고구마순볶음 들깨가루 넣어 고소하게~ 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 고구마줄기, 고구마순볶음 만드는법 적어볼거에요. 명절내내 기름진 거 먹었더니 기름기는 쳐다 보기 싫어서 기름 한 방울 넣지 않고 들깨가루와 물만 넣어서 볶았습니다. 그래도 고구마순볶음 고소하니 맛만 좋아요. 이제 고구마가 제철이라 주위에서 고구마순 많이 보이는데요. 고구마순은 칼슘이 많아서 골다공증 예방에 좋다고 해요. 그래서 저희집도 잘 챙기는 편인데, 사실 뭐에 좋아서 챙기다기 보다 맛있어서 챙기는게 더 많은 것 같습니다. 어려선 절대 먹지 않는 것 중 하나가 바로 고구마순 고구마줄기~ 나이드니 이 깊은 맛을 알아버렸어요. 천천히 읽어 보시고 아래 유튜브 동영상도 챙겨 보시면 도움이 되실 거에요.자아~ 고구마줄기, 고구마순볶음..
백순대볶음 냄새없고 맵지않게 영양간식으로 좋아요 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 저희집에서 자주 해 먹는 간식 백순대볶음 만들어봤습니다. 순대 냄새 때문에 싫어하는 옆지기도 이건 잘 먹더라고요. 깻잎 수북히 넣고 들깨가루 듬뿍 뿌려 영양식으로 좋습니다. 백순대볶음 맵지 않아 아이들간식으로 좋고, 순대가 워낙 영양도 좋아서 어른들 간식으로도 좋습니다. 천천히 백순대볶음 만드는법 읽어보시고, 아래 유튜브 동영상도 올려놨으니 참고해서 보세요. 글로 읽고 영상까지 보면 훨씬 이해가 되더라고요. 백순대볶음 만드는법 시작합니다. 양배추와 깻잎 채소 넉넉히 넣어 볶은 순대볶음 들깨가루까지 들어가서 고소하니 맛나답니다. 백순대볶음 레시피 재료: 순대 500g, 양파, 양배추, 깻잎, 대파, 들깨가루 1...
가정용제면기 이용해 라비올리 첫 도전기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 라비올리 제면기와 라비올리 태블릿을 이용해 만들어봤습니다. 이태리식만두인 라비올리 부드럽고 맛있더라고요. 우리네 만두와는 다른 맛, 라비올리 파스타 매력있었습니다. 마카토 제면기에 전용 라비올리 태블릿이 이용하니 시간도 짧게, 쉽고 간단하게 만들 수 있습니다. 라비올리 만드는법 생각보다 어렵지 않아요. 다양한 속재료를 만들어 넣는다면 정말 다양한 라비올리가 나올 것 같습니다. 한번 만들어보니 무궁무진한 아이디어가 눈앞을 지나가네요. 오늘은 딱 기본으로 만들어봤습니다. 라비올리 첫 도전기 소감은 '맛있다'입니다. 라비올리 넘 맛있네요. 안쪽에 닭가슴살과 깻잎페스토를 넣었는데, 토마토소스와 넘 잘 어울립니다. 라비올리 반죽을 얇게 ..
가을 보양식 버섯들깨탕 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 버섯들깨탕 만들어 봤어요. 요즘 환절기라 감기환자도 많고, 건강 잘 챙겨야 하는 시기입니다. 이맘때 먹기 좋은 가을 보양식 버섯들깨탕 소개합니다. 버섯들깨탕 만드는법 어렵지 않아요. 맛난 육수와 버섯, 대파, 들깨만 있으면 금방 만들 수 있습니다. 들깨와 버섯은 잘 어울리고, 특히 국에 들깨가루가 들어가면 비타민과 무기질도 늘어나서 건강에 좋습니다. 고소하고 구수한 들깨~ 간이 심심해야 들깨의 맛을 제대로 즐길 수 있습니다. 천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브 동영상도 있으니 참고해 보세요. 자아~ 버섯들깨탕 만드는법 시작합니다. 버섯들깨탕 국물이 끝내줘요. 들깨의 구수한 향도 좋고, 쫄깃한 식감의 버섯도 좋습니다. 뜨끈뜨끈하게..
담백한 마늘스파게티 직접 뽑은 생면으로 맛나게~ 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 스파게티 만들어봤는데, 담백한 마늘스파게티입니다. 제면기 이용해 직접 뽑은 생면으로 맛나게~ 요즘 맛난 생면요리에 푹 빠졌어요. 가정용 제면기 있으니 생면 뽑기가 정말 편한데요. 파스타 드라이브가 있어 자동으로 생면을 뽑을 수 있어 좋습니다. 이런 기계들 중금속이나 쇳가루 얘기들 많은데, 마카토는 식품안전등급(FOOD GRADE)을 받은 알루미늄을 사용했어요. 외부에 얇게 도금된 제품이 아니라 통알루미늄으로 만들어진 안전한 제품입니다. 이태리 제면기 전문 브랜드 마카토, 1930년에 설립해서 3대째 내려온 기업으로 제면기 부품 하나까지 100% 이태리에서 생산하니 신뢰가 갑니다. 오늘 생면 스파게티는 퓨전~ 마늘과 양파..
환절기 면역력 높이는 음식 벌화분 먹는방법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 환절기 면역력 높이는 음식 벌화분 먹는방법 알려드립니다. 환절기가 되니 요즘 감기환자가 많더라고요. 면역력이 많이 떨어지는 시기라 저부터도 피곤하고, 입맛도 없고 건강이 걱정됩니다. 면역력 높이는 음식 챙겨 저는 물론 식구들 건강 챙겨야겠습니다. 면역력 높이는 음식 벌화분, 오늘은 벌화분 먹는방법을 알려드릴거에요. 그냥 먹어도 되지만, 꿀과 함께 섞어 발효해서 먹으면 체내 흡수율을 더 높일 수 있어서 좋습니다. 하지만, 꽃가루 알러지가 있으시거나, 만 12개월 미만의 영아는 섭취하면 안된다는 점 잊지마시고요. 처음 드시는 분은 소화가 잘 되지 않을 수 있어요. 소량으로 몇 번 드시면서 양을 늘려가시면 됩니다. 천천히..
뚝배기밥하기 호랑이콩 듬뿍~ 강낭콩밥 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 호랑이콩 듬북 넣은 뚝배기밥하기 적어봅니다. 맛있다고 소문난 호랑이콩, 밥에 넣어 먹으면 정말 맛있습니다. 아직 햅쌀이 나올 때가 아니라 묵은쌀로 지은 밥이라도 호랑이콩 들어가니 맛있기만 합니다. 하늘은 높고, 바람이 서늘해지니 밥맛이 돌아 오네요. 밥 한공기 맛나게 먹고 나니 부쩍 살이 오른 뱃살에 걱정이 됩니다. 오늘은 뚝배기밥 지어볼거에요. 전기레인지, 인덕션 아니고 하일라이트 전기렌지 이용해서 뚝배기밥하기 적어볼 테니 구경해 보세요. 천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브동영상도 있으니 참고하시면 도움이 되실 겁니다. 호랑이콩밥, 콩이 밤인듯 고소하고 맛있습니다. 어려선 콩밥 싫어 했는데, 나이드니 나물에 이어 콩이 맛..
고구마줄기볶음 만드는법 살캉살캉 맛있어 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 고구마줄기볶음 만드는법 알려드립니다. 고구마줄기볶음은 살캉살캉 씹히는 맛이 좋은 여름반찬입니다. 어려선 안 먹었던 반찬인데, 나이드니 엄마가 드시던 이런 종류의 반찬이 맛있더라고요. 제 입에는 맛있지만, 옆지기는 이게 뭐~? 이런 표정이에요. 제가 요리하는 나물류나 반찬은 일상의 집밥이라지만, 호불호가 있지요. 그래도 엄마들에게 하고픈 말은 아이들에게 이런 나물의 맛을 경험을 해줬으면 해요. 저부터도 어려선 나물류 안 좋아했지만, 그 때 먹었던 나물의 맛과 경험은 기억하거든요. 안 먹더라도 접해본 경험이 있고없고의 차이는 크다고 봅니다. 이 나이가 되니 그 때의 나물과 반찬을 먹으며 추억 속 엄마의 모습을 떠올립니다. ..
고춧잎무침 비타민이 풍부한 나물반찬 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 고춧잎무침, 고춧잎나물을 소개합니다. 텃밭하시는 분들 중 고춧잎 그냥 버리는 분들이 계시는데,고춧잎에는 생각보다 좋은 영양성분이 많습니다. 특히 대표적인 것이 바로 비타민B2,채소 중에 가장 많이 들어 있다고 알려졌는데요. 다양한 비타민은 물론 강력한 항산화물질인 베타카로틴, 비타민C와 엽산, 칼슘과 칼륨 등이 풍부합니다. 고춧잎무침 제철음식이라 마트나 전 생협에서 구할 수 있었는데요. 고춧잎나물 손질하는 법 전혀 어렵지 않고,이파리만 떼어 낸 후 데쳐 무치기만 하니 시금치무침처럼 간단해서 요리하기 좋습니다. 비타민이 풍부한 나물반찬, 고춧잎무침 영양많은 제철 식재료 이용해 건강한 반찬 만들어 보세요. 천천히 읽어 보시고,..
구운감자, 오븐 웨지감자 만들기 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 구운감자, 오븐 웨지감자 만들기 적어봅니다. 올해 수미감자 많이 드셨나요? 저희 집도 이번 여름에 수미감자 박스로 사서 잘 먹었는데요. 건강하고 맛도 있는 여름간식 중 최고는 감자, 구운감자, 웨지감자가 아닌가 해요. 만들기도 쉽고, 한 끼 식사 근사하게 차리게 될 때 특히 파스타나 피자 등에 곁들여 내도 좋은 메뉴입니다. 오늘은 구운감자, 오븐 웨지감자 만들기 소개합니다. 어렵지 않으니 천천히 확인해 보시고, 아래 유튜브 동영상도 챙겨 보시면 도움이 되실거에요. 시작합니다. 완성된 웨지감자 찍어 먹으라고 페스토도 함께 준비해봤습니다. 짭조름하고 향이 좋은 깻잎페스토, 정말 잘 어울립니다. [ 오븐 웨지감자 레시피 ] 재료: ..
전기밥솥 옥수수삶는법 간편해서 좋아~ + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 전기밥솥 이용해 옥수수삶는법 알려드려요. 지난번엔 냄비에 넣어 찌는 법을 알려드렸는데, 전기밥솥 이용하는 것도 간편하더라고요. 이제 옥수수도 끝난지라 많이 사다가 쪄서 냉동보관하면 한 여름이 아니여도 맛난 옥수수 드실 수 있습니다. 매년 그리 쪄서 냉동보관하다가 올해는 냉동실에 공간이 없어서 포기했는데 아쉽긴 합니다. 많은 양을 찌려면 간편하게 전기밥솥 이용해서 찌는 것도 좋아 보여서 소소하지만, 소개해 봅니다. 아래 유튜브 동영상도 있으니 참고해 보세요. 삶은 옥수수는 언제나 맛있는 것 같아요. 올해도 다양한 옥수수 먹어봤는데, 그리 맛있지 않았더라고요. 여러분은 어떠신가요? [ 전기밥솥 옥수수 삶는법 ] 재료: 옥수수..
레스토랑 부럽지 않은 생면 파스타 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 제면기 이용해 생면 파스타 만들어봤습니다. 생면 파스타도 만들고, 닭가슴살도 굽고, 야채볶음과 샐러드도 준비하니 여느 레스토랑 부럽지 않네요. 옆지기가 위와 장이 예민하니 외식은 거의 하지 못하는 편인데, 가끔 레스토랑에서 먹던 파스타나 스테이크 먹고 싶다는 생각이 들거든요. 그럴 때 오늘처럼 집에서 건강하게 준비하는데, 레스토랑 음식보다 자극적이지 않게 건강하게 만들다 보니 옆지기가 먹어도 전혀 탈이 나지 않아요. 더욱 요즘 가정용 제면기 마카토 이용해 생면까지 뽑아 생면 파스타 만드는데, 이게 정말 맛있거든요. 생면이 건면에 비하면 훨씬 맛있더라고요. 오늘은 레스토랑 부럽지 않은 생면 파스타 만들기 적어봅니다. 주로 생면을..