위와 장에 좋은 음식 쑥갓무침 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 위를 보호하고 장을 튼튼하게 하는 쑥갓요리 소개합니다. 쑥갓의 향기가 장을 달래주는 향기요법에 쓰인다고 해요. 장이 차가워서 설사를 자주하는 분께 쑥갓은 효과적인 식재료입니다. 저희집 밥상에 자주 올라오는 반찬인 쑥갓무침이에요. 향긋한 쑥갓 국물요리에 넣어드시거나, 제철에 겉절이로 무쳐드셔도 맛있고, 데친 쑥갓에 두부를 넣어 무쳐 드셔도 맛있습니다. 오늘은 데친 쑥갓 국간장에 무쳐 봤는데, 만드는 방법도 간단하고 위와 장을 튼튼하게 한다니 챙겨보시는건 어떠신가요. 찬찬히 읽어보시고, 유튜브동영상도 보시면 도움이 되실겁니다. 그럼 쑥갓무침 만드는법 시작합니다. 쑥갓무침 향긋하고 부드러워서 제가 좋아하는 나물반찬 중 하나..
콩나물팽이버섯볶음 :: 밑반찬으로 좋은 콩나물볶음 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 간단한 밑반찬 한 가지 콩나물팽이버섯볶음 소개합니다. 콩나물에 팽이버섯을 넣고 볶아 줄텐데요. 아삭한 콩나물과 쫄깃한 팽이버섯의 식감이 잘 어울립니다. 콩나물팽이버섯볶음 만드는법 어렵지 않아요. 볶아주기만 하면 되니 간단한 편이랍니다. 콩나물팽이버섯볶음 사진과 함께 찬찬히 읽어 보시고, 아랫쪽 유튜브동영상으로 확인해 보시면 도움이 되실 거에요. 오늘도 맛난 밑반찬 콩나물팽이버섯볶음 시작합니다. 콩나물팽이버섯볶음 ~ 아삭 콩나물과 쫄깃 팽이버섯의 식감이 좋아요. 주황빛 고운 당근이 식욕을 당깁니다. 콩나물 300g 씻어줍니다. 보이는 콩깍지는 집어 내시고, 물에 2,3번 씻어 주세요. 콩나물은 뿌리에 영양이 ..
세발나물무침 된장으로 건강하게~ 나물반찬 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 봄나물 중 하나인 세발나물 무쳐 나물반찬 으로 만들어봤습니다. 어려서는 못 보던 나물인 것 같은데, 이제는 많이 판매하고 요리법도 간단해서 좋습니다. 세발나물에는 비타민과 미네랄, 엽록소, 칼슘도 시금치의 20배라니... 영양적으로 좋아서 저희집에서 자주 즐기는 나물반찬이 되었습니다. 세발나물무침 전 이번에 된장을 넣어서 무쳐봤는데요. 양념도 된장과 다진마늘, 매실청 정도만 있으면 되니 간단합니다. 정말 귀찮을때 시판 오리엔탈 드레싱만 뿌려 먹어도 맛있고, 두부랑 함께 무쳐 드셔도 영양적인 면으로 궁합이 잘 맞습니다. 오늘도 유튜브동영상으로 보실 수 있는데요. 세발나물무침 만드는법 엄청 간단하니 영상으로도 참고해 보..
들깨 듬뿍 고소한 봄동무침 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 봄나물의 선두주자 봄동으로 봄동무침 만들어 봤습니다. 들깨가루 넣어서 고소하게 무쳐 볼 건데, 워낙 봄동 자체도 고소한데, 들깨가루까지 넣으니 완전 맛있어요. 봄동 손질법부터 씻는 거 어떤게 맛있는건지 여러가지 알려드릴게요. 찬찬히 보시고, 유튜브동영상도 만들어봤으니 꼭 챙겨보세요. 영상 맘에 드시면 구독버튼도 꼭 눌러주시고요. 이제 봄동무침 만드는법 시작합니다. 들깨소스에 묻힌 봄동무침~ 뭔가 뿌려줘야 할 것 같아 통깨 뿌려준게 맘에 걸리네요.ㅜ 고소하니 정말 맛있답니다. 동네마트에서 본 봄동이에요. 속이 노란 이런 봄동 보시면 그냥 바로 집어 오세요. 이 노란 부분이 정말정말 고소하고 맛나답니다. 저도 예전 사진 재탕..
유채나물무침 :: 약이 되는 나물반찬 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 건강한 나물반찬 유채나물무침 유채나물된장무침 만드는법 적어볼거에요. 봄이 오는 건 밥상에서 가장 먼저 느낄 수 있는데, 이런 나물반찬들이 아닌가 합니다. 이른 봄 언땅을 뚫고 나오는 채소로 만든 나물반찬은 약이 될 정도로 영양이 많아 건강에 좋습니다. 그중 약이 되는 나물반찬 유채나물무침 만들어 볼 텐데, 사진과 글도 찬찬히 보시고, 유튜브동영상도 확인해 보시면 도움이 되실 거에요. 자아~ 유채나물무침 시작합니다. 참깨를 듬뿍 갈아넣은 유채나물무침 완전 고소하니 맛있습니다. 쌉싸름한 맛 때문에 입맛 살리기에도 좋아요. 제주도에서 올라오는 유채나물 매번 품절이라 이번에 귀하게 살 수 있었습니다. 유채나물은 제주도 향토음식..
기본 나물반찬 시금치무침 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 시금치무침 만드는법 적어볼텐데요. 겨울 들어서 맛있어지는게 바로 시금치 아닌가 해요. 이맘때 나오는 섬초나 포항초도 엄청 맛나지요. 소금으로 깔끔하게 무쳐도 좋고, 감칠맛 폭탄에 액젓에 무쳐도 좋고, 산뜻하게 국간장으로만 무쳐도 좋습니다. 오늘은 국간장으로만 산뜻하게 무쳐봤는데요. 워낙 시금치가 맛있을 때라 무쳐 놓으니 식구들 젓가락질이 빨라집니다. 만드는 방법은 몇 가지만 지켜주면 맛난 시금치무침이 되니 꼼꼼히 읽어보시고, 아래 유튜브 영상도 참고해 보세요. 자아~ 기본 나물반찬 시금치무침 만드는법 시작합니다. 아이들이 잘 안 먹는 시금치, 저의 어릴 때는 뽀빠이 불러와야 할 정도 였는데요. 요즘은 어떤지 궁금합니다. 한..
봄을 부르는 봄나물 세가지 봄동, 시금치, 세발나물 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 봄을 부르는 봄나물 세가지로 밑반찬 만들어봤어요. 현재 한살림에서 다 판매되고 있는 것 들인데, 다 맛있더라고요. 봄을 부르는 봄동무침, 시금치무침, 세발나물무침 소개해봅니다. 밑반찬으로 맛깔스럽게 만든 이야기 적어봅니다. 지난 번 담근 유자청 넣어 무친 봄동은 완전 고소하고 맛있어요. 이렇게 추울때 나는 시금치가 많이 달고 맛있는 건 아시죠. 바닷가에서 자라는 세발나물도 영양이 좋고 부드러워 먹기 좋답니다. 시금치와 세발나물, 봄동 ~ 요즘 생협에선 생육저조로 봄동 구하기가 참 어렵네요. 이맘때 세발나물 먹기 참 좋아요. 가볍게 무쳐서 고기랑 먹어도 좋고, 일반 나물처럼 된장에 무쳐도 맛있어요. 세발나물을 어찌 ..
전자렌지 요리, 5분 완성~ 무나물 만드는법 명절되니 나물반찬들 많이 하게 되는데요. 전 개인적으로 무나물 참 좋아해요. 오늘은 무나물 전자렌지로 간다하게 만들어 볼거에요. 전자렌지 요리, 딱 5분이면 완성되는 무나물 만드는법 완전 간단하니 구경해 보세요. 아직 철이철인지라~ 맛이 들지 않을 것 같아서 겁은 나지만, 그래도 먹고 싶어서 무나물 조금 만들어봤어요. 무나물 하면 이리 냄비에 조려서 만들지만, 오늘은 전자렌지로 간단하게 만들어 볼거에요. 두레생협에서 산 무~ 육수용으로 내내 쓰다가 무나물 생각나서 만들어봅니다. 여름무라서 맛이 없어요. 여름무는 쓴맛까지 나는 경우가 있는데, 양념 맛이 강한 요리로 만들어 드시거나, 차라리 육수용으로만 쓰세요. 좀 지나면 맛난 무의 계절이 다가오니 좀만 기다렸다..
숙주나물 새콤달콤 상큼한 초무침으로 ~ 숙주나물 좋아하시나요? 명절이 다가오니 나물반찬 많이 드실텐데, 늘 드시던 숙주나물 말고, 새콤달콤 상큼한 초무침으로 만들어 보세요. 숙주의 아삭함이 더 살아 있는 숙주나물 ~ 새콤달콤 입맛 살리는 반찬이 됩니다. 새콤달콤한 숙주나물 입니다. 옆지기가 오이의 향을 싫어해서 넣지 않았더니 색이 아쉬워요. 오이를 넣어서 만들면 손님상에 내도 될 정도로 비주얼이 살아나니 꼭 넣어보세요. 한살림 숙주나물 한 봉~ 국내산 2,100원 마트표 숙주보다 싸고 맛있어요. 새콤달콤 숙주나물 레시피 재료: 숙주 한 봉 300g, 2색 파프리카 1/6개, 오이 1/4개 양념: 식초 1.5T, 설탕 1.5T, 소금 1t, 마늘 2T 1) 소금 넣어 데친 후 찬물에 식혀 물기를 짜요. 2..
전자렌지 요리, 10분 완성~ 콩나물무침 만드는법 주말 잘 보내고 계신가요? 벌써 일요일이 다 지나가고 있습니다. 환절기라 몸이 많이 무거워요. 요즘 초미세먼지 수치까지 좋지 않으니 건강 잘 챙기시기 바랍니다. 오늘은 콩나물무침 만들어볼거에요. 전자렌지로 간단하게 콩나물무침 만들어 볼 건데, 완전 간편해서 좋습니다. 더운 여름 불 앞에서 요리할 필요 없으니 엄지척~ 전자렌지 요리, 10분 완성~ 콩나물무침 만드는법 적어봅니다. 콩나물무침~ 당근을 넣어주었더니 색상이 좋습니다. 콩나물 씻고, 전자렌지 5분 돌리고, 양념 만들어 무치면 되니 콩나물 무치는데, 사실 10분도 안 걸려요. 완전 간단한 콩나물무침 만드는법 시작합니다. 저희 집은 찬바람이 불면 집에서 콩나물을 키워요. 수저통에 넣어서 키우면 완전 ..
여름반찬으로 좋은 살캉살캉 고구마줄기볶음 제철맞은 고구마줄기, 고구마순이라고도 하죠. 고구마줄기 어려선 전혀 먹지 않다가 나이 마흔 넘어 제손으로 만들어 먹는데 참 맛있네요. 이런 한국음식 나물반찬 많이 드시면 좋은데... 이 나이라서 맛있나라는 생각도 들고... 오늘은 여름반찬으로 좋은 고구마줄기볶음 만들어볼거에요. 살캉살캉 씹히는 맛이 일품인 고구마줄기, 생각보다 부드럽고 맛있으니 여름반찬 고민이신 분은 도전해 보세요. 고구마줄기볶음 완전 맛있어요. 고구마줄기볶음 만들면서 '어머~ 이걸 어째, 이걸 어째' 라고 하니 옆지기가 뛰어와서 '왜? 왜?'라고 하네요. 저의 대답은... '이걸 어째, 이런 나물이 너무 맛있어서 큰일이야, 맛있어' 옆지기 입에도 넣어주니, 뭐~ 그닥이라는 표정이네요. ㅋ 워낙 ..
여름나물 참나물 개량종 반디나물무침 + 영상 오늘은 여름나물반찬 하나 소개하려고 해요. 참나물 개량종인 반디나물 향긋하니 입맛을 돋구는 나물입니다. 요즘 입맛없어 하는 분들이 많으신데요. 제법 날이 더워지니 금방 지치고, 시원한 걸 자꾸 찾게 되어 입맛도 없습니다. 이럴 때일수록 삼시세끼가 참 중요하니 꼭 챙겨드시길 바랍니다. 이 여름 땀흘려 일하며, 공부하는 식구들 위해 건강한 여름나물 반디나물무침 만든 이야기 적어봅니다. 한살림에서 산 반디나물이에요. 생긴게 딱 참나물~ 얇은 줄기가 잔뜩 있는게 참나물 같아요. 재래시장 가면 참나물이라고 팔기도 하는데, 진짜 참나물은 줄기가 약간 갈색이나 붉은 빛을 띠고, 오늘 사진처럼 반디나물은 줄기가 완전 푸른빛을 띠는 것이 특징이에요. 뭐~ 둘 다 맛있는 우리네..