슬로우푸드 재래식된장추천, 대둔산 명인 된장

슬로우푸드 재래식된장추천, 대둔산 명인 된장

어느 골목 구수한 된장의 향이 나면 어느집이 된장찌개 끓이나보다 합니다.
어려서 집집마다 장독대가 있고,
연초가 되면 장을 담그느라 동네 아줌마들이 모였던 때가 있었습니다.
이제 이런 풍경은 시골이나 가야 볼 수 있게 되었네요.
이제 된장은 사먹는 게 되어서 좋은 된장을 잘 골라야 해요.
공장식 GMO콩과 수입밀가루로 만든 된장이 아니라
우리네 전통 슬로우푸드, 재래식 된장으로 드시는 건 어떠신가요?

건강한 슬로우푸드의 대표주자 재래식된장,
치즈, 요구르트 등 발효식품의 효능이 세계적으로 인정받으면서
우리네 재래식된장도 재조명받고 있습니다.

우리네 전통 재래식된장의 다양한 효능이 들리고 있어요.
양질의 콩 단백질이 동맥경화와 심장질환에 좋고,
콩 속의 레시틴은 뇌의 신경전달물질인 아세틸콜린의 원료~
된장 속에 함유된 여러 물질에는 발암물질을 억제하는 효능까지~
일본의 미소된장도, 중국의 춘장도 비교할 수 없는 좋은 성분과 효능을 자랑합니다.
우리네 전통 슬로우푸드, 재래식 된장 완전 멋져요.

오늘은 전통방식 그대로 만든 재래식된장, 대둔산 명인 된장을 소개합니다.
이 된장으로 된장찌개도 끓이고, 오이도 찍어먹고,
비빔국수도 만들었으니 구경해 보세요.

대둔산명인된장_재래식된장
충남 금산에서 기다리던 한국의 대표적인 슬로우푸드,
재래식된장이 도착했습니다.


대둔산명인된장_재래식된장
덮여있던 걸 열어보니좋은 햇볕과 깨끗한 공기속에 발효된 거라
재래식된장의 구수한 향과 노릇노릇 잘 익은 모양새입니다.
재래식된장, 대둔산 명인 된장의 구수한 맛은 어떨지 기대가 됩니다.

대둔산명인된장_재래식된장
직접 농사지은 국내산 콩과 간수를 뺀 국내산 천일염을 재료로
전통방식 그대로 담근 수제 명품 재래식된장~
각종 미네랄 및 효소는 물론 영양소가 듬뿍 들어 있는 대표적인 슬로우푸드 입니다.

대둔산명인된장_재래식된장
재래식된장으로 국민찌개, 된장찌개 끓여봅니다.
이런 수제 재래식된장은 육수에 미리 된장을 풀어서 오래 끓일수록 맛있어요.
시판 된장으로 그 맛을 따라갈수 없죠.

대둔산명인된장_재래식된장
장맛은 만드는 방법도 중요하지만, 발효시키는 곳에 따라 맛이 달라요.
집집마다 장맛이 다른 이유일 텐데,
명인된장은 3대에 걸쳐 이어지는 손맛과 공기 좋고 물 맑은 청정지역이라
그 맛이 정말 뛰어납니다.

대둔산명인된장_재래식된장
고기 한점 들어가지 않아도 구수하니 건강하게 맛난 된장찌개가 됩니다.

대둔산명인된장_재래식된장
속이 불편할 때 된장으로 만든 음식을 먹으면 속이 편해집니다.
그래서 여름에 속탈나지 말라고 된장으로 하는 음식 자주 만들게 됩니다.
끓여서 먹는 된장찌개나 무침도 좋지만,
된장을 듬뿍 넣어 만든 된장양념장을 만들어 채소들 푹푹 찍어먹어요.


대둔산명인된장_재래식된장
들어가는 거라곤 재래식된장과 매실청, 참기름, 깨 정도 들어갑니다.
청국장가루나 무즙, 배즙 같은 거 넣어도 맛있어요.

대둔산명인된장_재래식된장
채소들 오이도 찍어먹고, 쌈도 싸먹고, 고기도 찍어 먹어요.
이렇게 먹으면 몸에 좋은 된장을 꽤 먹게 되는데,
어느새 좀 불편했던 속도 편해 집니다.

대둔산명인된장_재래식된장
매운거 못 먹는 우리집은 비빔국수에도 고추장 대신 된장양념장을 올려요.
된장을 새콤달콤하게 만들어서 국수양념장으로 올려
비벼 먹으면 이 또한 참 맛나서 한그릇 뚝딱 해치웁니다.

대둔산명인된장_재래식된장
퀼리티 좋은 재래식된장추천, 대둔산 명인 된장~
직접 재배한 국내산 콩, 3년 이상 간수를 뺀 국내산 천일염,
전통재래 방식을 고수하여 만든 우리네 된장~
3대에 걸쳐 내려오는 손맛과 청정지역에서 발효된 장맛~
그 어느 것 하나도 빠지지 않는 명품 된장입니다.
재래식된장, 대둔산 명인 된장 추천합니다.

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