현미에서 추출한 쌀눈으로 건강 챙기기 건강을 위해서 보약도 먹고, 비타민제, 건강식품, 집에서 할 수 있는 것들까지...다양하게 해보면서 느낀 건 자기 체질에 맞아야 한다는 것, 체질에 맞아서 효과가 보이면 꾸준히 해야 한다는 거에요.각종 영양제도 첨가물 많다는 얘기를 들으니 좀 꺼림칙하고,그나마 먹는걸로 해결하는 것이 좋다는 생각이 들어요. 오늘은 현미에서 추출한 쌀눈 체험한 이야기 적어보아요.현미도 소화기가 좋지 못하면 권하지 않더라고요.저희집도 현미 꽤 먹었는데, 득 본 게 없어요.쌀눈에 영양이 많다는 이야기는 워낙 들어서 배아미를 사서 먹기도 했는데,이렇게 쌀눈만 나온 제품이 있다니 참 좋네요. 국내산 쌀눈 100%~ 현미에서 추출한 쌀눈이에요.초콜릿색 박스가 고급스러워 보여서 선물용으로도 좋아보..
복분자의 진한 맛이 가득한 복분자원액, 네이처씨드오! 어르신들 선물로 좋은게 복분자인 것 같아요.복분자즙 선물로 드리면 모두 오~ 하시며 입가에 미소가 지어지지요.복분자는 엑기스로 먹거나 술로 담가먹는데,당뇨있으신 분도 계시고, 금주하시는 분들도 계시기 때문에 복분자원액이 좋은 것 같아요. 저의 체질에도 복분자가 잘 맞는데, 단걸 별로 좋아하지 않아서 복분자엑기스는 만들지 않았어요.이번에 복분자원액이라니 저에게 좋다 싶어서 신청한 게 선정되어서'네이처씨드오'의 복분자원액을 건강하게 먹은 이야기 적어봅니다. 복분자원액이 왔는데, 핑크빛이 도는 박스가 예쁘네요. 복분자의 효능 아시나요?복분자의 안토시아닌은 눈에 좋다는 건 다 아시죠.그외에도 비타민 A와 C는 피로회복에 좋아 기운이 없는 여름철에 좋다고 해요..
답례떡은 퀼리티 좋은 '미소향망개떡'에서~ 떡 좋아하시나요?언제부턴가 떡 먹으면 소화가 안 되고 하더라고요.그즈음부터 들리던 떡에도 첨가물이 들어간다는 걸 알게 되었지요.그 뒤로는 떡도 조심하게 되었습니다.집에서 설기떡이나 인절미 정도는 만들어 먹지만,그외의 떡은 생협에서 가끔 사 먹는데, 냉동떡이라 늘 아쉬움이 커요. 오늘은 잠실떡집, 석촌호수 근방에 있는 미소향망개떡에서 모듬떡을 받아왔어요.이번에 처음 먹어보는 망개떡, 소화도 잘 되고, 팥소가 달지 않고 정말 맛있네요. 망개떡뿐만 아니라 떡의 전반적인 퀼리티가 좋아서 답례떡으로 좋을 것 같아 메모해 놓았습니다. 잠실 석촌후수 근방에 있는 미소향 망개떡~망개떡을 전문으로 만드는 잠실본점이라고 해요.세가지가 없는 떡~방부제, 색소, 향료가 없다고 하니 ..
주말 저녁 톡 쏘는 과일막걸리 어떠세요? 주말 저녁 잘 지내고 계신가요?바싹하게 구워낸 부침개랑 과일막걸리 한 잔 어떠신가요.오늘은 제주에서 올라온 감귤막걸리를 소개해요.톡 쏘는 맛이 있어 칵테일처럼 느껴져서 여자들이 좋아할 맛이랍니다.몇 년전에 막걸리칵테일을 일본여자들이 좋아한다고 방송을 본 적이 있었는데,딱 이맛이지 않을까 싶어요.어떤 막걸리인지 저랑 함께 구경해 보실래요. 톡 쏘는 과일막걸리 제주산이에요.무슨 과일? 역시 감귤이랍니다. 750ml로 막걸리 색도 노랗답니다. 한중일 정상회담때 공식 만찬주였다고 해요. 감귤막걸리라 감귤 사진이 보입니다.제주산 감귤농축주스 0.4% 청정 가평의 지하 250m 암반수와 100% 제주 감귤료 빚은 건강한 우리술~ 뒷쪽 라벨을 볼까요. 쌀이 수입산이고, 낯익은..
맛이 진한 얼음골사과즙 요즘 과일 중에 사과가 저렴해서 저희집 자주 사다 먹고 있어요.위염에 사과즙이나 구운사과가 효과 있다고 해서 간식으로 먹고 있는데, 효과가 정말 좋을지 궁금하네요.오늘은 밀양얼음골사과즙 체험한 이야기 적어봅니다. 생협에서 산 사과 알도 크고 당도도 적당하니 맛있어요. 사과 한 알의 영양이 통채로 들어가 있는 사과즙~ 얼음골 사과 워낙 유명하고 맛이 진하다고 하니 궁금하네요. 직사광선 피하고 서늘한 곳에 보관하고, 침전물이 있을 수 있으니 흔들어 먹으라고 합니다. 사진찍기위해 2팩 따라놓은 모습이에요. 옆지기가 사과를 좋아하고 맛보고 싶어하니 한 잔 가득 따라 시식해 봅니다. 얼음골사과즙은 저장사과가 아니고 하더니 확실히 맛이 진해요.사과즙은 주로 생협꺼만 사 먹었는데, 생협거보다도..
자연의 선물 야채스프 나이가 들수록 건강에 더욱 신경을 쓰게 됩니다.특히 저희집은 옆지기가 약골이라 제가 나름 많이 노력한다고 하는데도워낙 체질이 약해선지 그리 쉽지만은 않네요.그동안 건강관련해서 읽은 책도 먹은 약들도 많지만,지금와서 느낀건 제가 늘 얘기하는 자기몸에 맞는 걸 찾아야 한다는 거죠.결국 하나하나 해보는 수 밖에 없습니다.뭐에 좋다 뭐에 좋다고 하는 말에 현혹되지 말라는 거죠. 오늘 야채스프 체험하게 된 이야기 포스팅 할 거에요.제가 7,8년전에 건강관련 책을 많이 보았던 때에 일본 무슨 박사가 만성질환에 효과적이라는 야채스프 이야기를 본 적이 있어요.그당시 직접 끓여 보려고 하니 마땅한거 구하기도 어렵고 관리도 어려워서 결국 포기했었는데,요즘은 소포장으로 편하게 나오는걸 보니 세상 참 좋..
프랑스식 고급 수제소시지로 한식 브런치만들기 소세지 안 먹은지 꽤 되는 것 같아요.정말 먹고 싶을 때 가끔 생협에서 사서 먹는 것이 유일해요.최근 햄·소세지 가공육에 1군 발암물질나 온다고 해서 저희집은 완전히 끈었거든요.제가 워낙 햄, 소세지 좋아해서,수산물에 이어 이쪽도 완전히 끈기로 다짐하며 얼마나 속상했던지... ㅜ 그러나, 오늘 제가 체험하게 된 소세지는,프랑스식 수제소세지로 첨가물이 전혀 들어 있지 않아서 신청하게 되었어요.원재료 및 함량 보고 설마~ 정말? 그랬다니깐요.어떤 소세지인지 궁금하시죠. 따라오세요.^^ 수제소세지 구워 한식 브런치를 만들어 보았어요.밥 대신 빵으로, 상추무침 대신 샐러드로, 감자샐러드 대신 매시포테이토로, 달걀 장조림 대신 수란이나 달걀후라이로 바꾸기만 하면 카페에..
닭가슴살이 들어간 달래무침 / 국산참기름(방앗간사람들) 제철맞은 달래 요즘 많이 드시죠.무쳐먹고, 부쳐먹고, 끓여먹고... 다양하게 먹을 수 있는 달래를 오늘은 닭가슴살을 넣어서 무쳐봤습니다.옆지기가 요즘 체질식을 해서 체질에 맞는 걸로만 만든 거에요.소음인에게 맞는 식재료로 달래와 닭가슴살, 파프리카, 마늘, 생강 등참기름의 고소함에 새콤달콤한 맛까지 더해진 닭가슴살달래무침 올려봅니다. 색도 이쁘고 맛난 참기름이 들어가서 고소하니 맛있어요. *레생협에서 완전 싱싱한 달래가 왔어요. 달래는 다듬는게 항상 귀찮지만, 제철이니 만큼 많이 먹어주어야 합니다. 신혼 때 EBS '최고의요리비결'을 매일 봤는데,김하진 선생님의 달래 손질법을 보고 배웠던 기억이 납니다.달래 손질법은 머리쪽 겉잎을 떼어내고, 달래 머..
코코아차 만들기 & 전주비빔빵 얼마만에 먹어보는 빵인지...오늘은 토요일~ 오랜만에 아침식사로 간단하게 빵 먹기로 했어요.따뜻한 코코아차 한 잔과 시원한 쥬스도 준비하고 말이죠.맛나게 먹어 볼까요. 고고씽~ 빵은 각자 2개씩, 전주비빔빵이라고 하는데, 맛이 어떨지 기대가 됩니다. 우선 코코아차 만들기집에 맛난 프랑스 발로나, 진한 맛이 일품이죠. 우유나 두유에 타서 먹으면 코코아가 되지만,오늘은 따뜻한 물에 코코아 한티스픈 코코아차 만들어봅니다. 따뜻해야지 잘 녹아요. 비정제 설탕 한 티스픈과 피지에서 가져온 향이 진한 꿀도 넣고 잘 섞어주세요.코코아가루가 무가당이라 이정도의 꿀과 설탕을 넣어도 쓰답니다.제가 달게 안 먹어서 그냥 먹지만, 조금 단맛을 느끼려면 훨씬 많이 넣으셔야 합니다. 이제 4가지 종..
고기리한정식 '비수구미'의 산채나물정식 살갗으로 파고드는 바람에 어깨를 움추리지만, 햇볕만은 따스하니 계절의 변화를 느낄 수 있습니다. 아끼는 친구와 함께 오랜만에 고기리 나들이~고기리한정식 산채나물정식이 맛나다는 '비수구미'를 방문했습니다. 사방이 산이여서 공기가 참 좋아요. 안으로 들어서니 상당히 넓은 장소~창밖의 모습이 그대로 보이는 따스한 자리에 앉아서 음식을 기다립니다. 고기리한정식 산채나물정식이 나오기 시작합니다.에피타이저로 나온 샐러드와 장떡~장떡도 맛있고, 호박드레싱도 새롭습니다. 한상 푸짐하게 차려집니다.단백질이 모자랄지 몰라 보쌈도 함께 주문합니다. 뭐가 뭔지도 모르고 먹는 나물~이곳에서는 이름이 다 붙어 있어서 좋습니다.100% 국내산 나물로 만들었다고 합니다. 기름기가 전혀 느껴지지..
청국장가루먹는법과 청국장 효능 어려서 제가 처음 만든 음식이 '청국장'이었던 것 같아요.부모님 두분다 넘 바빠서 식사도 못챙기실 때 제가 시장에서 500원 하던 청국장 한 덩어리 사와서 김치 썰어 넣고 두부 넣어서 보글보글 끓여서 밥상을 차린기억이 납니다.그게 국민학교 3학년인가 4학년인가 였던 것 같아요.그래서 청국장은 제가 참 좋아하는 음식중 하나인데,요즘은 청국장도 건강식품으로 가루도 나오고, 환도 나오고 다양하네요.오늘은 청국장가루먹는법~저에 좀 억지스러운 모습을 보시게 될거에요.부끄부끄~ 제 밥공기~ 접시형이라 사이즈가 작다고 소리쳐 주장합니다. ㅋ위에 뿌린건 청국장가루, 마늘장아찌 두 개 얹어주고...입맛없다는 말은 다 거짓말이에요. 얼마전 맛나게 끓여 먹었던 냉이된장국 아니 냉이된장찌개~여기..
춘곤증 잡는 봄나물~ 세발나물무침 노란 개나리가 피고 연두빛 새싹들이 나오는데 몸은 나른하니 지쳐요.저희집은 춘곤증 이기려고 봄나물 반찬 많이 만드는데,오늘은 봄나물 중에 세발나물로 만든 다양한 세발나물요리을 소개할 거에요. 세발나물효능 아시나요?세발나물에는 비타민과 미네랄, 엽록소, 칼슘(시금치의 20배) 등이 풍부해서 피로 해소에 좋은 식재료에요.그러니 춘곤증 잡는데 딱이죠.세발나물무침에 두부도 넣어보고, 우렁이도 넣어보니 도망간 입맛이 살아나요. 세발나물샐러드라고 해야하나, 세발나물무침이라고 해야하나...세발나물요리 중에 가장 간단한 방법~세발나물 살짝 데쳐서 오리엔탈드레싱 뿌려먹으면 정말 맛있어요. 그 외의 어떤 것들이 있는지 궁금하시죠. 고고씽~ 세발나물 엄청 싱싱해요.손질이고 뭐 필요없이 바로..