통감자조림 만드는법 여름반찬으로 좋아요~

통감자조림 만드는법 여름반찬으로 좋아요~

안녕하세요. 4월의라라입니다.
오늘은 제철맞은 수미감자 이용해 통감자조림 만드는법 적어봅니다.
여름반찬으로 좋은 감자조림, 국민반찬이 아닐까 해요.
짭조름한 통감자조림, 여름반찬으로 굿입니다.

최근 수미감자를 생협에서 박스로 샀는데,
사이즈가 다양하게 왔더라고요.
그중 가장 작은 사이즈만 골라서 통감자조림 만들어봤습니다.
짭조름하게 만들었더니 밥도둑이 따로 없는데,
만드는법이 간단하진 않지만,
어렵지도 않아서 만들어 보시길 권합니다.

통감자조림 만드는법 천천히 읽어 보시고,
아래 유튜브동영상도 준비되어 있으니 함께 참고해 보세요.
자아, 통감자조림 만드는법 시작합니다.

통감자조림인데 맛탕 비주얼이에요.
감자 겉의 껍질이 질긴 듯 고소하고 짭조름하니 맛나답니다.
알감자로 하면 더 쫄깃쫄깃 맛날텐데,
사실 알감자라고 하기에는 약간 사이즈가 커요.
그래도 수미감자라~ 역시 맛이 좋습니다.


통감자조림 레시피

재료: 통감자 500g
양념: 간장 3T, 설탕 2t, 조청 2T, 물 1/2컵, 참기름, 통깨, 후추

1. 감자를 솔을 이용해 깨끗하게 닦는다.
2. 젓가락으로 쑥 들어갈 정도로 감자를 삶는다.
3. 양념장(간장, 설탕, 물, 참기름, 후추)을 만든다.
4. 팬에 현미유를 두르고 센불에서 통감자를 굴러가면 볶는다.
5. 양념장을 넣어 완전히 없어질때까지 조린다.
6. 조청과 통깨를 넣어 완성한다.

감자 배달되어 오자마자 사진찍어 인스타에 올렸어요.
사이즈가 각양각색~
제철이라 가격도 저렴하네요.

솔을 이용해서 감자를 구석구석 꼼꼼하게 닦아주세요.
껍질채 먹는거니 꼼꼼하게~

젓가락이 쑥 들어갈 정도로 감자를 삶습니다.
감자를 미리 삶으면 양념장 간도 더 잘 스며들어 맛나답니다.

기름을 두르고 센불에서 통감자를 굴려가며 볶습니다.
이 볶는 과정으로 통감자의 껍질이 더 쫄깃하고 맛나게 됩니다.
기름 대신 버터를 넣어 볶으면 더 고소할 것 같습니다.

양념장을 미리 만들어 둡니다.
간장과 물, 설탕, 참기름, 후추를 넣어 만들고,
나머지 양념은 마지막에 넣습니다.

껍질이 노릇하게 구워진 감자에 양념장을 부어 조립니다.
중간중간 저어가며 조려야 양념장이 잘 배요.

양념장이 거의 사라질 때까지 조려줍니다.

조청을 넣어주니 윤기가 좌르르~~~
여기에 가래떡 찍어먹으면 맛나겠더라고요.
떡이 어딨나.... ㅋ

마지막으로 통깨를 갈아 넣으면 통감자조림이 완성됩니다.
통감자조림 만드는법 어떠셨나요? 어려우신가요?
손이 가는 과정이 있고, 시간도 좀 걸리는 편이에요.
제철맞은 감자, 요즘 맛나거든요.
맛난 통감자조림 만들어 보세요.

여름반찬으로 좋은 통감자조림 만드는법 시청해주셔서 감사합니다.
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^^

오늘은 통감자조림 만들어봤어요.
제철 수미감자 조려주니 짭조름하고 안쪽은 포슬포슬 맛납니다.
여름반찬으로 통감자조림 만들어 보세요.
^^


장마라지만,
비는 소강상태, 곧 태풍이 올라온다고 해요.
태풍 피해 없으시길 바랍니다.