저수분요리 기름기 쏙 빠진 저수분잡채 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 저수분요리 하나 소개 할 텐데, 저수분잡채라고 기름기가 쏙 빠져 담백하게 드실 수 있습니다. 잡채 좋아하는 분들 많으시죠. 저도 참 좋아하는데, 이게 기름에 다 볶는 거라 칼로리가 높아요. 살이 좀 붙는다 싶으면 잡채는 생각도 못하지요. 하지만, 오늘 제가 소개할 저수분잡채는 그럴 걱정이 없습니다. 기름으로 하는게 아니라 재료 자체가 가진 수분만으로 요리하는 거라 안심하셔도 됩니다. 그래도 잡채인데, 마지막 챔,챔,챔기름은 잊지마세요. 잡채 저처럼 저수분 요리로 만들면 만들기도 쉬워요. 준비물은 바닥이 두꺼운 냄비만 있으면 됩니다. 천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브동영상도 마련되어 있으니 참고해 보세요. 자아, 저수분 요..
된장떡볶이 만들기 구수하고 건강하게~ + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 된장떡볶이 만들기 소개합니다. 떡볶이 좋아하시나요? 떡볶이는 누구나 다 좋아하는 국민 간식이죠. 나이드니 떡이 잘 소화가 되지 않아 예전처럼 자주 먹질 못하겠더라고요. 특히 요즘 떡볶이 눈물나게 맵게 만든데, 전 매운 걸 잘 못먹어서 더욱 옆지기는 전혀 못먹어죠. 떡볶이 먹고 싶을 때 불고기 잔뜩 들어간 궁중떡볶이 자주 하고, 오늘처럼 된장베이스로 한 떡볶이도 만드러 먹습니다. 된장으로 만들었지만, 구수한 국물맛도 일품이고, 쫄깃한 떡도 맛있고, 피자치즈가 들어가 별미에요. 피자치즈? 된장에? 궁금하시죠. ^^ 오늘 소개할 떡볶이는 된장베이스라 맵지 않아 아이들도 잘 먹고, 어른신도 맛나다며 잘 드십니다. 구수하고 건강한..
안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 제철맞은 완두콩 보관법 알려드릴게요. 전 이맘 때 완두콩을 사서 냉동보관해 두며 일년내내 먹습니다. 지금이 제철이라 싱싱하고 가격도 저렴해요. 완두콩 껍질 까서 씻은 후 냉동보관 해 보세요. 일년내내 완두콩 드실 수 있답니다. 오늘은 완두콩 보관법과 완두콩 쉽게 까는법 알려드릴테니 천천히 구경해 보시고, 유튜브 동영상도 구경해 보세요. 자아, 오늘도 시작해 볼까요. 완두콩 껍질 까서 이렇게 지퍼백에 담아 냉동실에 보관하면 일년 열두달 드실 수 있어요. 오늘은 완두콩 갈무리 하는법 알려드려요. 며칠 전에 도착한 완두콩 전날부터 비가 많이 오더니, 박스에 비에 푹 젖었습니다. 유기농 완두콩 4kg씩 두 망 8kg 샀어요. 제철이라 가격도 저렴하게 구입할 수 있습니다. 8..
에어프라이어 이용해 기름없이 닭강정 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 에어프라이어 이용해 기름없이 닭강정 만들기 적어봅니다. 주로 닭강정은 오븐으로 만들었는데, 이번에 한경희생활과학 에어프라이어 이용해 만들어봤는데요. 오븐보다 조리시간도 짧고 골고루 잘 익어요. 특히 건조해지지 않아서 좋았습니다. 건강상 기름을 적게 먹어야하는데, 닭강정 에어프라이어 이용하니 넘 좋더라고요. 기름 한 방울 들어가지 않고 닭강정 만들어 맛나게 먹을 수 있었습니다. 어떻게 만드는지 궁금하시죠. 자세한 내용은 천천히 읽어보세요. 닭가슴살 두툼하게 썰어서 만든 닭강정 완전 담백하고 맛있답니다. 에어프라이어로 딱 10분씩 2회, 2분이면 완성~ 에어프라이어추천 할만 한데요. ^^ 먼저 닭가슴살 도톰하게 썰어서 밑간합니다..
단무지 만드는법 : 집에서 김밥단무지 만들기 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 단무지 만드는법 소개합니다. 시판 단무지 첨가물도 많고 비위생적이라 드시지 않는 분도 있으시더라고요. 저희 집도 그런 편인데요. 그런 단무지 먹고 위가 약한 옆지기는 바로 속 불편해 하거든요. 그 후로는 단무지는 왠만하면 집에서 만들어 먹습니다. 단무지 편하게 생협에서 사다 먹기도 하지만, 집에서 건강하게 만들어 보세요. 맛도 건강하고 가성비도 좋습니다. 오늘은 단무지 만드는법 소개할 텐데, 방법이 넘 간단해서 몇 줄 글로 요약이 가능할 정도에요. 천천히 읽어 보시고, 유튜브 동영상도 참고해 보세요. 자아, 그럼 시작해 봅니다. 완성된 단무지에요. 시판 단무지처럼 색을 내시려면 강황이나 치자 이용하시면 되는데, 3..
유자드레싱 만들기 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 고급진 유자드레싱 만들어 볼거에요. 요즘 제철인 돌나물토마코샐러드와 함께 하려고 해요. 제가 유자를 좋아하는데, 집에 일년열두달 유자청이 있거든요. 자주 만드는 드레싱 중 하나가 유자드레싱입니다. 올리브유와 식초, 유자청, 소금 정도만 있으면 되니 엄청 간편해요. 오일이 들어간 드레싱이라 믹싱을 잘 해야 하는데, 바믹스 블렌더 이용해 드레싱 만들어 봤더니 좋더라고요. 돌나물토마토샐러드는 돌나물의 쌉싸름한 맛이 유자의 향긋함과 넘 잘 어울려요. 특히 요즘 완전 맛있는 완숙토마토와도 넘 잘 어울려서 드셔보시면 그 맛에 반하시게 될 거에요. 천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브 동영상도 있으니 참고해 보시고요. 자아, 유자드레싱, 돌나물토마토샐러드 ..
박스로 산 토마토, 토마토 보관법 안녕하세요. 4월의라라입니다. 매년 이맘때는 토마토 박스로 사서 주스도 만들고, 토마토소스, 토마토 마리네이드 등 자주 만들었는데요. 올해도 역시 5월초 대저토마토 박스로 사는 것부터 시작했습니다. 대저토마토 3키로 사서 맛나게 잘 먹었는데, 저처럼 박스로 토마토 사시는 분들을 위해 토마토 보관법 알려드려요. 사실 토마토 냉장 보관하지 말라고 하지만, 사실 박스로 사면 냉장고에 넣지 않고는 방법이 없거든요. 그래서 오늘은 토마토 냉장고에 보관하는 저의 방법 알려드려요. 그간 다양한 방법을 해봤지만, 이 방법이 가장 편하고, 오래가고 좋은 것 같아 소개합니다. 아래 유튜브영상도 있으니 참고하시고요. 오늘은 엄청 간단한 거니 주욱~ 보시면 됩니다. 자아, 박스로 산 토마토,..
오늘은 찜닭 만드는법 소개해 봅니다. 국물이 자작하게 있는 봉추찜닭 만들어봤는데요. 무쇠주물냄비에 끓였더니 맛이 한층 깊어진 느낌입니다. 오랜만에 포슬포슬 감자 먹으니 맛있더라고요. 요즘 감자값이 너무 비싸 살 엄두도 안 났는데, 담달 말부터 수미감자가 나올텐데 포슬포슬 그 맛이 벌써 기다려지네요. 외식으로 찜닭 많이 드시는데요. 집에서 직접 만들면 저렴한 비용에 푸짐하게 드실 수 있어서 좋습니다. 찜닭 만드는법 어렵지 않아요. 오늘 알려드리는 레시피 대로 만들어 보시면 맛보장이에요. 천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브 동영상도 확인해 보시면 도움이 되실거에요. 집에서 푸짐하게 즐기는 찜닭 만드는법 시작합니다. 토막닭 1kg로 만든 찜닭 양이 제법 됩니다. 3인분은 거뜬하게 나오는데, 함께 준비한 채소스틱..
멸치주먹밥 만드는법 : 맛있는 주먹밥구이 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 멸치주먹밥 만드는법 알려드려요. 오늘 주먹밥은 볶음멸치를 넣어서 영양적으로도 좋고, 맛도 있고 간편하게 드실 수 있습니다. 채소 싫어하는 아이들간식으로도 좋으니 만들어 보세요. 멸치주먹밥 만든 후 팬에 바짝 구워 주먹밥구이 만들어봤어요. 고소한 참기름 향에 입맛없다시는 어머님도 잘 드시네요. 먹다 남은 주먹밥 팬에 구워 드셔도 좋을 것 같고, 저처럼 첨부터 고소하게 구워 주셔도 좋습니다. 맛있고 간편한 멸치주먹밥 만드는법 구체적으로 적어볼텐데요. 천천히 읽어보시고, 유튜브 동영상도 참고해 보세요. 자아, 멸치주먹밥 시작합니다. 밥 한공기로 만든 멸치주먹밥이에요. 입맛없다 해도 이렇게 만들어 주면 밥 한공기 뚝딱~ 입니..
닭가슴살 삶는법, 닭가슴살 샐러드 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 닭가슴살 샐러드 만들어 봤는데요. 저희 집에서 자주 먹는 것 중 하나가 닭가슴살이에요. 고기의 누린내를 싫어하는 옆지기가 좋아하는 게 바로 담백하다 못해 퍽퍽한 닭가슴살입니다. 맛이 담백한 만큼 어떤 요리든 게스트로 환영받기도 하죠. 오늘은 닭가슴살 촉촉하게 누린내없이 삶는법 소개해요. 이 방법은 닭가슴살 장조림 만들면서 알게 된 건데, 어떤 요리를 하던 닭가슴살을 삶아야 한다면 이 방법으로 하는게 가장 좋더라고요. 오늘은 닭가슴살 삶아서 버터 넣어 바짝 볶은 후 닭가슴살 샐러드 만들었어요. 팬에 삶은 닭가슴살 수분없이 바짝 볶아주면 맛있거든요. 특히 오늘 저처럼 버터에 소금, 후추, 허브시즈닝 등으로 맛을 낸 후 갈색으로 카..
효리네 나온 클라우드 에그 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 효리네민박 시즌1에서 나온 클라우드 에그 만들어봤어요. 간식으로 먹기 좋고 건강해 보여서 만들게 되었는데요. 생각보다 부드러워서 소화도 잘 되고, 몸에 좋은 완전식품 달걀을 건강하게 먹을 수 있어서 좋았습니다. 나른한 오후, 체력 충전용 간식 만들기 괜찮은데요. 머랭을 바믹스 거품기 사용하니 단 몇 초 만에 만들어져 편했어요. 오늘 소개할 클라우드 에그 만드는법 간단하고 쉬워요. 천천히 읽어 보시고, 유튜브동영상도 참고해 보시면 도움이 되실거에요. 효리네 클라우드 에그 만들기 시작합니다. 클라우드 에그 따끈하게 데운 식빵 위에 살포시 올려서 먹었습니다. 노른자는 완전 반숙이라 고소하니 맛있고, 흰자 부분은 마치 구름을 먹듯 부드럽습..
오이소박이 만드는법 무르지 않게 쉽게 만들기 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 오이소박이 만드는법 적어 볼거에요. 요즘 나오는 부드러운 연한색 백오이로 만든 오이소박이, 만들어두면 오독오독 밥반찬으로 맛있습니다. 오이소박이도 김치라고 생각하면 쉽게 접근하기 어려운데, 오늘 제가 알려드리는 방법으로 담가보세요. 오이소박이 만드는법 전혀 어렵지 않고, 오이를 절여서 데치기 때문에 다 먹을 때까지 무르지 않게 잘 먹을 수 있습니다. 천천히 읽어 보시고, 유튜브동영상도 있으니 직접 확인해 보세요. 처음 도전이시라면 한꺼번에 많이 담그지 마시고, 저처럼 10개 정도부터 시작해 보세요. 자아, 오이소박이 만드는법 무르지않게 쉽게 만들기 시작합니다. 실온에 반나절만 두어도 요렇게 맛있게 있는데, 시간이 ..