오늘은 집에서 빵 만들기, 올리브치아바타 만들기 적어봅니다. 치아바타 맛있게 먹는 법으로 맛있는 오렌지초콜릿잼도 알려드리니 구경해 보세요. 치아바타 만들기 요즘 유튜브에 찾아보면 많이 나오더라고요. 무반죽 치아바타인데, 만들기 어렵지 않아 요즘 자주 만들어 먹고 있습니다. 집에서 빵만들기 장점 갓 구워낸 빵은 세상에서 맛있는 것 중 손에 뽑힐 정도예요. 집에서 빵 만들기에 장점은 먼저 갓 구워낸 걸 먹을 수 있다는 점, 내가 원하는 스타일로 만들 수 있다는 점입니다. 저희 집은 옆지기가 빵을 엄청 좋아하는데, 시중빵은 먹고 나서 부담이 많이 있거든요. 그런데, 집에서 만드는 건 확실히 속이 편하다고 해요. 아무래도 제빵개량제 같은 첨가물도 없고, 밀가루도 우리밀 강력분을 이용하기 때문인 것 같습니다. 천..
오늘은 찹쌀순대 안터지게 찌는 법과 달래장 만들기 적어봅니다. 부드럽게 쪄진 순대와 달래장을 함께 먹으니 잡내도 없어지고 맛있더라고요. 제철맞은 달래에 잣을 듬뿍 갈아 넣어 만든 달래장과 찹쌀순대 부드럽게 찌는 법, 순대 안터지게 찌는 팁 알려드리니 구경해 보세요. 분식점에서 먹는 순대의 양이 늘 아쉬워서 가끔 포장순대를 사는데요. 전 한살림꺼 찹쌀순대를 샀습니다. 일반 당면순대에 찹쌀이 들어간건데, 제 입맛에는 전통순대쪽에 가까워서 그냥 먹기가 좀 그렇더라고요. 그래서 향긋한 달래장과 함께 했더니 잡내도 없고 맛있게 먹을 수 있었습니다. 순대 안터지게 찌는법 비닐을 벗겨낸 순대를 김 오른 찜기에 넣어 15분 정도 삶아주면 됩니다. 너무 센불에서 찌는 순대가 터지는 경우가 많아요. 특히 냉동순대라면 전날..
오늘은 간식으로 좋은 식빵토스트 만들기 적어봅니다. 얼마전 알려드린 울외장아찌를 넣어 만들어 봤는데요. 간식으로도 좋고, 식사대용으로도 좋습니다. 울외장아찌 넣은 식빵토스트 생각보다 맛있답니다. 전 장아찌를 이용했지만, 단무지를 이용하셔도 좋아요. 장아찌나 단무지나 간이 좀 짠 편이니 전체적인 간만 조절하면 식빵토스트로 맛나게 드실 수 있습니다. 울외장아찌 손질 저번에 알려드린 것처럼 울외장아찌에는 술 만들고 남은 주박이라는 것이 묻어있어요. 물에 이것을 깨끗하게 씻어주고, 얇게 썰어줍니다. 그리고 장아찌이니 물에 2,30분 담가 짠기를 빼주세요. 그리고 토스트에 올리려고 전 잘게 더 잘라주었습니다. 식감을 더 즐기신다면 더 잘게 자르지 않고 그대로 사용하셔도 좋아요. 군산의 로컬푸드 천연소화제 울외장아..
오늘은 간단한 간식으로 추천해드리는 초간단 식빵요리 알려드립니다. '이렇게 간단해'라고 하실 거에요. 근데, 맛있어요. 오늘 알려드리는 레시피에 계피가루만 추가한다면 '이건 츄러스 아니야?'라고도 하실걸요. 세상 간단한 간식이니 만들어 보세요. 통밀식빵 2장 생협에서 산 통밀식빵, 와우~ 몸에는 좋으나 맛은 없네요. 빵이라고 다 좋아하는건 아니죠. 더욱 냉동실에 넣어놨더니 더 맛이 없어요. 그래도 버릴 순 없죠. 살려내야죠. 우리 간단한 간식으로 만들어봐요. 버터와 설탕이면 OK 팬에 버터나 기름을 두르고 설탕을 넣어주세요. 전 올리브유 한바퀴 돌려 넣어주었고, 여기에 설탕은 1t 정도만 넣었어요. 이대로 기름에 설탕을 녹여줍니다. 여기에 식빵에 올려주세요. 그리고 앞뒤로 올리브유에 녹인 설탕을 골고루 ..
오늘은 에어프라이어 약단밤으로 밤조림 만들기 적어봅니다. 얼마전에 산 약단밤이 생각보다 맛이 없었어요. 그래서 조청 넣어 조려 밤조림을 만들었는데, 밤맛탕 같은 맛이라 간식으로도 좋고, 반찬으로도 좋더라고요. 약단밤으로 밤조림 만들기 세상 쉬운 방법이니 구경해 보세요. 약단밤 굽는법 이번에 약단밤 2kg를 샀어요. 약단밤 굽는법으로 2가지 시도해봤는데요. 1kg는 에어프라이어에 굽고, 남은 건 스텐냄비에 직접 구워봤어요. 에어프라이어는 12분 정도 스텐팬에서 굽는건 40분 이상이라, 에어프라이어가 시간도 짧고 훨씬 편하긴 하더라고요. 우선 약단밤을 물에 한번 씻어주었습니다. 이미 칼집이 난 상태라 구워주기만 하면 됩니다. 에어프라이어 약단밤 에어프라이어 약단밤 굽는법이 제일 편해요. 180도 맞추고 12..
오늘은 감자 삶는법으로 감자 삶는 시관과 감자 맛있게 삶는법까지 자세히 알려드리니 구경해 보세요. 우선 맛있는 감자를 드시고 싶으면 감자 자체가 맛있는 감자여야 맛보장이 됩니다. 원판이 좋아야 한다는 얘기죠. 오늘 전 분이 난다는 수미감자를 준비했어요. 길쭉하니 모양도 잘 생겼습니다. 감자삶는법 감자삶는법으로 우선 먼저 감자를 솔로 문질러 깨끗하게 씻어준 뒤 냄비에 넣고, 감자의 반 정도만 물을 채워주세요. 그리고 소금을 1t 정도를 골고루 뿌려줍니다. 이제부터 뚜껑 덮어 끓여주세요. 감자 삶는 시간 감자가 보글보글 끓기 시작하면 중불로 줄여서 10분 정도 뚜껑 덮어 푹 삶아줍니다. 감자 맛있게 삶는법 감자 맛있게 삶는법으로 팁을 좀 알려드리면 감자가 신선하지 않고 오래되어 보인다면 삶은 감자로 드시지 ..
오늘은 초간단 에어프라이어 콘치즈토스트 만들기 적어봅니다. 에어프라이어에 토스트를 구워 볼 건데, 말 그대로 초간단 버전이라 레시피랄 것도 없이 정말 쉽습니다. 다양하게 응용도 가능하고요. 초간단 에어프라이어 치즈토스트 만들기 시작합니다. 옥수수 통조림 요리 먼저 콘치즈토스트를 만들기 위해 옥수수알을 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 옥수수통조림 요리 좋아하세요? 먼저 생각나는 건 술안주로 나오던 옥수수콘치즈가 생각나네요. 시판 옥수수 통조림 중에 GMO 옥수수로 만든 것들이 있어서 잘 골라 사셔야 하는데요. 전 얼마 전 한살림 이벤트 응모하고 경품으로 받은 옥수수 병조림 이용합니다. 생협에는 국산 유기농 옥수수로 만든 옥수수 병조림이 있어서 GMO걱정 없이 먹을 수 있어 좋아요. 시판 옥수수 통조림 중에도 ..
오늘은 까르보나라 떡볶이 만들기 적어봅니다. 청정원 얌얌박스 안에 있던 크림스프 이용해서 떡볶이 만들어봤는데요. 오랜만에 맛도 좋고, 무엇보다 크림스프 이용해서 만드니 간단해서 좋습니다. 더불어 청정원과 오롤리데이 콜라보 얌얌박스도 소개해드리니 구경해 보세요. 자아~ 크림스프로 까르보나라 떡볶이 만들기 시작합니다. 완성된 까르보나라 떡볶이입니다. 한끼 식사로도 충분하고, 만들기도 간단해서 좋습니다. 어려서 시판 크림스프 넣고 라면도 끓여먹고 했는데... 오랜만에 참 맛있게 먹었습니다. 청정원 얌얌박스 청정원에서 보내주신 얌얌박스입니다. 이게 뭔가 궁금했는데요. 앞에 보니 오롤리데이의 캐릭터들이 보이더라고요. 청정원과 오롤리데이가 함께 만든 캠핑박스라고 해요. 휴가시즌이라 캠핑들 많이 가는데, 이 박스안에..
오늘은 스콘 레시피 알려드려요. 유자청과 피칸을 넣어 돌돌 말은 롤스콘 만들기 어렵지 않으니 구경해 보세요. 유자 롤스콘 재료 유자 롤스콘을 만들기 위한 스콘 재료들입니다. 박력분이랑 아몬드가루, 버터, 유자청 등이 있어요. 자세한 건 레시피 참고하세요. 유자 롤 스콘 레시피 재료: 박력분 200g, 아몬드가루 100g, 베이킹파우더 4g, 소금 2g, 버터 30g, 아보카도오일 30g, 요구르트 100g, 유자청, 피칸 1. 박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더, 소금를 체에 내려준다. 2. 버터와 오일을 나눠 넣어가며 소보로 상태로 섞어준다. 3. 가운데 부분을 비워두고, 요거트를 넣어 스콘 반죽을 만든다. 30분간 냉장실에 넣어 휴지 시간을 가진다. 4. 밀대로 밀어 넓게 편 후 유자청과 피칸을 올려주..
오늘은 푸짐한 떡갈비 샌드위치 만들기 적어봅니다. 떡갈비는 물론 쌈채소와 치즈가 들어가서 푸짐하고 맛도 좋아서 한 끼 식사로도 좋습니다. 떡갈비 샌드위치 만들기 구경해 보세요. 간단한 샌드위치 만들기 샌드위치 만들기 위해 필요한 재료들의 사진입니다. 오늘의 메인인 떡갈비가 있고, 식빵과 치즈, 쌈채소도 있습니다. 간단한 샌드위치 만들기에 최소로 필요한 건 단백질과 채소, 치즈, 식빵 정도인데요. 단백질은 떡갈비 대신 달걀이나 햄도 간단하니 좋고, 치즈도 슬라이스 치즈 대신 모차렐라 치즈도 괜찮습니다. 채소로 전 쌈채소 준비했지만, 아삭한 식감의 양상추가 더 좋긴 합니다. 여기에 더 필요한 것이 잼 정도, 채소가 있으니 케첩 정도만 있으면 됩니다. 물론 치즈만 올려 만들 수도 있고, 달걀만 넣어 만들기도 ..
오늘은 간식으로 좋은 튀기지 않는 호두강정, 호두강정 에어프라이어로 구워 만든 간식 이야기 적어봅니다. 견과류 매일 챙기고 계신가요? 몸에 좋은 불포화지방산이 풍부한 견과류 매일 챙기려해도 단독으로 잘 먹게 되지 않더라고요. 그래서 오늘은 호두강정, 호두정과로 만들어봤습니다. 튀기지 않고 에어프라이어로 구워서 만드니 맛있어요. 호두강정 만들기 난이도가 어렵지 않으니 간식 필요하신 분들 만들어 보세요. 호두 하루 섭취량 몸에 좋다고 많이 먹을 순 없어요. 호두도 하루 섭취량이 있으니 호두 반 개 기준으로 12 ~ 14개 정도 된다고 합니다. 그러니 오늘 호두강정 만든다고 해도 맛있다고 한꺼번에 많이 드시면 안됩니다. 우선 호두 200g 하려니 좀 모자라서 피칸도 넣어주었어요. 호두 전처리 하는법 견과류가 ..
오늘은 간식으로 좋은 치즈 스콘 만들기 적어봅니다. 집에서 에어프라이어 스콘 만들기 오랜만인데요. 치즈가 듬뿍 들어가 고소하고 맛있어요. 스콘 맛있게 먹는 법과 스콘 보관법, 스콘 반죽 냉동법까지 두루두루 알려드리니 천천히 구경해 보세요. 꿉꿉한 날씨, 비도 많이 오고 하니 밀가루가 먹고 싶을 때 치즈 스콘 만들어보세요. 치즈 스콘 재료 우선 치즈스콘 만들기에 들어갈 재료부터 소개합니다. 박력분 300g, 피자치즈 120g, 설탕 70g, 무염버터 70g, 소금 2g, 베이킹파우더 5g, 달걀 1개, 물 110ml 준비합니다. 참고로 베이킹하다 앳홈 책 참고했고, 제식대로 변형도 했습니다. 설탕 녹이기 우선 달걀과 물을 섞고 설탕을 모두 넣어 거품기로 녹여주었어요. 스콘 반죽 만들기 밀가루와 베이킹파우더..
