건강한 제철밥상, 건강요리, 간식만들기, 쉽고 간단한 요리레시피
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저탄소 농산물 강원도 찰옥수수 시식기
저탄소 농산물 강원도 찰옥수수 시식기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 여름내내 옥수수 맛나게 먹었습니다. 이번에 서울YWCA에서 저탄소 농산물 체험단에 선정되어 강원도 찰옥수수를 맛볼 수 있었는데요. 역시 옥수수는 강원도지~ 싶습니다. 오늘은 저탄소 농산물이 어떤 걸 말하는지 간단히 알아보고 시판 강원도 찰옥수수 데우는 방법도 알아볼게요. 하루종일 어찌나 비가 많이 내리는지, 날이 흐리니 사진이 영~ 맘에 안드네요. 하지만 맛은 최고였다는 사실~ 한 밤중에 띵동~ 강원도 정선에서 찰옥수수가 도착되었더라고요. 아이스박스에 담겨서 도착했는데, 가장자리는 두 팩은 진공도 풀렸고 살짝 녹아 있었습니다. 역시 저희 동네 택배는 험하기로 알아주나봐요. ㅜ 무농약인증에 GAP, 저탄소인증까지 건강한 옥수수입니다. 냉동..비벼먹는 반숙계란장 간편해서 좋아요~
비벼먹는 반숙계란장 간편해서 좋아요~ 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 간편하게 먹을 수 있는 비벼 먹는 반숙계란장 소개합니다. 편의점 감동란이 한동안 인기가 좋았는데요. 요즘 일본제품 불매운동 하면서 감동란도 일본거라는 사실을 알게 되었습니다. 제가 이번 달로 누리웰 주부모니터 활동을 마무리하게 되었는데요. 이곳에서 다양한 계란 제품을 알게 되었어요. 누리웰의 반숙란을 감동란 대신 많이 사시더라고요. 오늘은 누리웰의 제품인 반숙계란장 소개하려고 해요. 더운 여름에 불 앞에서 요리하기가 참 힘들든데, 반숙계란장만 있으면 간편하게 한끼 해결할 수 있어서 좋습니다. 비벼먹는 반숙계란장, 사진처럼 밥 위에 얹어 먹는 방식입니다. 살짝 매콤하고 짭쪼름한 국물 덕에 밥 비벼 먹기 딱 좋아요. 여름에 입맛 없을..쉽고 간편한 달걀요리, 계란빵과 달걀찜
쉽고 간편한 달걀요리, 계란빵과 달걀찜 안녕하세요. 4월의라라입니다. 달걀 좋아하ㅅ... 계란 좋아하세요? 달걀은 한글이고, 계란은 한자라고 하네요. 저희 집도 달걀 좋아해서 자주 요리하는 편이에요. 영양도 좋은 달걀, 요리법도 쉬워서 애정이 가는 식재료입니다. 오늘은 두 종류의 달걀로 간식도 만들고, 이런저런 이야기, 사실은 수다 적어 볼 테니 구경해 보세요. 간식 자주 만드는 집이라 계란빵 만들어봤어요. 계란빵에 들어가는 재료는 심플 그 자체~ 들인 노력에 비해 맛은 있으니 도전해 보실만 해요. 달걀에 소금, 설탕 넣어 풀어준 후 밀가루를 넣어 섞어주었어요. 냉장고에 돌아다니는 자투리 채소(요리하다 남은 것들)를 잘라서 한 수저씩 올려줍니다. 이제 맛도 좋고 영양도 좋은 달걀 하나씩 깨서 올려봅니다...계란요리는 살충제 항생제 불검출 미온란으로
계란요리는 살충제 항생제 불검출 미온란으로 계란 요리 자주 드시나요? 저희 집도 계란을 자주 먹는 편이에요. 몇 년 전 살충제 계란 파동으로 한동안 떠들썩했는데요. 올 6월에 들어서 살충제와 소독제 등 동물용의약외품의 안전사용 기준이 마련되었다고 하네요. 저희 집도 계란은 늘 생협에서만 사서 먹어왔는데, 기준이 마련된다니 그나마 다행입니다. 오늘은 살충제 항생제 불검출 계란, 미온란 소개해 드려요. 지난 석달간 미온란을 체험할 수 있었습니다. 주 1회 검사로 살충제와 항생제 등의 적정 수준이 아닌 불검출을 목표로 하는 좋은 계란입니다. 반찬은 물론 간단한 식사나 간식으로 다양한 계란요리를 만드는데요. 오늘은 샌드위치와 토마토달걀볶음 만든 이야기 적어봅니다. 오늘 아침에 먹은 토마토달걀볶음, 새콤한 토마토..방배동설봄 흑임자호박인절미 시식기
방배동설봄 흑임자호박인절미 시식기 인절미 좋아하세요? 요즘은 다양한 인절미가 나오고 있어요. 밥으로 만든 밥인절미도 신기하더라고요. 오늘은 서울3대 떡집으로 유명한 '방배동설봄'의 흑임자호박인절미 시식기 적어 볼 거에요. 지인이 얼마 전 맛보라며 흑임자인절미를 나눠주었는데, 정말 고소하니 맛있더라고요. 블랙컬러가 강렬했던 인상과 함께 흑임자가 얼마나 고소하던지 오늘 드디어 그 흑임자인절미를 받아보았습니다. 설봄의 떡 박스는 스티로폼으로 되어 있고, 동그란 라벨이 고급스러워 보입니다. 뚜껑을 열자 안쪽으로 한 번 더 고급스럽게 종이에 감싸져 있어서 선물용으로 드리기에 참 좋아 보입니다. 가정의 달 선물할 일 많은데, 이번에 설봄 떡으로 해야겠네요. 인절미 고유의 고소한 향이 나는데, 입안 가득 침이 고여요..조정치 고구마 스프레드로 건강한 간식타임 즐겨요~
조정치 고구마 스프레드로 건강한 간식타임 즐겨요~ 요즘은 다양한 간식거리가 있어서 걱정이 없는데요. 하지만, 첨가물 걱정은 물론이고, 원재료의 안전성도 문제가 됩니다. GMO도 걱정되고, 발암물질이라는 첨가물도 걱정되고 말이죠. 요즘 저희 집 간식시간은 고구마 스프레드인데, 간식으로 빵에 발라 먹고, 요거트에 넣어 먹고, 요리에도 설탕 대신 넣어 봤는데, 깊은 맛이 나네요. 오늘 '조정치 고구마 스프레드' 소개할 거에요. 어떤 제품인지 저와 함께 구경해 보세요. '조정치'라고 해서 가수인가 했더니 청년 농부의 이름이 동명이인이네요. 현재 원주 치악산 자락에서 가업을 이어 7년 째 고구마 농사를 짓고 있습니다. 친환경 무농약 고구마를 직접 재배하여 고구마 종류마다 다른 맛을 살려 만든 제품이라고 합니다. ..에그인헬, 매력적인 계란요리 w.미온란
에그인헬, 매력적인 계란요리 w.미온란 계란요리 좋아하세요? 오늘은 토마토소스에 빠진 계란요리 에그인헬 소개합니다. 사실 요즘 입맛이 없어서 식사를 빵으로 대충 먹게 되는 경우가 많아요. 오늘은 계란듬뿍~ 에그인헬로 푸짐하게 차려봤습니다. 에그인헬은 만드는 방법도 쉽고, 치즈가 들어가니 맛보장입니다. 마늘빵 함께 준비해서 차려내니 한 끼 든든하게 해결할 수 있더라고요. 에그인헬 만드는법 소개하니 구경해 보세요. 완성 비주얼이 좋아서 근사한 브런치로 준비해도 좋습니다. 아이들은 물론 초딩 입맛에게도 인기가 좋아요. 에그인헬의 주인공은 계란, 오늘 사용한 계란은 저번에 소개해 드린 미온란입니다. 살충제27가지, 항생제 34가지 제로인 미온란은 주 1회 검사를 한다고 해요. 살충제나 항생제는 검사해 보면 기준..고기없어도 맛있는 사골국물 김치찜 w.당신의부엌
고기없어도 맛있는 사골국물 김치찜 w.당신의부엌 김치찜에 고기가 없다? 고기가 없어도 맛있는 김치찜, 바로 사골국물이 비결이에요. 사실 전 들기름만 넣어 푹 끓인 김치찜을 좋아해요. 하지만 요즘은 고기가 들어있지 않는 건 용서가 안 되는 분위기라... ㅜ 사골국물로 김치찜을 끓이면 진하고 구수하니 맛있습니다. 요즘은 집에서 사골 고는 분이 많지 않아요. 저희 집도 주로 사 먹는 편인데, 간편하게 팩에 담긴 형태가 많더라고요. 오늘은 당신의부엌의 사골농축액을 소개합니다. 가장 맘에 드는 점은 무항생제 사육이 인증된 한우만 사용한다는 점이에요. 그리고 개별포장이라 여행 갈 때 들고 가기 좋습니다. 맛 또한 고압중탕기법이라 진하고 고소하니 좋더라고요. 어떤 제품인지 구경 하시면서 김치찜 만드는 것도 구경해 보..생강설탕, 맛과 향이 부드럽고 설탕대용으로 굿~!
생강설탕, 맛과 향이 부드럽고 설탕대용으로 굿~! 저희 집에 늘 떨어지지 않는 게 바로 생강청과 생강차, 생강가루, 생강즙입니다. 옆지기 체질에 생강이 잘 맞아서 늘 준비해두는데요. 때론 생강차로 생강즙을 넣어 조청도 만들고, 생강청이나 생강가루는 차나 요리에 넣기도 합니다. 집에서 만든 건 깔끔해서 좋긴 한데, 생각 특유의 맛과 향이 강해서 전 거북하더라고요. 오늘 소개해 드릴 생강설탕, 설탕 형태라 활용도도 좋지만, 맛과 향이 부드러워서 부담없이 저도 먹고 있습니다. 생강설탕 다양하게 이용할 수 있는데요. 생강차는 물론 진저라떼, 생강에이드, 생강이 들어갈 요리에 이용하기도 좋더라고요. 천연당(사탕수수)으로 만든 생강설탕은 미네랄과 영양도 풍부하고 선물용으로도 좋아보여 소개합니다. 요 며칠 좀 무리를..살충제 항생제 제로 미온란, 주 1회 검사로 안심~
살충제 항생제 제로 미온란, 주 1회 검사로 안심~ 몇 년 전 살충제 계란 파동으로 한동안 계란 먹지 못했던 적이 있었는데요. 올해 3월에도 제주에서 항생제 달걀이 문제가 되었습니다. 달걀은 남녀노소 누구나 쉽게 자주 접하는 식재료 중 하나에요. 특히 면역력이 약한 어린 아이나 노인들도 자주 챙기게 됩니다. 발암물질로 분류된 피프로닐과 비펜트린과 같은 살중제 성분과 항생제 내성이 심각하다고 알려진 엔로플록사신과 같은 성분이 검출되고 있는 상황이라니 심각합니다. 저희 집도 달걀은 무조건 생협에서 사는데요. 오늘 소개해 드리는 미온란은 살충제와 항생제가 제로인 안전한 달걀입니다. 특히 미온란은 주 1회 정기검사를 받고 있어요. 항생제 34가지, 살충제 27가지 전량 불검출을 목표로 합니다. 이 사실을 포장 ..곤드레밥 쉽게 만들어봐요 w.별별마켓
곤드레밥 쉽게 만들어봐요 w.별별마켓 봄이 되니 다양한 봄나물이 나와요. 향기 좋은 생나물도 좋지만, 오늘은 건나물 이용해서 곤드레밥을 지어봤어요. 지난 번 가치소비에 대해 이야기했었는데요. 소비에 가치를 더하는 경험, 바로 별별마켓의 첫번째 상품이 도착했습니다. 우리들녁 건나물 비빔밥인데요. 나물 요리는 쉽게 손이 가질 않는데, 건나물 비빔밥은 누구나 쉽게 만들어 먹을 수 있게 나온 제품입니다. 그 중 곤드레밥 지어봤는데, 간편해서 좋더라고요. 오늘은 이 제품 소개해 봅니다. 밥 할 때 쌀 위에 올리기만 바로 곤드레밥이 완성 되었습니다. 외식으로 먹자하면 곤드레밥도 제법 비싼데요. 집에서 이리 간단히 해 먹을 수 있으니 좋습니다. 소셜에코는 사회적기업들의 상품을 홍보 및 유통하는 사회적기업입니다. 소셜..동원몰 제주 올레마켓 입점, 딱새우라면
효리네민박에 나왔던 딱새우라면 끓여봤어요. 라면 스프 반 정도만 넣고, 된장과 딱새우로 국물 맛을 내니 시원하고 맛있더라고요. 오늘은 동원몰 올레마켓에서 온 딱새우와 순살고등어 소개합니다. 제주 올레마켓에서 구입할 수 있었던 제주산 제품을 동원몰에서도 구입할 수 있게 되었습니다. 제주에서 집으로 배달되어온 아이스박스, 바다 건너 먼 거리에서 온 냉동상품치곤 상태가 좋아요. 제주 순살고등어 사이즈가 커서 맛있겠습니다. 고등어는 사이즈가 클수록 확실히 맛있더라고요. 뼈 발라낸 순살~ 간이 되어 있는 상태라서 흐르는 물에 한 번 슥~ 헹궈 구워만 드셔도 정말 맛있습니다. 딱새우, 효리네에서 나와서 제법 유명해진 새우죠. 가재와 새우의 중간 정도인 딱새우, 제주에선 집게발로 딱딱 소리를 낸다하여 딱새우라 불렸다..
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