카레 만드는법, 버터치킨커리 만들기 오랜만에 카레 만들어 먹었어요. 카레가루 첨가물 많다고 해서 생협카레 먹다가 맛이 그닥...ㅜ 직구로 산 버터치킨커리 주로 먹는데, 가끔이라 괜찮겠지 하면서 먹습니다. 제가 인도커리 좋아하는데, 이 버터치킨커리도 맛있어요. 만들기도 간단하고 말이죠. 아~ 퍽퍽한 닭가슴살도 맛있게 먹을 수 있답니다. 카레 만드는법, 생각보다 넘 간단해요. 이제 버터치킨커리 어찌 만드는지 구경해보세요. 버터 3수저, 자투리채소들 넣어주었어요. 양파, 당근, 냉동실에 소분해 놨던 브로콜리대까지 넣어서 버터에 볶아줍니다. 참 버터는 풀먹인 버터 직구로 구입할 수 있어요. 이게 건강에 훨씬 좋으니 참고 하시고요. 이제 닭가슴살을 넣어주세요. 직구로 사니 2500원 정도 되는 것 같아요. 한 봉..
닭요리 토마토닭다리살조림, 닭봉조림 추석 명절 잘 보내셨나요?방금 휘엉청 밝은 만월을 보고 왔어요.오늘따라 태풍덕에 공기까지 좋아서 달이 어찌나 크게 보이던지요. ^^작은 개인적인 소원도 빌었지만,요며칠 공기가 정말 안 좋았던 지라~오늘같은 공기, 건강한 환경을 주십사 기원하게 되네요.오늘은 명절에 집에서 간단하게 차려먹은 닭요리 몇가지 올려봅니다. 토마토소스에 조려낸 닭다리살, 토마토소스와도 참 잘어울려요.샐러드와 함께 이리 간단하게 연휴 아침 챙겨봅니다. 집앞에 작은 마켓, *데슈퍼가 있어요.가끔 50% 세일하는 *연*록 닭들 집어와서 바로 요리해서 먹는 경우가 있어요.닭은 아무래도 냉동닭보다 이런 생닭이 훨씬 맛있답니다.이건 몇 달 전 사진, 오늘도 마실겸 나갔다가 50% 닭다리살 정육 50% 두팩..
스트레스에 좋은 음식(샤브샤브 / 안창살) 스트레스가 쌓이는 날이나 단게 먹고 싶을 때가 있어요.그럼 손발도 살짝 떨리고 기운도 없고 하지요.이럴 때 대부분 진짜 설탕이 들어간 단 것들을 먹는데,정말 필요한 것은 고기의 있는 당분이 필요한 거라고 해요.그러니 그런 날은 고기를 드시는 걸로~ 고기 먹고 나오는 사람들 중에 화내는 사람 못봤지요.고기의 당분이 스트레스에도 좋다고 해요.단 거 먹고 싶다는 날 집에서 챙겨 먹은 고기, 고기 먹는 법 두 가지 적어봅니다. 기름기 싫어하는 옆지기덕에 담백한 샤브샤브로 결정했어요.냉장고속에 있는 재료들 꺼내서 소스 만들고,채소도 꺼냈는데, 대파, 팽이, 알배추, 쑥갓 잎사귀는 모두 떼서 무치고, 줄기만 넣기로...고기는 둘마트에서 산 저렴한 호주산 샤브용 고기 준비했..
영양소 풍부한 방울양배추 먹기 요즘 마트에 가면 작은 양배추를 볼 수 있어요.방울양배추라고 하는데, 일반 양배추보다 맛있고 영양소도 풍부해요.생긴 것도 귀엽고, 맛도 있다니 관심이 많았는데,그 방울양배추가 한살림에 나왔네요. 한살림에서 방울양배추가 나왔어요.마트에서 파는 방울양배추는 가격이 200g 정도가 5,000원도 넘어가더라고요.한살림은 2,200원이면 가격도 착하네요. 방울양배추의 크기가 제법 커요.단맛이 있어서 생으로 먹거나 살짝 데쳐서 먹으면 좋다고 하는데,딱 보기에도 생으로는 안 될 것 같고,피클을 담글까 하다가 양이 좀 적다 싶어 볶아서 쓰기로 했어요. 상태가 썩 신선하지 않아서 반 잘라서 물에 깨끗하게 씻어 줍니다.아무래도 한번 더 잘라야겠어요. 오일넣고 볶아줍니다.양배추 볶으면 뭐를 넣..
술안주로 좋은 오겹살 오븐구이 동네마트에서 세일할 때 구입한 오겹살을 오븐으로 구워 보았습니다.저희 집은 술을 마시지 않지만,술이 그리워지는 비주얼과 맛을 내니 이를 어찌 합니까. 오븐으로 구운다음 소분해서 차곡차곡 냉동실에 넣어 보관합니다.먹기전에 소스에 조려내기만 하면,간단하게 술안주나 손님초대상에 내어도 손색이 없답니다.자아, 저랑 함께 술안주로 좋은 오겹살 오븐구이 보시죠. ^^ 비주얼은 동파육~ 술 한잔이 절실히 그리워지는 고기 맛이에요. 동네마트에서 세일이라 사온 오겹살과 마늘가루, 허브가루, 생강술, 후추등을 꺼내서 오겹살 오븐구이 만들어봅니다. 오겹살의 두꺼운 껍질과 살부분~ 통으로 구워 줄거라 이렇게 잘라 가져왔어요. 뾰족한 꼬치용 꼬지로 깊숙이 구멍을 내어줍니다.그리고 생강술과 마늘가루..
주말에 즐기는 파스타 - 라자냐 만들기 아는 언니가 주말에 공기 안 좋아서 외출도 못하고 집에만 있어서 심심하다고,음식 배달 시켜먹으며 밀린 드라마나 본다고 해요.남이 해준 음식이 최고인 주부로써 동참하고 싶은 맘이 간절하지만... 주말에 가족들을 위해서 별식 만들어주는 것도 좋을 것 같아서사실 점수 좀 따보려고 라자냐 만들었는데, 인기 좋네요.뭐 좀 귀찮은 과정이 있지만, 이렇게 만들어주니 영양면에서도 좋고,깨끗하게 내 주방에서 만드니 맘도 놓여요.오늘은 라자냐 만들기 적어봅니다. 라자냐~ 영양도 듬뿍 담겨서 한끼 식사로 충분하답니다.레시피 보실래요. 영양만점 홈메이드 라자냐 만들기라자냐 만들기 재료: 다진 쇠고기 200g, 다진 시금치 500g, 코티지치즈 or 리코타치즈 1컵과 1/2컵,라자냐면 9..
닭다리스테이크~ 집에서 즐기는 외식 요리! 주말 잘 보내고 계신가요?주말이라 외출하고 밖에서 음식을 먹는 경우가 많아요.주부로써 밖에서 먹는 음식, 남이 해주는 음식이 제일 맛있다지만, 가족들은 그렇지가 않아요.꼭 엄마 손이 가는데, 훨씬 더 맛있다고 말해주는 가족들이 고맙기도 하고 밉기도 하고...오늘도 제가 좋아하는 일품요리, 한그릇요리, 그나마 손 덜가는 집에서 즐길 수 있는 외식 요리~ 닭다리스테이크, 닭다리살스테이크 만들어봅니다. 생각보다 과정이 간단해서 남자들도 만들 수 있어요.요즘 뇌섹남이나 요섹남이 인기라니이런 제법 간단한 닭다리스테이크 만들어서 와이프에서 점수 좀 따세요.자아, 달려가 볼까요. 닭다리살스테이크 완성샷~ 밥 한 덩이 담고, 채소 살짝 볶아 담고, 삶아놓은 감자위에 치즈 얹어..
설날 먹다 남은 만두로 떡볶이 만드는법 (모양떡볶이떡으로 귀엽고 맛나게) 내일이 벌써 '우수'라고 하네요.'우수경칩이면 대동강물도 풀린다'는 속담도 있던데... 경칩은 3월 6일, 어느덧 추위는 겨울과 함께 사라지고 있습니다. 오늘은 이번 설날 먹다 남은 만두를 넣어서 떡볶이를 만들어 보았어요.많은 분들이 떡볶이 좋아하는데, 명절에 남은 만두 넣어서 푸짐하게 만두떡볶이 만들어 보시길 추천해요.^^ 떡볶이에 부족하다 싶은 채소들을 넉넉하게 넣어주었더니 영양듬뿍 맛난 떡볶이가 되었답니다. 이번 떡볶이에 같이 넣은 모양떡볶이떡이에요.구멍난 떡볶이떡에서 모양떡볶이떡까지... 아이들이 완전 좋아해요. 특히 모양떡볶이떡은 하트에 눈사람과 별모양까지 완전 이쁘죠. 우선 육수에 떡볶이소스 풀어서 냉동만두 바로 넣어서 ..
냉장고를 부탁해 이연복셰프의 '한잔비어떡' 만들기 '냉장고를 부탁해'에 최근 박나래와 장도연 나왔어요.두 사람 재밌어 하는 편이라 즐겁게 봤는데, 역시 나온 음식들도 참 맛있어 보여서 따라보았습니다.그중 이연복 셰프님의 '한잔비어떡'을 만들어 보았답니다. 마침 만두를 빚은터라 남은 만두피와 밑반찬으로 만들어둔 닭고기장조림으로 간단하게 만들어 보았답니다.만드는 과정이 튀기는 거라서 좀 복잡하지 않을까 생각했지만, 나름 괜찮았습니다. 사실 생각보다 그리 맛있지는 않았지만, 간만에 먹은 별미였어요. 제가 만드는 과정 구경해 보실래요. 냉장고를 부탁해 이연복셰프님의 '한잔비어떡' 완성작~아몬드가루가 들어간 꿀에 찍어 먹으니 고르곤졸라 피자 생각나면서 맛도 괜찮아요. 옆지기가 '이건 파전인가 피자인가?' 라고 묻..
순대가 들어간 떡볶이 만드는 법 오랜만에 인사드립니다.뭐 그리 바쁘다고 요즘 티스토리 뜸했습니다.ㅠㅠ오늘은 순대가 들어간 떡볶이 만든 이야기 적어봅니다. 제가 순대랑 떡볶이를 참 좋아해요. 어릴 때는 주로 사 먹었고, 나이드니 집에서 직접 만들어 먹지요.요즘 떡볶이는 넘 맵기도 하고, 어떤 떡은 소화도 안 되고, 조미료덕에 갈증이 나기도 하고...집에서 깨끗하게 만들어 드세요.만드는 방법도 그리 복잡하지 않으니 식구들 주말간식으로 챙기는 것도 좋아보입니다. 이제 순대가 들어간 맛난 떡볶이 만들어 볼까요. 떡볶이 떡이 식감이 더 좋지만, 전 냉장고에 남은 떡국떡을 이용했답니다.맛나 보이죠. 사진만 봐도 또 먹고 싶어집니다. 냉장고에 있던 떡국떡과 *살림에서 나온 순대~평소 *레생협에서만 사다먹었는데, *살..
추억이 아련한 함박스테이크 만드는법 4월의라라, 함박스테이크, 함박스테이크만드는법, 함박스테이크 소스, 함박스테이크 굽는법, 함박스테이크 만들기 어릴적 생일에 먹던 어두컴컴한 경향식집의 함박스테이크 먹던 고급진 기억이 나요. ㅎㅎ그땐 그게 그렇게 맛있어서 용돈 모아서 친구들끼리 가곤 했죠.그때가 언제였는지 까마득한걸 보면 벌써 제 나이가... 그때가 그립습니다.함박스테이크 집에서도 만들 수 있어요.만드는 과정이 다소 좀 귀찮은 면도 있지만, 이렇게 만들어 냉동실에 두면 멋진 식사를 뚝딱 차려낼 수 있답니다.자아~ 오늘은 함박스테이크 만드는 법 구경하세요. 정성껏 당근가니쉬도 만들어 푸른 샐러드와 함께 준비했어요.갈은 고기라서 남녀노소 모두 좋아하는 함박스테이크~ 맛있어요.함박스테이크 레시피는 참 간단해요..
간식이 아닌 밑반찬으로도 좋은 순대볶음 만드는법 순대볶음, 순대볶음 황금레시피, 순대볶음만드는법, 순대볶음밥, 순대볶음 만들기, 순대볶음 양념, 야채순대볶음 어제 폭염주의보가 뜰 정도로 덥더니, 오늘도 많이 더워요. 날씨 더우니 입맛은 없고, 맛난거 찾는 식구들 덕에 엄마들은 피곤합니다. 오늘은 그래서 얼마전 먹은 저희집 별식~ 아니 새로운 밑반찬~ 순대볶음을 만드는 이야기를 하려합니다. 순대볶음 만들어서 밥위에 얹어 순대볶음덮밥 형식으로 먹으니 맛있더라고요. 생각보다 밥하고도 잘 어울려서 새로운 밑반찬 같은 느낌이었답니다. 순대는 생협에서 파는 순대를 이용해서 깨끗하고 건강하게 만들어 보았습니다. 저랑 같이 순대볶음 만드는 법 보실래요. 완성된 순대볶음이에요. 들깨가루 정말 수북하게 넣어서 영양만점이랍..