카레향이 맛있는 카레감자볶음 만들기 요즘 감자가 참 맛있어요. 저도 담주에 수미감자 한 박스가 오는데, 그 맛이 기대가 됩니다. 오늘은 매일반찬으로 먹기 좋은 감자볶음 만들어 봅니다. 향신료로 유기농 커리파우더를 넣어서 만들어 볼 건데, 카레향이 맛있어서 감자볶음이 새롭게 다가옵니다. 카레향이 차갑게 식어도 입맛을 당기니 밥위에 슥슥 비벼 먹어도 좋습니다. 이제 카레향이 맛있는 감자볶음 만들기 시작합니다. 포슬포슬 감자도 맛있고, 은은한 카레향이 입맛을 살립니다. 조림용 작은 감자~ 포슬포슬 맛나답니다. 감자볶음 레시피 재료: 감자 중간크기(150g) 3개, 소금 1작은술, 양파 ½개, 풋고추 2개 양념: 분말카레 가루 2T, 식용유 3T 1) 감자는 0.3㎜ 정도로 너무 굵지 않게 채 썰어요. 2) 물..
빵과 스프, 고양이는 없는 간단한 아침식사 몇 년 전 '빵과 스프 고양이와 함께 하기 좋은 날'이라는 일본 드라마를 재밌게 본 기억이 나요. 제가 일본영화 카메모식당 같은 분위기를 좋아해서 이 드라마의 같이 나오는 음식 보고 먹고 싶다는 생각을 했어요. 아담한 작은 가게도 맘에 들고, 집으로 찾아 들어온 고양이의 이야기도 좋고, 나오는 빵과 스프는 물론 알바생까지 모두 맘에 들었어요. 그후 저도 가끔 아침에 빵과 스프를 먹을 때가 있습니다. 오늘은 빵과 스프로 간단한 아침식사 먹은 이야기 적어볼거에요. 하지만 고양이는 없다는 점~ 아시죠. ^^ 위의 일본드라마 궁금하시면 제가 조금 적어놓은 글 구경해 보세요. 맛난 스프와 빵이 많습니다. ↓↓↓ 일본 드라마: 빵과 스프 고양이와 함께 하기 좋은 날 냉동실..
밀가루, 우유 없이 감자스프 만드는법 오늘은 감자스프 만드는법 적어볼거에요. 루 만드는법처럼 하게 되는데, 저는 오늘 밀가루도 안 넣고, 우유도 안 넣고 만들어 볼 겁니다. 사실 감자죽에 가깝지만, 이 또한 빵이랑 같이 먹으니 스프와 다를게 없어서 내맘대로 감자스프라고 불러봅니다. 따끈한 감자스프 퍽퍽한 빵도 잘 넘어가네요. ^^ 여름내 정말 맛나게 먹던 수미감자~ 매년 사게 된답니다. 감자 이렇게 실금 내어 쪄서 먹음 훨씬 맛있어요. 제철 감자 맛나게 삶는법 궁금하시면 아래 링크타고 놀러 오세요. ↘↘↘ 감자삶는법 감자보관법 / 제철수미감자 이제 감자스프 만들어 볼거에요. 양파와 마늘, 버터를 넣어서 볶아주세요. 유제품 안 넣으려고 하는데, 외식하면 치즈, 고기 많이 먹게 되잖아요. 그래도 저희집 버터..
감자요리~ 감자전과 감자채무침 여름내 수미감자 맛나게 먹고, 몇 알 남은 걸로 뭘 먹나 고민했어요.감자요리 검색도 해보고 하다가오랜만에 감자채무침 만들어 보기로 했답니다.여름내내 감자전 해 먹다가, 감자채무침 먹으니 아삭아삭한 게 맛있네요.오늘은 감자요리, 감자전과 감자채무침 적어봅니다. 맛난 수미감자가 끝물이 다가오니 싹이 살짝 나려고 해요. 여름내내 감자 껍질채 강판에 갈아서 감자전 자주 해 먹었어요. 스텐팬 물방울 떼구르르 구를 때 즈음 현미유 두르고 감자전 붙여줍니다. 감자가 아랫쪽이 거의 익으면 늘어붙지 않고 잘 뒤집을 수 있어요.이렇게 구운 감자전 초간장 준비해서 바로 찍어 먹으면 정말 맛있지요. 감자를 강판에 갈지 않고, 체에 밀었어요.물에 한 번 씻어준 뒤 끓는 물에 넣어서 살살 저으며 몇..
제철감자요리 감자그라탕 만들기 수미감자 박스로 샀는데, 아직 조금 남아서 제철감자요리 뭐가 있나 고심하다가감자그라탕을 만들기로 했어요.별식으로 그라탕이나 피자, 라자냐 등 파스타는 누구나 좋아하는 것 같아요.제철맞은 수미감자 넣어서 감자그라탕 만든 이야기 적어봅니다. 우선 소금 넣어 감자를 삶고, 단백질로 시판 닭다짐육을 구워줍니다.감자 대신 고구마나, 떡, 빵까지 다 변경이 가능해요.그라탕은 종류가 여러가지니깐요.전 집에 있는 재료 감자를 넣고 만들어본거에요. 이제 그라탕의 베이스가 될 옥수수스프를 만들어줍니다.우선 마늘과 양파를 버터에 볶다가, 옥수수가루를 넣어서 같이 볶아주세요.옥수수 대신 밀가루로, 버터 대신 일반 오일로 변경 가능해요.1:1:10(버터:밀가루:물) 이 비율만 지켜주시고, 전 여기..
오븐으로 구운 대표적인 감자요리 웨지감자 만들기 4월의라라, 웨지감자, 웨지감자 만드는법, 웨지감자 오븐, 웨지감자구이, 웨지감자만들기, 제철, 하지감자 여름동안 감자 많이 드셨나요? 저희 집은 생각해보니 올해는 감자를 많이 먹지 못했어요.대신 옥수수는 좀 챙겨먹은 것 같아요.그래도 맛난 수미감자 한박스 사서 야금야금 먹고 있어요.감자 맛있게 반찬도 만들지만, 웨지감자형식으로 만들어 오븐에 구우면 술안주로도 좋습니다.저번 주인가 삼시세끼에서 웨지감자 만들던데, 가마솥에 바로 튀겨 허브 뿌리고... 완전 맛나 보이더라고요.가마솥 대신 오븐에 구운 담백한 웨지감자 만들기를 해보겠습니다. 약간 큰 감자 2개 정도로 만들어낸 웨지감자에요. 파마산치즈 뿌려 먹음 맛있는데, 첨가물 많다는 얘기듣고는 안 먹은지 꽤 ..
밑반찬 / 감자요리 / 부추 넣은 고소한 감자채샐러드 오늘 소개해 드릴 밑반찬은 제가 참 좋아하는 감자채샐러드입니다.데친 감자에 마요네즈 넣어 무쳐주면 끝~만들기도 간단하고 냉장고에 남아있는 자투리 채소를 알뜰하게 쓸 수 있어 좋아요.싹난 감자 해치우기 위해 만든 감자채샐러드 구경해 보세요. 냉장고에 조금 남은 부추를 넣어서 만든 감자채샐러드입니다.감자의 아삭아삭한 맛과 마요네즈를 넣어 촉촉함까지~ 두레생협에서 감자 주문했는데, 쭈글쭈글 심지어 싹난 감자까지 보이더군요.빨리 해치워야겠어요. 싹도 도려내고 껍질 벗긴 감자를 채칼에 썰어줍니다.채칼로 썰은 감자에 소금을 넣어 5분 정도 두세요. GoldStar~ 제 나이보다 많아 보이는 채칼입니다.결혼 때 엄마가 안 쓰신다고 '너 가져가라'해서 주신 것입니다..