저녁 바람이 많이 차지면서 일교차도 커졌어요.
오늘은 환절기 피로회복에 좋은 풋귤청을 만들어봤습니다.
요즘 풋과일이 항산화 물질이 풍부해서 인기가 많은데요.
완숙귤이 되기 전 귤을 이용해 풋귤청을 만들어
시원하게 에이드로 마시고, 차에 넣어 마시기에도 좋습니다.
오늘도 유튜브 동영상 마련되어 있으니 함께 참고해 보세요.

우리나라는 4계절이 있어서 아름답지만,
계절이 바뀔 때마다 몸이 고생하는 시기, 환절기가 있습니다.
어김없이 여름이 가고 가을이 오면서
평소 몸이 약한 분들은 더 고생을 하게 되는 것 같아요.
저도 명절 끝이라 피곤하고, 몸도 무거운데,
그린티 한 잔 마실 때 풋귤청 넣어 따뜻하게 마시면 좋더라고요.
아침부터 한 잔 마시고 있습니다.

풋귤청 레시피

재료: 풋귤 1kg, 비정제설탕 700g, 생강 3쪽, 베이킹소다

1. 풋귤에 베이킹소다를 넣어 10분간 불린 후 하나씩 씻어준다.
2. 풋귤의 앞뒷면을 잘라내고 얇게 썬다.
3. 썰어 놓은 풋귤에 설탕을 넣어 섞은 후 둔다.
4. 설탕이 녹으면 소독한 유리병에 담은 후 생강을 한쪽씩 올린다.
5. 실온에서 하루 보관 후 이후에는 냉장보관한다.
이틀후부터 먹을 수 있다.

풋귤청 만들기 영상으로 보니 훨씬 쉽죠~
저의 채널을 구독해 주시면 제가 큰 힘이 됩니다.
4월의라라 유튜브채널 구경가기
항상 고맙습니다 :D

9월에 나오는 풋과일 중 하나인 풋귤, 청귤이라고도 불리는데요.
완숙귤이 되기 전의 상태입니다.
한살림에서 한시적으로 판매되는 유기농풋귤 구입했어요.

요즘 풋과일이 항산화물질이 풍부해서 관심이 많은데요.
풋귤 또한 완숙귤에 비해 항산화물질,
폴리페놀은 2배, 노화방지에 좋다는 플라보노이드는 최대 32배,
피로회복에 좋은 구연산함량이 완숙귤에 비해 3배나 많다고 합니다.
풋귤 효능을 그대로 풋귤청 효능으로 기대해봅니다.

풋귤 1kg, 설탕은 700g 일대일로 담그진 않았어요.
500g은 마스코바도, 200g은 브라질원당으로 준비했습니다.
설탕의 양이 부족하니 풋귤청보관 꼭 냉장보관하세요.

한살림에서 산 유기농풋귤이라
시판 레몬이나 라임처럼 맨들맨들 왁스벗길 걱정, 농약걱정 없어 좋아요.
풋귤에 베이킹소다 넣어 10분간 먼지를 불린 후
하나하나씩 흐르는 물에 닦아주세요.

이제 잘라줘야 하는데, 풋귤의 앞뒤 부분은 떫은 맛이 있으니 넣지 않을 거에요.
이 부분 따로 모아두었다가 탄냄비 닦을 때 넣고 끓이면 정말 좋습니다.

자른 풋귤에 설탕을 넣는데,
한꺼번에 다 넣지 말고 나눠서 넣어 섞어줍니다.

설탕을 넣은 후 그대로 어느 정도 시간이 지나면
사진처럼 설탕이 많이 녹아요.
아랫부분 가라앉은 설탕도 저어가며 최대한 설탕을 녹여주세요.
설탕을 미리 녹여서 담으면 설탕이 가라앉을 일이 없어
따로 저어주지 않아도 되니 편합니다.

소독된 유리병에 차곡차곡 담아주세요.

그리고 생강도 하나씩 넣어줍니다.
과일청 담글 때 생강을 넣으면 떫은 맛도 줄여주고,
감칠맛도 올라가니 생강을 넣어보세요.

종이호일로 덮은 후 뚜껑을 덮고 날짜를 적어주었어요.
이대로 실온에서 하루 두고 바로 냉장고에서 보관 해주세요.

과일청은 흰설탕으로 담그는 게 예쁘긴 해요.
되도록 설탕을 안 먹으려고 노력하지만,
먹게 된다면 비정제설탕을 먹으려 합니다.

아직도 한낮에는 많이 덥더라고요.
시원한 풋귤에이드 어떠세요?
얼음 넣고, 취향껏 풋귤청 넣고, 탄산수만 넣으면 완성~
완전 간단하게 건강한 풋귤에이드 마실 수 있습니다.

전 차를 좋아하는편이라 차에 주로 넣어 먹을 거에요.
차맛이 강할 때 과일청을 넣으면 맛이 부드러워지거든요.
풋귤청 건더기 풋귤을 건져서 넣으면 모양도 예쁘고 맛도 좋아집니다.

풋귤에이드와 풋귤 들어간 그린티 좋아요~
한 잔 씩 마시고나면 환절기 피로회복에 도움이 될 것 같습니다.
차나 에이드 같은 음료 말고도, 요리에 넣어도 좋아요.
매실청이 들어가는 요리에는 다 가능합니다.

하루 일과를 시작할 때 따뜻하게 마셔주고 있어요.
아침에 환기하는데, 바람이 차더라고요.
명절 지나고 밀린 집안 일 많은데, 천천히 해야겠습니다.
모두 감기 조심하세요.