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요리/면요리

새우요리, 왕새우가 들어간 후루룩~ 쌀국수 만들기

새우요리, 왕새우가 들어간 후루룩~ 쌀국수 만들기

새우요리 좋아하시나요?
오늘은 왕새우가 푸짐하게 들어간 쌀국수 만들어 볼거에요.
새우가 들어가니 국물맛은 보장~
밀면 대신 쌀면이라 소화도 잘 되고,
왕새우가 들어갔으니 비주얼은 물론 맛과 영양도 풍부합니다.

제식대로 만든 왕새우 쌀국수~ 새우탕면이라고 해도 될 것 같아요.
새우 맑은 찌개, 새우 맑은국 끓이는 형식으로 만든 거라
숙주들어간 그런 비주얼과 맛은 아니랍니다.
차라리 우리네 잔치국수에 가깝다고 할까요.

새우요리_왕새우_쌀국수
왕새우 3개로 면기를 가득 채워요.
사이즈 짐작 되시죠.
두릅장아찌 하나만 준비해서 함께 차려내면 식사준비 끝~


새우요리_왕새우_쌀국수
냉동새우에요. 사이즈가 20cm 되는 자연산 홍새우입니다.
항생제 걱정없고, 남대서양에서 온거라 방사능에도 살짝 안전하지 않을까 생각돼요.
새우 궁금하신 분은 제가 며칠전에 올렸던 게 있는데, 확인해 보세요.
↓↓↓
크고 맛있는 자연산 홍새우·왕새우로 만드는 새우요리

새우요리_왕새우_쌀국수

전날 냉장실로 옮겨서 자연해동합니다.

새우요리_왕새우_쌀국수
등쪽에 내장을 뽀족한 이쑤시개로 빼줍니다.
등쪽 두번째 마디 사이로 찔러서 천천히 빼주세요.

새우요리_왕새우_쌀국수
그러면 이런 내장이 나옵니다.

새우요리_왕새우_쌀국수
꼬리쪽 물총도 가위로 잘라주시고,

새우요리_왕새우_쌀국수
머리는 모두 떼어서 육수용으로 냉동보관했습니다.

새우요리_왕새우_쌀국수
미리 마련해둔 육수, 집에 있는 거 대충 무와 당근, 감자, 양파를 넣어 끓여줍니다.
사실 새우가 들어가니 굳이 육수로 끓이지 않아도 맛있어요.

새우요리_왕새우_쌀국수
그리고 손질한 새우를 넣어주세요.


새우요리_왕새우_쌀국수
조금 남은 두부도 넣고, 팽이버섯과 쑥갓도 넣고,
모자란 간도 좀 맞춰줍니다.

새우요리_왕새우_쌀국수
삶아놓은 쌀국수에 부어주면 끝~
생각보다 간단해요.
면에 부어줄거라 간은 좀 세게 하셔도 됩니다.

새우요리_왕새우_쌀국수
이렇게 근사한 새우요리가 완성되었어요.
왕새우가 들어간 후루룩 하고픈 쌀국수 만들기 완료~

새우요리_왕새우_쌀국수
전 기존에 만들어놓은 육수에 새우까지 넣어 끓여서
진국도 이런 진국이 없습니다.

새우요리_왕새우_쌀국수
새우 좀 뜯어봤는데, 완전 탱글탱글 맛나답니다.

새우요리_왕새우_쌀국수
면은 밑간이 되었는게 아니라 약간 싱거웠는데,
얇은 면으로 했으면 좋았을텐데, 쌀국수가 이것뿐이라~
다음엔 얇은 면으로 끓여 봐야겠습니다.

양이 무지 많은건데, 맛있어서 저걸 한그릇 다 먹었어요.
옷은 얇아져서 다이어트 해야한다고 말만하고 이리 잘 챙겨먹으니 큰일 입니다.

새우요리, 왕새우 들어간 쌀국수 만들기 생각보다 푸짐하니 괜찮습니다.
자주 먹는 잔치국수 대신 이리 끓여먹으니 맛도 영양도 다 좋아요.

벌써 주말~ 이네요.
이번주는 왜이리 정신이 없는지, 일주일이 금방 지나가버렸습니다.
오늘 날씨가 어찌나 좋던지요.
하늘 보셨나요?
완전 깨끗하고 시원하고 이런 날이 일년가야 열손가락안에 드는 날씨입니다.
내일도 괜찮아 보이니 가족들과 함께 나들이 가기 좋을 것 같아요.
모두모두 즐거운 주말 보내세요.
^^