겨울반찬으로 좋은 유채나물무침 명절도 끝나고, 아직도 명절에 남은 음식들 드시고 계신가요? 저희 집은 명절이라고 음식 많이 하지 않고, 그날 딱 먹을 것만 해서 오래 두고 먹질 않아요. 벌써 일상식으로 돌아온 지 좀 되었어요. 지난 번 부터 계속 포스팅하고 있는 겨울반찬, 오늘은 겨울나물반찬 중에 유채나물무침을 올려봅니다. 콩나물무침, 파래무침, 냉이무침, 봄동무침, 유채나물무침 5가지 겨울에 먹기 좋은 겨울나물반찬들이랍니다. 위 겨울반찬 궁금하신 분은 아래 링크타고 놀러 오세요. ↓↓↓ 겨울반찬으로 좋은 파래무침 만드는 법 눈에 좋은 음식, 비타민A가 풍부한 #냉이무침 겨울밑반찬만들기, 봄동무침 콩나물은 워낙 많이들 아시니 패스하고, 오늘은 마지막으로 유채나물무침을 올려 볼거에요. 유채나물무침은 쌉쌀하..
겨울 밑반찬으로 좋은 무나물볶음 만드는 법 요즘 뭐 해드시나요? 푸른 잎채소 먹기가 한계가 있는 계절이라 저장 무 꺼내 봤습니다. 지난 김장 때 사서 저장 해 둔 무라 정말 달달해요. 어릴 때는 아무맛도 안 나는 무나물이 뭐가 맛있다고 어른들은 저리 드시나 했는데, 이 나이 쯤 되고 보니 무의 건강한 단맛이 참 좋더라고요. 이런 음식들이 한 두개가 아닌 걸 보니 나이가 들었구나 싶은 생각이 드네요. 오늘은 겨울 밑반찬으로 좋은 무나물볶음 만들어 봤습니다. 동네 마트가도 요즘 무 참 싱싱하고, 가격도 저렴하고 좋아요. 지금 이계절 무가 제일 맛있으니 많이 드세요. 무나물볶음 만드는 법 어렵지 않으니 참고 해 보세요. 지난 해 김장 때 무를 좀 사서 뒷베란다에 저장 해 두었어요. 신문에 싸서 비닐에 넣어 보..
겨울밑반찬 만들기 / 취나물볶음과 유채나물무침 요즘 밑반찬 뭐 만들어 드시나요?날씨가 추워지니 뜨끈한 국이나 찌개는 필수고, 겨울철에 맞는 밑반찬이 뭐가 없을까 고민하게 됩니다.말린 애호박이나 말린가지도 지겹고, 그래서 동네마트에 다녀왔어요. 요즘 나오는 유채나물과 사계절나물이라 할 수 있는 취나물이 보여서 한봉지에 천원씩해서 사왔습니다. 유채나물 굵은 줄기가 많을까봐 걱정했더니, 괜찮네요. 유채나물 깨끗하게 씻어서 끓는 물에 데쳐줍니다. 취나물도 유채나물처럼 데쳐주었어요. 유채나물은 된장과 마늘, 깨, 참기름 넣어서 무쳐줍니다. 맛난 유채나물된장무침 완성~ 취나물은 양파 함께 넣고 들기름에 볶아줍니다. 볶다가 액젓을 간을 하고, 들깨가루를 넣고 마무리~ 이렇게 취나물볶음이 완성~ 어제가 소한이라 날씨가..