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요리/가족·초대요리

수육 맛있게 삶는법 대신 찌는법 훨씬 촉촉하고 부드러워~ 수육과 새우젓양념 수육 맛있게 삶는 법 궁금하시죠. 저희 집은 삶지 않고 찌거든요. 찌는 게 훨씬 촉촉하고 부드럽고 무엇보다 만들기가 간단해서 좋습니다. 고기가 맛있으려면 고기 자체가 맛있어야 하는데, 냉동보다 냉장고기가 맛있으니 얼리지 않은 고기로 만들어 보세요. 오늘은 돼지고기 수육 만들어 볼 텐데, 삶지 않고 쪄서 만드는 간단한 방법 알려드려요. 유튜브 동영상도 마련되어 있으니 함께 구경해 보시고, 구독도 해주시면 감사하겠습니다. 꾸벅~^^ 쨍한 돼지고기수육 사진 어떠신가요? 인스타 필터인데, 색감이... 접시가 회색인데, 필터 입히니 색이 달라지네요. 하하하 촉촉하게 쪄낸 수육과 맛있게 짭조름한 새우젓 양념장~ 술 한 잔이 필요한 요리입니다. 긴급재난소득을 쓰느라 요즘... 동네에 작은 가게가 이리 많은 줄 몰랐네.. 더보기
밀가루 없는 부침개 만들기 바삭하고 맛있어요~ 비 오는 날 부침개 생각나죠. 오후에 비가 온다고 하는데, 밀가루 음식 먹고 싶어 집니다. 밀가루를 먹으면 불편한데, 비 오는 날의 부침개는 아쉽더라고요. 오늘 그 해결책 알려드려요. 바로 밀가루 없는 부침개 만들기, 아래 사진이 완성작이에요. 바삭하고 맛있어요. 밀가루보다 맛있으니 오늘도 믿고 비 오는 날 꼭 만들어 보세요. 바삭하고 노릇하게 맛있어 보이죠. 밀가루 하나도 안 들어가고 만들었다고 하니 부침가루냐? 쌀가루냐? 인스타에서 질문이 많더라고요. 감자를 이용해서 만든 거에요. 감자전처럼 만든 거라 밀가루보다 고소하고 쫀득하고 맛있습니다. 자아~ 어찌 만들까 궁금하시죠. 오늘도 특급 비법 소개해요. 노밀가루 밀가루 없는 부침개 반죽 재료 오늘의 밀가루 대신 들어갈 준비물은 바로 감자 2개와 양파 .. 더보기
한살림 산나물모음 · 무쳐먹고 부쳐먹고 지어먹고~ 생협 중에 채소가 좋은 한살림, 특히 이맘때 나오는 자연산 산나물모음 애정 합니다. 오늘은 산나물모음 소개하면서 산나물로 만든 3가지 음식 산나물무침, 산나물부침개 ,산나물솥밥 소개해요. 조만간 영상도 올릴 예정이니 오늘은 가볍게 맛보기 하셔도 좋은 글입니다. 산나물모음 사이즈 보시라고 제가 들고 찍어봤어요. 사이즈 엄청 크죠. 양도 많아서 손님 오실 때 이거 한 봉지로 맛난 요리 만들어 드셔도 좋을 것 같아요. 비대면 배송 한살림, 오늘도 문 앞으로 배달되어 왔습니다. 요즘 부지런히 쑥 챙기고 있어요. 쑥 관련 영상도 찍어놨는데, 보충 촬영 중이라 이번 주에는 올려야 하는데, 걱정이네요. 지금 먹기 좋은 생취나물, 감자, 바지락 등 한동안 냉장고가 든든하겠어요. 산나물모음은 경북 상주에서 자생하는 멧나.. 더보기
바짝불고기와 초벌부추 올린 불고기덮밥 만들기 최근 올려드린 유튜브 영상이 소불고기 레시피였어요. 목초 소고기, 풀 먹인 호주산 소고기로 만든 불고기입니다. 누린내가 좀 난다는 목초 소고기 누린내 제거법도 알려드리고, 보관법도 알려드리고, 오늘은 그 불고기로 만드는 요리 두 가지 올려드립니다. 바짝 굽기만 하면 되는 제일 쉬운 바짝 불고기는 상황이 되신다면 석쇠에 굽기를 추천드려요. 석쇠에 구우면 정말 맛있으니 꼭 해 보세요. 전 여건이 안 되어 팬에서 조리했습니다. 그리고, 하나 더 요즘 나오는 이젠 구하기 힘들겠군요. 초벌부추 올린 불고기덮밥 만드는 법도 올려드립니다. 중간중간 팁도 있으니 참고해 보시고, 소불고기 레시피는 아래 링크 걸어드릴 테니 참고해 보세요. 자아~ 오늘도 달려 볼까요. 2020/05/01 - [요리/가족·초대요리] - 소불.. 더보기
소불고기레시피 · 목초소고기 누린내 없이 깔끔하게~ 그간 소고기는 생협에서 논지엠오를 골라 샀었어요. 지엠오에 대한 알게 되고, 지엠오 보다 더 위험하다는 글리포세이트에 대해 알고 난 뒤에는 일반 고기는 사지도 않고 되도록 먹지도 않으려 노력하고 있습니다. 외식할 때 눈치가 살짝 보이지만, 다른 메뉴를 고르거나 골라 먹으면 되니 문제될 건 없습니다. 또한 저희 집은 외식을 거의 하지 않는 편이라 다행이라고 생각합니다. 오늘은 좋은 소고기, 몸에 좋은 지방이 들어 있는 목초소고기 사서 불고기양념에 재워 보관하는법까지 알려드려요. 풀을 먹고 방목해서 자란 목초소고기 오메가3와 비타민, 무기질, 생리활성물질이 풍부하다고 합니다. 또한 스트레스없이 건강하게 자라니 항생제와 호르몬제 투여가 거의 없다고 하니 맘에 듭니다. 단, 누린내가 좀 난다는 이야기가 있어서 .. 더보기
에어프라이어 통삼겹 구워 채소와 함께~ 술안주로도 좋아요 오늘부터 사전투표가 시작되었습니다. 저도 아침 먹고 일찍 다녀왔는데요. 코로나19 때문인지 사람이 많더라고요. 코로나19 이후로 사람이 많은 곳은 처음이라 무섭긴 했는데, 투표율이 상당히 높다고 하니 모두에게 좋은 결과가 있기를 바랍니다. 내일이 벌써 주말이라 오늘은 에어프라이어를 이용해 간편하게 통삼겹구이 만들어 봤어요. 고기에 밑간을 하고 에어프라이어에 구우면 겉은 바삭한데, 속은 촉촉한 맛있는 고기가 만들어집니다. 고기만 드시지 말고, 함께 먹을 채소도 구워보고, 잎채소도 준비해 보았더니 한 끼 식사로도 든든해요. 오늘도 유튜브 동영상도 마련되어 있으니 참고해 보시고, 좋아요와 구독도 꼭 챙겨 주세요. 미리 감사합니다. 겉면은 바삭하고 속은 촉촉한 고기, 구운 마늘도 단호박도 맛있어요. 부족하기 쉬.. 더보기
봄에 먹는 생청국장과 청국장비빔밥 꿀팁도 챙겨보세요~ 생청국장 좋아하시나요? 몸에 좋은 생청국장, 저희 집은 외식으로 자주 먹었던 메뉴인데요. 특히 온갖 나물과 함께 나와 비벼먹을 수 있는 걸 특히 좋아했는데, 오늘은 생청국장을 이용해 청국장 맛있게 끓이는 꿀팁과 봄에 먹기 좋은 7가지 나물을 넣은 청국장비빔밥까지 만들어 봅니다. 봄 달래 듬뿍 들어간 청국장도 맛있고, 봄나물 가득 넣고 청국장 올려 슥슥 비벼먹는 청국장비빔밥은 더 말할 필요가 없죠. 아래 요리 레시피 유튜브 동영상은 물론 다양한 청국장 이야기 적어봅니다. 자아~ 시작할 테니 신발끈 단단히 묶고 따라오세요. 오늘 청국장은 봄에 먹기 좋은 컨셉으로 만들어봤어요. 청국장에는 달래를 듬뿍 넣어 끓이고, 청국장 비빔밥 재료는 요즘 먹기 좋은 봄나물로 준비해 보았습니다. 레시피 먼저 보실까요. 달래청.. 더보기
더덕구이 황금레시피 인삼이 부럽지 않네~ '가짜 삼'이라 불리는 더덕, 인삼과 모양과 약효과 비슷해서 인기가 좋은 식재료입니다. 인삼이 몸에 좋다는 건 다 알지만, 열이 많은 사람이라면 인삼의 효과가 그다지~ 몸에 열이 많으시다면 인삼 대신 더덕으로 드셔 보세요. 더덕은 인삼과 달리 성질이 차서 열이 많은 체질에게 좋은 식품입니다. 오늘은 더덕구이 만들어보았습니다. 더덕의 효능은 물론 더덕 손질법, 더덕 까는 법, 더덕구이 양념까지 차근차근 알려드려요. 오늘도 더덕구이 만드는 법 유튜브 동영상 마련되어 있으니 참고해 보시고, 더불어 다양한 더덕요리 유튜브 동영상도 하단에 보여드릴 테니 구경해 보세요. 완성된 더덕구이, 더덕은 섬유질이 풍부해서 씹히는 맛이 좋은데, 고소한 잣과 함께 하니 먹을수록 고소하고 더덕의 향과 맛이 고급스러워요. 명절이나.. 더보기