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요리

배추된장국 · 김장하고 남은배추로 배춧국 끓여보세요~ 김장 잘 하셨나요? 저희 집도 지난 달에 김장을 했는데, 제가 몸이 안 좋아서 유튜브영상 촬영은 포기했어요. ㅜ 오늘은 남은 배추로 배추된장국 끓였는데, 이 계절에 먹기 딱 좋더라고요. 지금 배추가 가장 맛있을 때라서 그런지 배춧국이든 나물처럼 무쳐도 맛나고, 고기랑 볶아도 맛있습니다. 배추된장국 끓이기 정말 쉬워요. 맛난 국물요리에 가장 중요한 건 육수죠. 맛난 육수만 준비된다면 국물요리는 다 맛있습니다. 오늘도 유튜브동영상 준비되어 있으니 함께 구경해 보시고요. 좋아요와 구독은 사랑입니다. 부탁드려요. 자아~ 시작합니다. 더덕밥과 함께 먹기 위해 배추된장국 준비했는데, 맛이 정말 잘 어울려요. 그 외에도 불고기랑 소세지? 아니아니에요. ㅋ 고구마 썰어서 붙였는데, 맛있더라고요. 요즘 고구마 맛있어서 .. 더보기
제철 더덕요리 · 향긋한 더덕밥 만드는법 제철 더덕요리 · 향긋한 더덕밥 만드는법 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 향긋한 더덕밥 만드는법 소개합니다. 10월과 11월이 제철이 더덕은 이 맘때가 가장 약성이 강하다고 해요. 더덕은 인삼과 모양이 비슷해서 사삼이라고도 부르는데, 몸에 열이 많아서 인삼을 쓰지 못할 때 대신 사용하는 약재였다고 합니다. 사포닌 성분과 호흡기계통 질환에 좋다고 알려졌어요. 미세먼지로 고통받는 현대인에게 좋은 식재료입니다. 오늘은 더덕요리 중 더덕의 향이 향긋한 더덕밥을 지어 볼 거에요. 더덕 보관법과 손질법, 더덕 잘 까는 방법까지 두루 알아봅니다. 오늘도 유튜브 동영상이 마련되어 있으니 참고해 보세요. 향긋한 더덕밥, 입 안 은은하게 더덕맛과 향이 고급스럽습니다. 더덕을 손질하는 게 살짝 번거롭지만, 더덕의 효능.. 더보기
닭가슴살 스테이크 · 근사하게 분위기 내기 좋아요~ 닭가슴살 스테이크 · 근사하게 분위기 내기 좋아요~ 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 닭가슴살 스테이크 만들어봤습니다. 자칫 밋밋하기 쉬운 닭가슴살에 토마토소스와 블랙올리브, 치즈를 함께하니 맛도 있고 근사한 상차림이 되었습니다. 퍽퍽한 닭가슴살에 밑간을 하고 치즈를 올려 구우니 촉촉하고 부드럽고 고소고소해요. 닭가슴살 스테이크 만드는법 어렵지 않아요. 들어가는 재료도 심플하니 천천히 구경해 보세요. 오늘도 유튜브 동영상 함께 마련되어 있으니 함께 구경해 주시고요. 자아~ 닭가슴살 스테이크 만들기 시작합니다. 초를 켜면 분위기 내기 좋아요. 따뜻하고 아늑해 보이기도 하고 말이죠. 초 받침대들이 다 어디로 도망갔는지... ㅜ 얼마전 옆지기 생일이라 생일 전날 차려준 밥상이에요. 고기 싫어해도 닭고기는 .. 더보기
소고기미역국 담백하고 깔끔한 버전~ 소고기미역국 끓이기 담백하고 깔끔한 버전~ 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 담백하고 깔끔한 버전의 소고기미역국 끓이기 알려드려요. 얼마전 옆지기 생일이라 소고기미역국을 끓였어요. 평소 고기를 좋아하지 않는 편이라 미역국도 기름없이 깔끔하게 끓이는 걸 좋아하는데요. 오늘은 저희집에서 끓여 먹는 담백버전 미역국 레시피 알려드려요. 유튜브 동영상도 마련되어 있으니 구경해 보시고요. 자아~ 소고기미역국 레시피 시작합니다. 기름기 하나 없이~ 동동 뜬건 참기름이라고 보시면 됩니다. ㅋ 국거리 소고기 이용해서 고기를 먼저 끓여내는 방식으로 탕국식으로 끓인 미역국이에요. 돌아가신 친정엄마는 이렇게 끓인 후 고기에 양념을 해서 미역국 위에 올려주셨는데, 그게 정말 맛있었는데, 그것도 만들어봐야겠습니다. 소고기미역.. 더보기
고구마치즈스프 만들기 쉬워 아침식사로 좋아요~ 고구마치즈스프 만들기 쉬워 아침식사로 좋아요~ 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 맛난 제철 고구마로 고구마치즈스프 만들어봤어요. 고구마스프에 치즈를 넣었는데, 정말 맛있었습니다. 고구마치즈스프에 들어가는 재료도 심플하고, 만들기도 쉽고, 부드럽고 맛도 있고, 바쁜 아침에 간단히 챙기기에 좋아요. 오늘도 유튜브동영상 마련되어 있으니 챙겨 봐주시고요. 자아~ 시작해 봅니다. 고구마치즈스프 비주얼이 멋지쥬~ 스프 만들기가 넘 쉬워서 토핑을 달리 넣어봤는데, 먹는 재미가 있어서 좋더라고요. 고구마치즈스프 레시피 재료: 고구마 300g, 두유 2팩(380ml), 피자치즈 30g, 소금, 올리브유 1. 고구마를 씻어서 적당히 잘라 전자레인지에서 4분이상 돌려 익힌다. (젓가락으로 찔러 봤을 때 쑤욱 들어가면 익.. 더보기
쌈채소 샐러드 만들기 · 유자드레싱과 구운 토마토 쌈채소 샐러드 만들기 · 유자드레싱과 구운 토마토 안녕하세요. 4월의라라입니다. 채소를 많이 먹으려고 늘 노력하는 저희 집~ 저희 집에선 쌈채소 이용해서 샐러드를 자주 만들어 먹어요. 오늘은 저희집에서 먹는 쌈채소샐러드 소개합니다. 드레싱으로 유자드레싱을 준비하고, 방울토마토를 굽고, 견과류를 넣어 만든 샐러드에요. 건강을 위해 에브리데이 샐러드 챙겨 봅니다. 오늘도 아래 유튜브동영상 있으니 시청 부탁 드려요. 크림색 유자드레싱 색상이 멋지쥬~ 구운 토마토와 견과류, 쌈채소 듬뿍~ 채소 듬뿍 먹을 수 있습니다. 쌈채소 샐러드 레시피 재료: 쌈채소, 방울토마토, 견과류 유자드레싱: 양파 1/4개, 오일 6T, 유자청 3T, 식초 2T, 레몬즙 1T, 소금 1t, 후추 1. 쌈채소를 종류대로 준비해서 물에 .. 더보기
나물삼매경~ 매력적인 참나물요리 나물삼매경~ 매력적인 참나물요리 참나물무침 참나물페스토 안녕하세요. 4월의라라입니다. 나물 좋아하세요? 전 나물을 좋아하는데, 오늘은 참나물요리 올려봅니다. 참나물은 구하기도 쉽고 향도 좋아서 자주 해 먹는 나물반찬이에요. 실제 강원도 우리나라 토종 참나물은 달고 맛있다는데, 그 맛이 참 궁금해요. 내년 봄에는 꼭 구해봐야겠습니다. 오늘은 저의 나물삼매경~ 참나물 수다 들어보세요. 동네 농협마트에서 산 참나물 싱싱하고 가격도 저렴해요. 생협에서 참나물 보기가 어려운데, 한살림에선 참나물 구경도 못했거든요. 두레생협에서 산 유기농참나물~ 훨씬 향이 진하답니다. 인터넷으로 산 참나물 2kg 와~ 정말 많죠. 참나물은 잔뜩 사고 냉동소분한 영상도 올려드린 적 있었습니다. 연한 부분은 생으로 무쳐먹고, 데쳐서 .. 더보기
돼지고기피망잡채 쫀득쫀득 맛있는 돼지고기요리 돼지고기피망잡채 쫀득쫀득 맛있는 돼지고기요리 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 맛있는 돼지고기 요리 돼지고기피망잡채 소개해요. 채소 듬뿍 넣어 볶아 채소를 많이 먹을 수 있어 좋습니다. 밥반찬으로도 좋고, 꽃빵만 있다면 완전 중국집에서 나오는 고추잡채에요. 술안주로도 좋고, 손님상 메뉴로도 추천드려요. 오늘도 유튜브동영상 마련되어 있으니 구경해 보세요. 돼지고기피망잡채 만드는 법이 어렵지 않아서 금방 만드실 수 있을 거에요. 자아~ 맛난 돼지고기요리 시작합니다. 돼지고기피망잡채~ 비주얼도 괜찮죠. 손님상에 술안주로 모두 괜찮으니 믿어 보세요. 붉은색 파프리카가 있다면... 좀 아쉬운데요. 돼지고기피망잡채 레시피 재료: 돼지고기 300g, 청피망 2개, 파프리카 1/2개, 양파 1/2개, 마늘 4쪽, .. 더보기