지난 5월 중순에 오이지를 만들어 두었어요. 이래저래 그간 맛있게 먹었던 오이지 요리 영상으로 만들어 유튜브에 올렸습니다. 오늘은 그중 두 가지 소개해요. 여름반찬으로 좋은 떠먹기 좋은 오이지냉국과 오이지초절임 소개합니다. 더울 때 국물 마시기에도 좋고, 아삭아삭 경쾌하게 씹히는 오이지도 맛있어요. 만들기 쉬우니 구경해 보세요. 매년 5월이면 작고 귀여운 오이지용 오이가 나와요. 그 때 만들어둔 오이지가 여름에 먹기 좋은 밑반찬으로 다양하게 활용됩니다. 오이지 담그기 방법은 아래 영상 맨 마지막 부분에 나오는데요. 오이지는 시간이 만드는 거라 방법은 정말 쉬워요. 올해는 씻지도 않고 담그니 오이지 담그는 시간이 10분도 안 걸린 것 같아요. 궁금하시면 영상 참고해 주세요. 오이지냉국 레시피 재료: 오이지..
여름반찬 초간단 오이지냉국 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 여름반찬 초간단 오이지냉국 만드는법 알려드려요. 지난 달 고추씨 듬뿍 넣고 오이지 만들었는데, 그간 오이지 꺼내서 냉국도 만들고 무침도 만들어 먹었어요. 고추씨 오이지 매콤할 것 같지만, 전혀 매콤하지 않고 알싸하니 쿰쿰한 오이지의 맛이 없어서 좋더라고요. 오늘 오이지냉국은 이걸 소개해야 하나 말아야 하나 고민 많이 했거든요. 왜? 넘 쉬워서 말이죠. 그래도 잘 모르는 분들을 위해서 소개하는게 맞다는 생각에 오늘 오이지냉국 만드는법 소개해 봅니다. 여름반찬 오이지냉국 만드는법은 초초초간단이에요. 오이지가 워낙 소금에 저려져 있으니 간이 필요없고, 전 식초만 넣고 끝내거든요. 여름에 소화력 떨어질 때는 식초와 매실청을 넣어 ..
초간단 오이지냉국 만드는법 어제 저희 동네가 낮 3시에 35.9를 찍더라고요.체감온도도 엄청 높고, 어제가 최고였던 것 같아요.요즘은 더워서 어떻게 하면 불 앞에서 덜 요리하나~ 고민하는 것 같아요.옆지기는 챙겨주고, 전 정말 최대한 간단하게 먹게 됩니다.최근 정말 감사하게 맛있게 먹었던 오이지냉국,초간단 오이지냉국 만드는 법 올려봅니다. 친한 언니가 준 오이지에요.친정어머님이 해주셨다는 오이지 정말 맛있네요.요리법 메모해오라고 당부했답니다.내년부터는 함 담가봐야겠어요. 오이지 두 개, 오이지가 쪼글쪼글 잘 절여 졌지요. 얇게 썰어줍니다. 생수 좀 부어주고, 여기에 식초만 넣으면 끝이에요.너무 간단하죠.오이지에서 짠 맛이 나와서 간을 맞출 필요도 없더라고요.먹기전에 모자란 간은 조금만 손봐주시면 되니 정..