'요리' 카테고리의 글 목록

4월의라라

요리 (1320)

죽순들깨볶음 | 고혈압에 좋은 음식 죽순볶는법

오늘은 죽순들깨볶음 맛나게 죽순볶는법 알려드립니다. 죽순은 고혈압에 좋은 음식이라고 할 수 있어요. 죽순은 채소중에 단백질이 풍부한 편이고, 섬유질로 이루져서 다이어트 식품으로 알려졌습니다. 또한 나트륨 배출 음식으로 고혈압에 좋은 음식 중 하나입니다. 평소 혈압관리하신다면 체중관리가 필수인데, 다이어트에도 좋고 염분 배출에도 좋은 죽순요리 자주 챙겨보세요. 자아~ 죽순들깨볶음 시작합니다. 죽순들깨볶음 모양이 익숙하죠. 저는 죽순의 특유의 향과 맛을 좋아해요. 오늘 죽순요리는 들깨를 넣어 볶아주었더니 고소함까지 더해져 정말 맛있으니 기회가 되면 꼭 만들어 보세요. 죽순들깨볶음 레시피 재료: 죽순 500g, 다진 마늘 1/2T, 까나리액젓 1t, 조청 1T, 육수 100ml, 다진 파, 들깨가루 1. 죽순..

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토스트 만들기 | 생강 마늘토스트 에어프라이어로 10분 완성~

오늘은 토스트 만들기 적어봅니다. 단, 10분 완성~ 맛도 좋으니 구경해 보세요. 오늘 만들 토스트는 마늘토스트와 생강토스트에요. 마늘토스트 에어프라이어에서 단 10분 완성 만들기도 쉽고, 맛도 좋고, 자세히 알려드리니 만들어 보세요. 완성된 마늘토스트 보고 계십니다. 전 마늘을 편으로 잘라서 올렸지만, 다진 마늘을 이용해도 좋아요. 마늘 바게트처럼 만드셔도 좋습니다. 자아~ 우리 10분 안에 만들어야 해요. 오늘은 레시피랄 것도 없어요. 빨리 따라오세요. 재료는 식빵 두 장 준비합니다. 그리고 버터와 마요네즈, 마늘, 설탕, 파슬리 준비합니다. 생강토스트까지 만들거니 생강가루도 준비해 주세요. 우선 식빵에 마요네즈를 발라주세요. 버터는 빼고 마요네즈만 발라도 충분합니다. 오후 간식으로 챙기기에도 좋고,..

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묵은김무침 황금레시피 | 오래된 김 활용법

오늘은 묵은김무침 김무침 황금레시피 소개합니다. 오래된 김 활용법 알려드립니다. 보라색으로 변한 김 먹어도 되나요? 김도 오래되면 산패를 해요. 색도 변하고, 냄새까지 난다면 버려야 합니다. 하지만, 색만 살짝 보랏빛을 띤다면 오늘 알려드리는 김무침이나 김국으로 만드시면 됩니다. 완성된 묵은김무침입니다. 붉은 고추와 솔부추 영양부추를 넣었더니 색이 고와요. 오래된 김 활용법으로 김무침 만들기도 쉽고 맛도 좋으니 김무침 황금레시피로 만들어보세요. 김무침 황금레시피 재료: 김 5장, 솔부추, 붉은 고추 양념: 간장 2T, 맛술 1T, 다진 파 1T, 다진 마늘 1/4t, 깨, 참기름 1. 김은 구워서 잘게 찢어둔다. 2. 양념은 참기름만 제외하고 모두 섞는다. 3. 짖어놓은 김에 양념을 넣어 섞어준 후 마지..

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갈릭버터새우 에어프라이어에 간편해요 | 흰다리새우 손질법

오늘은 갈릭버터새우 에어프라이어 이용해 만들어봤어요. 새우소금구이 보다 훨씬 맛있고 만들기도 쉽습니다. 초간단 갈릭버터새우구이 레시피도 보시고, 흰다리새우 손질법도 알려드리니 구경해 보세요. 요즘 활새우 흰다리새우가 제철이에요. 생물로 바로 보내주던데, 싱싱하고 맛있더라고요. 버터의 고소한 맛과 짭조름함까지~ 입안가득 감칠맛 폭발이에요. 갈릭버터새우 에어프라이어로 만드니 세상 편하니 도전해보세요. 갈릭버터새우구이 레시피 재료: 흰다리새우 적당량 밑간: 백포도주 100ml 레몬즙 2T 후추 양념: 편마늘 10쪽 버터 통후추 1. 흰다리새우를 손질하고 밑간을 넣어 30분간 재운다. 2. 30분 후 새우에 마늘과 버터를 넣고 통후추를 뿌린다. 3. 에어프라이어 180도에서 15분간 굽는다. (기기마다 온도가 ..

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단호박호두조림 요즘 달고 맛있는 단호박 찌는법

요즘 단호박 달고 맛있어요. 오늘은 단호박호두조림 만드는 법과 단호박 찌는법 알려드립니다. 단호박에 호두를 넣어 조린 단호박조림인데, 평범하지 않고 색다른 반찬으로 간식으로도 좋습니다. 단호박호두조림 만드는법 어렵지 않으니 천천히 읽어보세요. 단호박호두조림은 저는 밥반찬보다 빵이랑 더 잘 어울리더라고요. 옆지기는 밥이랑도 맛있다고 잘 먹는데, 다른 분은 어떠실지 궁금한데요. 우선 레시피부터 보실까요. 단호박호두조림 레시피 재료: 단호박 300g, 호두 100g 양념: 진간장 2T, 설탕 1T, 꿀 2~3T, 청주 1T, 물 300ml 1. 단호박을 잘라서 찜기에 넣고 10분간 찐다. 2. 호두는 끓는 물에 데쳐서 찬물에 헹구고 물기를 제거한다. 3. 냄비에 양념을 모두 넣어 끓이다가 단호박과 호두를 넣고..

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중국식 오이무침 | 초간단 두반장 활용 요리

오늘은 두반장 활용 요리 중국식 오이무침 만들어봤습니다. 생협에서 세일해서 집어온 오이 두 개, 초간단 버전으로 두반장 넣은 오이무침 만들었는데, 역시 두반장이 들어가니 맛보장입니다. 중국식 오이무침의 종류는 다양한데, 시판 소스 이용하는 게 가장 쉽고 간단하고 맛도 좋습니다. 오늘도 두반장 활용 요리로 간단하게 만들어봅니다. 초간단 답게 오이무침 레시피가 심플합니다. 중국식 오이무침 레시피 1. 오이 2개 반으로 잘라 씨를 긁어내고 얇게 썬다. 2. 썬 오이에 소금을 조금 넣어 섞어준다. 3. 두반장 2T, 설탕 2T, 식초 2T, 다진 마늘 1T 넣어 골고루 버무린다. 중국식 오이무침에 들어갈 오이는 2개 준비했어요. 먼저 오이를 반으로 잘라 씨를 제거합니다. 약간 앞코가 가는 티스푼 이용하니 편하더..

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치팅데이 메뉴 가정간편식 밀키트로 분식집 메뉴 차려봤어요

치팅데이 메뉴 분식 어떠세요? 외식 안 하는 집이라~ 아니 못하는 집이라~ 오랜만에 저 혼자만의 즐거운 자리 만들어봤습니다. 간편하게 가정간편식 밀키트로 분식집 메뉴 그대로 옮겨왔어요. 오~ 간편하고도 맛있고, 자극적이게~ 자아 오늘의 수다 시작해봅니다. 오늘은 분식집 메뉴 그대로 옮겨왔는데요. 나름 치팅데이 메뉴라고 할 수 있어요. 이 정도가 치팅데이 메뉴라니 라며 놀리던 친구도 있었는데... 저희 집에선 이정도도... ㅜㅜ 떡볶이에 순대, 김말이에 콜라까지 와~~~ 콜라~~ 너 오랜만이다. ^^ 그래도 죄책감에 닭가슴살샐러드도 준비했습니다. 입은 즐거우니 몸은 좀 힘들지도 모르니깐, 단백질과 채소도 챙겨봅니다. 한살림 김말이 준비했고요. 찹쌀순대와 떡볶이 밀키트도 준비했습니다. 순대랑 떡볶이는 트레이..

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당근으로 만들수 있는 요리 | 저혈압에 좋은 음식 당근잣찜

오늘은 당근으로 만들수 있는 요리 알려드립니다. '요리'라고까지는... 반찬이라고 할 수 있어요. 저혈압에 좋은 음식 당근잣찜 만들어 볼 텐데, 만들기도 쉽고 일반적이지 않은 건강반찬이니 기회가 되면 꼭 만들어 보세요. 당근은 익히면 당도가 올라가요. 오늘은 소화도 잘 되게 많이 익혀서 만들어 봅니다. 오이는 싫어하는 옆지기가 좋아하는 반찬 중 하나입니다. 만들기 간단하니 죽죽 스크롤해가며 읽어보세요. 먼저 당근은 원하는 모양으로 썰어줍니다. 이번에는 도톰하게 채썰기했고요. 주사위처럼 작게 잘라서 만들기도 합니다. 전 중간 사이즈 2개 준비했고, 당근의 지저분한 부분만 칼로 긁어냈습니다. 당근은 겉껍질에 영양이 많아요. 당근의 영양을 그대로 먹으려면 모양대로 동글동글 잘라주면 좋습니다. 그리고 당근 보관..

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돼지고기 수육 부드럽게 삶는 법 | 앞다리 수육 시간과 수육양념장

오늘은 돼지고기 수육 부드럽게 삶는 법 알려드립니다. 곧 김장이라 돼지수육 삶아봤는데, 맛있는데요. 김장 돼지고기 수육, 특히 앞다리 수육 시간과 수육양념장까지 적어봅니다. 돼지고기 수육 양념장은 역시 새우젓양념장이 맛있어요. 살이 얼마나 부드럽게 찢어지는지 오~ 앞다리살인데도 전혀 퍽퍽하지 않고 맛있답니다. 돼지고기 수육 부드럽게 삶는 법 간단히 정리해볼까요. 재료: 앞다리살 1kg 삶는 재료: 물 3리터, 양파 1/2개, 대파 파란부분만 2대 분량, 통마늘 10개, 된장 100g, 커피가루 1t 양념: 새우젓, 청홍고추, 고춧가루, 깨, 참기름 농사랑에서 주문한 포도 먹은 돼지(포크빌) 수육용으로 앞다리살 1kg 주문했어요. 아이스박스에 500g씩 나눠져 담겨있고, 아이스팩도 물이 들어 있는거라 맘에..

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오늘은 우리집이 두부짜글이 맛집~ 새우젓 두부찌개 레시피

오늘은 우리집이 두부짜글이 맛집입니다. 크하하하 반찬 없을때 딱 10분 투자해서 만들면 좋은 새우젓 두부찌개 레시피에요. 재료손질해서 다 넣어 끓이기만 하면 되는 간단요리 중 하나입니다. 10분 투자해도 맛은 좋으니 기회되면 꼭 도전~ 해보세요. 완성된 두부짜글이는 뚝배기에 담아 식지 않게 먹을 수 있어 좋아요. 들인 공에 비해 생각보다 맛이 좋아서 두부짜글이 맛집 할 만 하답니다. 자아~ 두부짜글이 레시피부터 보실까요. 엄청 간단하답니다. 두부짜글이 새우젓 두부찌개 레시피 재료: 두부 1모(420g), 양파 1/2개, 대파 1대, 물 1컵 양념: 진간장 4T, 들기름 2T, 고춧가루 1/2T, 다진 마늘 1/2T, 설탕, 통깨 조리방법: 채 썬 양파를 바닥에 깔고 두부, 대파를 얹고 물 1컵과 양념을 ..

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불 안쓰는 요리 초간단 전자렌지 가지찜 만들기

주로 여름에 애용하는 불 안쓰는 요리 초간단 전자렌지 가지찜 만들기 소개합니다. 여름에 더울 때 불 앞에서 요리하는 게 참 고역인데요. 이럴 때 전자렌지 이용하면 시간도 절약되고 좋더라고요. 오늘 소개할 가지찜도 전자렌지 5분만 돌려주면 되니 참 쉽고 간편합니다. 천천히 구경해 보시고 아래 유튜브동영상도 링크 걸어드리니 구경해 보세요. 다양한 가지요리 중 물컹한 가지찜을 제가 참 좋아해요. 옆지기는 물컹한 걸 싫어해서 가지를 반 정도 말려서 조려주면 잘 먹었는데, 요즘은 체질에 맞지 않는다고 그나마도 안 먹네요. ㅜ 부드러운 가지찜 이건 차게 먹어도 맛있어서 여름에 먹기 좋아 여름반찬으로 추천합니다. 전자렌지 가지찜 레시피 재료: 가지 2개 양념: 국간장 1T, 간장 1T, 고춧가루 1T, 다진 파 2T..

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위에 좋은 양배추 요리, 부추 양배추나물로 만들어보세요

오늘은 위에 좋은 양배추 요리 하나 알려드려요. 양배추를 부드럽게 익히면 소화도 잘 되고, 맛도 있어서 밥반찬으로도 좋습니다. 양배추가 익으면 단맛이 나는데, 오늘 만든 양배추나물도 부드럽고 단맛이 매력적인 양배추 요리입니다. 위 때문에 고생할 때 저희 집에서 자주 만드는 양배추나물, 중간에 팁도 알려드리니 천천히 구경해 보세요. 기름 없이 천천히 익혀서 부드럽게 만든 저수분 요리, 양배추나물 완성된 사진도 참 순딩순딩하죠. 저는 오늘 부추를 넣었는데, 저게 솔부추, 영양부추라고 하죠. 영양부추를 넣으면 질기지 않고 좋아요. 일반 부추 넣으셔도 되는데, 익으면 좀 질겨지거든요. 일반 부추를 넣는다면 좀 잘게 썰어 넣어야 질기지 않습니다. 아, 부추 말고 대파나 쪽파 다 가능해요. 양배추나물 레시피 재료:..

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