밥도둑 된장깻잎장아찌 만드는법 여름내 간장으로 담근 깻잎장아찌 맛나게 먹었어요. 다 먹고 나니 아쉬워서 된장깻잎장아찌 만들어 보았습니다. 된장으로 만드는 훨씬 담백하고 구수해서 몸에 더 좋을 것 같다는 생각이 들어요. 된장깻잎장아찌 있으면 밥이 어느새 입안으로 사라집니다. 밥도둑이라 불린 만 하죠. 오늘은 밥도둑 된장깻잎장아찌 만드는법 적어볼거에요. 만드는 법은 좀 손이 가지만, 한번 만들어 두면 오랫동안 먹을 수 있는 밥도둑 밑반찬이 됩니다. 이제 시작해 봅니다. 밥도둑 깻잎장아찌, 완전 맛나보이죠. 구수하니 맛있어요. 한살림에서 파는 깻잎 100장~ 상태 싱싱하고 좋아요. 우선 깨끗하게 씻어서 깻잎을 소금물에 삭힐 거에요. 예전 어르신들은 깻잎된장박이라고도 하셨지요. 소금과 물의 비율이 1:5 부터 ..