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아욱죽과 보리차 · 속탈나기 쉬운 계절에 챙기기 좋은 음식
아욱죽과 보리차 · 속탈나기 쉬운 계절에 챙기기 좋은 음식 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 속탈 나기 쉬운 여름철, 챙기기 좋은 음식을 소개해요. 벌써 입추가 지나고 아침저녁으로 선선한 바람이 불어 오는데요. 저는 올 여름이 작년보다 덜 덥게 느껴졌어요. 아무래도 에어컨 때문인 것 같은데, 올해 안방에 벽걸이 에어컨을 달았거든요. 그래서 좀 덥다 싶으면 하루 종일 켜 놓고, 잘 때만 꺼 두었는데, 잠도 편하게 자고 일에 집중력도 올라가고... 확실히 작년보다는 덜 피곤하고 견딜만 했습니다. 대신 옆지기는 찬 게 체질적으로 맞지 않아서 에어컨을 켜면 배가 아프다고 하는 경우가 잦았어요. 그래서 에어컨과는 좀 떨어진 옆방으로 옮겼는데, 방사이 연결 통로를 열어두니 그래도 거실보다 시원하더라고요. 이렇게..여름음료 과일스무디 만들기 오디색이 고와요~
여름음료 과일스무디 만들기 오디색이 고와요~ 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 여름에 마시기 좋은 여름음료 스무디 만들어봤어요. 과일을 먹다 보면 꼭 한 두 개 씩 남게 되어 버리게 되는데요. 남은 과일을 얼렸다가 스무디로 갈아 먹으면 좋아요. 저희 집도 수박이며, 복숭아, 바나나 등 남은 과일은 냉동실에 넣어 얼려두거든요. 오늘은 냉동실 과일 발굴해서 과일스무디 만들어봤습니다. 땀 흘리고 나서 샤워한 후 시원한 스무디 정말 맛있어요. 몸에도 좋고 건강한 과일스무디 만들기도 간단해서 좋습니다. 오늘도 유튜브동영상도 함께 마련되어 있으니 구경해 보시고요. 과일스무디의 색이 예사롭지 않죠. 오늘의 주인공은 수박, 오디, 바나나가 들어갔어요. 워낙 오디는 색이 진해서 어느 것이든 다 보라빛으로 변해버려요...옥수수찌는법 · 초간단 옥수수그라탕 만들기
옥수수찌는법 · 초간단 옥수수그라탕 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 요즘 제철인 옥수수 많이 쪄 드시죠? 옥수수는 쫄깃하고 비타민과 무기질이 많고, 식이섬유가 풍부해서 변비예방에 좋은 식품입니다. 오늘은 남은 옥수수를 활용한 초간단 버전 옥수수그라탕 만들기 적어봅니다. 먼저 옥수수 찌는법 알려드리고, 그라탕도 만들어 볼게요. 그라탕이라 치즈가 들어가면 맛있겠지만, 마요네즈와 설탕만 넣어서 만드는 초간단 버전입니다. 옥수수 찌는 법도 보시고, 간식이나 술안주로 좋은 옥수수그라탕 만들기 구경해 보세요. 오늘도 역시 유튜브 동영상 마련되어 있습니다. 자아~ 시작합니다. 이번 옥수수는 찰옥수수 색이 참 곱쥬~ 알알이 톡톡 터지는 재미에 맛도 있으니 여름철 간식으로 참 좋아요. 옥수수는 소화가 느린 음식이라..토마토주스 만들기 · 라이코펜 풍부한 익힌 토마토주스
토마토주스 만들기 · 라이코펜 풍부한 익힌 토마토주스 제철 맞은 토마토 요즘 맛도 좋고 가격도 저렴해요. 토마토에는 각종 비타민과 미네랄이 풍부한데, 특히 강력한 항산화 효과를 지닌 라이코펜이 대표적입니다. 오늘은 그 라이코펜 흡수율을 높이는 토마토 음료를 만들어봅니다. 최근 제가 토마토로 반찬 만드는 것도 알려드렸는데요. 저희 집에서 매년 여름이면 자주 챙기는 토마토주스도 소개해 볼게요. 만드는 법은 쉽고 간단해요, 라이코펜이 풍부한 건강주스입니다. 토마토의 라이코펜은 잘 먹는 방법으로 열을 가하는 게 좋다고 하는데, 특히 짜게 드시는 어르신께 추천하는 음료에요. 염분 과다로 인한 혈압 상승을 완화시켜 준다고 하니 좋습니다. 평소 혈압으로 고생하셨던 돌아가신 엄마도 토마토주스가 시원하니 맛있다고 하셨던..맥주안주 아코디언감자 만들기, 에어프라이어요리
맥주안주 아코디언감자 만들기, 에어프라이어요리 안녕하세요. 4월의라라입니다. 요즘 감자 맛있어요, 추백감자를 샀는데, 포슬포슬 맛있네요. 늘 먹던 웨지스타일 지겨워서 아코디언감자로 구워봤어요. 윗쪽은 바삭하고 아랫쪽은 포슬포슬 부드러워서 동시에 두 가지로 맛나게 즐길 수 있어요, 맥주안주로 좋습니다. 역시나 오븐 보다 에어프라이어가 편해서 에어프라이어요리가 되었습니다. 오프라 윈프리가 좋아한다고 해서 유명한 트러플제스트, 구운 감자에 트러플제스트 뿌려봤는데, 역시 감자랑 참 잘 어울리더라고요. 요즘은 라면에도 트러플오일을 뿌려 먹던데, 트러플을 좋아하신다면 사바티노 트러플제스트 추천해요. 품질도 좋고 화학 첨가물 없이 천연 제품이에요. 트러플 오일보다 보다 향이 진해서 트러플의 풍미를 즐기기에 좋습니다...상큼한 여름반찬 방울토마토무침 만들기
상큼한 여름반찬 방울토마토무침 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 상큼한 여름반찬 한 가지 소개해요. 요즘 방울토마토 참 싸잖아요, 저처럼 무쳐서 드셔 보세요. 생각보다 상큼하니 맛있습니다. 물론 만드는 방식도 간단해서 좋습니다. 오늘도 유튜브 동영상 함께 준비했으니 참고해 보세요. 반찬이라 통깨가 올려진 담음새가 웃기죠. 알알이 씹을 때마다 상큼하니 맛있습니다. 매실청이 들어가서 여름에 나기 쉬운 속탈 예방에도 좋아요. 방울토마토무침 레시피 재료: 방울토마토, 대파, 소금, 매실청, 참깨, 참기름 1. 방울토마토의 꼭지를 따고 깨끗하게 씻는다. 2. 끓는 물에 소금(1t)을 넣고 방울토마토를 넣어 1~2분간 데친 후 찬물에 헹군다. 3. 데친 방울토마토의 껍질을 벗긴 후 소금(1t)를 넣어 섞..사태요리 · 사태 한 근으로 알뜰하게~ 수육 장조림 미역국
사태요리 · 사태 한 근으로 알뜰하게~ 수육 장조림 미역국 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 사태 한 근으로 세 가지 요리를 만들어 봤어요. 오늘 사태요리는 수육과 장조림, 미역국 입니다. 소고기 사태 한 근으로 푸짐하게 드실 수 있습니다. 사태 가운데 부분이 동그랗게 아롱사태 부위라 수육으로 만들었고, 나머지 부분은 장조림, 걸러낸 육수로는 미역국을 만들었습니다. 소고기육수로 만든 미역국은 고기가 없어도 깊은 맛이 있어 맛있습니다. 입맛 떨어지기 쉬운 여름, 짭조름한 소고기장조림 강추~ 특히 여름에 매운 꽈리고추를 넣어 만든 장조림은 정말 맛있어요. 오늘도 유튜브동영상으로 남겨 두었으니 천천히 구경해 보시고, 궁금하신 내용 있으심 댓글로 남겨주세요. 제가 아는 한 최대한 알려드릴게요. 자아~ 시작합..초간단 여름반찬 가지고추무침 · 안토시아닌 풍부한 가지고추
초간단 여름반찬 가지고추무침 · 안토시아닌 풍부한 가지고추 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 얼마 전 마트에서 우연히 본 가지고추 이야기 적어봐요. 고추가 있는데, 보라색 고추라 신기했어요. 한동안 봤는데, 보라색이라 건강에 좋을 것 같더라고요. 보라색 채소가 몸에 좋은 안토시아닌이 많이 들었습니다. 항산화가 풍부한 안토시아닌 성분은 열에 파괴되기가 쉽다고 하는데, 대표적인 보라색 채소인 가지는 열에 강하다고 합니다. 오늘은 가지고추의 안토시아닌 성분을 그대로 먹기 위해 파프리카와 된장을 넣어 생으로 무쳐보았어요. 열 가하는 게 없는 조리법이라 여름에 만들기 좋은 초간단 반찬입니다. 오늘도 아래 유튜브 동영상 준비되었으니 구경해 보시고요. 자아~ 시작해 볼까요. 색색깔 고운 파프리카와 함께 무쳐냈어요..여름보양식 · 기운 달릴 때 먹기 좋은 비프스튜 만들기
여름보양식 · 기운 달릴 때 먹기 좋은 비프스튜 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 이젠 날이 더워지기 시작해서 한낮의 열기가 뜨겁습니다. 입맛도 떨어지고 기운도 달리고... 뜨거운 날씨와는 상관없이 속은 냉해지니 편하지가 않네요. 그래서 비프스튜 만들어봤어요. 겨울에 으실으실 감기기운 있을 때 한 그릇 먹고 나면 좋은 음식이지만, 기운 달리는 한여름에 먹기에도 좋은 여름보양식입니다. 비프스튜 만들기, 오늘은 집에 있는 재료를 가지고 쉽게 만들어봤는데요. 만드는 법은 어렵지 않으나, 완성되기까지 시작이 제법 걸려요. 그래도 비프스튜를 만들어 두면 다양하게 활용하는데요. 아침에 빵과 함께 차려내기도 하고, 파스타를 만들기도 하는데, 깊은 맛이 있어서 맛도 있고 건강에도 좋습니다. 자아~ 오늘도 유튜브 동..간식으로 좋은 계란빵 만들기, 에어프라이어 요리
간식으로 좋은 계란빵 만들기, 에어프라이어 요리 안녕하세요. 4월의라라입니다. 편안한 주말 보내셨나요? 며칠째 뿌연 공기라 답답하고, 덥기까지 하니 참 곤란합니다. 주말에 집에만 있으려니 심심해서 간단하게 간식을 만들어봤어요. 계란빵 만드는 방법이 쉽다는 건 알았어도 한 번도 만들어 본 적이 없었어요. 맛은 노력에 비하면 먹을만 해요. ㅋ 간단하게 준비하는 간식으로 계란이 들어가니 영양적으로도 좋고요. 다음엔 쫌더 업그레이드 버전으로 만들어봐야겠습니다. 완성된 계란빵~ 그릇이 귀여워서 통과~ ㅋ 에어프라이어로 구웠더니 좀 말라 비틀어진 느낌~질기네요. 부드럽게 드시려면 찜기가 더 좋을 것 같아요. 계란빵 레시피 재료: 계란 5개, 소금 1꼬집, 설탕 1T, 물이나 우유 70ml, 밀가루 100g, 베이킹..여름밑반찬 · 물없이 오이지 쉽게 담그는법
여름밑반찬 · 물없이 오이지 쉽게 담그는법 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 물없이 오이지 쉽게 담그는법 알려드려요. 오이지는 물과 소금으로만 만드는 전통방식이 있고, 오늘 제가 소개해드리는 방식은 소금, 설탕, 식초로 만드는 간단버전이에요. 전통방식은 오이지가 물러지는 일도 많고, 많이 짜기도 해서 불편하기도 해요. 오늘 알려드린 방식은 실패률이 거의 없다고 보시면 됩니다. 오이지 만드는 방식도 초간단버전이라 쉽게 담글 수 있어요. 오이가 요즘 엄청 싸서 저도 계획에 없던 걸 충둥구매로 담그게 되었는데요. 역시 여름반찬으로 조물조물 무쳐내거나, 시원하게 냉국으로 내어도 좋은 여름밑반찬입니다. 오이지 담근지 일주일이 지난 상태의 모습이에요. 잘 절여진 모습이라 이제 요리해 먹기만 하면 됩니다. 전 2..여름반찬 · 초간단 오이무침 만들기
여름반찬 · 초간단 오이무침 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 요즘 공기가 좋아서 컨디션도 좋고, 기분도 좋고~ 공기가 좋으나 왜 그러지라는 의심까지... 늘 이런 공기였으면 좋겠습니다. 오늘은 여름반찬으로 제가 자주 먹는 오이무침 소개해요. 그냥 오이무침도 맛있는데, 정말 입맛 없을 때는 좀 넣어주는 게 좋죠. 전 두반장으로 오이무침 만드는데요. 정말 초간단 만들기도 쉽고, 맛도 있고, 아삭아삭 오이 씹는 소리에 스트레스가 다 풀려요. 초간단 오이무침이라 누구나 만들 수 있어요. 아래 유튜브동영상도 올려놨으니 참고해 보시고요. ^^ 완성된 오이무침~ 두반장이 들어가서 맛보장~ 두반장 넣은 오이무침은 버전이 참 많아요. 중화요리 먹으러 가면 나오는 오이무침도 두반장으로 맛을 내는데 맛있어요. 예전에 ..
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