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요리/베이킹·간식

누구나 좋아하는 단팥빵 만들기 / 통팥이 씹히는 맛있는 쌀단팥빵 누구나 좋아하는 단팥빵 만들기 / 통팥이 씹히는 맛있는 쌀단팥빵 4월의라라, 단팥빵, 단팥빵 만들기, 단팥빵 레시피, 팥빵, 쌀단팥빵, 현미단팥빵, 팥앙금 만들기 어제 오랜만에 종로에 나가보니 단팥빵 체인점이 참 많이 생겼더라고요.일본에서 넘어온 것 같은 분위기인데, 유기농밀에 천연발효종을 쓴다는데, 맛은 보지 못했어요.그래서 집에서 최근 만들어 본 현미가루로 만들어본 쌀단팥빵 올려봅니다. 단팥빵은 빵도 부드러워야 하지만, 달콤하고 부드러운 팥앙금이 관건인데, 요즘 국내산 팥으로 팥앙금을 직접 만드는 곳은 보질 못했어요.또한 깨끗하지 않은 걸로 유명한 것이 팥앙금이라서 집에서 깨끗하게 직접 만들어 봅니다.집에서 건강하게 만든 팥앙금으로 만든 단팥빵 어떠세요.이제부터 구경해 보실까요.^^ 몇년전에 시어머님.. 더보기
초간단버전~ 전자렌지로 군고구마 만들기 / 전자렌지 요리 초간단버전~ 전자렌지로 군고구마 만들기 / 전자렌지 요리 4월의라라, 군고구마 만들기, 전자렌지 고구마, 전자렌지 군고구마, 전자렌지 고구마굽기, 전자렌지로 군고구마만들기 전자렌지괴담~ 이영돈PD의 먹거리X파일 8회에 자세한 내용이 나와요.괴담별로 실험한 내용도 나오고, 전 궁금증이 다 해결되었네요. 요즘 고구마가 참 맛있어요.그래서 점심을 간단하게 고구마로 먹을 때가 제법 있는데,전자렌지로 고구마를 찌니깐, 딱~ 군고구마 맛인거에요.이거 정말 간단하고 정말 맛있더라고요.어릴 적에는 호박고구마 별로 좋아하지 않았는데,이제는 호박고구마가 밤고구마보다 휠씬 맛있게 느껴지네요. 간단하게 전자렌지와 신문지, 고구마만 있으면 집에서 군구마 만들어요.초간단버전~ 전자렌지로 군고구마 만들기 도전~ 시부모님이 맛있다며.. 더보기
꽃보다청춘의 방비엥 샌드위치 만들기 / 맛있는 샌드위치 꽃보다청춘의 방비엥 샌드위치 만들기 / 맛있는 샌드위치 4월의라라, 샌드위치, 샌드위치만들기, 방비엥 샌드위치, 꽃보다청춘, 라오스, 맛있는 샌드위치 지난 여름에 방영했던 '꽃보다청춘' 페루편도 라오스편도 참 재밌게 보았어요.어릴 적 윤상의 음악에 푹 빠져 살아서 페루편의 오랜만에 그는 참 반갑더라고요.라오스편도 순수하면서도 어설프기만한 그들의 청춘이 부럽기만 했어요.그들이 방비엥에서 맛있게 먹던 샌드위치를 보면서 군침이...믿고가는 자스님이 올리신 방비엥 샌드위치를 보고 따라 만들어 봤어요.결정적인 실수 몇 가지가 퀼리티를 확 떨어뜨리네요.ㅠㅠ 재료는 달걀과 양파, 베이컨, 너겟, 토마토, 채소 결정적인 실수는 쌀식빵 함 먹어보자 하고 사온 것이 문제~아, 쌀식빵 맛없다. 너겟이 반드시 들어가야 한다고.. 더보기
나만의 힐링푸드 떡볶이와 순대 / 현미떡볶이와 찰순대 나만의 힐링푸드 떡볶이와 순대 / 현미떡볶이와 찰순대국민간식, 떡볶이, 순대, 떡볶이만들기, 현미가래떡, 힐링푸드 대한민국 국민중에 떡볶이와 순대 싫어하시는 분 드물거에요.학교앞에서 고사리손으로 100원에 10개짜리 떡볶이를 사먹었던 기억이 있는 걸 보면정말 어릴때부터 좋아했던 모양이에요.옆지기는 대학때에도 친구랑 집으로 가는 길에 떡볶이를 자주 사 먹었다고 하더라고요.남자끼리 시장통에서 떡볶이를 사먹는 모습을 상상하니 좀 웃기네요. 방금 튀겨 나온 김말이와 따끈한 순대, 매콤한 떡볶이만 있으면 정말 다른 간식이 필요없죠.아침부터 비가 주적주적 내리니 그때의 추억과 맛들이 새록새록 그립네요.이런저런 추억때문인지 이젠 떡볶이와 순대가 맘을 푸근하게 하는 힐링푸드가 되었답니다.새삼 집에서도 간단하게 끓여 먹.. 더보기
아침식사 기정떡과 옥수수스프 / 햇살좋은날 행주삶기 / 공원산책 아침식사 기정떡과 옥수수스프 / 햇살좋은날 행주삶기 / 공원산책 가을 햇살좋은 아침~ 어제 만들어 놓은 덜 익은 무생채와 기정떡과 옥수수스프로 아침식사를 했어요.마지막 남은 기정떡으로 무얼 만들까 하다가 귀찮아서 그냥 전자렌지에 데위서 따끈한 스프와 함께 차렸어요.아침에 거실나오는데 은근 싸늘해서 따끈한게 먹고 싶더라고요. 기정떡 두개와 덜 익은 무생채, 따끈한 옥수수스프~사실 샐러드를 준비해야한다지만 구찬여~ ㅠㅠ 착한 옆지기는 냉장고에서 쌈채소가 울고 있다고 하네여~ ㅋ 옥수수스프 어찌 만드시는지 궁금하시면 아래 링크 참고하세요.옥수수스프와 깜빠뉴 / 간단한 아침식사 / 옥수수스프 만들기 옥수수알이 탱글탱글 씹히고, 게살도 씹히고... 따끈한 기정떡을 스프에 푸욱 찍어먹으니 정말 맛있네요.사진찍으려고.. 더보기
한국적인 간식 떡! / 간식으로 기정떡(증편, 술떡)을 버터에 구워먹다 한국적인 간식 떡! / 간식으로 기정떡(증편, 술떡)을 버터에 구워먹다 시어머님께서 '너흰 이런거 먹니?' 라며 주신 기정떡~ 옆지기가 떡중에 술떡 좋아하거든요. 기정떡이 우리떡중에 유일한 발효떡이랍니다. 생막걸리로 발효를 하거든요. 기정떡, 증편, 술떡 세가지나 되는 이름도 많이 들어봤지만, 이것도 맛이 천지차이라~ 맛있는건 정말 맛있어요. 이번에 먹은 떡은 기정떡만 전문으로 심지어 3대걸친 손맛이라고 하는기정떡이랍니다. 떡위의 로고가 참 고급스러우면서도 이쁘고 기와의 모습때문에 멋스러워 보이네요. 먹기전에 로고가 적힌 얇은 비닐을 벗겨야해요. 샌드위치를 만들어도 맛있다는데, 우선은 버터넣어서 구워 먹는걸로 도전~ 잘 구워진 기정떡~ 버터를 넣어 굽는 동안의 냄새가 정말 맛있는거에요. 군침도는 냄새~ .. 더보기
비오는날 밀가루음식 대신 떡볶이 만들어 먹기 비오는날 밀가루음식 대신 떡볶이 만들어 먹기 아침부터 날이 흐리더니 커텐을 걷어보니 역시 비가 내리네요.온몸이 젖은 솜마냥 꼼짝도 하기 싫은 날입니다.이 가을비가 그치면 찬바람이 불고 계절이 변하겠죠.벌써 새벽녁에 한기가 들어 가을이불로 꺼내어 덮었답니다. 이런 비오는 날은 동네분식점가서 떡볶이에 튀김에 김밥에 순대에... 밀가루음식 맛나게 먹고 오고 싶지만,그냥 깨끗하게 집에서 만들어 먹자 싶어 만들어본 것들입니다. 냉장고 몽창 털어서 떡볶이만드는데 필요한 재료를 꺼내봅니다. 떡볶이 만드는 법의 구체적인 레시피가 필요하시면 링크 참고하세요.떡볶이 맛있게 만드는 법/떡볶이 초간단 레시피 만능양념장을 육수에 풀어줍니다.떡볶이 만드는데 만능양념장 하나면 참 편하게 만들 수 있어요. 만능양념장의 구체적 레시피.. 더보기
맛없는 사과로 만든 사과스콘 / 맛없는사과요리법 맛없는 사과로 만든 사과스콘 / 맛없는사과요리법 추석 전 사과와 배는 맛이 없다고 하잖아요.이번에 빠른 추석이라서 아직도 사과와 배가 맛이 없네요.이래저래 집에 들어온 사과만 10키로 넘어서 특히 맛없는 몇몇의 사과는 어찌 처리할까 고민중이랍니다.사과쨈을 만드는게 가장 빠르지만, 그건 마지막에~이번에는 사과를 넣어 만든 스콘 만들려고요.맛은 뭐 집에서 만드니 건강한 맛이라 우기겠어요. ^^ 통밀로 만든 투박한 스콘이랍니다.설탕의 양은 반으로 줄여서 만들었더니 옆지기 맛없다고 하네요. ㅠㅠ이런 달달구리한 것만 좋아해가지고서리~ 이번에 들어온 사과중 가장 맛있는 사과랍니다.사과가 엄청 커서 징그럽게 보이고 맛도 없어 보였는데,와~ 맛있어요.이렇게 큰 홍로 첨 봤네요. 오늘 스콘에 넣을 사과는 맛없는 사과라는.. 더보기