본문 바로가기

두릅요리

봄의 황제 두릅! 두릅장아찌 만드는법 + 영상 봄의 황제 두릅! 두릅장아찌 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 봄의 황제라 불리는 두릅장아찌 만드는법 소개합니다. 개인적으로 지금 나오는 참두릅을 좋아하는데요. 향이 강한 땅두릅보다 참두릅이 더 좋더라고요. 오늘 두릅장아찌 만드는법은 심플하게 들어봤어요. 두릅과 간장, 설탕, 식초, 물만 있으면 되니 정말 심플하죠. 단지 가시를 품은 두릅손질은 귀찮긴 합니다. 하지만, 그 과정이 지나고 나면 입안 가득 봄의 향긋한 두릅에 맛에 반하시게 될거에요. 참두릅은 딱 요즘 제철이라 이 때가 지나면 구하기가 어려워요. 지금 좀 바지런 떨어서 준비해 보세요. 천천히 읽어 보시고, 아래 동영상도 함께 보시면 도움이 되실거에요. 봄의 황제 두릅! 두릅장아찌 만드는법 시작합니다. 짭조름하고 향긋한 두.. 더보기
두릅장아찌 만드는 법, 입맛 살리는 두릅장아찌 두릅장아찌 만드는 법, 입맛 살리는 두릅장아찌 두릅장아찌 좋아하시나요? 오늘은 두릅장아찌 만드는법 적어볼텐데, 요즘 입맛없다 노래를 부르던 식구들이 두릅장아찌 하나로 밥한공기를 다 먹어서 기뻤습니다. 매년 이맘때 즈음이면 각종 장아찌를 담게 되는데, 두릅, 곰취, 명이, 곤드레 등 각종 봄나물로 장아찌를 담아요. 올해도 역시 두릅장아찌 만들어 봤습니다. 매년 한살림에서 두릅을 사게 되는데, 여차하면 놓치기 쉽상이에요. 올해는 다행이 구입할 수 있었는데, 더 먹고 싶어도 더 이상 나오질 않네요. 하나로마트에 다녀와야 될까봐요. ^^ 두릅장아찌 만드는 법, 간장달임물의 비율만 알면 되니 만들기 쉽습니다. 가시 많은 두릅 다듬어야 하고, 일이 많은 것처럼 보이지만, 그렇게 어렵지 않아요. 저와 함께 두릅장아찌.. 더보기
5월의 산나물 중 최고는 두릅! 두릅요리 두릅나물과 두릅보관법 5월의 산나물 중 최고는 두릅! 두릅요리 두릅나물과 두릅보관법 4월의라라, 두릅, 두릅요리, 두릅나물, 두릅데치기, 두릅보관법, 두릅무침, 산나물, 봄나물 올해는 나름대로 봄나물을 먹으려고 노력을 많이 했어요.해마다 봄타는 옆지기는 봄만되면 골골모드라서 올해는 봄나물을 좀 많이 먹였더니, 괜찮나?... 그냥 그래요. ㅠㅠ여하튼 전 나이들어선지 이젠 나물들이 맛있네요.어릴때는 맨날 풀만 먹는다고 엄마에게 투정을 부렸는데, 이젠 나물들의 그 고유의 맛이 좋게 느껴져요.돌아가신 친정엄마도 봄나물~ 특히 두릅을 참 좋아하셨는데, 두릅 보니 엄마가 그립습니다.오늘은 두릅을 가지고 나물로도 무쳐보고, 데쳐서 냉동보관하는 법도 알려드려요.^^ 저 아랫지방 해남에서 올라온 두릅이랍니다. 좀 시든감은 있지만, 향도 좋고.. 더보기