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속편한음식

계란요리 달걀버섯덮밥으로 간단하게 하루 종일 비도 많이 내리고 바람도 많이 부는 날이었습니다. 따뜻하고 간단하게 먹을 수 있는 게 뭐가 있을까 싶어 만든 계란요리, 계란과 버섯, 양파, 대파만 있으면 되는 덮밥요리에요. 만드는 법 정말 간단하니 구경해 보세요. 일본식 덮밥과 비슷한 맛과 분위기, 먹고나면 속이 편하답니다. 속탈 났을 때 먹기 적당해 보여요. 단백질도 섭취할 수 있고 채소도 모두 부드럽거든요. 계란 3개, 작은 양파 1개, 대파 1대, 꼬마 새송이버섯 5개, 팽이버섯 한 개, 막상 만들어보니 버섯이 많을수록 맛있겠더라고요. 일본식이라 가쓰오부시 맛이 필요한데, 백선생의 훈제 멸치를 이용해서 만든 육수로 하니 괜찮았습니다. 육수에 간장과 맛술, 설탕과 소금을 넣어 원하는 간을 맞추세요. 전 육수 5컵에 간장 2T, 맛술 생략.. 더보기
맑은순두부찌개 끓이는법 바지락 넣어 시원하고 해장으로 좋아요~ 보들보들 순두부찌개 좋아하시나요? 순두부찌개 좋아하는 분이 많이 계시는데, 막상 만들기 어려운 요리 중 하나가 순두부찌개입니다. 저도 신혼 때 집에서 끓여보고 이게 뭔맛인가 싶어 다시는 안 끓였는데요. 매콤빨간 순두부찌개를 좋아하신다면 쉽게 순두부찌개양념을 사서 하시길 권합니다. 그게 훨씬 맛나답니다. 오늘 제가 알려드리는 순두부찌개는 바지락이 들어간 하얀순두부찌개입니다. 속초여행가서 먹은 하얀색 맑은 순두부를 참 좋아하는데, 오늘 알려드리는 맑은순두부찌개도 끓이기도 쉽고, 맛도 있어서 추천드립니다. 천천히 맑은 순두부찌개 끓이는법 구경해 보세요. 맑은순두부찌개끓이는법 재료: 순두부 400g, 바지락 50g, 계란 1개, 대파 1대, 들기름 1T, 새우젓 1T 1. 들기름에 대파를 넣고 볶다가 2. 파 .. 더보기
돼지고기새우젓찌개 국물이 시원해요~ 돼지고기새우젓찌개 국물이 시원해요~ 시원한 국물이 일품인 새우젓찌개, 저희 집에서 자주 끓이는 찌개 중 하나인데요. 전날 과식을 하거나 술을 좀 마셨을 때 콩나물국이나 황태국도 좋은데, 돼지고기 넣어 끓인 새우젓찌개도 좋더라고요. 시원하면서도 담백해서 속풀이에도 좋고, 개운합니다. 돼지고기에 밑간을 하고 냉장고에 있는 자투리채소 이용해서 끓이셔도 좋아요. 돼지고기는 부드러운 식감이 좋은 목살 부위 이용하면 좋은데, 전 가격이 저렴한 앞다리살 이용했어요. 다음엔 고기를 다져서 완자처럼 만들어도 잘 어울릴 것 같아요. 돼지고기새우젓찌개 만들기 쉽고 간단하니 구경해 보세요. 제가 좋아하는 찌개 중 하나가 새우젓찌개에요. 특히 두부가 들어간 맑은 찌개 종류를 좋아합니다. 여러분은 어떤 찌개 좋아하시나요? 돼지고.. 더보기