나이 들수록 챙겨야 하는 게 단백질이라고 해요. 한 끼 정도는 단백질 안 먹어도 된다고 우기는 제게 옆지기는 근력운동도 안 하면서 단백질을 식사 때라도 챙기지 않으면 그나마 남은 근육을 분해해서 다 쓴다고 잔소리를 합니다. 전 나물반찬 좋아하니 그걸로 족한데... 체력이 달리는 나이가 되니 이젠 단백질을 귀찮아도 좀 챙기는 습관을 가지게 되었습니다. 오늘은 단백질 보충용으로 미트볼 만든 이야기 적어봅니다. 때로 미트볼로 때론 동그랑땡으로 만들어 냉동보관해서 식사 때 먹을 단백질이 없을 때 몇 개씩 꺼내 먹고 있습니다. 오늘은 서양 버전인 미트볼 만들어봤어요. 우선 간단히 정리한 미트볼 레시피 볼까요. 미트볼 레시피 재료: 소고기다짐육 500g, 닭고기 다짐육 300g, 빵가루 1/3컵, 우유 1/2컵, ..
닭가슴살 삶는법, 닭가슴살 샐러드 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 닭가슴살 샐러드 만들어 봤는데요. 저희 집에서 자주 먹는 것 중 하나가 닭가슴살이에요. 고기의 누린내를 싫어하는 옆지기가 좋아하는 게 바로 담백하다 못해 퍽퍽한 닭가슴살입니다. 맛이 담백한 만큼 어떤 요리든 게스트로 환영받기도 하죠. 오늘은 닭가슴살 촉촉하게 누린내없이 삶는법 소개해요. 이 방법은 닭가슴살 장조림 만들면서 알게 된 건데, 어떤 요리를 하던 닭가슴살을 삶아야 한다면 이 방법으로 하는게 가장 좋더라고요. 오늘은 닭가슴살 삶아서 버터 넣어 바짝 볶은 후 닭가슴살 샐러드 만들었어요. 팬에 삶은 닭가슴살 수분없이 바짝 볶아주면 맛있거든요. 특히 오늘 저처럼 버터에 소금, 후추, 허브시즈닝 등으로 맛을 낸 후 갈색으로 카..
닭가슴살삶는법 :: 손쉬운 단백질식단 닭가슴살구이 닭가슴살 자주 드시나요? 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 냄새 안나게 닭가슴살 삶는법 알려드릴게요. 더불어 저희집에서 주로 이용하는 손쉬운 단백질식단 닭가슴살구이도 소개 해요. 나이가 들수록 단백질이 부족해지기 쉬운 게 우리나라 식단이라고 합니다. 생각해 보면 돌아가신 친정엄마도 늘 김치나 장아찌, 나물류 조금 이렇게만 드셨지 고기는 잘 챙기지 않으셨어요. 나이 들수록 단백질 필요하다니 닭가슴살로 저처럼 만들어 놓으면 간편하게 단백질식단 챙기실 수 있답니다. 닭가슴살삶는법 부터 시작해 닭가슴살구이까지~ 저와 함께 구경해 보세요. 닭가슴살 구이를 얹어 쌈채소 샐러드 입니다. 오리엔탈드레싱 간단하게 만들어 부어주고, 치즈가루도 조금 뿌려주었어요. 버터..