김밥만들기 현미채식김밥으로 건강하게~ 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 현미채식김밥 소개해 볼게요. 현미채식김밥에 들어간 재료가 풍성해서 채식이라지만 건강하고 푸짐하게 드실 수 있습니다. 다소 소화가 잘 안 되는 경우가 있는 현미이기에 (현미가 위가 약하신 분들은 소화시키기가 어렵습니다. 발아현미나 오분도미를 드시길 추천드립니다.) 함께 먹기 좋은 연두부새우젓찌개도 준비했고요. 요즘 맛있는 토마토 듬뿍 넣어 만든 돌나물토마토샐러드도 함께하니 상큼하고 맛있었습니다. 건강하고 맛있게 즐기는 현미채식김밥, 만드는 방법은 다소 길고, 난이도 보다는 수고로움이 더 합니다. 전 햄도 어묵도 맛살도 들어가지 않아요. 김밥용 단무지도 직접 만들었고, 색색깔 고운 파프리카도 곡물식초와 매실청에 절여서 사용했습니다. ..
[야미테크 현미가공기] 불리지 않은 현미로 부드러운 현미밥 짓는법 현미를 먹은지가 십여년은 된 것 같아요.처음 현미를 접하게 된 것이 일본에서 나온 책 한 권 덕에 현미의 좋은 점을 알게 되었지요.몇 년 뒤 우리나라에서도 현미관련 책들이 우수수 나오더니 현미붐이 불더라고요.처음엔 현미를 불려서 100% 현미밥을 지어 먹었는데, 위가 튼튼한 저도 속이 불편할 정도였어요.그 후로는 현재까지 현미를 발아해서 백미와 잡곡 몇가지와 함께 먹게 되었답니다. 이번에 받은 현미가공기인 야미테크~ 처음에 쌀도정기인가 했어요. 일본에는 작은 쌀도정기가 있다고 하더라고요.근데 보니, '칼집현미' 라고 해서 도정기가 아닌 현미에 칼집을 내주는 거였더라고요.그렇게 현미에 칼집을 내주니 밥지을때 현미의 수분흡수율이 올라가서 휠씬..
