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요리/건강

아욱죽과 보리차 · 속탈나기 쉬운 계절에 챙기기 좋은 음식 아욱죽과 보리차 · 속탈나기 쉬운 계절에 챙기기 좋은 음식 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 속탈 나기 쉬운 여름철, 챙기기 좋은 음식을 소개해요. 벌써 입추가 지나고 아침저녁으로 선선한 바람이 불어 오는데요. 저는 올 여름이 작년보다 덜 덥게 느껴졌어요. 아무래도 에어컨 때문인 것 같은데, 올해 안방에 벽걸이 에어컨을 달았거든요. 그래서 좀 덥다 싶으면 하루 종일 켜 놓고, 잘 때만 꺼 두었는데, 잠도 편하게 자고 일에 집중력도 올라가고... 확실히 작년보다는 덜 피곤하고 견딜만 했습니다. 대신 옆지기는 찬 게 체질적으로 맞지 않아서 에어컨을 켜면 배가 아프다고 하는 경우가 잦았어요. 그래서 에어컨과는 좀 떨어진 옆방으로 옮겼는데, 방사이 연결 통로를 열어두니 그래도 거실보다 시원하더라고요. 이렇게.. 더보기
하루 한끼 샐러드, 칼로리는 낮추고 푸짐하고 건강한 샐러드한끼 하루 한끼 샐러드, 칼로리는 낮추고 푸짐하고 건강한 샐러드한끼 안녕하세요. 4월의라라입니다. 월요일 아침 편안하게 시작하셨나요? 벌써 계절의 여왕 5월이 반이 넘어가고 있습니다. 낮에는 많이 덥기도 하는데, 올여름 더위가 걱정이 되네요. 여름이 다가오니 다이어트에 신경이 쓰이는데요. 채소를 좋아하는 저희 집은 쌈채소를 이용해 샐러드를 먹고 있습니다. 하루 한끼 정도는 샐러드 가볍게 챙겨서 다이어트에도 좋고, 건강에도 좋게 챙기려 노력중이에요. 요즘 샐러드한끼, 다이어트 겸 식사로 챙기는 분도 많으시더라고요. 다이어트도 좋지만, 균형잡힌 식사를 위해 골고루 먹는 게 중요합니다. 단백질은 간편하게 시판 닭가슴살 이용했고, 건강에 좋다는 아보카도와 구운방울토마토, 견과류, 탄수화물 빠질 수 없으니 맛있는 치아.. 더보기
꼭 챙겨야 하는 봄나물 초벌부추, 닭가슴살부추볶음 꼭 챙겨야 하는 봄나물 초벌부추, 닭가슴살부추볶음 환절기라 몸이 무겁고 졸음이 자주 쏟아지는 요즘~ 여러분은 어떠세요? 전 요즘 밥만 먹으면 잠이 쏟아지는데, 일이 집중이 안되네요. ㅜ 오늘은 제철 봄나물 이용해 원기회복 좀 해볼까 합니다. '원기회복'이라 하니 저어기~ 전설의 고향이 생각날 정도로 단어가 낯선데요. 부추는 워낙 스태미너 음식으로 알려졌는데요. 추운 겨울을 이겨내고 자란 처음 수확하는 봄부추는 봄철 원기회복에 좋다고 하니 꼭 챙겨야 하는 봄나물 중 하나입니다. 오늘 담백하게 닭가슴살 구워 초벌부추와 함께 했어요. 초벌부추는 진한 향과 알싸한 맛이 일품입니다. 닭가슴살 부추볶음 만들기도 완전 쉽고, 맛도 있으니 꼭 챙겨 보세요. 촉촉한 닭가슴살과 부추볶음을 드실 땐 함께 드셔 보세요. 건강.. 더보기
생강청 만들기, 푹 고아 부드럽고 맵지 않게 만든 생강고 생강청 만들기, 푹 고아 부드럽고 맵지 않게 만든 생강고 저희 집은 일년내내 생강이 떨어지지 않는 집이에요. 옆지기의 체질에 생강이 잘 맞아서 늘 준비해 두고 있는데요. 가을에 햇생강 나올 때는 물론이고, 요즘은 인터넷으로 일년내내 싱싱하게 보관된 생강을 살 수 있어요. 생강청은 환절기 보약이라는데, 여러분은 어떻게 만드시나요? 생강을 썰어 꿀이나 설탕을 넣어 간단하게 만드는 것도 있지만, 제가 오늘 소개해 드리는 방법은 조청을 만들 듯 오래 푹 조려서 만들거에요. 이런 건 생강청이 아니라 생강고라고 불린다네요. 전 오늘 위가 약한 옆지기를 위해 매운맛을 낮추기 위해 배를 넣어주었습니다. 완성된 생강청은 평소 생강차로 마시고, 요리에 넣어도 좋습니다. 요렇게 작은 유리병에 담아 선물하면 인기 좋아요. 올.. 더보기
인삼보다 좋다는 겨울무, 구운 무떡 만들기 인삼보다 좋다는 겨울무, 구운 무떡 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 구운 무떡 만들기 적어 볼 거에요. 인삼보다 좋다는 겨울무, 제철이라 맛도 좋고 영양도 좋아요. 저도 이번 김장 때 무 잔뜩 주문해서 보관해 두었습니다. 오늘은 무를 갈아서 구운 무떡 만들어 봤습니다. 레시피 보고는 이게 맛있을까 싶었는데요. 저도 사실 오늘 첨 먹어봤거든요. 와~ 기대 이상으로 정말 맛있더라고요. 겨울 무는 약성이 강해서 인삼보다 좋다고 해요. 만들기도 쉽고 건강에도 좋고~ 올겨울 무떡 자주 만들어 먹어야겠습니다. 구운 무떡 만들기 어렵지 않으니 저와 함께 구경해 보세요. 노릇하게 익은 모습이 호떡같기도 하고 어떤 맛인지 궁금하지요. 저도 사진만 보고 무슨 맛일까 궁금했거든요. 감자전 보다 맛있다 하시면 이.. 더보기
환절기 면역력 높이는 음식 벌화분 먹는방법 + 영상 환절기 면역력 높이는 음식 벌화분 먹는방법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 환절기 면역력 높이는 음식 벌화분 먹는방법 알려드립니다. 환절기가 되니 요즘 감기환자가 많더라고요. 면역력이 많이 떨어지는 시기라 저부터도 피곤하고, 입맛도 없고 건강이 걱정됩니다. 면역력 높이는 음식 챙겨 저는 물론 식구들 건강 챙겨야겠습니다. 면역력 높이는 음식 벌화분, 오늘은 벌화분 먹는방법을 알려드릴거에요. 그냥 먹어도 되지만, 꿀과 함께 섞어 발효해서 먹으면 체내 흡수율을 더 높일 수 있어서 좋습니다. 하지만, 꽃가루 알러지가 있으시거나, 만 12개월 미만의 영아는 섭취하면 안된다는 점 잊지마시고요. 처음 드시는 분은 소화가 잘 되지 않을 수 있어요. 소량으로 몇 번 드시면서 양을 늘려가시면 됩니다. 천천히.. 더보기
슬로우쿠커 이용해 황기차 만드는법 + 영상 슬로우쿠커 이용해 황기차 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 슬로우쿠커 이용해 황기차 만드는법 소개해요. 요즘 날이 너무 더운데 어찌들 보내고 계신가요? 오늘도 34도, 35도가 넘어가는데, 초미세먼지도 50이 넘어가고, 오존주의보도 떨어지고... 와~ 이건 정말 최악의 수준입니다. 가만히 있어도 땀이 흐르면서 기운이 빠지는데요. 오늘 소개해 드릴 황기가 더위에 떨어진 체력 보강에 좋습니다. 하루 2잔씩 마시면 황기효능 제대로~ 좋다고 하니 챙겨보세요. 집에 하나씩 있을 법한 슬로우쿠커 이용해서 간편하게~ 황기효능 제대로 황기차 만드는법 소개해 봅니다. 오늘은 과정이 너무 쉬워서 따로 설명이 필요없네요. 천천히 읽어보시고 아래 유튜브 동영상도 챙겨 보세요. 자아, 오늘도 시작합니다. .. 더보기
건강주스레시피, 두부주스 2가지 + 영상 건강주스레시피, 두부주스 2가지 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 몸에도 좋고 맛도 있는 건강주스 레시피 소개하려고 해요. 두부로 만든 건강주스인데, 하나는 미숫가루가 들어갔고, 다른 하나는 토마토가 들어간 건강주스입니다. 두부가 들어가 다이어트에도 좋고, 맛도 있어서 바쁜아침 아침식사 대용으로도 좋아요. 두부주스 두 가지 다 고소하고 맛있는데, 미숫가루 같은 경우에는 좀 물에 타 마셔도 목넘김이 좀 껄끄럽잖아요. 두부미숫가루주스는 전혀 그런게 없이 촉촉하게 목넘김 좋아요. 특히 마지막에 다진 견과류를 올려주니 씹는 식감도 있고 맛있더라고요. 두부토마토주스는 두부의 고소함이 느껴진 뒤에 토마토의 상큼한 맛이 올라와서 산뜻한 느낌을 줍니다. 생각보다 둘의 맛궁합이 좋아서 반하시게 되실거에요. .. 더보기