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옥돔구이 초간단 옥돔요리법 · 제주옥돔 맛있어요~
옥돔구이 초간단 옥돔요리법 · 제주옥돔 맛있어요~ 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 실패없는 옥돔구이 하는법 알려드려요. 옥돔요리 중 가장 맛있는 건 바로 옥돔구이였습니다. 오늘 옥돔구이는 '실패없는' '초간단'이란 단어를 붙인만큼 쉽습니다. 오븐으로 옥돔의 형태를 살려서 구워 볼 건데요. 참기름 하나만 살살 발라 구워 주면 되니 정말 간단합니다. 오늘도 유튜브 동영상도 짧게 만들어 봤으니 함께 해 보세요. 자아~ 초간단 옥돔요리법, 제주옥돔으로 만든 옥돔구이 시작해 볼까요. 완성된 옥돔구이입니다. 옥돔의 형태가 그대로 있어서 손님상에 내어 놓기도 좋아요. 생선은 팬에서 구우면 뒤집다가 형태가 망가지는 경우가 많아요. 저도 많은 실패를 경험했고요. 그래서 생선구이는 오븐에서 구워 먹는데, 이게 젤 편..제주 옥돔 요리법 · 간단하고 담백한 옥돔찜 레시피
제주 옥돔 요리법 · 간단하고 담백한 옥돔찜 레시피 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 옥돔찜을 만들어봤어요. 명절에 선물로 많이 들어오는 옥돔, 귀한 옥돔은 늘 구워 먹었는데, 오늘은 찜으로 만들어 봤습니다. 생각보다 만드는 방식이 간단하면서도 살이 부드럽고 담백해서 맛있습니다. 오늘도 유튜브 동영상도 마련되어 있으니 함께 구경해 보세요. 생선을 그리 좋아하지 않는 집이지만, 옥돔 만큼은 사랑하지 않을 수 없는 생선이에요. 귀한 옥돔 요즘은 인터넷으로 편하게 구입할 수 있는데요. 이번 추석 명절에 선물용으로 몇 박스 주문해 봐야겠습니다. 생선 이름 중에 '돔'으로 끝나는 생선들은 맛도 좋고 비린 맛도 덜해서 가격은 비싸지만 인기가 좋아요. 오늘 옥돔도 제주의 귀한 생선이라 특히 어르신들께서 참 좋아하..사태요리 · 사태 한 근으로 알뜰하게~ 수육 장조림 미역국
사태요리 · 사태 한 근으로 알뜰하게~ 수육 장조림 미역국 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 사태 한 근으로 세 가지 요리를 만들어 봤어요. 오늘 사태요리는 수육과 장조림, 미역국 입니다. 소고기 사태 한 근으로 푸짐하게 드실 수 있습니다. 사태 가운데 부분이 동그랗게 아롱사태 부위라 수육으로 만들었고, 나머지 부분은 장조림, 걸러낸 육수로는 미역국을 만들었습니다. 소고기육수로 만든 미역국은 고기가 없어도 깊은 맛이 있어 맛있습니다. 입맛 떨어지기 쉬운 여름, 짭조름한 소고기장조림 강추~ 특히 여름에 매운 꽈리고추를 넣어 만든 장조림은 정말 맛있어요. 오늘도 유튜브동영상으로 남겨 두었으니 천천히 구경해 보시고, 궁금하신 내용 있으심 댓글로 남겨주세요. 제가 아는 한 최대한 알려드릴게요. 자아~ 시작합..여름보양식 · 기운 달릴 때 먹기 좋은 비프스튜 만들기
여름보양식 · 기운 달릴 때 먹기 좋은 비프스튜 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 이젠 날이 더워지기 시작해서 한낮의 열기가 뜨겁습니다. 입맛도 떨어지고 기운도 달리고... 뜨거운 날씨와는 상관없이 속은 냉해지니 편하지가 않네요. 그래서 비프스튜 만들어봤어요. 겨울에 으실으실 감기기운 있을 때 한 그릇 먹고 나면 좋은 음식이지만, 기운 달리는 한여름에 먹기에도 좋은 여름보양식입니다. 비프스튜 만들기, 오늘은 집에 있는 재료를 가지고 쉽게 만들어봤는데요. 만드는 법은 어렵지 않으나, 완성되기까지 시작이 제법 걸려요. 그래도 비프스튜를 만들어 두면 다양하게 활용하는데요. 아침에 빵과 함께 차려내기도 하고, 파스타를 만들기도 하는데, 깊은 맛이 있어서 맛도 있고 건강에도 좋습니다. 자아~ 오늘도 유튜브 동..청국장이 들어간 제육볶음, 청국장불고기
청국장이 들어간 제육볶음, 청국장불고기 제육볶음 좋아하세요? 음식점 가면 제가 자주 시켜 먹던 메뉴가 제육볶음, 제육덮밥이었어요. 맛도 있고, 양도 넉넉하니 푸짐했거든요. 오늘은 제육볶음에 고추장의 양을 줄이고 청국장을 넣어봤어요. 적당히 매콤하면서도 깊은 맛이 있더라고요. 특유의 청국장 냄새가 나지 않아서 손님상에 내어도 좋을 메뉴입니다. 청국장불고기 만드는법 어렵지 않아요. 전 늘 쉬운 요리를 추구하는 편이라... 오늘도 천천히 구경해 보시고 중간에 유튜브동영상도 있으니 구경해 보세요. 자아~ 시작해 볼까요. 청국장 들어간 제육볶음, 제육덮밥 어떠세요? 빛깔이 붉은 색이라 매콤해 보이지만, 맵게 먹지 않는 저희 집에선 딱 요정도가 좋더라고요. 덮밥식으로 밥과 함께 차려내니 한끼 식사로도 든든하니 좋습..치킨 가라아게동 만들기, 에어프라이어로 간단하게~
치킨 가라아게동 만들기, 에어프라이어로 간단하게~ 주말 날씨가 정말 좋아요. 공기도 좋고 어디 휴양지에 온 것처럼 아름답기까지 한 날입니다. 편안한 주말 보내고 계신가요? 오늘은 주말에 간편하게 먹기 좋은 가라아게동 만들어봤습니다. 시판 가라아게를 에어프라이어를 이용해 굽고, 간단하게 만들어 먹을 수 있는 일본식 가라아게 덮밥입니다. 주말에 별미로 간단하게 차려 보세요. 아래 유튜브 동영상도 있으니 챙겨 보시고요. 푸짐해 보이는 가라아게동, 일본식 치킨 가라아게 덮밥입니다. 바삭하게 구워진 가라아게가 단짠소스를 만나서 부드러워졌어요. 쯔유소스 대신 맛간장으로 맛을 냈는데 괜찮더라고요. 양파를 듬뿍 넣었더니 달달하고 짭짤하고 고소합니다. 주말 간단 별식으로 추천 드려요. 치킨 가라아게동 레시피 재료: 냉동..강청국장 만들기, 지금 먹기 좋은 여름음식
강청국장 만들기, 지금 먹기 좋은 여름음식 편안한 휴일 보내고 계신가요? 오늘은 여름에 먹기 좋은 강청국장 만들어봅니다. 갖은 채소와 소고기까지 듬뿍 들어간 영양이 좋은 음식입니다. 입맛 없을 때 밥 위에 올려 슥슥 비벼 먹기에 좋아요. 날이 더워지니 뜨거운 청국장 보다 자박하게 끓여낸 강청국장 맛있더라고요. 차게 먹어도 맛있어서 밥도둑이 따로 없습니다. 여름에 먹기 좋은 강청국장 만드는 법 구경해 보시고 아래 유튜브 동영상도 챙겨 보세요. 전 따뜻하게 먹기 위해 뚝배기에 담아 냈습니다. 구수하고 푸짐하니 영양적으로도 좋고, 맛도 좋았습니다. 만들기도 복잡하지 않으니 찬찬히 구경해 보세요. 강청국장 레시피 재료: 청국장 250g, 다진 소고기 100g, 감자 1개, 호박 1/5개, 새송이버섯 1개, 두부..돼지고기 요리, 된장으로 맛을 낸 맥적구이 만들기
돼지고기 요리, 된장으로 맛을 낸 맥적구이 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 돼지고기 요리 중 하나인 맥적구이 만들어봤습니다. 맥적구이는 고구려 때부터 먹던 음식으로 양념한 고기를 꼬치에 꿰어 불에 구워 먹었다고 합니다. 전 오늘 팬에 구웠지만, 석쇠가 가능하신 분은 석쇠를 추천합니다. 석쇠로 구우면 씬 더 맛있게 드실 수 있습니다. 맥적구이는 된장 양념이라 고기 냄새도 나지 않고, 맛이 고급스러워진 느낌이더라고요. 석쇠로 굽게 되면 불맛까지 더해져 훨씬 고급스러운 요리가 됩니다. 맥적구이 만드는 법은 간단하니 구경해 보세요. 맥적구이와 초벌부추+파프리카를 함께 준비했습니다. 고기도 맛있고, 건강하게 채소도 챙기면 굿~! 맥적구이 레시피 재료: 목살 500g 양념: 된장1t, 국간장 2t, 생..전복버터구이, 고소한 버터향과 쫄깃한 전복이 일품!
전복버터구이, 고소한 버터향과 쫄깃한 전복이 일품! 어려서 집 근처 수산물 시장이 있었어요. 그 덕에 자연스레 다양한 해산물을 맛 볼 수 있었는데요. 그 중에 소라, 전복, 새우, 조개 등의 종류를 참 좋아했던 기억이 납니다. 오늘은 전복버터구이 만들어봤어요. 버터 향이 어찌나 고소하던지, 만들면서 집어 먹고 싶은 걸 간신히 참았답니다. 전복과 딱새우, 채소도 듬뿍 넣어 만들었더니 해산물 만큼이나 채소도 맛있어지더라고요. 전복버터구이를 만들면서 전복손질법도 알려드리니 구경해 보세요. 아래 맛난 영상도 준비되어 있으니 놓치지 마시고요. 요즘 애정하는 막걸리 한 잔 따라 놓고 먹은 전복버터구이~ 비주얼이 좋아서 홈파티만 메인 술안주로도 최고입니다. 해산물 좋아하는 분이시라면 절대 놓치지 마세요. 우체국쇼핑에..돼지간장불고기, 봄나물 초벌부추와 함께~
돼지간장불고기, 봄나물 초벌부추와 함께~ 요즘 봄부추 초벌부추 먹느라 바쁜 저희 집~ 오늘은 돼지불고기 매콤하지 않은 간장불고기와 함께 해 보았습니다. 몸에 좋은 봄부추 고기랑 궁합이 잘 맞는데요. 닭가슴살도 좋고, 오늘 짭조름하게 구운 돼지간장불고기도 좋습니다. 고기는 목심살이 좋은데, 불고기용으로 나온 저렴한 앞다리살도 좋아요. 간장양념의 기본 베이스는 맛간장인데, 맛간장마다 짠 정도가 다르니 맛을 체크해 보시는 게 좋습니다. 오늘 맛간장은 과일을 많이 넣어 직접 만든 건데, 고기 700g도 살짝 짭조름하더라고요. 다음엔 맛간장의 짠기를 좀더 조절해 봐야겠습니다. 고기는 채소랑 함께 먹는게 가장 좋은데요. 요즘 제철이고 몸에 좋다는 초벌부추와 함께 차려내니 근사합니다. 돼지간장불고기 만들어 한 번 먹..고기 없는 채식 함박스테이크 만들기
고기 없는 채식 함박스테이크 만들기 어려서 생일이나 특별한 날엔 레스토랑을 갔었는데요. 그곳에서 먹던 게 바로 함박스테이크였어요. 크림스프와 달걀후라이가 올려진 함박스테이크, 따뜻하게 데운 모닝빵~ 오늘은 그 추억을 떠올리며 오랜만에 함박스테이크 만들어봤습니다. 고기 없는? 네 오늘 함박스테이크는 식물성 단백질 비욘드미트를 이용해요. 이미 패티가 만들어졌으니 패티를 굽고, 샐러드를 준비하고, 함박스테이크 소스만 준비하면 되니 간단합니다. 유튜브동영상도 마련되어 있으니 함께 참고해 보세요. 함박스테이크~ 비주얼 그럴싸해 보이죠. 패티가 기름이 많아 거부감이 있는데, 소스 덕분에 먹을만합니다. 함박스테이크 레시피 재료: 비욘드미트, 샐러드채소, 샐러드드레싱, 빵 구운채소: 방울토마토, 방울양배추, 파인애플,..관자샐러드 한라봉과 초벌부추로 봄을 느껴보세요
관자샐러드 한라봉과 초벌부추로 봄을 느껴보세요 오늘은 낮과 밤의 길이가 같다는 춘분입니다. 꽃샘추위가 온 듯 바람도 차고, 한파주의보 문자까지 감기 걸리지 않도록 조심해야겠습니다. 오늘은 봄 식탁에 딱 어울리는 메뉴를 준비했는데요. 지금인 제철인 음식 3가지를 이용했습니다. 쫄깃한 관자, 상큼한 한라봉, 초벌부추까지 초벌부추는 지금 아니면 먹지 못하는 귀한 식재료니 꼭 챙겨보세요. 오늘 만든 관자샐러드는 손님상에도 어울릴 메뉴입니다. 쫄깃한 관자의 식감도 좋고, 부추도 부드럽고 향이 좋습니다. 한라봉의 상큼함이 매력적으로 잘 어울립니다. 관자샐러드는 만드는법 어렵지 않아요. 천천히 읽어 보시고, 유튜브동영상도 참고해 보세요. 쫄깃한 관자, 봄철 원기회복에 좋다는 초벌부추, 상큼한 한라봉 3가지 제철음식이..
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