간편한 한살림 크림스파게티소스 전 오*기에서 나온 파스타 소스 좀 사서 먹었었는데,요즘은 정말 다양한 곳에서 파스타 소스를 팔고 있더라고요.특히 알리오올리오 소스는 카놀라유로 만든 게 많아요. 캐나다산 카놀라유는 거진 GMO라서 조심해야해요.첨가물 가득한 시판 소스들 사지 마시고,한살림에서 파는 안전한 크림스파게티 소스로 드시길 추천해요. 맛도 담백하고 부드러워서 괜찮습니다.아이들 간식으로 간편하게 해 먹기 좋은 제품입니다.오늘은 한살림에서 나온 크림스파게티소스와 쌀국수로 크림스파게티 만들어 봅니다.^^ 한살림에서 나온 크림 스파게티 소스랍니다.스파게티면 대신 쌀국수로 크림스파게티 만들어 볼거에요.이런 쌀국수는 한살림도 팔고, 다른 생협에서도 팔고 있습니다.되도록 밀가루 안 먹으려고 노력해서 자주 애용하..
간단한 상추겉절이 만들기 5월 들어서 제법 날이 더워지고 있어요.불 앞에서 요리하기 싫어지는 계절이 오고 있는데,요즘 많이 나오는 제철 상추로 상추겉절이 만들어봅니다.상추뿐 아니라 쌈채소로도 가능하고,고기 먹고 남은 채소와 파절이도 함께 넣어 무쳐도 좋습니다.오늘은 불 앞에서 요리할 필요없는 간단한 상추겉절이 적어봅니다.손맛으로 먹는 배추 겉절이 만드는 법 요즘 동네 마트에서 상추 요렇게 천원에 팔아요. 꽃처럼 핀 상추, 뜯어보니 제법 양도 많습니다.깨끗하게 씻어서 물기를 빼주세요. 양념장 만들어줍니다.겉절이 양념장은 좀더 되직하게 만들어야 하지만, 옆지기 매운거 못 먹어서 이리 만들어봅니다.까나리액젓, 사과식초와 매실청, 고추가루 조금, 다진마늘, 생강가루, 쌀눈가루, 생들기름 넣고,달래도 조금 다져 ..
연필깎기의 정석(장인의 혼이 담긴 연필 깎기의 이론과 실제) '연필 깍기의 정석'이라 도대체 무슨 얘기를 하려는 걸까 호기심이 일어났다.장인이 혼을 담아서 연필을 깎는다. 왜?도통 이해할 수 없는 이 책이 평점이 9점이 넘어감에 다시 한번 놀랬다. 연필을 좋아하는 교수님 한 분이 계시다.하루의 시작을 연필을 깎는 걸로 시작하는데,그 과정을 어떤 의식처럼 행하기도 하고, 연필 자체를 잘 깎는다.연필이 좋다고 하던 교수님이 생각난다. 말 그대로 '연필 깎는 법'을 알려주는 책이다. 읽는 내내 장인의 기술과 탐구에 대한 진지함이 의외로 재밌다. 연필을 깍기전에 명상도 하고 진지하게 몸풀기 체조도 한다. 준비물 체크리스까지 만들어 철저하게 준비하고 작업에 들어간다. 연필 깎아서 12.50달러라 괜찮네 싶었다. ..
아삭아삭 맛있는 저염김치, 해뜰 김치! 김치가 발효식품이라 건강에 좋다고 하지만,지나친 나트륨 성분으로 성인병의 주범이 되기도 합니다.그래도 한국 사람이 김치 안 먹고 살 순 없지요. 김치를 만드는 과정 중 소금에 절이는 과정이 문제라는 말을 많이 들었어요.오늘 소개해 드릴 저염김치, 해뜰 김치는세계 최초 무염절임 기술로 개발한 저 나트륨 김치라고 합니다. 이 제품의 또 하나의 장점은 캔제품으로 나와서 여행갈 때 특히 해외여행할 때 들고 나가면 참 좋겠다는 생각이 들었습니다.또한 캠핑, 등산, 낚시, 임산부, 어린이, 환자 식사용으로 좋을 것 같아요. 저염김치, 과연 어떤 맛일지 궁금하시죠.^^ 스티로폼 박스에 저염김치가 도착했어요.브로셔보니 다양한 종류의 김치들이 보이네요. 저염김치 1kg 염도가 0...
담백한 바지락 순두부찌개 만들기 제가 좋아하는 음식 중에 하나가 순부부찌개 입니다.특히 매운 것보다 하얀순두부를 좋아해요.바지락살 듬뿍 들어간 순두부를 좋아하는데,어제 아침에 일어나서 비몽사몽 바지락순두부찌개 끓였는데,사진이 완전 엉망이라 부끄럽습니다.ㅠㅠ 여하튼 오늘은 담백한 바지락순두부찌개 만든 이야기 적어봅니다. 바지락순두부찌개에는 순두부와 팽이버섯, 대파 조금, 바지락살이 필요해요. 대파 어슷 잘라서 참기름 넣고 볶아주세요.볶다보면 파 익는 냄새가 나요. 이때 새우젓 한수저 다져서 넣어줍니다. 새우젓 넣고 볶다가 순두부를 넣어주세요. 그리고 육수를 적당량 넣어주세요. 이대로 끓여줍니다.전 육수 끓이고 남은 무와 양파를 함께 넣어주었어요. 끓어오르면 해동해 놓은 바지락살 넣어주시고, 다시 끓어오르면..
유전자조작 걱정없는 한살림 옥수수 플레이크 전세계 GMO(유전자조작) 식품 수입 1위 국가가 대한민국인거 아시나요?GMO 뭐가 무섭다고 그러냐, 다 괜찮다 하시는 분도 많은데,최근 유럽에서 나온 GMO나 광우병관련 논문들 보면 정말 후덜덜합니다.전 아직 명확하게 밝혀지지 않아서 더 위험하다고 생각됩니다. 그래서 GMO 식품을 되도록 안 먹으려고 노력하지만,시판음료나 과자, 수많은 식품에 GMO옥수수가 첨가물 형식으로 안 들어가는 게 없다보니정말 안 먹기가 참 어렵답니다.그래서 차라리 하나하나 생각하지 말고, 귀찮으니...안전한 생협제품만 이용하고 있어요. 이번주에 배달 된 한살림 물품이에요.전 광우병사태 이후부터 한살림과 두레생협을 본격적으로 이용하고 있는데,특히 이번에 한살림 온라인활동단에 선정되어 앞..
고구마말랭이가 들어간 쑥버무리 만드는법 집근처 작은 떡집도 사라지고, 떡만들기 위해서 쌀가루 구하기가 쉽지 않아요. 고성능 블렌더 있으니 미세한 쌀가루 만들어 보고 싶은 욕구가 생깁니다. 올해는 쑥을 제법 많이 먹었어요. 주로 쑥밥을 해서 먹었는데, 쑥 살짝 데쳐서 건조기에 말려놓으니 참 편하네요. 오늘은 가는 봄 아쉬워 최근에 먹은 쑥버무리 만든 이야기 적어봅니다. 쑥버무리에 들어가는 재료 준비해봅니다. 쑥은 연한 부분만 골라내서 깨끗히 씻어서 준비하고, 미리 불려놓은 찹쌀과 말린 호박고구마를 준비했습니다. 쑥과 쌀가루가 1:2 정도, 여기에 설탕과 소금, 물만 들어가면 됩니다. 쑥의 질긴 부분은 데쳐서 건조기에 말려 쑥밥 해 먹으면 좋아요. 자세한 내용 궁금하시면 아래 링크타고 놀러오세요. ↓↓↓↓↓..
간편하게 먹는 구수한 누룽지 누룽지가 좋다는 이야기, 특히 숭늉이 좋다는 이야기를 많이 들었어요.짠맛이 많은 한식은 먹고 나면 몸이 산성이 되는데, 누룽지를 끓인 숭늉은 우리 몸을 다시 알칼리성으로 바꿔 준다고 해요.그래서 우리 선조들은 식사 후 늘 숭늉을 마셨던 거지요. 누룽지가 사실 고소하고 맛있지만, 따로 만들기도 귀찮고, 좀 딱딱해서 소화도 잘 안 될 것 같은데,소화불량에 자주 걸리는 사람에게도 좋을 정도로 소화가 잘 된다고 하더라고요.이제 누룽지 챙겨 먹어야겠어요. 오늘은 간편하게 먹을 수 있는 누룽지를 소개해드립니다. 피곤한 아침에 부드러운 누룽지 한그릇 먹어주면 속도 편하고 기운도 나는 것 같아요. 누룽지가 두꺼운 박스에 안전하게 포장되어 도착했습니다. 컵라면처럼 먹기편한 스타일이에요. 가바..
[책·에세이］눈물도 빛을 만나면 반짝인다 (성폭력 피해자의 빛나는 치유 일기) 우연히 팟케스트에서 듣게된 책 한권~책 제목은 아름다웠지만 읽는 내내 힘들고, 화나고, 아프고, 아직까지도 가슴이 먹먹하다.소설이 아닌 실제 친족 성폭력속에서 살아남은 생존자의 글이다. 한국성폭력상담소의 소식지에 4년 넘게 실린 글을 모은 것. 그녀는 초등학생 때부터 9년 동안 목사라는 아버지로부터 성폭력을 당했다. 수많은 폭언과 폭행, 임신과 낙태, 탈출하기까지의 이야기는 정말 상상도 할 수 없는 끔찍한 일이었다. 이 과정을 글로써 스스로 치유하는 모습과 또 다른 피해자들에게 나름의 비법까지 전수한다. 책 후반에 나오는 내용 중에 라는 책을 쓴 신부님를 찾아가는 내용이 나온다. 그녀는 신부에게 상처를 받아보기나 하고 이 책을..
고추가루만들기 / 리큅 블렌더 RPM Cube 집에 작년에 산 건고추가 있어요.먹을만큼 그때그때 조금씩 갈아서 쓰면 좋더라고요.고성능 리큅 블렌더 믿고 부드럽게 갈아봅니다.집에서 고추가루 만들기~ 적어봅니다. 고추씨까지 갈았더니 색이 붉지가 않습니다.더욱 저희집 고추는 매운걸 쓰지 않아서 색이 더 연해요. 잘 마른 건고추 50g 정도만 갈아줄거에요. 예전같으면 다 가위로 잘라주어야 하지만,리큅의 고성능을 믿고 그냥 넣어줍니다. 천연조미료 만들고 나서 바로 씻지 않고 고추넣어 갈아 줄거에요. 자아 갈아볼까요. 오~~~~ 동영상으로 보시죠. 고추가루 만들기, 씨까지 잘 갈렸습니다. 소형 믹서기로는 고추씨가 잘 안 갈려요.이정도만으로도 먹을만한데, 씨 빼고 고추만 아주 미세하게 가는 것도 괜찮아 보입니다. 고..
[책·동화] 위고 카브레 · 자동인형을 깨워라 (마틴 스콜세지감독의 영화 '휴고'의 원작) 도서관에 앉아서 묵직한 책을 하나 집어 들었다.그림 많은 책을 좋아하는 나는 순식간에 앉아서 다 읽어버렸다.글과 그림이 하는 이야기를 읽어가는 재미가 독특했다. 『위고 카브레』는 위고가 잿더미 속에서 아버지가 고치다 만 자동인형을 찾아 수리하면서 그 속에 감추어진 비밀을 파헤치는 과정을 사실적으로 담아낸 추리 소설이다. 위고는 박물관 화재로 시계공인 아버지를 잃고, 기차역의 시계를 관리하며 살아가는 열두 살짜리 시계지기 소년이다. 위고의 끈질긴 추적으로 죽은 줄로만 알았던 SF영화의 선구자 조르주 멜리에스가 살아있음이 밝혀지고, 위고는 알코프리스바라는 이름의 마술사가 되어 세상에 단 하나뿐인 자동인형을 발명하게 되..
천연조미료 만들기 오늘은 천연조미료를 만들어 볼거에요.생협에서 참맛가루라고 천연조미료를 팔아요.참맛가루는 천연조미료인데, 멸치, 건새우, 다시만, 표고버섯이 들어갑니다.예전에 집에서 위 재료로 직접 만들어서 보았는데,소형 믹서기로는 정말 한계가 있더라고요.특히 다시마가 잘 안갈려서 식감이 참 거슬렸거든요. 이번에 2주간 체험하게 된 블렌더로 반드시 만들어 모았습니다.그래서 오늘은 두둥~ 천연조미료 만들기 적어봅니다.^^ 다시마가 미세하게 갈려서 흔적이 없네요.소형 믹서기와는 비교도 안 됩니다. 역시~ 천연조미료에 들어갈 재료들이에요.생협에서 판매하는 국물멸치와 흑새우, 건표고버섯, 다시마 준비해주세요.전체 양은 100g, 비율은 멸치가 70g, 다시마 15g, 건새우 10g, 건표고 5g... 국물멸치는..
