국물까지 맛있는 고등어무조림 만들기, 비린내잡는 팁~! 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 맛있는 고등어요리, 고등어무조림 만들어 보았습니다. 무를 많이 넣어 국물을 넉넉히 만들었더니 밥도둑이 따로 없어요. 고등어 비린내 때문에 싫어하는 분도 계시는데요. 오늘 고등어 비린내 없애는 저만의 팁 알려드릴 거에요. 친정엄마가 이리 만드셨는데, 마늘장아찌 국물을 넣는 거랍니다. 마늘장아찌국물을 넣으면 생선비린내를 잡아주니 좋더라고요. 집에 마늘장아찌국물 있으면 꼭 활용해 보세요. 완성된 고등어무조림 국물은 많이 뜨지 않았어요. 처음에는 무와 고등어 위주로 먹는 경우가 많거든요. 국물이 남았다면 두부를 넣어 조려서 드셔도 맛있습니다. 고등어무조림 레시피 재료: 고등어(큰것) 1마리, 무 400g, 대파 1대 조..
