앉은뱅이밀가루라고 들어보셨나요? 앉은뱅이밀가루는 우리나라 토종 밀가루로 다 자라도 키가 무릎 정도라고 해요. 이름 잘 지었죠. ^^ 키가 작아서 바람에 넘어질 일이 없고 병충해에도 강하다고 합니다. 또한 글루텐 함량이 낮아 소화하기도 좋다고 하니 평소 관심이 있었습니다. 한참 마카토 제면기를 이용해서 생면을 뽑을 때 주로 이용했던 밀가루도 앉은뱅이밀가루였어요. 일반 수입밀보다 훨씬 소화도 잘 되고, 가스도 덜 차더라고요. 오늘은 대추야자스콘 만들었는데, 앉은뱅이밀가루를 이용했어요. 일반 박력분을 사용하지 않아 가볍고 바삭한 식감은 없지만, 빵 같은 밀도가 높은 스콘이 만들어졌습니다. 대추야자스콘 만드는 법 적어볼 테니 구경해 보세요. ^^ 완성된 스콘이 나올무렵 해는 지고, 얼마 전 직구로 산 조명을 켜..
한경희생활과학 에어프라이어추천 AF-3000 리뷰 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 한경희생활과학에서 나온 에어프라이어 AF-3000 소개해요. 이번에 새로 나온 한경희 에어프라이어는 골드블랙의 고급스러운 디자인이 깔끔합니다. 더불어 대용량이라 작은 치킨 한마리는 거뜬하게 구울 수 있어요. 기름없이 건강하게 조리할 수 있는 에어프라이어, 전 오늘 치킨 당근 만들어 봤고요. 아이들간식으로 좋은 치킨너겟도 구워봤는데, 완전 간편하니 좋더라고요. 스콘도 구워봤는데, 저와 함께 천천히 구경해 보세요. 자아, 에어프라이어추천 AF-3000 리뷰 적어봅니다. 에어프라이어로 매번 튀김요리만 만들다가, 이번에 스콘을 구워봤어요. 생각보다 촉촉하니 잘 구워지는데, 오븐처럼 안쪽을 볼 수 없으니 오버베이킹 되기도 하고..
맛없는 사과로 만든 사과스콘 / 맛없는사과요리법 추석 전 사과와 배는 맛이 없다고 하잖아요.이번에 빠른 추석이라서 아직도 사과와 배가 맛이 없네요.이래저래 집에 들어온 사과만 10키로 넘어서 특히 맛없는 몇몇의 사과는 어찌 처리할까 고민중이랍니다.사과쨈을 만드는게 가장 빠르지만, 그건 마지막에~이번에는 사과를 넣어 만든 스콘 만들려고요.맛은 뭐 집에서 만드니 건강한 맛이라 우기겠어요. ^^ 통밀로 만든 투박한 스콘이랍니다.설탕의 양은 반으로 줄여서 만들었더니 옆지기 맛없다고 하네요. ㅠㅠ이런 달달구리한 것만 좋아해가지고서리~ 이번에 들어온 사과중 가장 맛있는 사과랍니다.사과가 엄청 커서 징그럽게 보이고 맛도 없어 보였는데,와~ 맛있어요.이렇게 큰 홍로 첨 봤네요. 오늘 스콘에 넣을 사과는 맛없는 사과라는..
견과류 듬뿍 넣은 건강 스콘 만들기 며칠 전 건포도 들어간 스콘 먹고싶다고 해서 오랜만에 만들어보았네요. 나름 건강하게 만들어 보았답니다. 버터향이 고소하니 맛이 좋아요. 레시피 보세요. 견과류 듬뿍 들어간 건강 스콘 만들기 재료: 통밀가루 80g, 현미가루 80g, 옥수수가루 50g, 버터 60g, 설탕 40g, 소금 2g, 달걀 1개, 생크림 40g, 대추 20g, 건포도 40g, 헤이즐넛 40g 1) 가루류, 설탕, 소금을 체에 친다. 2) 1)에 버터를 잘게 잘라 보슬보슬한 빵가루 모양이 되도록 만든다. 3) 달걀과 생크림을 넣어 가볍게 섞는다. 4) 마지막으로 대추와 건포도, 헤이즐넛을 넣어 가볍게 반죽한다. 5) 반죽을 뭉쳐 비닐봉지에 담아 냉장고에 30분 숙성시킨다. 6) 반죽을 2.5~3c..
십여년만에 바꾼 아침식사 / 건강한 웰빙아침식단 웰빙~나이가 드니 건강이 가장 소중하다는 걸 절실히 느낍니다.결혼 십여년만에 아침식사를 완전 바꾸기로 했습니다.시어머님께서 최근 1년 아침식단을 곡물빵과 샐러드 위주로 바꾸시고 건강이 많이 좋아지심을 느끼신다고 하셨습니다.아버님의 당뇨때문이지만, 그렇게 노력하시는 모습과 열정이 대단하시지요.그럼 남편에게 그런 식단이 잘 맞겠다 싶어서 식단을 바꾸어 보기 했답니다. 매일 먹어야 하는 6가지 음식베리류, 호두, 요거트, 토마토, 시금치, 당근 최근 기사에 매일 먹어야 하는 6가지 음식을 소개하더라고요.아직 완벽하지 않지만, 가족의 건강을 위해 최선을 다해보려고 합니다. 제가 가장 중요하게 생각한 것은 영양소를 골고루 먹는 것!특히 살아있는 채소를 싱싱하게 먹는..
감자 포카치아 레시피가 어디 처박혀 있는지 찾을 수 가 없다. 삶은 감자가 들어가니 조금만 먹어도 아주 든든하다. 식사대용 짱! 나는 포카치아를 좋아한다. 특히 마리네이드가 들어간 것을 무지 좋아한다. 마리네이드가 똑 떨어졌네. 방울토마토 사러가야 겠다. 사과쿠키와 망친 스콘 맛없는 사과처리를 위한 사과쿠키, 이것도 레시피가 어디있나... 스콘도 영 이번에 아니넹..
건포도스콘과 유자와 땅콩을 넣은 수제요구르트 집에서 만든 수제요구르트에 유자청과 땅콩을 넣으면 정말 환상궁합이다. 이렇게 먹기 시작한지 꽤 되었는데 중독수준이다.