건강주스레시피, 두부주스 2가지 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 몸에도 좋고 맛도 있는 건강주스 레시피 소개하려고 해요. 두부로 만든 건강주스인데, 하나는 미숫가루가 들어갔고, 다른 하나는 토마토가 들어간 건강주스입니다. 두부가 들어가 다이어트에도 좋고, 맛도 있어서 바쁜아침 아침식사 대용으로도 좋아요. 두부주스 두 가지 다 고소하고 맛있는데, 미숫가루 같은 경우에는 좀 물에 타 마셔도 목넘김이 좀 껄끄럽잖아요. 두부미숫가루주스는 전혀 그런게 없이 촉촉하게 목넘김 좋아요. 특히 마지막에 다진 견과류를 올려주니 씹는 식감도 있고 맛있더라고요. 두부토마토주스는 두부의 고소함이 느껴진 뒤에 토마토의 상큼한 맛이 올라와서 산뜻한 느낌을 줍니다. 생각보다 둘의 맛궁합이 좋아서 반하시게 되실거에요. ..
곰취장아찌 담그는법 황금비율로 담가보세요 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 황금비율로 곰취장아찌 담그는법 소개해요. 지난번 두릅장아찌, 머위장아찌 만드는법도 올려 드렸는데요. 봄이 되면 늘 산나물을 이용한 장아찌 몇 가지는 만들게 됩니다. 올해는 아마 곰취로 마무리되지 않을까 싶어요. 곰취도 다른 산나물처럼 부드럽고 쌉싸름한 맛이 매력적인데요. 곰취는 습기가 있는 그늘진 장소에서 잘 자란다고 해요. 곰취는 몸에 좋은 약성이 강해서 요즘은 직접 키워서 드시는 분들도 계시더라고요. 나른한 봄철 입맛을 돋우고, 춘곤증과 피로회복에도 좋다고 하니 열심히 챙겨 먹어야겠습니다. 곰취장아찌 담그는법 그리 어렵지 않아요. 장아찌국물 비율만 안다면 만들기 쉬운게 바로 장아찌가 아닌가 해요. 오늘 제가 알려드릴 황금비..
근대국 끓이는법 위와 장을 튼튼하게~ + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 위와 장을 튼튼하게 한다는 근대국 끓이는법 소개해요. 맛난 육수에 된장만 풀어서 근대와 마늘, 파만 들어갑니다. 완전 심플버전~ 부드러운 근대도 맛나고, 된장이 맛나 국물맛도 일품이라 밥 한그릇 뚝딱~ 이에요. 근대는 시금치와 비슷하게 요리하는데, 주로 무침이나, 국, 볶음요리에도 사용됩니다. 저도 무치기도 하고, 닭가슴살과 함께 담백하게 볶기도 해요. 근대가 시금치처럼 맛이 강한 채소가 아니라서 어떤 요리든지 조연으로 뒷받침 든든하게 해주는 채소입니다. 다양하게 사용해서 드셔보세요. 저도 꾸준히 근대의 다양한 요리법 올려보겠습니다. 구수하고 부드러운 근대국 끓이는법 ~ 천천히 읽어보시고, 유튜브 동영상도 참고해 보시면 ..
면역력 높이는 음식 들깨마늘꿀절임 만들기 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 면역력 높이는 음식 들깨마늘꿀절임 만들어봤어요. 몇 년전 만물상이란 프로에 나온 이후 저희집에선 봄부터 여름까지 챙기게 되는 게 바로 들깨마늘꿀절임이에요. 봄부터 체력이 확 떨어지는 옆지기, 여름까지 늘 많이 힘들어 해요. 들깨마늘꿀절임 약이다 생각하고 챙기고 있습니다. 뭐 확~ 몸이 달라졌다 이런건 없어요. 예로부터 들깨와 마늘은 강장식품으로 알려졌으니 좋겠지 하는거죠. 쉽게 구할 수 있는 재료를 이용하고, 만드는법도 간단하고, 맛 또한 고소하고 잼 대신 빵에 발라 먹기도 할 정도로 부담이 없습니다. 면역력 높이는 음식, 결핵치료에도 도움이 될 정도로 폐에 좋은 음식이라고 합니다. 몸에 좋다고 하니 가족 건강을 위해..
부추 페스토파스타 만들기 고급진 부추의 향 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 지난번 만든 부추페스토를 이용해 부추 페스토파스타 만들어봤습니다. 늘 바질페스토만 먹다가 이번에 처음으로 부추페스토 먹어봤는데요. 부추의 향이 정말 좋아서 한마디로 고급집니다. 옆지기는 고급 레스토랑 보다 이게 더 맛있다라고 할 정도에요. 개인적으로 바질페스토 바질의 향도 좋아하지만, 이번에 부추페스토의 부추의 향도 정말 매력적입니다. 다음엔 깻잎페스토도 꼭 만들어봐야겠어요. 파스타 만들기 그리 어렵지 않아요. 천천히 읽어보시고, 동영상도 참고해 보시면 도움이 되실거에요. 중간중간 소소한 팁도 있으니 꼼꼼히 읽어 보시고요. 자아, 부추 페스토파스타 만들기 시작합니다. 영상이 환하게 나와서 사진 환해요. 프렌치 레스토..
소주안주로 좋은 번데기탕 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 소주안주로 좋은 번데기탕 만드는법 소개합니다. 오늘은 하루종일 비가 주적주적 내리는 날입니다. 오랜 벗과 함께 소주 한 잔 기울이고 싶은 마음이 굴뚝 같은데요. 이웃님들은 주말 저녁 어떻게 보내고 계신가요? 어려서 번데기나 작은 소라 몇 백원 주고 사 먹었던 기억이 있어요. 고단백 영양식이라고 어른들이 먹으라고 챙겨주시곤 했는데, 전 주로 작은 소라를 먹었지요. 오늘은 소주안주로 좋은 번데기탕 만드는법 적어 볼 텐데요. 천천히 읽어보시고, 아래 유튜브동영상도 참고해 보세요. 자아~ 번데기탕 만드는법 시작합니다. 국물은 칼칼하면서도 시원합니다. 담백한 식감의 번데기 씹는 맛도 일품이라지만, 저는 그리 좋아하지 않아요. 번데기에..
전자렌지요리 2분완성, 깻잎찜 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 전자렌지요리 2분완성, 깻잎찜 만드는법 소개합니다. 깻잎찜은 사계절 먹을 수 있는 깻잎요리, 간단반찬 중 하나입니다. 멸치까지 넣어 만들어보니 맛도 잘 어울리고, 무엇보다 전자렌지로 돌려주니 짧은 시간안에 완성되어 편리합니다. 깻잎 씻고, 양념장 만들어 멸치와 함께 넣어 전자렌지 2분만 돌리면 완성~ 깻잎찜 만드는법 어렵지 않으니 천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브동영상도 참고해 보세요. 자아, 전자렌지요리, 깻잎찜 만드는법 시작합니다. 여름에 자주 하는 간단반찬 중 하나인 깻잎찜입니다. 반찬 없을때 후다닥~ 만들면 금방이라 좋은데, 특히 여름에 불앞에서 요리하지 않으니 전자렌지요리 선호합니다. 짭조름하면서도 깻잎향이 맛..
브런치메뉴로 좋은 달걀요리, 에그인홀 토스트 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 브런치메뉴로 좋은 달걀요리, 에그인홀 토스트 알려드려요. 말 그대로 달걀이 구멍에 쏙~ 맛있답니다. 브런치메뉴로 가볍게 먹기도 좋고, 나른한 오후 든든한 간식으로도 커피나 우유와 함께 해도 좋습니다. 에그인홀 만드는법은 완전 쉬워요. 집에 식빵 있으면 한 번 꼭 만들어 보세요. 천천히 읽어보시고, 아래 유튜브동영상도 참고해 보세요. 브런치메뉴로 좋은 달걀요리, 에그인홀 토스트 시작합니다. 식빵이 바삭바삭 맛있고, 안쪽 달걀덕에 속도 든든합니다. 전 오븐에 굽다보니 수분이 모자라서 연한 아메리카노와 함께 했는데, 커피와 잘 어울려 맛있게 먹었습니다. 에그인홀 토스트 레시피 재료: 식빵 2장, 달걀 1개, 치즈 1장,..
간단한 술안주 피뿔고둥무침 만들기 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 술안주로 좋은 피뿔고둥무침 소개해 보겠습니다. 피뿔고둥은 참소라고도 하던데, 지역마다 불리는 이름도 다르더라고요. 정확한 명칭은 피뿔고둥이라고 하니 피뿔고둥무침이라고 불러봅니다. 채소 몇 가지 썰어 넣어 초고추장으로 무치기만 하면, 골뱅이무침 부럽지 않은 술안주가 됩니다. 새콤달콤매콤한 피뿔고둥무침 만드는법 어렵지 않아요. 대형마트에서 손질해서 파는 걸 이용했는데, 완전 편하더라고요. 천천히 읽어 보시고, 아래 영상도 함께 확인해 보세요. 술안주로 좋은 피뿔고둥무침 만들기 ~ 시작합니다. 완전 맛나보이지 않으신가요. 아삭아삭 씹히는 오이랑 채소도 좋지만, 쫄깃쫄깃 피뿔고둥, 소라의 맛이 정말 좋습니다. 새콤달콤 술을 부르는 ..
채칼 이용해 간편하게 무생채 만들기 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 채칼 이용해 간편하게 무생채 만들기 소개합니다. 매콤한 무생채 어려서부터 정말 좋아했는데요. 친정엄마표 무생채만 있으면 밥 한그릇이 뚝딱이었습니다. 맵다매워 하면서도 손을 멈출 수가 없었던 무생채, 엄마 돌아가시고 나서 영원히 그 무생채는 먹지 못하게 되었네요. 오늘 전 채칼을 이용해 무생채를 만들어 볼 건데요. 단 몇 분이면 되니 편하긴 넘 편하더라고요. 하지만, 칼로 자른 것 보다 식감이 떨어지고, 시간이 갈수록 무에서 물도 많이 나오는 것 같아 아쉽긴 합니다. 자아, 채칼 이용해 간편하게 무생채 만들기 시작합니다. 오늘 오전에 만든 무생채, 현재 부엌에서 잘 익어가고 있지요. 근데, 무생채 치곤 허여멀건~ 해 보이죠...
매력적인 부추페스토 만들기 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 제철맞은 부추 이용해서 부추페스토 만들어봤습니다. 부추의 향이 그대로 살아있으면서 잣의 고소함까지 더해진 매력적인 그린소스 부추페스토입니다. 부추페스토 만들기 어렵지 않아요. 싱싱한 부추와 잣, 올리브오일과 소금, 꿀만으로 만드는 심플한 레시피에요. 전 오늘 핸드블랜더를 이용해서 더욱 간편하게 만들어 봤습니다. 요즘 싱싱한 부추를 이용해 초록가득~ 부추페스토 만들어 보세요. 천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브동영상도 보시며 도움이 되실거에요. 오늘도 단 한 분이라도 도움이 되시길 바라며 시작합니다. 초록빛이 고운 부추페스토입니다. 부추의 향이 살아있으면서 잣의 고소함이 참 좋아요. 부추페스토 이용해 브루게스타도 만들고, 파스타도 맛있..
오이볶음 만드는법 아작아작 맛있는 밑반찬 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 아작아작 식감이 재밌는 밑반찬, 오이볶음 만드는법 소개해요. 오이 하나만 있으면 쉽고 간단하게 만들 수 있어요. 제철맞은 오이 맛나고 건강하게 챙겨 보세요. 사실 옆지기가 제일 싫어하는게 오이에요. 세상에서 오이냄새가 제일 싫다고 하더라고요. 알고보니 오이를 싫어하는 사람들이라는 카페가 있을 정도로 세상에는 오이를 싫어하는 사람이 많더라고요. 하지만, 저처럼 오이 좋아하는 분들도 많으니 오늘 오이볶음 함께 만들어 보세요. 오이볶음 만드는법 어렵지 않아요. 완전 초간단은 아니지만, 간단한 편에 들어가는 밑반찬입니다. 여기에 소고기를 함께 볶아 먹기도 하는데, 오늘은 심플하게 오이만 볶아봤어요. 천천히 읽어보시고, 아래 ..