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오가닉닥터

단호박스프만들기 그리시니와 함께 아침식사로 좋아요~ 요즘 단호박이 참 맛있어요. 맛있을 때 부지런히 먹어줘야 해요. 오늘은 아침식사로 따뜻한 단호박스프도 끓이고 바삭하게 똑똑 분질러 먹는 그리시니랑 함께 차려보았어요. 날이 눅눅하니 그리시니의 바삭하게 씹히는 기분까지 좋아집니다. 그리시니는 이탈리아 토리노 지방의 길쭉한 막대빵이라고 해요. 막대빵이라기 보다 과자에 가까워서 초콜릿 안 바른 빼빼로 같은 느낌입니다. 그리시니 먹다 보면 건조한데, 단호박스프랑 함께 먹으니 좋았습니다. 먼저 단호박스프만들기부터 적어볼게요. ^^ 스프나 카레에 들어가는 양파는 천천히 오래 볶아야 맛있어요. 양파에서 단맛이 많이 나올수록 음식이 맛있어집니다. 오늘도 스프니깐 양파를 볶아야 하는데, 오래 볶을 시간은 안 되니 투명할 정도까지만 볶아볼게요. 썰어놓은 양파에 버터를 넣어.. 더보기
맥주안주 양파꽃튀김, 유기농쌀튀김가루로 건강하게~ 날이 더우니 시원한 맥주 한 잔 하는 분이 많으신데요. 오후 들어 더워지기 시작하면 저도 시원한 맥주 한 잔이 간절해 지더라고요. 그냥 마시기 아쉬우니 맥주안주로 양파꽃튀김을 만들어 보았습니다. 보기에 화려해서 맛도 좋을거라 예상했지만, 사실 맛은 상당히 심플해서 케첩맛으로 먹는구나 싶더라고요. 기름에 튀기면 더 맛있을 것 같긴 합니다. ^^ 오늘도 어제에 이어서 국산 유기농 쌀튀김가루로 만들어봤습니다. 밀가루 대신 쌀이라 그런지 먹고나서 속이 확실히 편합니다. 오늘 튀김가루도 원재료 확인해 볼까요. 시판 튀김가루에는 GMO 옥수수가루가 들어가는 경우가 이 제품은 원재료가 착해서 맘에 들어요. 맥주안주로 좋은 양파꽃튀김, 튀김이라지만 에어프라이어로 구울거라 칼로리 부담이 없어요. 우선 양파를 잘 골라야 .. 더보기
애호박부침개 유기농 쌀부침가루로 밀가루 없이 건강하게~ 장마가 길어지니 날이 우중충하고 밀가루 음식이 먹고 싶어져요. 특히 부침개, 밀가루 먹음 속이 불편해서 싫은데, 오늘은 유기농쌀부침가루 이용해서 애호박부침개 맛나게 부쳐 봤어요. 오늘 소개해드리는 제품은 국산 유기농 쌀부침가루입니다. 모두 국산이고, 유기농이라 맘에 쏙 듭니다. 요즘은 정말 다양한 제품이 나와서 참 맘에 들어요. ^^ 원재료 확인해 봐야죠. 왼쪽이 부침가루에요. 유기농을 직접 확인할 수 있고, 첨가물이 전혀 없어 안심입니다. 이맘때면 담벼락에 주렁주렁 달리던 호박이 생각납니다. 비 내리는 아침, 비에 흠뻑 맞은 동그란 호박이 어찌나 귀엽고 사랑스럽던지요. 요즘 호박이 맛있는 계절이라 호박부침개 만들면 맛있어요. 애호박인 듯 조선호박이든 단호박이든 다 좋습니다. 집에 있는 채소를 이용해도 .. 더보기
엑스트라버진 올리브오일 스프레이 열을 가하는 요리에 쓰지 마세요 요즘은 평소 면역력을 키우기 위해 색깔이 다양한 야채를 먹으려고 노력하고 있어요. 오늘은 오븐을 이용해 구워본 야채구이 만드는 법과 거기에 딱 맞는 100% 유기농 엑스트라 버진 올리브오일 스프레이도 소개합니다. 그리고 제목에 나온 대로 식물성 오일에 열을 가하면 왜 안 되는지도 적어 보겠습니다. 오늘 저녁에 챙겨본 야채오븐구이, 파르미지아노 레지아노 치즈와 농축사과식초 뿌려주었더니 정말 맛있더라고요. 몸의 컨디션이 좀 안 좋다 싶을 때 채소를 챙겨 먹어요. 전 생채소도 잘 먹지만, 옆지기는 소화력이 약해서 익혀주고 있어요. 사실 익힌 게 훨씬 맛도 있고, 흡수율도 더 좋아요. 비타민C는 파괴되지만 그 보다 더 좋은 것도 많습니다. 오븐 야채구이 레시피 재료: 색깔이 다양한 야채, 엑스트라버진 올리브오일.. 더보기
미국USDA인증 유기농홍삼으로 효과 제대로 느껴보세요~ 날이 더워지기 시작하니 보양을 위해 삼계탕도 먹고 어르신들은 한약이나 홍삼을 드시기도 하는데요. 저희 집은 옆지기가 워낙 약골이라 어려서부터 삼을 자주 먹었더라고요. 체질에 잘 맞는 편인데도, 별 효과를 못 느꼈다는 걸 보면 타고나는 게 더 크구나 싶습니다. 근데, 오늘 소개해드리는 유기농 홍삼에 대한 이야기를 듣고 삼도 유기농으로 먹어야겠구나 싶었어요. 홍삼의 효과를 제대로 보지 못한다는 건 농약 때문이라는 이야기를 얼핏 듣긴 했는데요. 삼에 농약 많이 친다는 건 알았지만, 효과에 대한 생각까지 못했네요. 기력 달릴 때 챙기는 홍삼, 이번엔 미국 USDA 인증 유기농 홍삼으로 효과 제대로 느껴 보시는 건 어떠세요? 오늘 유기농 홍삼은 미국에서 유기농 USDA 받은 곳으로 전 세계에 딱 두 곳이라는데, .. 더보기