진공뚜껑 프레스돔 진공 밀폐뚜껑 사용기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 진공뚜껑 프레스돔 진공 밀폐뚜껑 사용기 적어봅니다. 요즘 미세플라스틱 관련 다큐멘터리를 보고 환경오염의 심각함을 새삼 깨닫게 되었는데요. 편리함에 재활용이 곤란한 일회용품이나 랩, 호일, 비닐을 쓰면서 죄책감이 든 것도 사실이거든요. 오늘 소개해 드릴 제품은 위의 재활용이 곤란한 제품 대신 반영구적으로 친환경적으로 사용할 수 있는 프레스돔 진공뚜껑입니다. 이미 프레스돔은 미국과 독일, 일본, 프랑스에서 매진판매기록을 세우는 등 관심이 높은 제품인데요. 막상 사용해 보니 생각보다 강력한 진공력 덕분에 주방에서 다양하게 활용할 수 있을 것 같아 기대가 됩니다. 오늘은 진공뚜껑 프레스돔 밀폐뚜껑 소개하며 사용기도 적어봤으니 구경해 보..
콩국물 • 생면 • 콩국수 만들기, 여름별미 잣콩국수 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 여름별미 잣콩국수 만들기 적어 볼 텐데요. 콩국물 만들기, 생면 만들기 이 두 가지도 보여드립니다. 정성가득~ 버전이라 요즘 누가 이리 해먹나 싶고... 그냥 저만의 만찬으로~ 즐기는 요리입니다. 콩국물은 메주콩 불려서 직접 삶아 콩국수 콩삶는법도 알려 드리고, 콩국물 보관하는법도 알려드려요. 그리고, 생면 만들기도 제면기 이용해서 만들어 봤는데, 생애호박과 생깻잎을 넣어 채소생면 만들었는데, 괜찮더라고요. 집에서 콩국수 만들기 도전하시려면, 몇 가지 생각나는 팁 적어 봅니다. 하나, 콩 적당히 불려서 비린내 안나게 콩 잘 삶기~ 콩국물 만들기 이거 귀찮거든요, 두부나 요즘 생협이나 마트에도 콩국물 파니 ..
여름밑반찬 밥도둑 꽈리고추멸치조림 수미네반찬 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 여름밑반찬으로 좋은 꽈리고추멸치조림, 수미네반찬에 나온 거 만들어봤습니다. 레시피는 제 식대로에요. 여름에 갓지은 밥 위에 짭조름한 꽈리고추멸치조림 올려 먹으면 밥 한공기 금방 사라집니다. 최근 수미네반찬에 여리고추멸치조림이라고 나와서 잠시 봤는데, 여리고추는 어린고추라서 시중에서 구하긴 어려워요. 운이 좋아 할머니들이 가끔 팔기도 하시더라고요. 꽈리고추멸치조림은 늘 여름이면 해 먹었던 밑반찬이라 이번에 만드는법 적어봅니다. 여름 꽈리고추는 땡초처럼 매운 경우가 있어요. 약간 크고 통통한 놈은 정말 맵거든요. 그래도 가끔 그리 매운거 하나 먹다보면 온몸에 땀이 송글 맺히면서 스트레스가 풀리기도 합니다. 여름밑반찬 ..
바질페스토 대신 깻잎페스토 만들기 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 바질페스토 대신 깻잎으로 깻잎페스토 만들어 봤습니다. 이탈리아 음식 중 바질페스토 인기가 많습니다. 페스토파스타도 맛있지만, 바게트에 발라먹거나, 스테이크와도 잘 어울려요. 이런 페스토 한국의 바질~! 깻잎으로 만들어 봤습니다. 깻잎 특유의 향이 있어서 향과 맛이 매력적입니다. 우리가 먹는 깻잎은 임자엽이라는 들깻잎입니다. 들깻잎은 칼륨과 칼슘, 철 등의 무기질이 많은 알칼리성 식품입니다. 사극에서 보면 넘어져서 상처가 났을 때 풀을 짖찧어 상처에 붙이는데, 그게 바로 우리가 먹는 깻잎이에요. 깻잎에 있는 비타민 K가 혈액응고 작용을 하기 때문입니다. 깻잎에는 이런 좋은 영양성분을 가지고 있는데요. 페스토로 만들어서 다양하게..
오늘은 여름음식으로 요긴한 우렁쌈장 소개해 드려요. 맛난 우렁쌈장 하나 만들어두면 다양하게 이용할 수 있으니 불 앞에서 요리하기 힘든 여름에 요긴하답니다. 전 개인적으로 우렁이 같은 복종류를 좋아하는데요. 소라, 전복, 골뱅이, 우렁이 등 다 좋아해요. 요즘은 바다에서 나오는 것들이 오염이 심각한 상태라서 특히 바다 연안에서 사는 복종류의 오염도 심각한 상태라고 합니다. 또한 원전에서 나오는 방사능도 문제지만, 요즘 대두되는 미세플라스틱 때문에도 두려운게 사실이에요. 오늘 소개해드리는 우렁이는 저희집에서 자주 먹는 것 중 하나인데요. 오염된 바다꺼가 아니니 안심이 되고, 제가 좋아하는거니 만족하고 먹고 있습니다. 우렁이 이용해 우렁쌈장을 만들었는데, 우렁이에 채소 잔뜩 넣어 새콤달콤 골뱅이처럼 무쳐도 맛..
삼잎국화나물 쌉싸름한 맛과 향이 매력적인 나물반찬 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 삼잎국화나물 쌉싸름한 맛과 향이 매력적인 나물반찬 소개합니다. 요즘 주위에 나물반찬 드시는 분이 많지 않아요. 나물 좋아하는 친구도 나물반찬 만들면 식구들이 아무도 안먹는다며 자기 혼자 먹겠다고 만들기 싫다고 하더라고요. 오늘 소개해 드리는 나물도 생소하실텐데요. 삼잎을 닮은 국화라는 뜻에서 삼잎국화나물이라 불립니다. 꽃보다는 나물로 주로 먹는데, 비타민과 무기질이 풍부하여 신진대사를 원활하게 하며 면역력 향상에 효과가 있다고 해요. 삼잎국화나물은 특유의 향이 있어요. 쌉싸름한 뒷맛으로 생선 비린내나 잡냄새 없애주는데 좋아서 국, 찌개, 전골, 매운탕 등에 이용해도 좋습니다. 전 개인적으로 쌈싸름한 맛을 좋아..
가정용 제면기 이용해 만든 애플파이 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 가정용 제면기 마카토 이용해 애플파이 만들어봤습니다. 제면기 있으면 다양한 요리가 가능한데요. 면을 뽑아 파스타나 국수부터 쿠키나 오늘처럼 파이도 가능합니다. 첨가물 하나 없이 집에서 건강하게 간식 만들어 보세요. 아이와 함께 좋은 추억 만들어 보셔도 좋습니다. 오늘 애플파이는 사과에 설탕과 계피만 넣어 조린 후 바믹스핸드블렌더로 파이지를 만들고, 마카토 제면기 이용해 모양을 만들어 보았습니다. 오늘도 제면기 이용한 재밌는 요리시간, 애플파이 만드는 거 구경해 보세요. 커피 한 잔과 먹기 좋은 애플파이, 시판 애플파이는 너무 달기도 하고 첨가물도 많더라고요. 집에서 만들면 달지 않고 건강하게 만들 수 있어서 좋습니다. 먼저 사과를 ..
아보카도요리, 과카몰리 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 초간단 딥소스 과카몰리 만드는법 소개해요. 숲속의 버터라고 불리는 영양좋은 아보카도를 이용한 딥소스, 초간단 만들기도 간단한데 맛도 좋아서 세계적으로 인기가 높습니다. 과카몰리 만드는법 완전 쉬워요. 너무 쉬워서 난이도 하~~ 만든 과정에 비해 너무도 영양이 좋은 딥소스라 자주 만들어 드시면 드셔보세요. 아래 천천히 읽어 보시고, 유튜브 동영상도 참고해 보세요. 자아, 초간단 과카몰리 만드는법 시작합니다. 완성된 과카몰리~ 색도 곱습니다. 빵도 구웠어야 하는데, 날이 더우니 패스~ 집근처 빵집에서 올리브포카치아 사왔습니다. 빵과 넘 잘 어울립니다. 초간단 딥소스 과카몰리 레시피 재료: 아보카도 1개, 방울토마토 5알, 양파 1..
여름반찬 초간단 가지냉국 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 여름반찬으로 좋은 초간단 가지냉국 만드는법 소개합니다. 날이 더우니 냉국 자주 만들어 먹게 되는데요. 여름채소인 가지로 시원하게 냉국 만들어 드셔보세요. 여름철 삼시세끼 갓 지은 더운 밥 먹기가 힘겨워요. 더위에 지친 입맛 살리기 좋은 냉국, 만들기도 초간단이라 쉽고 시원하게 드시기 좋습니다. 여름반찬 가지냉국 만드는법 어렵지 않으니 천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브 동영상도 확인해 보시면 도움이 되실거에요. 완성된 가지냉국입니다. 시원하라고 파란 그릇에 담았더니 영 맘에 안드네요. 시원하니 맛은 좋아서 더운 여름 후륵후륵 밥 말아 먹기도 좋습니다. 여름반찬 가지냉국 레시피 재료: 가지 1개, 육수 400ml, 대파 흰부분(..
여름반찬 꼬들꼬들 오이지무침 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 여름반찬 오이지무침 만드는법 소개합니다. 지난 번 오이지냉국에 이어 오늘은 오이지무침입니다. 더위에 지치면 입맛이 떨어지기 마련~ 고추가루 넣어 칼칼하고 맛나게 무친 오이지, 꼬들꼬들 씹히는 식감이 맛있는 오이지무침으로 입맛 살려 보세요. 맛나게 담근 오이지가 있다면 여름반찬으로 꼬들꼬들 맛난 오이지무침 만들어 보세요. 오이지무침 만드는법 전혀 어렵지 않아요. 천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브 동영상도 참고해 보세요. 자아~ 오이지무침 시작합니다. 꼬들꼬들한 식감이 일품인 오이지무침, 칼칼하게 무친 오이지무침은 여름철 도망간 입맛도 돌아온답니다. 오이지무침 레시피 재료: 오이지 2개, 통깨 양념: 설탕 1t, 고추가루 1..
여름보양식 담백한 닭가슴살 닭죽 만들기 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 여름보양식 담백한 닭가슴살 닭죽 만들기 적어봅니다. 올 여름은 유난히 더워서 보양식을 자주 해 먹었는데요. 이번주 목요일이 말복이니 마지막 보양식 챙겨봐야겠습니다. 끝날 것 같지 않은 이 무더워도 담주면 처서, 드디어 기다리던 가을이 오려나 봅니다. 저희집에선 여름보양식의 대표주자인 닭 한마리 삼계탕, 요즘은 잘 안 끓여 먹어요. 삼계탕은 옆지기 체질에 맞는 거라 더욱 저는 안 먹는데요. 삼계탕 만들때 닭껍질 모두 벗겨서 갖은 약재 넣어 끓이면 진국으로 좋은데... 여름철 체력이 달리면서 소화력도 떨어지니 그마저도 비위에 잘 맞지 않나 봅니다. 그래서 몇 년전부터 닭가슴살에 채소 듬뿍 넣어 담백하게 닭죽으로 끓여 주는데..
여름반찬 초간단 오이지냉국 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 여름반찬 초간단 오이지냉국 만드는법 알려드려요. 지난 달 고추씨 듬뿍 넣고 오이지 만들었는데, 그간 오이지 꺼내서 냉국도 만들고 무침도 만들어 먹었어요. 고추씨 오이지 매콤할 것 같지만, 전혀 매콤하지 않고 알싸하니 쿰쿰한 오이지의 맛이 없어서 좋더라고요. 오늘 오이지냉국은 이걸 소개해야 하나 말아야 하나 고민 많이 했거든요. 왜? 넘 쉬워서 말이죠. 그래도 잘 모르는 분들을 위해서 소개하는게 맞다는 생각에 오늘 오이지냉국 만드는법 소개해 봅니다. 여름반찬 오이지냉국 만드는법은 초초초간단이에요. 오이지가 워낙 소금에 저려져 있으니 간이 필요없고, 전 식초만 넣고 끝내거든요. 여름에 소화력 떨어질 때는 식초와 매실청을 넣어 ..