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참나물요리

나물삼매경~ 매력적인 참나물요리 나물 좋아하세요? 전 나물을 좋아하는데, 오늘은 참나물요리 올려봅니다. 참나물은 구하기도 쉽고 향도 좋아서 자주 해 먹는 나물반찬이에요. 실제 강원도 우리나라 토종 참나물은 달고 맛있다는데, 그 맛이 참 궁금해요. 내년 봄에는 꼭 구해봐야겠습니다. 오늘은 저의 나물삼매경~ 참나물 수다 들어보세요. 동네 농협마트에서 산 참나물 싱싱하고 가격도 저렴해요. 생협에서 참나물 보기가 어려운데, 한살림에선 참나물 구경도 못했거든요. 두레생협에서 산 유기농참나물~ 훨씬 향이 진하답니다. 인터넷으로 산 참나물 2kg 와~ 정말 많죠. 참나물은 잔뜩 사고 냉동소분한 영상도 올려드린 적 있었습니다. 연한 부분은 생으로 무쳐먹고, 데쳐서 무쳐먹고, 이렇게 냉동소분한 건 전날 해동한 후 국물요리나 부침개에 넣어 먹음 좋아요... 더보기
참나물된장무침 · 한국의 허브 참나물무침 향기로워요~ 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 제철 참나물로 나물반찬 만들어봤습니다. 한국의 허브라고 해도 손색없는 참나물, 독특한 향이 매력적이라 페스토로 만들어 드셔도 좋은데요. 나물로 무쳐도 향긋하고 맛있습니다. 제가 요즘 식객을 읽고 있는데, 제철을 기다려야만 먹을 수 있던 것들이 비닐하우스로 재배하면서 사계절 내내 구할 수 있게 되었다고... 그 맛을 기대하며 기다리던 즐거움이 사라졌다는 이야기에 공감이 되더라고요. 참나물 또한 요즘은 사계절 구하기 쉬워졌는데요. 8,9월이 제철이라 가장 향긋하고 맛있다고는 하나 막상 별 차이를 모르겠습니다. ㅜ 그래도 쉽게 맛난 나물 사계절 구할 수 있다는 사실에 감사하지요. 오늘도 유튜브 동영상으로 찍어봤으니 참고해 보세요. 자아~ 참나물된장무침 시작합니다. 나물반찬.. 더보기
참나물무침, 고기와 먹기 좋은 참나물생채로~ 참나물무침, 고기와 먹기 좋은 참나물생채로~ 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 고기와 먹기 좋은 참나물무침 만들어봤어요. 향긋한 참나물의 향을 살리기 위해 생으로 무쳐봤습니다. 참나물생채 고기랑 참 잘 어울립니다. 저희 집은 고기를 자주 먹지 않는데, 가끔 고기가 정말 먹고 싶을 때가 있거든요. 주로 옆지기 보다 제가 고기가 땡길 때가 있는 편이에요. 그럴 때 간편하게 족발 사다 먹기도 하는데, 간편하게 돼지고기 구워 먹는 게 편해서 좋아해요. 이럴 때 함께 먹으면 좋은 게 바로 나물생채~ 특히 향이 좋은 나물이라면 고기랑 먹을 때 참 좋더라고요. 오늘은 그중 연한 참나물을 생으로 무쳐 함께 했는데요. 참나물의 향이 좋아서 고기랑 잘 어울렸습니다. 참나물무침 만드는법 완전 간단해요. 저와 함께 천천히.. 더보기
참나물페스토 만들기, 호두가 들어가 고소해요 참나물페스토 만들기, 호두가 들어가 고소해요 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 참나물페스토 만들기 적어봐요. 저희 집에서 자주 먹는 면요리 중 인기있는 메뉴가 페스토파스타인데요. 각종 채소를 넣어 다양하게 만든 페스토 이용하면 건강하면서도 맛있는 파스트를 드실 수 있습니다. 오늘은 참나물로 나물페스토소스 만들어 볼 텐데요. 참나물의 특유의 향이 있어서 매력적이었습니다. 에어프라이어로 구운 호두가 들어가 더욱 고소하고 맛있습니다. 참나물페스토는 만들기 엄청 쉽거든요. 천천히 구경해 보세요. 얼마 전 올린 쑥갓호두페스토로 만든 생면파스타에요. 어찌나 고소하고 맛나던지 호두가 들어가서 더욱 맛있었습니다. 오늘은 쑥갓 대신 호두를 넣어 만들어 보겠습니다. 참나물페스토 레시피 재료: 참나물 150g, 호두 1.. 더보기
줄기까지 알뜰하게 먹을 수 있는 향긋한 참나물무침 줄기까지 알뜰하게 먹을 수 있는 향긋한 참나물무침 4월의라라, 참나물무침, 참나물무치는법, 참나물요리법, 봄나물요리, 참나물무침만드는법, 참나물겉절이 벌써 5월의 중순~ 향긋하고 맛난 봄나물들이 이제 사라져가고 있어요.봄되면 부지런히 나물류를 챙겨먹으려고 노력하는데, 왜 이리 봄은 짧은지 아쉽기만 하네요.오늘은 올봄 그래도 가장 자주 해먹었던 나물요리가 참나물무침이 아닌가 해요.참나물이 잎은 부드러운데 줄기가 미나리마냥 좀 질긴 부분도 있어서 식구들이 외면해서 속상했답니다.'그 줄기는 누가 먹으라구....?'날이 갈수록 부드러운 것만 찾는 식구들 덕에 피곤한 주부님들~ 한번이라도 손이 더 가야하니 피곤해요.그래서 전 미나리처럼 줄기부분은 따라 데쳐서 무쳤는데, 식구들이 잘 먹네요. 캬~오늘은 참나물을 줄.. 더보기