봄비 맞나요? 제법 비가 많이 내려서 집 밖에 나가기가 싫은 날입니다. 날이 추웠으면 이게 함박눈이 되겠구나 싶었어요. 어느덧 봄은 찾아오고 봄비가 주르륵~ 이럴 때 막걸리 생각나서 정말 오랜만에 막걸리 마셔보았습니다. 그냥 마시기 아쉬우니 부침개 한 장 바삭하게 부쳐 먹으니 와~ 너무 맛있는 거 있죠. ^^ 오늘 부침개는 늘 먹던 거 말고 시금치랑 느타리버섯을 넣어 부쳤는데, 이것도 맛있는데요. 밀가루가 아닌 쌀가루로 부쳤더니 바삭하니 더 맛있었습니다. 자아~ 막걸리 한 잔 하실래요. ^^ 생협에서 산 노지시금치 뿌리가 굵은 게 맛있겠더라고요. 뿌리와 이파리의 경계 부분을 칼로 살살 긁어가며 뿌리 쪽을 다듬어 주세요. 그리고 칼로 요렇게 잘라줍니다. 뿌리부분만 몇 가닥으로 나눠 준 후 뜯어내면 되어요...
제철 맞은 달래, 요즘 싱싱하고 맛있어요. 오늘은 달래를 넣어 감자전 만들어봤습니다. 두툼하게 붙여내니 팬케이크 먹는 기분이라 새롭더라고요. 여기에 달래간장 찍어 먹으니 이곳은 어디? 나는 누구? ㅋㅋㅋ 오늘은 달래 손질법과 감자전 만드는 법 알려드려요. 역시 유튜브동영상 준비되어 있으니 함께 챙겨 보세요. 도톰하게 부쳐낸 감자전 지져 먹는 재미가 있어요. 달래가 들어가서 일반 감자전보다 맛있고, 무엇보다 달래장 찍어 먹으니 더 이상 말이 필요 없습니다. 달래가 한창이니 꼭 만들어 보세요. 한살림에서 산 달래, 요즘 코로나19 때문에 생협 주문도 엄청 밀렸더라고요. 달래를 주문하려면 최소 일주일에서 이주 뒤에나 받을 수 있는 상황이에요. 외출을 자제하고 있으니 제가 애용하는 생협 3곳 모두 원하는 걸 모..
주말 저녁 톡 쏘는 과일막걸리 어떠세요? 주말 저녁 잘 지내고 계신가요?바싹하게 구워낸 부침개랑 과일막걸리 한 잔 어떠신가요.오늘은 제주에서 올라온 감귤막걸리를 소개해요.톡 쏘는 맛이 있어 칵테일처럼 느껴져서 여자들이 좋아할 맛이랍니다.몇 년전에 막걸리칵테일을 일본여자들이 좋아한다고 방송을 본 적이 있었는데,딱 이맛이지 않을까 싶어요.어떤 막걸리인지 저랑 함께 구경해 보실래요. 톡 쏘는 과일막걸리 제주산이에요.무슨 과일? 역시 감귤이랍니다. 750ml로 막걸리 색도 노랗답니다. 한중일 정상회담때 공식 만찬주였다고 해요. 감귤막걸리라 감귤 사진이 보입니다.제주산 감귤농축주스 0.4% 청정 가평의 지하 250m 암반수와 100% 제주 감귤료 빚은 건강한 우리술~ 뒷쪽 라벨을 볼까요. 쌀이 수입산이고, 낯익은..
