냉동 마늘쫑으로 마늘쫑볶음 만드는법

냉동 마늘쫑으로 마늘쫑볶음 만드는법


지난 6월 마늘쫑장아찌 만들고 남은 냉동소분한 마늘쫑 꺼내서
멸치넣고, 양파 넣어서 밑반찬 만들기 해봅니다.

마늘쫑볶음은 누구나 좋아하는 대중적인 밑반찬으로
볶기만 하면 되는 간단한 밑반찬 중 하나에요.
오늘은 냉동 마늘쫑으로 마늘쫑볶음 만드는법 적어 볼테니 참고해 보세요.


마늘쫑볶음_밑반찬
여름철 짭조름한 마늘쫑멸치볶음 밑반찬으로 좋습니다.
만들기 어렵지 않으니 도전해 보세요.


마늘쫑볶음_밑반찬
지난 6월 유기농 마늘쫑 인터넷으로 사서

마늘쫑볶음_밑반찬
마늘쫑장아찌 만들어 아삭아삭~ 맛나게 먹었던 기억이 납니다.

마늘쫑볶음_밑반찬
마늘쫑장아찌 담고 남은 마늘쫑은 살짝 데쳐서
이리 소분해 냉동보관해두었는데, 요즘 꺼내서 밑반찬 만들기에 딱 좋습니다.

마늘쫑장아찌와 마늘쫑냉동보관하는 이야기 궁금하면 아래 링크타고 놀러 오세요.
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아삭아삭 마늘쫑장아찌 만드는 법, 마늘쫑장아찌무침


마늘쫑볶음_밑반찬
오늘 마늘쫑볶음은 마늘쫑이외에 멸치와 양파가 들어갑니다.
우선 멸치를 마른팬에 볶아서 비린내를 날려주세요.
되도록 코팅팬 말고 스텐팬이나 스텐냄비에 볶아주세요.
코팅팬은 기름없이 열 가하지 말라고 하더라고요.

마늘쫑볶음_밑반찬
냉동 마늘쫑 꺼내서 어제 볶음요리에 조금 넣고,
오늘은 밑반찬 마늘쫑볶음에 넣을 거에요.

마늘쫑볶음_밑반찬
기름 살짝 두르고 멸치와 양파를 함께 볶아줍니다.



마늘쫑볶음_밑반찬
양파의 숨이 좀 죽으면,

마늘쫑볶음_밑반찬
마늘쫑을 넣어서 볶아주세요.
전 미리 해동해 놓은 마늘쫑을 넣었지만,
냉동상태 그대로 넣어도 상관없습니다.

마늘쫑볶음_밑반찬
여기에 맛간장으로 간을 맞추주세요.

마늘쫑볶음_밑반찬
윤기나게 조청 조금 넣고, 후추 넣어서 마무리 합니다.

마늘쫑볶음_밑반찬
이렇게 마늘쫑볶음이 완성되었습니다.
여름이라 이런 짭조름한 밑반찬 반응 좋아요.

오늘도 비가 내리고, 공기가 그리 좋진 못해요.
모든 건강관리 잘 하시고, 즐거운 한주 되시길 바랍니다.
^^



댓글(16)

  • 2017.07.24 14:58 신고

    오아....오늘도 또 배웠네요. 여기서 마늘쫑 구하기 힘들어서 한인 마트에서 주문할 때마나 마늘쫑 무침이나 볶음해서 먹었는데 살짝 데쳐서 냉동보관하면 되는군요!!!!! 오...한번에 사서 얼려둬야겠네요. 늘 알뜰살뜰 맛있는 레시피에 감탄하네요. 건강한 한 주 보내시길요^^

    • 2017.07.24 17:55 신고

      늘 좋게 봐주셔서 고맙습니다. ^^
      마늘쫑 냉동보관이 가능하니 괜찮습니다. ^^
      즐거운 한주 보내세요. ^^

  • 2017.07.24 16:45 신고

    마늘쫑볶음 요거만 있음 밥한공기 뚝딱할것 같아요~
    알려주신대로 만들어서 밑반찬으로 먹어야겠네요^^

    • 2017.07.24 17:56 신고

      마늘쫑 볶음 간단해요. 다들 좋아하는 밑반찬이죠. 만들어 보세요. ^^

  • 2017.07.25 01:02 신고

    저도 마늘쫑 좋아하네요.
    밥 먹을 때 하나씩 집어 먹으면 아삭아삭한 그 식감이 너무 좋아요. ^^

  • 2017.07.25 09:39 신고

    점심때 혼자 먹으면 좋겠네요

  • 2017.07.25 18:50 신고

    마늘쫑도 얼릴수 있는거였군요.
    난 왜 이렇게 모르는게 많은지.ㅠㅠ
    좋은 정보 잘 얻고 갑니다.^^

    • 2017.07.25 20:50 신고

      저도 너무 모르는 게 많아서 속상할 때가 많아요. 우리 열심히 살아봐요. ^^

  • 2017.07.25 22:24 신고

    이색적인 마늘쫑 볶음 같습니다.
    요즘 저의 경우는 더위에 입맛이 떨어져서 이래저래....^^

    입맛 당기는 요리가 많이 그리운 요즘입니다~

    • 2017.07.26 15:11 신고

      맞아요. 요즘 입맛이 없어서 걱정이에요. 먹어도 소화도 잘 안 되는 편이고 말이죠. 빨리 여름이 지나갔으면 좋겠습니다. ^^

  • 2017.07.26 14:20 신고

    우와 제가 좋아하는 반찬이네요
    제가 마늘쫑볶음 엄청 좋아하는데... 게다가 멸치랑 양파까지...
    멸치랑 양파도 없어서 못먹죠
    자취한지 오래되다보니 저런 반찬들이 항상 궁해집니다. 보통 이런저런걸로 대충 끼니를 때우다보니까요..

    • 2017.07.26 15:12 신고

      자취하시는군요. 혼자 있을 때 더 잘 챙겨드셔야 하는데, 요즘 반찬가게 좋은 곳도 많으니 근처에 찾아서 한군데씩 이용해 보세요.
      더운 여름 건강하게 보내시길 바랍니다. ^^

  • 2017.07.26 19:20 신고

    마늘쫑은 아이들 반찬으로도 정말 좋은 것 같아요.
    맛있겠네요^^

    • 2017.07.26 19:58 신고

      네~ 아이들 주실거라면 좀더 작은 잔멸치나 건새우, 뱅어포 같은 거 넣어주면 잘 먹어요. ^^
      저도 놀러갈게요. ^^

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