냉동실에쏙! 풀무원 냉동국 갓 끓인듯 생생하다 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 풀무원에서 나온 레토르트 같지 않은 냉동국 소개합니다. 집에서 끓인 듯 생생한 맛이 그대로 살았는데요. 신선한 재료로 끓인 국을 급속 동결하여 만든 제품으로 전혀 인스턴트 적이지 않은 레토르트 특유의 맛과 냄새가 없어서 좋더라고요. 1인분씩 개별 용기에 포장되어 냉동실 문에 쏙 들어가는 사이즈라 공간차지 하지 않아서 좋습니다. 오늘은 풀무원 냉동국 맛본 이야기 적어봅니다. 풀무원에서 나온 생가득 냉동국 4종~ 제가 좋아하는 국종류는 다 들어갔는데요. 해동과정 없이 바로 냄비에 담아 물만 부어 4분 30초면 완성되는 국입니다. 언제나 손쉽게 맛난 국 먹을 수 있어 세상 참 좋아졌습니다. 제가 소고기 육개장 그리 좋아하지 않..
한살림 · 한식문화관 공동기획 원데이 쿠킹클래스 다녀오다! 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 원데이 쿠킹클래스 다녀온 이야기 적어봅니다. 한살림과 한식문화관이 공동기획한 요리강좌, 제철 식재료로 만드는 건강하고 소박한 집밥을 주제로 요리강좌가 진행되고 있습니다. 매달 놓치지 않고 들을만한 보기드문 좋은 쿠킹클래스라 소개해 드립니다. 오늘 내용은 건강한 축산물에 대한 이야기였는데, GMO사료부터 항생제, 동물복지, 우리나라의 축산시스템까지 자세히 들을 수 있는 기회였습니다. 우리가 매일 먹는 음식, 그 음식을 만드는 식재료에 대해 어디까지 생각해 보셨나요? 제대로 된 식재료는 어떤 것인지, 우리나라 관행적인 시스템의 문제는 무엇인지, 식재료의 선택이 나와 우리, 자연에 어떤 영향을 주는지까지 진지하게 ..
전기밥솥 옥수수삶는법 간편해서 좋아~ + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 전기밥솥 이용해 옥수수삶는법 알려드려요. 지난번엔 냄비에 넣어 찌는 법을 알려드렸는데, 전기밥솥 이용하는 것도 간편하더라고요. 이제 옥수수도 끝난지라 많이 사다가 쪄서 냉동보관하면 한 여름이 아니여도 맛난 옥수수 드실 수 있습니다. 매년 그리 쪄서 냉동보관하다가 올해는 냉동실에 공간이 없어서 포기했는데 아쉽긴 합니다. 많은 양을 찌려면 간편하게 전기밥솥 이용해서 찌는 것도 좋아 보여서 소소하지만, 소개해 봅니다. 아래 유튜브 동영상도 있으니 참고해 보세요. 삶은 옥수수는 언제나 맛있는 것 같아요. 올해도 다양한 옥수수 먹어봤는데, 그리 맛있지 않았더라고요. 여러분은 어떠신가요? [ 전기밥솥 옥수수 삶는법 ] 재료: 옥수수..
레스토랑 부럽지 않은 생면 파스타 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 제면기 이용해 생면 파스타 만들어봤습니다. 생면 파스타도 만들고, 닭가슴살도 굽고, 야채볶음과 샐러드도 준비하니 여느 레스토랑 부럽지 않네요. 옆지기가 위와 장이 예민하니 외식은 거의 하지 못하는 편인데, 가끔 레스토랑에서 먹던 파스타나 스테이크 먹고 싶다는 생각이 들거든요. 그럴 때 오늘처럼 집에서 건강하게 준비하는데, 레스토랑 음식보다 자극적이지 않게 건강하게 만들다 보니 옆지기가 먹어도 전혀 탈이 나지 않아요. 더욱 요즘 가정용 제면기 마카토 이용해 생면까지 뽑아 생면 파스타 만드는데, 이게 정말 맛있거든요. 생면이 건면에 비하면 훨씬 맛있더라고요. 오늘은 레스토랑 부럽지 않은 생면 파스타 만들기 적어봅니다. 주로 생면을..
진공뚜껑 프레스돔 진공 밀폐뚜껑 사용기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 진공뚜껑 프레스돔 진공 밀폐뚜껑 사용기 적어봅니다. 요즘 미세플라스틱 관련 다큐멘터리를 보고 환경오염의 심각함을 새삼 깨닫게 되었는데요. 편리함에 재활용이 곤란한 일회용품이나 랩, 호일, 비닐을 쓰면서 죄책감이 든 것도 사실이거든요. 오늘 소개해 드릴 제품은 위의 재활용이 곤란한 제품 대신 반영구적으로 친환경적으로 사용할 수 있는 프레스돔 진공뚜껑입니다. 이미 프레스돔은 미국과 독일, 일본, 프랑스에서 매진판매기록을 세우는 등 관심이 높은 제품인데요. 막상 사용해 보니 생각보다 강력한 진공력 덕분에 주방에서 다양하게 활용할 수 있을 것 같아 기대가 됩니다. 오늘은 진공뚜껑 프레스돔 밀폐뚜껑 소개하며 사용기도 적어봤으니 구경해 보..
콩국물 • 생면 • 콩국수 만들기, 여름별미 잣콩국수 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 여름별미 잣콩국수 만들기 적어 볼 텐데요. 콩국물 만들기, 생면 만들기 이 두 가지도 보여드립니다. 정성가득~ 버전이라 요즘 누가 이리 해먹나 싶고... 그냥 저만의 만찬으로~ 즐기는 요리입니다. 콩국물은 메주콩 불려서 직접 삶아 콩국수 콩삶는법도 알려 드리고, 콩국물 보관하는법도 알려드려요. 그리고, 생면 만들기도 제면기 이용해서 만들어 봤는데, 생애호박과 생깻잎을 넣어 채소생면 만들었는데, 괜찮더라고요. 집에서 콩국수 만들기 도전하시려면, 몇 가지 생각나는 팁 적어 봅니다. 하나, 콩 적당히 불려서 비린내 안나게 콩 잘 삶기~ 콩국물 만들기 이거 귀찮거든요, 두부나 요즘 생협이나 마트에도 콩국물 파니 ..
여름밑반찬 밥도둑 꽈리고추멸치조림 수미네반찬 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 여름밑반찬으로 좋은 꽈리고추멸치조림, 수미네반찬에 나온 거 만들어봤습니다. 레시피는 제 식대로에요. 여름에 갓지은 밥 위에 짭조름한 꽈리고추멸치조림 올려 먹으면 밥 한공기 금방 사라집니다. 최근 수미네반찬에 여리고추멸치조림이라고 나와서 잠시 봤는데, 여리고추는 어린고추라서 시중에서 구하긴 어려워요. 운이 좋아 할머니들이 가끔 팔기도 하시더라고요. 꽈리고추멸치조림은 늘 여름이면 해 먹었던 밑반찬이라 이번에 만드는법 적어봅니다. 여름 꽈리고추는 땡초처럼 매운 경우가 있어요. 약간 크고 통통한 놈은 정말 맵거든요. 그래도 가끔 그리 매운거 하나 먹다보면 온몸에 땀이 송글 맺히면서 스트레스가 풀리기도 합니다. 여름밑반찬 ..
코렐쿡 시카고 커틀러리 부담없이 사용하기 편해~ 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 부담없이 사용하기 편한 코렐쿡에서 나온 시카코 커틀러리 소개합니다. 생각해 보면 우리네 어머니들은 칼 하나로 모든 음식를 다 하셨는데 요즘은 어떤가요. 저부터도 집에 칼이 종류도 다양하게 한 때 브랜드별로 사기도 해서 칼이 많더라고요. 오늘 소개해 드리는 코렐쿡 시카고 커틀러리는 주방에서 꼭 필요한 품목인 식도와 다용도식도, 과도 세트로 구성된 가성비 좋은 제품입니다. 사용해 보니 무게 밸런스도 잘 맞고, 절삭력도 좋고, 무엇보다 컬러가 비비드 블랙, 컬러감이 돋보이는 세련된 디자인입니다. 가격 대비 장점이 많은 칼이라 부담없이 처음 사용하시기에 장만하셔도 좋고, 부담없이 새로 하나 살까? 할 때 장만하셔도 좋습니다. ..