제철 바지락 요리, 바지락전 만들기 + 영상

제철 바지락 요리, 바지락전 만들기 + 영상


안녕하세요. 4월의라라입니다.
오늘은 제철 바지락 요리 바지락전 만들어 봤습니다.
제철 싱싱한 바지락이 듬뿍 들어가서 비오는 날 파전 보다 맛있더라고요. ㅋ
채소 듬뿍 들어간 바지락전 밥반찬으로도 좋고,
술안주로도 인기 좋을 것 같습니다.

바지락 요리 중 자주 하는 건 국물요리인데요.
오늘처럼 바지락전 부쳐먹으니 완전 별미~ 완전 맛있습니다.
바지락전 만들기 어렵지 않으니 천천히 읽어 보시고, 아래 동영상도 확인해 보세요.
자아~ 제철 바지락 요리 바지락전 만들기 시작합니다.



완성된 바지락전 방금 부쳐낸 거라 정말 맛있습니다.
쪽파가 들어가서 그런지 파전 맛도 나면서 감칠맛이 끝내주더라고요.
제철맞은 바지락 이용해 바지락전 만들어 보시는건 어떠세요.






냉동실에 있던 바지락, 냉동실 고장으로 다 해동되어버렸어요.
내친 김에 바지락전 만들어봅니다.
냉동된 바지락이라면 전날 냉장실로 옮겨 자연해동 시켜주시고요.

바지락전 레시피
재료: 바지락살 200g, 다진 양파 2T, 다진 당근 2T, 다진 쪽파 2T, 다진 애호박 2T,
다진마늘 1T, 밀가루 4T, 달걀 2개, 소금 1/3t,후추, 기름
1. 바지락살을 깨끗하게 씻은 후 굵게 다진다.
2. 다진 바지락살에 다진 채소를 모두 넣는다.
3. 2+ 밀가루와 소금, 달걀을 넣어 섞는다.
4. 기름을 넉넉히 두르고 한수저씩 부쳐낸다.



바지락 하나하나 꼼꼼하게 흐르는 물에 씻어주세요.
혹시 있을 껍질 등을 떼어내야 합니다.


바지락요리_바지락전
바지락전 전을 부칠거라 굵게 다져줍니다.


바지락요리_바지락전
준비된 채소들 다 넣어 주는데,
전 냉장고에 있던 자투리 채소들 모두 다져 넣어주었습니다.
양파, 당근, 애호박, 다진마늘, 쪽파 등
자투리채소 모두 넣어서 부쳐주면 맛나답니다.


바지락요리_바지락전
밀가루와 달걀, 소금, 후추를 넣어 잘 섞어주세요.





바지락요리_바지락전
이제 기름 두른 팬에 한 수저씩 부쳐주면 됩니다.


바지락요리_바지락전
크게 부치지 마시고, 저처럼 작게 한 수저씩 부쳐주면 뒤집기도 쉬우니 좋습니다.


바지락요리_바지락전
뒷면이 노릇하게 익었으면 뒤집어 살짝 눌려가며 뒷면도 익혀줍니다.


바지락요리_바지락전
살짝 눌러가며 앞뒤로 노릇하게 부쳐주면 완성~
제가 잘 못하는게 부침개랑 전인데요.
성격이 급하다보니 잘 태우고, 찢어지고 그랬거든요.
그 뒤로는 한동안 부침개 이런거 안 먹고 살았어요.
지금 생각해 보면 아무래도 스텐팬이라 더 어려웠던 것 같더라고요.
요즘 코팅팬 사용하니 세상 편하네요.
여전히 성격은 급하지만, 중약불로 천천히 부쳐내야 전은 맛있는 것 같습니다.
^^

바지락전 만들기 어려우신가요?
바지락이 워낙 감칠맛이 좋아 밀가루에 달걀만 넣어 부쳐도 정말 맛있어요.
조미료 첨가물 들어간 부침가루 필요없습니다.



바지락전 만들기 영상 시청해 주셔서 감사합니다.
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바지락요리_바지락전
맛난 바지락전~ 제법 많은 양으로 부친 건데, 맛있으니 다 먹게 되네요.
제철 바지락 감칠맛 최고에요.
바지락 요리 바지락전 만들어 보시는 거 어떠세요?
바지락전 추천드립니다.
^^



댓글(35)

  • 2018.04.04 23:55 신고

    바지락 전 맛있어 보이네요 ㅎㅎㅎ 레시피 잘 보고 갑니다 ㅎㅎ

  • 2018.04.04 23:56 신고

    바지락으로 전도 하는군요
    맛이 정말 궁금합니다

  • 2018.04.05 02:15 신고

    바지락전은 먹어본적이 없는 것 같아요.
    상상을 해보니 너무 맛있을 것 같긴 하네요. ^^
    어렵지 않으니 한번 해먹어봄직 합니다. ㅎㅎ

  • 2018.04.05 04:47 신고

    저두 조개 무척 좋아해서 바지락전 자주 해먹는데 4월의 라라님 음식이 더 맛있어 보여요!!!!!ㅎㅎㅎㅎ여기는 냉동조개만 팔지만, 암튼 이번주에 한 번 해먹어야겠어요^^ 행복한 하루 되세요~

  • 2018.04.05 07:12 신고

    아침부터 바지락 전으로 배우 채우고 갑니다.
    ㅎ ㅎ
    식목일 비가 내리니 참 좋군요.
    목요일을 편안하게 보내세요.

  • 2018.04.05 07:44 신고

    바지락 전은 여태 먹어본 적이 없는데 들어가는 재료들만 봐도 맛있을 것 같아요!
    제가 또 바지락 되게 좋아하거든요.
    안그래도 칼국수 좀 해먹자 싶어서 이번에 마트 갈 때 바지락 좀 사와야겠다 생각했는데, 한번 해 먹어보고 싶네요.
    사진이 엄청 군침돌게 생겼어요ㅋㅋㅋ

  • 2018.04.05 07:59 신고

    너무 맛있겠어요
    바지락을 안 그래도 좋아하는데 거기다 잔으로 부쳐 내니..
    밥보다 술이 땡기겠습니다^^

  • 2018.04.05 10:01 신고

    바지락은.국에만
    넣고 끓여봤는데
    요러케전만들어두
    넘넘 맛있겠네요

    • 2018.04.05 21:58 신고

      저도 주로 국에만 넣어 먹었다가 이번에 이리 만들어봤는데, 정말 맛나더라고요. ^^

  • 2018.04.05 16:00 신고

    봄철 미각을 자극하는 바지락과
    온갖 채소들이 어우러져 노릇하게
    구워진 바지락전은 보는것 만으로도
    침생을 자극하는것 같습니다.
    밥 반찬은 물론이고 술안주로도 딱인것
    같습니다..
    잘보고 갑니다..

  • 2018.04.05 20:31 신고

    우앙 영양 덤뿍이네요. 먹고싶어요. 한국마트에서 이렇게 비슷한걸 산적이 있어요. ㅎㅎㅎ 맛나더군요.

    • 2018.04.05 21:59 신고

      그러셨군요. 조개 사다가 전 부치면 맛나긴 하더라고요. ^^

    • 2018.04.05 22:13 신고

      전부치면 맛이 더 날것 같네요. 한번 해봐야겠어요.

  • 2018.04.05 20:47 신고

    와, 바지락전이라니,
    참신한 요리네요. 정말 맛있을 거 같습니다~^^

  • 2018.04.05 22:21 신고

    고소하고 맛있겠네요~
    바지락전, 보통은 육전을 많이 떠올리고 먹을 텐데 이것도 꽤 비주얼이 훌륭합니다
    맛은 더욱 좋을 것 같고....좋은 요리 소개 잘 보았습니다! 써 먹고 싶습니다!^^

    • 2018.04.08 21:27 신고

      비주얼도 좋은데, 맛도 좋아요. ^^
      항상 좋게 봐주셔서 감사합니다. ^^

  • 2018.04.06 19:32 신고

    바지락전은 첨보는것 같네요~
    바지락하면 왠지 칼국수 밖에 생각이 안나는데
    새롭네요~ ㅎㅎ

    • 2018.04.08 21:27 신고

      그쵸. 저도 이번에 전은 처음으로 만들어봤는데, 완전 맛있어서 깜놀했어요. ^^

  • 2018.04.06 22:16 신고

    아부지가 바지락 굉장히 좋아하시는데 요거 추천드려야겠네요!

  • 2018.04.07 21:03 신고

    굴이 들어가서 영양만점이네요.

  • 2018.04.08 09:29 신고

    바지락으로 전을 만들다니...신기해요~
    아직 먹어보질 않았는데 바지락 생기면 한 번 해봐야겠어요~

  • 2018.04.08 15:55 신고

    바지락전 나무 맛있어보여요. 한 번 따라 만들어야겠어요. 꾹 누르고 갑니다. 편안한 일요일 되세요.

    • 2018.04.08 21:30 신고

      평강줌마님 반가워요. ^^
      바지락전 완전 맛나요. 만들어보세요. ^^

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