리코타치즈 유청으로 모닝빵 만들기 4월의라라, 리코타치즈, 리코타치즈 유청, 유청활용, 유청활용법, 모닝빵, 모닝빵만들기 집에서 리코타치즈 만들고나면 유청이 꽤 나온답니다.이 유청 아까워 마사지를 하라는데, 아직 마사지까진 안 해봤어요.남은 유청을 가지고 아침에 먹으려고 오랜만에 모닝빵을 만들어봤습니다.남은 유청 활용해서 만든 모닝빵 만들기~ 갓 구워 나온 모닝빵에 리코타치즈 완전 맛있어요.^^ 리코타치즈 이렇게 한 통 만들어 놓으면 일주일을 못가요.물론 리코타치즈의 유통기한이 냉장고에서 일주일정도 가능하다니 다행인거죠.올리브오일에 담아놓으면 한달은 간다고하니 오래드실분을 그렇게 드시면 될 것 같고,그런데 먹다보면 일주일내에 모두 사라진다는 사실~ 오늘은 리코타치즈 만들고 남은 유청으로 모닝빵 만들기라서..
홈메이드 리코타치즈 만드는법 - 다양한 리코타치즈 활용법 4월의라라, 리코타치즈, 리코타치즈만드는법, 리코타치즈만들기, 리코타치즈샐러드, 리코타치즈 카나페, 집에서 만드는 리코타치즈 오늘은 집에서 만드는 리코타치즈 만든 이야기에요.첨가물 걱정도 없고, 칼로리도 낮은 홈메이드 리코타치즈 만드는 법 정말 간단해서 좋아요.홈메이드로 만들어진 리코타치즈 다양하게 먹는 법도 나오니 저랑 같이 구경해 보실래요.^^ 리코타치즈와 가장 잘 어울리는건 인도식 버터치킨커리에요.우유보다 생크림의 함량을 높여서 만들면 정말 맛나게 드실 수 있답니다. 우선 우유 1리터에 생크림 500그램과 소금, 식초, 레몬즙 준비했어요.우유와 생크림의 비율은 1:0.5 정도~ 소금 1T, 레몬즙 6T, 식초 1T 정도~직접 만들면서 비율은 ..
김치볶음밥으로 주먹밥만들기4월의라라, 주먹밥, 주먹밥만들기, 김치주먹밥, 찬밥요리, 간식, 아이간식, 간단한 요리, 꼬마주먹밥 집에 찬밥 한덩어리, 묵은김치 다들 있으시죠.찬밥어쩌나하고 망설이다 김치볶음밥을 만들고, 김치볶음밥으로 주먹밥을 만들어봤는데,오~ 생각보다 맛있어서 자주 해먹어야겠다 싶었어요.간단한 요리지만 하나두울 집어먹다보면 벌써 그릇이 비어있는 마법을 부려요.그만큼 아이들에게도 어른들에게도 인기가 좋답니다.만들기도 간단하니 이런 간식 이런 간단한 한끼 어떠세요?^^ 이렇게 주먹밥과 샐러드, 피클로 아침식사 차려주니 입맛없다고 말했던 것도 잊고 다 먹어 버립니다.김가루덕에 고소하니 맛있어요. 저는 집에 있는 김을 꼼꼼하게 구워주었어요.김을 바삭하게 굽는 것이 휠씬 맛있으니 꼼꼼하게 구우세요...
여름철 원기회복에 좋은 보양식 옻닭·삼계탕 전기밥솥으로 쉽게 만들기 4월의라라, 옻닭, 삼계탕, 보양식, 삼계탕 끓이는법, 옻닭만드는법, 옻닭만들기 이제 슬슬 여름철 대비를 위해서 삼계탕을 만들게 됩니다.올 여름도 무사히 넘어가기 위해 건강에 좋다고 소문난 옻나무와 황기를 넣고,시골닭 토종닭 구해서 끓여봅니다.어떻게? 전기밥솥으로 쉽고 간편하게 말이죠.^^ 닭살이 부들부들한 것이 참 부드러워요. 우선 가장 먼저 해야할 일은 옻나무와 황기를 끓여주는 거에요.옻나무에 생수 넣어서 한시간 불리고 한시간 끓이고, 황기넣어서 다시 한시간 끓여요.정말 정성이죠. 집안에 옻나무 냄새가 나요.옻알러지가 걱정이시면 옻나무 끓일때 증기를 쐬보면 알러지가 있는지 없는지 안다니깐 그렇게 해보시고요. 좀 더 자세한 내용들은 링..
바나나와 식빵으로 간식 만들기~ 바나나식빵롤과 해외직구 간식 추천 4월의라라, 바나나식빵롤, 간단한 간식, 초간단 간식, 식빵요리, 간식 추천, 간식 만들기, 간단한 간식 만들기 요즘 바나나 동네마트에서 세일 자주 하더라고요.그래서 사게 되는데, 먹다보면 꼭 한 두개 너무 익어버린 바나나가 있어요.이런거 맛나게 간식으로 재탄생 시켜보세요. 인기 좋습니다.그래서 오늘은 바나나식빵롤을 만들어 볼거에요.,식빵 몇장과 바나나, 땅콩버터나 쨈 종류만 있으면 되니 재료도 간단하죠.^^ 모양이 영~ 식빵이 살았어요. ^^;; 남은 바나나 두개 4등분으로 잘랐어요. 식빵 준비해주시고, 사방으로 테두리는 잘라주세요.남은 테두리는 버터넣고 구워서 샐러드에 넣어 드시면 맛있어요.전 식빵이 좀 작지요. 생협에서 나온 통밀식빵..
봄나물장아찌로 초여름 입맛 살리는 장아찌 쌈밥 만들기4월의라라, 쌈밥, 장아찌쌈밥, 초여름쌈밥, 봄나물장아찌, 곤드레장아찌, 두릅장아찌, 머위장아찌 지난 봄 여름을 대비해서 장아찌 많이 만들어 두셨죠.이제 슬슬 하나하나 꺼내 먹을 때가 되었어요.대표적인 봄나물~ 곰취, 곤드레, 머위잎으로 만든 장아찌를 준비하시고,불고기를 넣을건데, 장아찌가 좀 짜니깐 불고기는 슴슴하게 볶아서 준비합니다.이렇게 만들면 먹기도 편하고 입맛없다고 해도 많이 먹게 되더라고요.오늘은 봄나물장아찌로 초여름 입맛 살리는 쌈밥 만들어봅니다. 혹시 장아찌 만드는 거 궁금하신 분들은 링크 참고해주세요. 입맛 살려주는 봄나물장아찌~ 곤드레·두릅장아찌 만드는 법산나물의 여왕~ 쌉싸름한 곰취장아찌 만드는 법! 한끼 식사로 넉넉해요. 지난 봄에..
제철 방울토마토로 토마토마리네이드 만드는법! 이제 토마토가 맛있어지는 제철을 맞아요.이 맘때부터 자주 토마토를 먹게되는데, 특히 요즘 자주 먹는 건 방울토마토로 만드는 토마토마리네이드에요. 조금 더 더워지면 찰토마토로 쥬스 만들어 먹어도 맛있죠. 방울토마토로 만드는 토마토마리네이드는 만드는 방법도 간단하고 이런저런 방법으로 다양하게 먹을 수 있어서 완전 사랑하죠.그냥 먹어도 맛있고 리코타치즈 곁들여서 와인안주로도 좋아요. 특히 샐러드에 같이 넣어 먹으면 샐러드드레싱이 따로 필요없어서 좋습니다.오늘은 그 토마토마리네이드 만드는 방법을 알려드려요. 대추방울토마토가 산지에서 완전 싱싱하게 바로 도착했어요. 참 오늘은 토마토마리네이드 만들거니깐... 꼭지따서 깨끗하게 씻어줍니다.방울토마토 보관법? 방울토마토 오..
퍽퍽한 닭가슴살로 맛있는 카레 만드는 법! (인도식 버터치킨커리 만들기) 4월의라라, 카레 만드는법, 카레 맛있게 만드는법, 인도카레 만들기, 인도커리 만들기, 아이허브카레, 버터치킨커리 최근 인터넷으로 잔뜩 주문한 것 중에 맛있었던 카레 '버터치킨커리' 만들어봤어요. 만드는 방법이 생각보다 넘 간단하고, 맛은 정말 최고~ 엄지 척! 입니다. 워낙 *이허브 카레로 유명한 거라 검색해도 많이 나와요. 카레는 어려서 엄마가 생일날이면 항상 해주시던 기억이 납니다. 카레라이스와 치킨과 케익 좋아하지 않아서 빵이랑 과자, 과일을 챙겨서 정말 가까운 친구 몇 명만 부르게 하셨어요. 그렇게 기쁘게 먹던 카레를 사실 그리 좋아하지는 않았지요. 특히나 생협카레로 옮겨간 후로는 완전 카레 더 안 좋아하게되었습니다. ㅠㅠ..
아이들 간식 파스타~ 마카로니 그라탕 만들기아이들 간식, 마카로니그라탕, 치즈그라탕, 파스타, 파스타소스, 마카로니 삶는법, 마카로니 보관법 오늘 저녁 파스타~ 마카로니 그라탕 어떠세요?만들기 간단해요. 마카로니와 시판 파스타소스 그리고 냉장고속 자투리채소, 피자치즈와 빵가루면 있으면 간단하게 그라탕 만들 수 있답니다.그리고 마카로니 삶는 법과 남은 마카로니 보관법도 알려드려요. 어때요. 고급지죠. 속도 편하고 맛있어요. 우선 집에 있던 마카로니 삶아 주었어요.마카로니 삶는법!끓는물에 올리브유와 소금 넣고 마카로니 넣어주는게 정석~하지만 전 아무생각없이 찬물에 풍덩 넣어서 끓였어요.(삶는 시간은 한 8분 정도가 적당해요.)이 무신~ 그래도 차이를 잘 모르는 둔한 미각 ㅠㅠ 그래도 파스타인데, 냉장고 속 ..
마리텔 백주부 백종원 초간단 볶음라면 만들기4월의라라, 볶음라면, 백주부 볶음라면, 볶음라면 만들기, 초간단요리 요즘 주부들 사이에서 가장 핫한 백주부님~ 대세 중에 대세라는...저도 마리텔 재밌게 보는데, 백주부님 요리도 요리지만 말빨이 장난 아니시더라고요. ㅋ 재밌어요. 저희집 식구들 요즘 완전 입맛 잃어서리... 저마저 음식하기 싫어서 머리만 굴리고 있어요. 그래서 완전 간단했던 초간단 버전의 볶음라면이 생각나더라고요.그래서 도전 해봤지요. 집에 라면은 하나도 없고, 그나마 사리면과 먹다 남은 스프들이 있어서 그나마 도전 가능했지요.준비는 간단해요. 딱 이 세가지는 반드시 준비하시고요. 전 냉장고 속 자투리채소들 털어 넣었어요.먼저 물 끓이면서 건더기스프와 냉장고에서 굴러다니던 콜리플라워 몸통 모두..
여름김치 열무얼갈이김치 담그는법 · 오이김치 담그는법 4월의라라, 여름김치, 열무얼갈이김치 담그는법, 열무얼갈이김치맛있게담그는법, 오이김치 담그는법 여름김치에 대표적인 것이 열무얼갈이김치가 아닌가 합니다.이 김치 하나 만들어두면 비빔국수도 말아먹고, 비빕밥도 먹을 수 있으니 좋아요.여름김치는 제법 간단한 김치니깐 도전해 보세요.김치야 먈로 만들어봐야지, 만들어 볼수록 실력이 늘더라고요.저도 아직 친정엄마 따라가려면 아주아주 멀어서 사먹고 싶어지는 유혹이 생겨요.저희집 식구들은 김치보다 샐러드를 더 좋아해서 김치가 찬밥이에요.정말 맛있는 김치 아니면 쳐다보지도 않아서 제 김치가 맛있어지기까지 기다려주질 않네요.ㅠㅠ그래도 꾸준히 만들어볼랍니다. 한살림에서 산 열무와 얼갈이 각 500g~얼갈이가 사이즈가 좀 ..
끓이지 않는 마늘장아찌 만드는법 / 깐마늘장아찌 담그는법 4월의라라, 마늘장아찌 만드는법, 깐마늘장아찌, 끓이지 않고 깐마늘장아찌 담그는법, 최고의 요리비결 매년 이맘때면 늘 담그기 행사중에 하나인 마늘장아찌~ 올해도 역시 마늘장아찌 담아봅니다.제가 만드는 마늘장아찌의 특징은 한 세가지 정도로 정리해보아요.1) 먹기 좋게 미리 다 까서 장아찌를 담그는다는 것2) 장아찌국물을 끓이지 않는다는 것3)유자청을 넣어서 유자의 은은한 향이 나는 것 마늘을 까는게 고역이어서 그렇지 이렇게 한번 마늘장아찌 만들어두면 일년내내 먹을 수 있어서 좋답니다.올해도 저랑 같이 마늘장아찌 담가보시지 않을래요? 마늘장아찌 레시피는 최고의 요리비결에서 나온 레시피를 이용한거랍니다.자세한 레시피는 매년 올리니 링크 참고하세요. 끓이..