건강한 제철밥상, 건강요리, 간식만들기, 쉽고 간단한 요리레시피
카테고리
새로운 글
새로운 댓글
요리/베이킹·간식 검색 결과, 166
세발나물딱새우부침개 막걸리안주로 좋아요
세발나물딱새우부침개 막걸리안주로 좋아요 날이 흐린가 싶더니 비가 내리던 며칠 전~ 딱새우 넣어 세발나물 부침개 만들어 보았어요. 지글지글 부침개 부치는 소리가 빗소리를 닮았습니다. 이런 날 막걸리 한 잔 안 할 수 없죠. 바삭하게 부친 부침개에 막걸리 어떠세요? 딱새우를 까서 넣어봤는데, 두께가 있다 보니 부침개를 좀 더 바삭하게 부치지 못해 아쉽더라고요. 그래도 막걸리와 함께 하기 좋습니다. 세발나물딱새우부침개 레시피 재료: 딱새우 10마리, 세발나물, 당근, 현미유 밀가루 1/2컵, 찹쌀가루 1/4컵, 육수 2/3컵, 소금, 참기름 1. 딱새우의 껍질을 벗기고, 내장을 제거한 후 물에 씻는다. 2. 세발나물을 물에 두어번 씻은 후 물기를 뺀다. 3. 당근을 채로 썰고, 딱새우도 적당히 잘라준다. 4...브런치메뉴로 좋은 불고기파니니 만들기
브런치메뉴로 좋은 불고기파니니 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘 공기 정말 안 좋네요. 이웃님들 건강관리 잘 하시길 바랍니다. 주말이면 늘어지게 늦잠도 자고 싶고, 친구랑 만나 밀린 영화도 보러가고 싶고, 하루종일 딩굴딩굴 하고 싶은데요. 늘어지게 자고 일어나 가볍게 먹기 좋은 브런치메뉴 하나 소개해요. 오늘 소개해 드릴 메뉴는 불고기파니니입니다. 전 집에 미리 재워 냉동실에 얼려둔 불고기를 이용했어요. 불고기 한 번 만들 때 넉넉히 만들어 냉동소분하면 편하거든요. 오늘처럼 불고기파니니도 간편하게 만들 수 있습니다. 재료는 심플하게 치아바타와 치즈만 있으면 되는데요. 불고기파니니는 만들기도 쉽고, 맛도 좋지만, 단백질만 많이 먹게 되니 샐러드도 함께 드시길 권합니다. 브런치메뉴 불고기파니니 맛있..휴게소 알감자버터구이 에어프라이어로 간편하게~
휴게소 알감자버터구이 에어프라이어로 간편하게~ 안녕하세요. 4월의라라입니다. 얼마 전 동네에서 알감자를 샀는데, 하루만에 싹이 올라오더라고요. 저장감자라서 그런가봐요. 짭조름하게 조려먹을까 싶다가 포실포실 알감자버터구이 생각나 에어프라이어로 간편하게 만들어봤습니다. 생각보다 만드는 법도 쉽고 간단해서 공유해 봅니다. 껍질을 벗겨서 포슬포슬 맛난 감자구이가 완성되었어요. 간식으로도 좋고, 맥주안주로도 좋습니다. 에어프라이어 알감자버터구이 레시피 재료: 알감자, 버터, 소금, 허브시즈닝, 파슬리, 치즈 도구: 에어프라이어 1. 알감자를 솔이나 거친 수세미를 이용해 닦아줍니다. 전 싹이 난 게 있어서 그 부분은 모두 도려냈어요. 2. 에어프라이어에 알감자를 넣고 190도 20분간 굽습니 다. 3. 20분 후 ..찐빵 만들기 아이간식으로 좋은 돼지찐빵~
찐빵 만들기 아이간식으로 좋은 돼지찐빵~ 겨울을 넘어 봄으로 가는 길~ 올 겨울 눈 내리는 날이 거의 없어서 아쉬움이 컸는데요. 그래도 틈틈히 겨울간식 챙겨가며 아쉬움 달래봅니다. 오늘은 찐빵 만들기 알려드려요. 지난번 만들어둔 팥앙금과 완두앙금도 냉동실에 있어서 팥 찐빵과 완두 찐빵 만들어 봅니다. 그냥 만들기 심심하니 황금돼지해라는 올해에 맞는 컨셉으로 돼지 모양의 찐빵 만들었는데, 생각보다 귀여워서 아이들 간식으로 좋습니다. 유튜브 동영상으로도 올려 두었으니 놀러 오세요. 오늘 찐빵 만드는법에 구체적인 레시피와 몇 가지 팁도 알려드리니 참고하시면 좋을 거에요. 자아~ 찐빵 만들기 시작해 봅니다. 돼지찐빵 비주얼 어떠세요? 나름 귀여워서 먹을 때 즐거워요. 귀 때 먹고, 코 때 먹고, 꼬리 때 먹고 ..아보카도 파니니 만들기, 아침식사로 굿!
아보카도 파니니 만들기, 아침식사로 굿! 파니니 좋아하세요? 오늘은 아보카도 파니니 만들어 보았습니다. 아보카도와 토마토가 들어간 깔끔하고, 생모짜렐라 치즈가 들어가니 맛이 담백하고 맛있더라고요. 무엇보다 핫샌드위치답게 따뜻해서 좋았는데요. 징하지 않은 담백한 맛이 참 매력적이라 아침식사로 연하게 내린 커피와 함께 먹으니 딱 좋았습니다. 따끈한 아보카도파니니 만드는 법은 쉬운 편입니다. 재료 준비해서 차례로 쌓아 그릴에 구워주면 되니 간단해요. 아보카도 파니니 만드는 과정은 아래쪽에 영상으로 담아보았으니 구경해 보세요. 얼마 전 만든 불고기파니니, 이것도 조만간 올려 볼 건데요. 불고기와 체다치즈만 들어가서 맛이 좀 징하더라고요. 그래서 부지런히 함께 준비한 과일주스, 샐러드와 먹으니 괜찮았습니다. 파니..순대찌는법 아니 구운순대, 순대냄새제거 굿~
순대찌는법 아니 구운순대, 순대냄새제거 굿~ 순대 좋아하세요? 제가 순대를 참 좋아하는데, 특히 순대 부속 좋아해요. 요즘은 순대랑 다양한 부속까지 있는 곳 찾기 힘들더라고요. 순대 싫어하는 친구가 말하길~ 순대 파는 곳에 가면 비닐을 덮어 하루 종일 순대를 찐다며 저 비닐 어쩔 거냐고 진지하게 바라보던 기억이 나네요. 일반 포장순대는 동네 마트에만 가도 쉽게 구할 수가 있는데요. 순대 직접 사서 쪄서 먹으려면 다 터지기도 하고, 잘 못 찌면 냄새도 나서 순대 좋아하는 저도 못 먹겠어요. 오늘은 안전하게 늘 순대 냄새없이 맛있게 드실 수 있는 방법 알려드려요. 이젠 순대 찌지말고 저처럼 구워서 구운순대로 만들어 보세요. 쉽고 간단하지만, 순대 잡내 제거에 좋습니다. 보들보들한 순대 술안주로 차려보았습니다..백설기 만드는법, 잣과 유자로 고급지게~
백설기 만드는법, 잣과 유자로 고급지게~ 떡 좋아하시나요? 오늘은 집에서 만들기 쉬운 백설기 만드는법 소개합니다. 잣과 유자가 들어가 고급스러운 맛이 특징인 잣설기, 고소한 잣과 유자의 맛, 향까지 더하니 매력적입니다. 요즘처럼 차 마시기 좋은 계절에 함께하기 좋습니다. 오늘 잣설기는 쿠킹마스터 올다 이용해서 만들어 볼 거에요. 전날 백미를 불려 직접 갈아서 만들었는데, 방앗간 부럽지 않게 쌀이 곱게 갈려서 맘에 들더라고요. 오늘도 차근차근 소개해 드릴테니 구경해 보세요. 녹차와 마시기 좋은 잣설기~ 고소하고 은은한 유자의 향이 고급진 간식입니다. 성능좋은 올다제품 이용해 당분간 쌀가루를 좀 많이 만들어서 다양한 떡을 만들어봐야겠습니다. 떡만들기에 가장 중요한 쌀가루 만들어 봅니다. 올다 레시피를 보면 ..팥앙금 만들기 압력밥솥으로 쉽게~
팥앙금 만들기 압력밥솥으로 쉽게~ 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 압력밥솥으로 팥앙금 만들기 소개해요. 몇 년 전 팥앙금에 대한 고발 프로그램을 보고나선 앙금 종류는 집에서 만들게 되었어요. 특히 집에서 간식 만들게 되면 앙금이 필요하거든요. 저희 집은 완두앙금과 팥앙금을 주로 만들어요. 오늘은 팥앙금 만들어 볼 텐데, 압력밥솥 이용하면 단단한 팥도 금방 물러져서 조리시간을 많이 단축할 수 있으니 참고해 보세요. 오늘 팥앙금은 붉은팥으로 만들어졌어요. 붉은팥은 주로 팥죽으로, 검정팥도 있는데, 소화도 더 잘 되고, 겉껍질에 영양분도 더 풍부하다고 해요. 껍질이 잘 벗겨지는 흰팥도 있는데, 시루떡의 재료로 쓰이고 있습니다. 요즘은 국산팥 보기가 쉽지 않아요. 팥농사는 기계화가 되지 않아 거의 수작업을..아보카도 샌드위치 브런치메뉴로 간단해서 좋아요
아보카도 샌드위치 브런치메뉴로 간단해서 좋아요 안녕하세요. 4월의라라입니다. 여러분~ 메리크리스마스! 오늘 산타선물도 받으시고, 맛난 것도 많이 드셨나요? 남은 연말 잘 마무리하시고 새해 복 많으세요. 오늘은 어제에 이어 저녁메뉴로 함께 차려냈던 오픈 아보카도 샌드위치 만드는법 소개합니다. 만드는 법도 넘 간단하고 맛도 영양도 보기에 좋아서 추천 드려요. 아래 천천히 구경해 보시고, 유튜브 동영상도 참고해 보세요. 집 근처 작은 빵집에서 사온 치즈깜파뉴에 아보카도와 달걀, 베이비채소 올려 만든 오픈 샌드위치랍니다. 만들기 쉽고 건강에도 좋은 맛도 있는 아보카도 샌드위치입니다. 오픈 아보카도 샌드위치 레시피 재료: 바케트, 아보카도, 삶은 달걀, 베이비채소, 후추, 발사믹소스 1. 먼저 달걀을 반숙으로 삶..곶감떡피자 한국식 퓨전 디저트 와인안주로 굿!
곶감떡피자 한국식 퓨전 디저트 와인안주로 굿! 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 한국식 퓨전 디저트 곶감떡피자 소개합니다. 전 집에서 떡피자를 자주 만들곤 했는데요. 오늘은 곶감이 들어간 떡피자 만들어봤어요. 냉동실에 있던 절편 이용했는데 괜찮더라고요. 냉동실에 남아 있는 떡 이용해 보세요. 인절미도 괜찮고, 가래떡도 괜찮습니다. 처치곤란 떡이 맛있는 디저트로 변신가능하니 만들어 보세요. 오늘 소개할 곶감떡피자는 만드는법 전혀 어렵지 않아요. 레시피가 따로 필요 없을 정도로 쉬운 요리입니다. 떡이 들어가니 어른신도 좋아하고, 치즈가 들어가니 아이들도 잘 먹어요. 무엇보다 유자청과 곶감의 맛이 잘 어우러져 와인안주로 추천드립니다. 천천히 구경해 보시고, 아래 유튜브 동영상도 챙겨 보세요. 완성된 곶감떡..맥주안주로 좋은 마늘구이, 에어프라이어로 간단하게~
맥주안주로 좋은 마늘구이, 에어프라이어로 간단하게~ 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 에어프라이어로 마늘구이 만들어봤어요. 하루에 구운마늘 30개를 죽염에 찍어 먹으면 건강하다고 해서 한동안 따라 해 먹었던 적이 있었어요. 하루에 대여섯차례씩 마늘을 굽는 건 생각보다 힘들더라고요. 오늘은 건강을 위해 마늘을 구웠다기 보다 간식으로 먹기 위해 맥주 안주로 먹기 위해 구워봤습니다. 당시 에어프라이어가 있었다면 훨씬 쉽게 구웠겠다 싶다가도 오븐으로 했어도 괜찮았을 텐데, 오븐은 생각도 못했네요. 그것도 벌써 근 15년 전이라~~~ 갖은 양념해서 마늘을 구워보니 생각보다 맛있더라고요. 오늘 마늘구이는 반찬 보다는 간식으로~ 간식보다는 맥주 안주로 추천드립니다. 완성된 마늘구이에요. 버터와 현미유를 동시에 넣..율란 만들기, 삶은밤 활용한 아이들간식
율란 만들기, 삶은밤 활용한 아이들간식 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 삶은밤 활용한 아이들간식 율란 만들기 소개합니다. 율란이 뭐지? 잘 모르시는 분도 계실텐데요. 율란 밤을 삶아 으깨어 설탕이나 꿀에 조려 다시 밤의 형태로 빚은 우리네 전통 디저트입니다. 지난 가을 한살림식생활강좌에서 율란을 배워봤는데요. 간단하면서도 참 맛있더라고요. 우리나라는 외국에 비해 디저트가 많지 않다고 해요. 외국의 화려한 디저트와는 달리 우리네 소박하면서도 건강한 '율란'과 같은 디저트가 저는 훨씬 맘에 들었습니다. 오늘의 율란 만들기는 전통 방식대로 만든 게 아니에요. 식구들이 먹다 남은 삶은 밤, 남은 밤을 활용해 만들어봤습니다. 삶은 밤은 처음에 맛있게 먹지만, 남은 밤은 잘 챙겨 먹지 않아서 늘 아까웠거든요...
건강한 제철밥상, 건강요리, 간식만들기, 쉽고 간단한 요리레시피
