미세먼지에 좋은 음식, 쇠미역 곰피무침 + 영상

미세먼지에 좋은 음식, 쇠미역 곰피무침 + 영상

안녕하세요. 4월의라라입니다.
오늘은 쇠미역 곰피무침 만드는법 알려드립니다.
오늘도 미세먼지와 초미세먼지 수치가 어마어마 한 날이었습니다.
요즘 미세먼지에는 먼지뿐만 아니라 중금속에 발암물질까지 있다고 하니
외출시 마스크는 물론이고 평소 건강관리를 잘 해야겠습니다.

오늘 소개해드릴 쇠미역 곰피라고도 불리는데요.
미역답게 끈끈한 점액질 알긴산이 미세먼지 제거에 좋다고 합니다.
끈끈한 알긴산 덕에 미세먼지는 물론 중금속까지 배출시킨다고 하니
오늘처럼 미세먼지 나쁜날 꼭 챙겨야 하는 것이 바로 쇠미역 곰피가 아닌가 해요.
쇠미역은 최대한 가늘게 채를 치듯이 잘라 요리하면
알긴산을 더 많이 먹을 수 있다니 가늘게 썰어서 요리해 보세요.

미세먼지 나쁜날, 약이 되는 쇠미역 곰피무침
초된장으로 심플하게 무쳐도 맛있어요.
쇠미역무침 곰피무침 만드는법 시작합니다.

견과류 듬뿍 올린 맛난 곰피무침 쇠미역무침 입니다.
꼬들꼬들한 식감이 재밌기도 하고,
색깔 고운 파프리카와 함께 하니 더욱 맛있어 보입니다.
미세먼지에 좋은 음식이니 챙겨 보시는건 어떠신가요.

한살림에서 파는 쇠미역, 일명 곰피라고도 불리는데요.
염장 쇠미역 300g 2200원으로 가격도 저렴합니다.

쇠미역무침 곰피무침 레시피

재료: 쇠미역 200g, 파프리카 적당량
양념: 된장 1T, 매실청 1T, 식초 1T, 다진마늘 1/2T

1. 염장 쇠미역을 씻은 후 물에 20분간 담가 염분을 제거한다
2. 끓는 물에 소금없이 데친다(색이 변할 때 건져내기)
3. 쇠미역을 가늘게 썰어준다
4. 쇠미역에 파프리카와 양념을 넣어 무친다.

파프리카 대신 양파나 다른 채소 가능, 매실청 대신 설탕도 좋습니다.

염장한 거라 찬물에 소금기를 씻어내고,
물에 20분간 담아 염분을 제거해 줍니다.

쇠미역 생긴 것 좀 보세요.
미역과 달리 구멍이 숭숭 뚫려 있습니다.

끓는 물에 소금없이 데쳐줍니다.
넣자마자 색이 변하는데, 이때 건져내면 됩니다.
데치지 않고 생으로 무쳐드시는 경우도 있는데,
장이 민간한 분들은 설사할 수 있으니 주의하시고요.

찬물에 한 번 헹궈 줍니다.

데친 쇠미역 봉지에 담아 냉동보관 가능합니다.

쇠미역 곰피무침 초된장으로 상큼하게 무칠 건데요.
필수지방산인 견과류와 함께하면 지용성 비타민 흡수율도 높인다고 합니다.
견과류 넣으니 맛도 고소하고 건강에도 좋다니 챙겨봅니다.

최대한 가늘게 썰어 줍니다.
저도 미역무침 이런거 자주 먹었는데, 오늘처럼 쫑쫑 썰어보긴 처음이에요.
미세먼지 제거를 위해 끈끈한 알긴산 섭취를 많이 해야하니
쫑쫑 가늘게 썰어서 준비합니다.

양념도 준비하는데, 된장, 매실청, 식초, 다진마늘을 넣어 섞어주세요.

채썬 쇠미역에 파프리카도 적당히 넣어주고, 양념을 넣어 무쳐주세요.

쪼물쪼물 무치면 쇠미역무침 곰피무침 완성입니다.
미세먼지에 좋은 음식, 미세먼지 배출 음식
곰피무침 만드는법 어떠신가요. 그리 어렵지 않으시죠?
곰피 데쳐서 채소 넣어 새콤달콤 무쳐주면 됩니다.
전 초된장이지만, 된장 대신 고추장도 좋고, 고추장만으로도 좋아요.

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오늘은 미세먼지에 좋은 음식, 미세먼지 배출음식이라는
곰피, 쇠미역 요리법 올려봤는데요.
오늘처럼 미세먼지 심한 날 챙기면 좋은 음식이라
요즘 같아선 매일 먹어야 하지 않을까 싶게 공기가 좋지 못하네요.

이웃님들 모두 미세먼지 속에서도 건강관리 잘 하시고,
편안한 주말 보내시길 바랍니다.
^^