시래기감자탕 콩비지 들어간 친정엄마의 감자탕 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 시래기감자탕 만드는법 소개해 봅니다. 어려서 엄마가 만들어주신 음식 중 감자탕을 제일 좋아했거든요. 푸짐한 시래기와 콩비지까지 보양식이 따로 없었습니다. 오늘은 시래기 넣고 비지 넣어 고소하고 영양가 풍부한 친정엄마의 감자탕 만들어봤습니다. 감자탕? 시판 감자탕에 감자가 들어가서 감자탕인가 했는데, 알고보니 돼지등뼈의 척수를 감자라고 해서 감자탕이라고 했더라고요. 돼지등뼈의 가격도 저렴하고, 만들고나면 양도 푸짐하고, 영양가도 풍부해서 남녀노소 다 좋아하는 메뉴 보양식 메뉴가 되었습니다. 저희집은 감자탕 하면 빠지지 않고 꼭 들어가는 것이 바로 시래기와 비지 입니다. 비지를 가장 맛있게 먹는 방법 중 하나가 돼지..
겨울철 보양식 무시래기 넣은 감자탕 / 돼지등뼈로 감자탕 만드는 법 4월의라라, 감자탕, 감자탕끓이는법, 감자탕만들기, 감자탕 만드는법, 돼지등뼈감자탕, 뼈다귀감자탕만드는법 김장도 끝나고 찬바람이 쌩쌩 불때면 엄마가 해주시던 돼지등뼈로 끓여주시던 감자탕이 그리워집니다.옆지기가 돼지고기를 좋아하지 않아서 결혼 후에는 감자탕을 만들어 본적도,복잡해 보이는 감자탕을 해볼 엄두도 내지 않았어요.이제는 친정엄마가 돌아가셔서 엄마표 감자탕음 먹지 못하게 되었지만,쌀쌀한 이계절에 정성껏 끓여 어릴적 추억을 되시기며 아빠와 함께 먹고 싶은 생각이 드네요. 만드는 과정은 다소 복잡했지만,어렴풋이 된장에 우거지 넣어 끓이던 엄마의 모습을 떠올려 보며 만들어 보았습니다.자아~ 한번 구경해 보실래요.^^정성껏 과하게 뽀얀국물..