여성에게 좋은 두부, 유미원의 전두부

여성에게 좋은 두부, 유미원의 전두부

두부 많이 드시나요?

저는 두부 좋아해서 자주 먹는데, 콩이 여성에게 참 좋아요.

콩의 이소플라본이 여성호르몬과 유사하다고 해요.

그렇다고 콩 과하게 드시면 안 되는데, 가스발생을 유발하는 경우가 있어서요.

^^

그래서 콩으로 만든 두부를 더 권하기도 해요.

두부가 소화도 더 잘되고, 부드러우니 아이들이나 어른들도 드시기에 좋거든요.

두부효능 찾아보면 다이어트에 좋고, 갱년기여성에게 좋고,

심장질환에 좋고, 두뇌발달, 골다공증, 대장암예방 등 여러가지가 나옵니다.

오늘은 일반 두부가 아닌 콩의 영양소를 다 먹을 수 있는 전두부를 소개할 거에요.

전두부로 만든 두부부침 만들어봅니다.

두부부침 달래간장에 찍어먹으니 맛있어요.

아이스팩에 유미원 전두부가 도착했어요.

얼음팩과 함께 온 두부는 택배사 좀 험하게 다뤘는지

안쪽 물이 샌 두부가 좀 있네요.

전두부 6팩이 도착, 전두부가 뭔가 궁금하시죠.

전두부는 100% 콩으로 만들었고,

비지를 빼지 않아 콩의 영양소를 100% 다 드실 수 있어요.

국내에서 전두부 만드는 곳이 몇 곳 없답니다.

유미원 홈페이지의 설명을 보니 유미원 전두부의 특징을 볼 수 있네요.

『유미원 전두부는 기류식분쇄기를 이용하여 국내산 콩을 껍질만 분리한 후에

EG-3030공법에 의해 30℃ 이하에서 동체마찰 분쇄하므로

열변성에 의한 영양파괴가 없으며

25㎛의 평균입도로 원형분쇄되므로 부드러운 식감을 제공하며

콩이 가지고 있는 모든 영양소를 통째로 드실 수 있습니다.』

전두부 콩의 영양소를 모두 먹을 수 있는 건 좋은데,

생협처럼 천연응고제를 사용하는 건 어떨까 건의드려요. ^^;;

두부의 모습이 보입니다.

두부부침 할거라서 3등분으로 약간 도톰하게 잘라주었어요.

일반두부는 부서지는데, 전두부가 완전 탱글탱글 해요.

두부에 물기를 닦아내고 밀가루 곱게 묻혀서

기름두른 팬에 구워봅니다.

좀 귀찮지만, 밀가루를 입혀서 두부를 부치면 더 맛있더라고요.

예쁘게 구워졌지요.

두부부침과 달래간장을 함께 내면 밥반찬으로 참 좋습니다.

두부가 꼭 순두부처럼 부드럽고 맛도 고소해요.

전날 잔치국수 국물 남은거에 두부만 더 넣어서 국으로 먹어봅니다.

이렇게 든든하게 두부가 들어간 국 먹으니,

칼로리는 낮고 단백질은 풍부해서 다이어트에도 도움이 될 것 같아요.

내일은 김치 볶아서 두부김치 만들어봐야겠습니다.

국내에 전두부 파는 곳이 많지가 않아요.

유미원에서 전두부 구입할 수 있으니 아래 링크 참고하세요.

유미원 홈페이지 바로가기

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