'요리/국물요리' 카테고리의 글 목록 (6 Page)

4월의라라

요리/국물요리 (151)

만두국 끓이는법, 물만두와 사골육수 + 영상

만두국 끓이는법, 물만두와 사골육수 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 만두국 끓이는법 적어볼거에요. 냉동실에 생협에서 산 물만두가 있어서 이 물만두 이용해 만두국을 끓여봤습니다. 야채로만 만든 물만두라 사골육수 함께 이용했는데, 환절기라 보양식으로도 좋고, 구수하니 맛도 좋습니다. 시판 만두와 사골육수만 있으면 사골 만두국 뚝딱 만드는데요. 오늘 만두국 끓이는법은 간단한 편이라 라면 끓이듯 쉽게 누구나 끓일 수 있습니다. 내용 천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브 동영상도 있으니 참고해 보세요. 자아~ 시작해 볼까요. 날이 많이 차졌어요. 식탁에서 따뜻한 요리를 찾게 되는데요. 간단히 점심은 있는 반찬 꺼내고, 물만두국 끓여내니 한 끼 식사로 좋습니다. 물만두도 부드럽고 맛있지만, 보들보들한 달..

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가을 보양식 버섯들깨탕 만드는법 + 영상

가을 보양식 버섯들깨탕 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 버섯들깨탕 만들어 봤어요. 요즘 환절기라 감기환자도 많고, 건강 잘 챙겨야 하는 시기입니다. 이맘때 먹기 좋은 가을 보양식 버섯들깨탕 소개합니다. 버섯들깨탕 만드는법 어렵지 않아요. 맛난 육수와 버섯, 대파, 들깨만 있으면 금방 만들 수 있습니다. 들깨와 버섯은 잘 어울리고, 특히 국에 들깨가루가 들어가면 비타민과 무기질도 늘어나서 건강에 좋습니다. 고소하고 구수한 들깨~ 간이 심심해야 들깨의 맛을 제대로 즐길 수 있습니다. 천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브 동영상도 있으니 참고해 보세요. 자아~ 버섯들깨탕 만드는법 시작합니다. 버섯들깨탕 국물이 끝내줘요. 들깨의 구수한 향도 좋고, 쫄깃한 식감의 버섯도 좋습니다. 뜨끈뜨끈하게..

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액젓으로 맛낸 소고기미역국 만드는법 + 영상

액젓으로 맛낸 소고기미역국 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 액젓으로 맛낸 소고기미역국 만드는법 소개합니다. 아시는 이웃님도 계시겠지만, 제가 대부분 음식의 간을 액젓으로 하는 편이에요. 액젓으로 간을 하는 이유는 특유의 감칠맛 때문인데, 이 감칠맛이 조미료를 넣은듯 맛이 좋아집니다. 특히 오늘 소개해 드릴 미역국은 액젓으로 간을 하면 훨씬 맛이 깊어지는데요. 아무래도 바다미역과 액젓이 잘 어울리기 때문인 듯 합니다. 제가 좋아하는 음식 중 하나가 바로 미역국이에요. 특히 엄마표 미역국 정말 좋아하는데, 돌아가시고 나니 엄마의 미역국은 다시 먹어 볼 수가 없더라고요. 제가 아무리 따라해도 그 맛이 안 나요. 이런 음식이 몇 가지 있는데, 남은 생에서 그 음식들을 먹지 못한다고 생각하..

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여름음식 새우젓호박찌개 차게 먹을때 맛있어 + 영상

여름음식 새우젓호박찌개 차게 먹을때 맛있어 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 여름음식 새우젓호박찌개 만드는법 소개해요. 자박하게 끓인 새우젓호박찌개 차게 먹을때 맛있는 여름음식입니다. 특히 밥 위에 올려 슥슥 비벼 먹으면 정말 맛있습니다. 오늘 새우젓호박찌개는 조선호박으로 끓여봤는데요. 어려서 텃밭에서 이맘때 자주 땄던 기억이 나요. 물론 어려선 새우젓호박찌개는 맛없다고 안 먹고 그랬는데... 이 나이 되어보니 한 여름에 차갑게 해서 먹으니 밥도둑이 따로 없더라고요. 부드럽고 소화도 잘 되는 음식이라 위가 안 좋은 분이나 이가 부실한 어르신들이 드셔도 좋습니다. 여름음식 새우젓호박찌개 만드는법 어렵지 않은데요. 천천히 읽어보시고, 아래 유튜브동영상도 챙겨 보시면 도움이 되실거에요. 자아, 오..

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근대국 끓이는법 위와 장을 튼튼하게~ + 영상

근대국 끓이는법 위와 장을 튼튼하게~ + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 위와 장을 튼튼하게 한다는 근대국 끓이는법 소개해요. 맛난 육수에 된장만 풀어서 근대와 마늘, 파만 들어갑니다. 완전 심플버전~ 부드러운 근대도 맛나고, 된장이 맛나 국물맛도 일품이라 밥 한그릇 뚝딱~ 이에요. 근대는 시금치와 비슷하게 요리하는데, 주로 무침이나, 국, 볶음요리에도 사용됩니다. 저도 무치기도 하고, 닭가슴살과 함께 담백하게 볶기도 해요. 근대가 시금치처럼 맛이 강한 채소가 아니라서 어떤 요리든지 조연으로 뒷받침 든든하게 해주는 채소입니다. 다양하게 사용해서 드셔보세요. 저도 꾸준히 근대의 다양한 요리법 올려보겠습니다. 구수하고 부드러운 근대국 끓이는법 ~ 천천히 읽어보시고, 유튜브 동영상도 참고해 보시면 ..

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쑥수제비 만드는법 향기롭게~ + 영상

쑥수제비 만드는법 향기롭게~ + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 쑥수제비 만드는법 소개합니다. 지난 번 만든 쑥가루 활용해서 쑥수제비 만들어봤습니다 수제비 만들려면 반죽하기가 귀찮아서 저도 시판 수제비 사다 먹거든요. 근데, 오늘은 바믹스 핸드블랜더 이용해 간편하게 만들어 볼 거에요. 세상에 수제비 반죽 만드는데 1분 정도면 완성이라 깜짝 놀랬습니다. 바믹스 이용하니 넘 간편해서 자주 만들어 먹을 수 있을 것 같습니다. 쑥가루 넣은 쑥수제비 은은한 쑥향도 맘에 들고, 건강에 좋다는 쑥가루 함께 먹을 수 있으니 좋습니다. 이렇게 쑥가루 활용하면 사계절 자주 애용할 수 있을 것 같아요. 오늘도 쑥수제비 만드는법 그리 어렵지 않아요. 천천히 읽어 보시고, 아랫쪽 유튜브 동영상도 확인해 보세요. 바믹..

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친정엄마표 진국 소고기뭇국 끓이는법 + 영상

친정엄마표 진국 소고기뭇국 끓이는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 친정엄마표 진국 소고기뭇국 끓이는법 알려드릴거에요. 제가 중학교 때 가정시간이 있었어요. 그때 처음으로 배운 요리가 소고기무국이었습니다. 소고기와 무를 기름에 넣어 볶다가 물을 넣는 방식이었는데, 생각보다 쉽고 맛도 있어서 그대로 집에 와서 엄마 졸라 만들어봤습니다. 처음 만든거라 엄마도 아빠도 맛있다, 우리딸 장하다 하셨지요. 하지만, 엄마는 다르게 끓이시더라고요. 덩어리고기와 무를 넣어 오래 끓이는 방식, 소고기가 비계가 많아서 어린맘에 그 고기 식감이 싫었거든요. 결혼하고 가끔 친정에 가면 엄마가 소고기뭇국이나 미역국 진하고 뭉긋하게 끓여 주셨는데, 그게 완전 몸보신이 따로 없이 맛있고 든든했던 기억이 납니다. 이제는..

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봄을 냠냠, 봄나물 달래된장국 만드는법

봄을 냠냠, 봄나물 달래된장국 만드는법 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 봄나물의 대표주자 달래를 이용해 달래된장국 만들었습니다. 구수한 된장의 맛과 향긋한 달래의 맛이 잘 어우러져 지금 먹기 딱 좋은 음식이 아닌가 해요. 달래는 봄을 알려주는 봄나물로 3~4월이 제철이지만, 요즘은 하우스 재배로 사시사철 먹을 수 있게 되었습니다. 봄나물 달래는 톡 쏘는 매운맛이 있어 입맛을 살려주는 좋은 식재료 입니다. 요즘처럼 일교차가 큰 환절기에 챙기기 좋은 음식이에요. 재래시장 가면 노지에서 자란 사이즈가 살짝 큰 달래가 향이 좋아서 된장국 끓이기에 더 좋습니다. 하지만, 너무 큰 건 되려 맛이 없으니 적당한 걸로 고르세요. 오늘은 봄나물 달래된장국 만드는법 적어 볼 텐데, 천천히 읽어보시고, 유튜브동영상도..

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시금치바지락된장국 만드는법 : 두가지 된장으로 시원하게 + 영상

시금치바지락된장국 만드는법 : 두가지 된장으로 시원하게 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 바지락 넣은 시금치된장국 시금치바지락된장국 소개합니다. 겨울동안 맛난 시금치 많이 드셨나요? 제철맞은 바지락과 함께 끓이니 국물맛이 완전 일품입니다. 영양이 풍부한 시금치바지락된장국~ 바지락은 칼슘도 많지만, 아연과 철분, 마그네슘이 풍부해요. 특히 철분이 많고 조혈작용을 하는 비타민 B12도 함유되어 있어서 빈혈있는 분들에게 좋다고 하니 참고하시고요. 시금치바지락된장국 만드는법 어렵지 않아요. 제철맞은 바지락 넣어 맛난 시금치된장국 드셔보시는건 어떠신가요? 영양도 풍부하고 맛도 있는 시금치바지락된장국 만드는법 천천히 읽어보시고, 유튜브동영상도 확인해 보세요. 자아~ 시금치바지락된장국 시작합니다. 시금..

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유자향이 가득 봄동겉절이 만드는법 + 영상

안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 봄나물 중 하나인 봄동겉절이 만드는법 적어볼거에요. 매콤버전이 아닌 유자청 넣어서 유자향을 가득 넣은 봄동겉절이 입니다. 향긋한 유자향과 고소한 봄동과 들깨가루가 어우러져 맛있습니다. 오늘 유자청 넣은 봄동겉절이는 만드는법 간단해요. 전혀 어렵지 않으니 가볍게 읽어보시고, 유튜브동영상도 함께 참고해 보시면 좋습니다. 자아~ 유자 봄동겉절이 만드는법 시작해요. 유자청 넣은 봄동겉절이 요즘 딱 제철이라 완전 맛있어요. 맛난 봄나물 쏟아져 나오는 시기라 밥상위가 푸르른 시기 입니다. 제철 식재료가 몸에 가장 좋은건 잘 아시죠. 환절기라 몸도 무겁고 힘든데, 봄나물 많이 챙겨 드시면 좋습니다. 요즘 봄동 참 맛있는데요. 맛난 한살림 봄동 자주 품절이라 아쉽기만 합니다. 봄..

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향긋한 봄나물 들깨 쑥국 끓이는법 + 영상

향긋한 봄나물 들깨 쑥국 끓이는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 쑥국 끓이는법 알려드릴거에요. 전통방식의 고기 들어간 쑥국 대신 들깨와 무가 들어간 쑥국 입니다. 고소하고 담백한 들깨쑥국 만들어 봅니다. 향긋한 쑥국이 입맛을 살려 환절기에 가장 좋은 음식입니다. 저희집도 요즘 자주 챙기고 있는데요. 들깨 넣어 고소하고 향긋한 쑥국 끓이는법 어렵지 않습니다. 천천히 읽어보시고, 아랫쪽 동영상도 참고해 보시면 도움이 되실거에요. 쑥국 끓이는법 시작합니다. 들깨가 들어가 고소하고, 무가 들어가 시원하고, 쑥의 향이 향긋한 쑥국 입니다. 아직 어린쑥들이라 부드럽고 맛있어요. 향긋한 봄내음이 가득한 쑥국 봄식탁으로 불러오시는 건 어떠신가요. 보양식인 도다리쑥국도 맛있지만, 저희집은 담백한 쑥국을..

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간단한 두부찌개 :: 순하고 맑은두부찌개 만드는법 + 영상

간단한 두부찌개 :: 순하고 맑은두부찌개 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 간단한 두부찌개 소개해 봅니다. 오늘도 역시 고추가루 없이 순하고 맑은두부찌개 인데요. 과음한 다음날에도 좋고, 위 때문에 고생할 때도 좋은 음식입니다. 저부터 속이 좀 안 좋다 싶으면 부드러운 두부요리 찾게 됩니다. 순한 두부찌개 먹고나면 속도 편하고 몸도 따뜻해져서 좋습니다. 오늘 맑은두부찌개는 간단한 두부찌개라고 말하고 싶어요. 재료와 양념을 한꺼번에 넣고 끓이기만 하면 완성되는 간단한 두부찌개 입니다. 반찬이 없다 싶을 때도 빠르게 준비할 수 있어 두부찌개 자주 만들게 되는데요. 라면 하나 끓일 시간이면 완성되니 간편하고 좋습니다. 어찌 만드는지 찬찬히 읽어보시고, 유튜브동영상도 확인해 보세요. 오늘..

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