노밀가루·논지엠오, 두부가 들어간 옥수수스프 만들기 주말에 지인 결혼식에 다녀왔어요. 결혼식 끝나고 뷔페에서 음식 잘 먹고 왔더니, 다음날 아침은 가볍게 먹고 싶어집니다. 부드러운 두부가 들어간 옥수수스프 만들어봤어요. 저희 집은 스프나 죽을 자주 끓여먹는데, 부드럽고 따뜻하니 속이 편해져서 좋습니다. 밀가루 대신 옥수수가루를 이용해서 만들면 좋습니다. 옥수수스프, 콘수프 만드는 간단하니 함께 보세요. 한살림표 옥수수가루 밀가루 대신 제가 자주 애용해요. 오늘은 GMO 걱정없는 국산 옥수수로 만든 옥수수가루로 스프를 만들어 볼 겁니다. 옥수수는 거의 GMO라서 시판 옥수수스프나 옥수수콘 이런 거 안드시는 게 좋습니다. 수입 GMO 옥수수가격이 저렴하다 보니 이 옥수수로 만드는 것들이 너무 많아요. 옥수수..
아침식사 프렌치토스트 / 속이 불편할때 좋은 생강차4월의라라, 아침식사, 프렌치토스트, 크림스프, 생강차, 소화불량, 샐러드, 입맛없을때, 간식 요즘 열하일기를 읽고 있어요.더운 여름 열하까지의 긴 여정중에 속앓이를 하는 내용이 나와요.그때 속을 풀어주기 위해 연암 박지원 선생님이 마셨던 것이 생강차에요.추운 겨울뿐만 아니라 한 여름에 입맛 없다고 밥대신 간식과 찬음식으로 떼우는 경우가 많은데,이때 생강차가 속을 데워주고 속을 편하게 하는데 좋은 효능을 발휘하는 것 같아요. 꿀에 재워놓은 대추와 생강들~속이 좀 불편할때 따끈하게 한 잔 타 마시면 속이 편해져요. 요즘 입맛 없다는 핑계로 간단한 간식들로 한끼 떼우는 경우가 자주 있어요.역시 그중 최고봉은 빵들이죠. 밖에 나가는 것도 귀찮은 날은 배달된 포..
맛난 영양 간식만들기! 가래떡 들어간 그라탕 만들기!(맛난 크림스프 하나면 그라탕 만들기 참 간단해요) 4월의라라, 그라탕 만들기, 그라탕 만드는법, 가래떡 그라탕, 치즈그라탕, 고구마그라탕, 영양간식, 간식만들기 맛난 크림스프 하나 있으면 그라탕 만들기 참 간단하답니다.전 이번엔 가래떡을 넣었는데,가래떡 대신 식빵이나, 마카로니, 고구마, 감자 등 무한응용 가능해요.크림스프 만드는 법도 무척 간단하니 함 도전해 보세요. 피자치즈 위에 빵가루를 곱게 뿌려서 오븐에 구워냈어요.따끈따끈한데 한 수저 뜨실래요.^^ 이번엔 가래떡을 깔았어요.집에 있는 재료 아무거나 다 쓰셔도 되는데, 남은 식빵이나, 만두도 가능하고,삶은 고구마나 감자, 단호박도 가능해요.삶아놓은 마카로니나 라자냐면까지 무궁무진하죠.^^ 옆지기..
떡 or 빵과 야채스프로 간편하게 아침식사 대신하기 / 간단한 아침메뉴기정떡, 아침식사, 크림스프, 아침식사대용, 간단한아침만들기, 간단한 아침메뉴 아침식사때 먹으려고 기정떡, 술떡을 샀어요. 아침으로 먹기에 떡이지만 발효한 떡이라서 소화가 잘 된다고 하더라고요.어릴적 엄마가 직접 쪄주시던 떡보다야 못하지만, 가격도 저렴하니 좋네요. 요즘 5가지 먹지 말라는 것~ 정제된 5백식품, 백미, 밀가루, 설탕, 소금, 조미료여기서 포인트는 도정된것, 정제된 것이라는 것을 먹지마라네요. 요즘 나오는 떡은 첨가물도 들어가고, 백미라면 더더욱 안 좋다고 해요.백미가 흡수가 빨라서 인슐린분비가 과다하게 되어서 비만이나 당뇨유발 위험이 있다네요.이제는 떡도 현미로만 된 것을 사야 할 것 같아요.기정떡은 현미로 만든건 본..
입맛 없을 때, 아침식사로 치즈양파빵과 옥수수크림스프 요즘 나름 봄나물 많이 먹어도 몸을 조금만 움직여도 나른하고 피곤하네요.특히 아침에 입안이 까칠한 것이 입맛이 없어요.옆지기님은 빵귀신이니 빵만 준비해주면 맛나게 드시지 않을까 하여 제가 좋아하는 치즈양파빵을 만들었답니다.아침식사로 옥수수가 들어간 따끈한 크림스프도 준비하고 치즈양파빵 준비하니 아침 든든하게 먹게 되네요. 어때요. 빵 땟깔이 맛나 보이지요. 크림스프도 맛나보이고요.하지만... 빵 꼴라지 좀 보세요. 부끄~으하하하하뭔 생각이었는지 반죽을 뒤집어서 토핑 올리고 치즈 얹어서 구워버렸어요.그러니 빵이 살아 일어나서 난리도 아니지요.그래도 맛만 있다는 옆지기님 말에 위안을 삼아요.솔직히 빵이 좀 뻣뻣하고 한숨만...ㅠㅠ 옥수수 좋아하는 옆지기님..
맛있는 크림스프(화이트루) 만들기 / 스프만들기 최근 옥수수빵을 포스팅 한 적이 있는데, 같이 먹었던 브로콜리스프 어떻게 만드냐고 묻는 분들이 계셔서 포스팅합니다. 저도 최근에야 처음 집에서 크림스프를 만들어 봤는데, 생각보다 쉽고 간단해서 놀랐습니다. 맛도 좋고 소화도 무척 잘 되고, 특히 이 계절이 따끈하게 크림스프 먹기에는 딱 좋더라고요. 옥수수빵 만들기 궁금하시면 링크타고 놀러 오세요. ↓↓↓ 옥수수빵 만들기 / 간단한 옥수수빵 / 옥수수빵 레시피 / 브로콜리스프 햇살 좋을 때 햇살 아래서 먹으니 사진은 영 아니네요. 비율이 중요해요. 레시피 보세요. 생각보다 간단한 크림스프(화이트루) 만들기 버터:밀가루:우유(1:1:10) - 버터는 무염버터 사용 - 밀가루 대신 현미가루, 옥수수가루 등(기타 ..
현미빵샌드위치/현미모닝빵과 화이트루 현미가루로만 현미빵을 만들었습니다. 시중에서 파는 쌀빵이라고 나오는 것도 100% 쌀빵은 없지요. 집에서 직접 100% 현미빵을 만들어 보세요. 오늘은 현미빵으로 든든한 한끼 식사가 가능한 샌드위치를 따끈한 스프 화이트루와 현미모닝빵으로 아침을 만들어보았습니다. 따끈한 화이트루, 현미모닝빵, 양배추샐러드 한끼식사로도 든든한 현미빵 샌드위치 현미빵 샌드위치 만들어봅니다. 빵에 마요네즈 발라주시고요. 집에 남아있던 잎채소에 허니머스터드를 뿌려주었답니다. 그 위에 햄버거패티를 올려주고, 이건 함박스테이크 하려고 만든 패티를 올려주었어요. 그 위에 발사믹양파조림을 올려주고, 발사믹양파조림이 궁금하시면 링크 ↓↓↓↓↓ 발사믹양파조림 만들기 그 위에 샌드위치용 햄 2장을 올려줍니..
