버섯이 들어간 수제너비아니, 버섯너비아니
- 일상
- 2016. 11. 23.
버섯이 들어간 수제너비아니, 버섯너비아니
너비아니는 임금님 수락상에만 올려졌던 고급스런 음식입니다.
오늘은 고급진 수제너비아니를 소개할거에요.
집에서도 이리 즐길 수 있다는 사실이 참 좋습니다.
표고버섯이 들어간 수제너비아니를 소개해요.
아이스박스에 얼음팩과 함께 안전하게 도착한 수제너비아니,
청정지역 설악산 아래 양양군 해담마을의 명품 너비아니, 그 맛이 기대가 됩니다.
원재료 및 함량을 확인해 봅니다.
돈육과 표고버섯, 찹쌀가루, 마늘, 미향, 참기름, 양념소 스 등
화학첨가물이 하나도 안 들어가서 놀랬어요.
해담마을에서 직접 재배한 무농약 인증 표고버섯과 사과, 꿀을 이용한 소스에
국내산 육류만으로 건강하게 만든 너비아니,
해양심층수 소금까지 사용했다니 임금님 수랏상에 올라갈 정도로
재료가 고급지니 그 맛이 정말 기대가 됩니다.
같이 온 브로셔를 보니, 4가지가 들어 있지 않다고 해요.
MSG / 인공색소 / 방부제 / 화학첨가물
이 4가지가 들어있지 않은 건강한 너비아니 입니다.
요즘 시판되는 너비아니 보셨나요?
첨가물 장난 아니에요.
그 무서운 발색제까지 들어가서 정말 되도록 먹고 싶지 않죠.
비닐을 벗겨보니 안쪽으로 너비아니가 또 개별포장되어 있습니다.
3장의 너비아니가 들어간 게 보이시죠.
그 안쪽으로 요리하기 편하게 또 한 번씩 비닐로 잘 포장되어 있습니다.
전 형태가 예뻐서 그대로 살려 보려고,
살 한점도 태우지 않기 위해서 오븐에 구워 볼거에요.
오븐에서 잘 구워져 나왔습니다.
200도에서 7분 정도, 180도에서 3분 정도, 오븐 전원 끄고,
안에서 3분 정도 뜸들이는 시간을 주었습니다.
버섯너비아니는 샐러드와 함께 먹는 게 좋다고 해서
쌈채소 한 장 썰어서 올렸습니다.
그리고 상을 차려봅니다.
밑반찬 몇 가지와 방금 끓인 된장찌개, 그리고 고급진 수제너비아니~
식구들 눈이 동그래지네요.
윤기가 잘잘 흐르는 것이 정말 맛있어 보입니다.
소스를 준비할까 싶었는데,
이대로도 간이 잘 맞아 그대로 먹어도 맛있습니다.
채소 좋아하는 옆지기는 상추에 싸서 맛있게 먹습니다.
시판하는 너비아니는 첨가물에 조미료에 정말 장난 아니게 들어가던데...
해담마을 수제너비아니는 건강한 재료만으로 이정도의 맛을 낼 수 있다는 게 신기했어요.
정말 좋은 재료에 많은 연구가 있었겠구나 싶었습니다.
좀더 자세한 내용은 아래 홈페이지에서 확인할 수 있습니다.
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