미세먼지에 좋은 음식, 쇠미역 곰피무침 + 영상

미세먼지에 좋은 음식, 쇠미역 곰피무침 + 영상

안녕하세요. 4월의라라입니다.
오늘은 쇠미역 곰피무침 만드는법 알려드립니다.
오늘도 미세먼지와 초미세먼지 수치가 어마어마 한 날이었습니다.
요즘 미세먼지에는 먼지뿐만 아니라 중금속에 발암물질까지 있다고 하니
외출시 마스크는 물론이고 평소 건강관리를 잘 해야겠습니다.

오늘 소개해드릴 쇠미역 곰피라고도 불리는데요.
미역답게 끈끈한 점액질 알긴산이 미세먼지 제거에 좋다고 합니다.
끈끈한 알긴산 덕에 미세먼지는 물론 중금속까지 배출시킨다고 하니
오늘처럼 미세먼지 나쁜날 꼭 챙겨야 하는 것이 바로 쇠미역 곰피가 아닌가 해요.
쇠미역은 최대한 가늘게 채를 치듯이 잘라 요리하면
알긴산을 더 많이 먹을 수 있다니 가늘게 썰어서 요리해 보세요.

미세먼지 나쁜날, 약이 되는 쇠미역 곰피무침
초된장으로 심플하게 무쳐도 맛있어요.
쇠미역무침 곰피무침 만드는법 시작합니다.


쇠미역_곰피무침
견과류 듬뿍 올린 맛난 곰피무침 쇠미역무침 입니다.
꼬들꼬들한 식감이 재밌기도 하고,
색깔 고운 파프리카와 함께 하니 더욱 맛있어 보입니다.
미세먼지에 좋은 음식이니 챙겨 보시는건 어떠신가요.





쇠미역_곰피무침
한살림에서 파는 쇠미역, 일명 곰피라고도 불리는데요.
염장 쇠미역 300g 2200원으로 가격도 저렴합니다.

쇠미역무침 곰피무침 레시피

재료: 쇠미역 200g, 파프리카 적당량
양념: 된장 1T, 매실청 1T, 식초 1T, 다진마늘 1/2T

1. 염장 쇠미역을 씻은 후 물에 20분간 담가 염분을 제거한다
2. 끓는 물에 소금없이 데친다(색이 변할 때 건져내기)
3. 쇠미역을 가늘게 썰어준다
4. 쇠미역에 파프리카와 양념을 넣어 무친다.

파프리카 대신 양파나 다른 채소 가능, 매실청 대신 설탕도 좋습니다.


쇠미역_곰피무침
염장한 거라 찬물에 소금기를 씻어내고,
물에 20분간 담아 염분을 제거해 줍니다.


쇠미역_곰피무침
쇠미역 생긴 것 좀 보세요.
미역과 달리 구멍이 숭숭 뚫려 있습니다.


쇠미역_곰피무침
끓는 물에 소금없이 데쳐줍니다.
넣자마자 색이 변하는데, 이때 건져내면 됩니다.
데치지 않고 생으로 무쳐드시는 경우도 있는데,
장이 민간한 분들은 설사할 수 있으니 주의하시고요.


쇠미역_곰피무침
찬물에 한 번 헹궈 줍니다.


쇠미역_곰피무침
데친 쇠미역 봉지에 담아 냉동보관 가능합니다.





쇠미역_곰피무침
쇠미역 곰피무침 초된장으로 상큼하게 무칠 건데요.
필수지방산인 견과류와 함께하면 지용성 비타민 흡수율도 높인다고 합니다.
견과류 넣으니 맛도 고소하고 건강에도 좋다니 챙겨봅니다.


쇠미역_곰피무침
최대한 가늘게 썰어 줍니다.
저도 미역무침 이런거 자주 먹었는데, 오늘처럼 쫑쫑 썰어보긴 처음이에요.
미세먼지 제거를 위해 끈끈한 알긴산 섭취를 많이 해야하니
쫑쫑 가늘게 썰어서 준비합니다.


쇠미역_곰피무침
양념도 준비하는데, 된장, 매실청, 식초, 다진마늘을 넣어 섞어주세요.


쇠미역_곰피무침
채썬 쇠미역에 파프리카도 적당히 넣어주고, 양념을 넣어 무쳐주세요.


쇠미역_곰피무침
쪼물쪼물 무치면 쇠미역무침 곰피무침 완성입니다.
미세먼지에 좋은 음식, 미세먼지 배출 음식
곰피무침 만드는법 어떠신가요. 그리 어렵지 않으시죠?
곰피 데쳐서 채소 넣어 새콤달콤 무쳐주면 됩니다.
전 초된장이지만, 된장 대신 고추장도 좋고, 고추장만으로도 좋아요.



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쇠미역_곰피무침
오늘은 미세먼지에 좋은 음식, 미세먼지 배출음식이라는
곰피, 쇠미역 요리법 올려봤는데요.
오늘처럼 미세먼지 심한 날 챙기면 좋은 음식이라
요즘 같아선 매일 먹어야 하지 않을까 싶게 공기가 좋지 못하네요.

이웃님들 모두 미세먼지 속에서도 건강관리 잘 하시고,
편안한 주말 보내시길 바랍니다.
^^



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