장마가 길어지니 날이 우중충하고 밀가루 음식이 먹고 싶어져요. 특히 부침개, 밀가루 먹음 속이 불편해서 싫은데, 오늘은 유기농쌀부침가루 이용해서 애호박부침개 맛나게 부쳐 봤어요. 오늘 소개해드리는 제품은 국산 유기농 쌀부침가루입니다. 모두 국산이고, 유기농이라 맘에 쏙 듭니다. 요즘은 정말 다양한 제품이 나와서 참 맘에 들어요. ^^ 원재료 확인해 봐야죠. 왼쪽이 부침가루에요. 유기농을 직접 확인할 수 있고, 첨가물이 전혀 없어 안심입니다. 이맘때면 담벼락에 주렁주렁 달리던 호박이 생각납니다. 비 내리는 아침, 비에 흠뻑 맞은 동그란 호박이 어찌나 귀엽고 사랑스럽던지요. 요즘 호박이 맛있는 계절이라 호박부침개 만들면 맛있어요. 애호박인 듯 조선호박이든 단호박이든 다 좋습니다. 집에 있는 채소를 이용해도 ..
비 오는 날 부침개 생각나죠. 오후에 비가 온다고 하는데, 밀가루 음식 먹고 싶어 집니다. 밀가루를 먹으면 불편한데, 비 오는 날의 부침개는 아쉽더라고요. 오늘 그 해결책 알려드려요. 바로 밀가루 없는 부침개 만들기, 아래 사진이 완성작이에요. 바삭하고 맛있어요. 밀가루보다 맛있으니 오늘도 믿고 비 오는 날 꼭 만들어 보세요. 바삭하고 노릇하게 맛있어 보이죠. 밀가루 하나도 안 들어가고 만들었다고 하니 부침가루냐? 쌀가루냐? 인스타에서 질문이 많더라고요. 감자를 이용해서 만든 거에요. 감자전처럼 만든 거라 밀가루보다 고소하고 쫀득하고 맛있습니다. 자아~ 어찌 만들까 궁금하시죠. 오늘도 특급 비법 소개해요. 노밀가루 밀가루 없는 부침개 반죽 재료 오늘의 밀가루 대신 들어갈 준비물은 바로 감자 2개와 양파 ..
요즘 다시 공기가 안 좋아지기 시작했어요. 바람의 방향이 바뀌면서 역시 중국에서 들어오는 것이 문제가 되는 것 같습니다. 오늘은 호흡기에 질환에 좋다는 나물 한 가지 소개해요. 그 나물은 바로 방풍나물인데, 요즘 방풍나물은 사계절 다 구할 수 있습니다. 미세먼지가 심하고, 인스턴트를 많이 먹는 현대인에겐 해독에 좋은 방풍나물을 사계절 먹을 수 있다니 다행이에요. 방풍나물은 특유의 향과 맛이 있어서 싫어하는 분도 계십니다. 오늘은 부침개로 부쳐봤는데, 확실히 나물의 향과 맛이 덜해서 아이들도 잘 먹네요. 오늘도 유튜브 동영상도 찍어봤으니 함께 구경해 주세요. 자아~ 시작해 봅니다. 부침개는 얇고 바삭해야 맛있어요. 심플하게 초간장과 곁들여내면 간식으로도 좋고, 술안주로도 좋습니다. 방풍나물 부침개 레시피 ..