오늘은 채식 레시피, 생크림 없이 양송이 수프 만드는 법 적어봅니다. 생크림 대신 두부를 넣을 건데, 담백하고 맛있어요. 오늘 채식 레시피에는 밀가루와 생크림이 들어가지 않은 건강한 양송이 스프이니 구경해 보세요. 스프 루만들기 양송이 스프를 만들기 위해 루만들기부터 합니다. 보통 밀가루로 하는데, 전 오늘 밀가루 없이 양송이 스프 만들어봅니다. 전 쌀가루를 이용했고, 찹쌀가루나 옥수수가루 등 다양하게 만들어도 좋습니다. 먼저 팬에 올리브유를 넣고 쌀가루를 넣어 볶았어요. 그리고 물을 넣어줍니다. 물을 한꺼번에 넣지 말고 볶아놓은 걸 풀어가며 조금씩 추가해 주세요. 보통 스프 루만들기의 비율은 1:1:10 정도인데, 버터:밀가루:우유 가 일반적입니다. 전 오늘 유제품과 밀가루를 모두 안 쓰고 만드니 기름..
오늘은 중국식 양송이덮밥 만들어봅니다. 요즘 버섯이 제철이라 영양도 좋고 맛도 좋아서 버섯덮밥 만들어 드시면 좋아요. 전 좋은 양송이버섯이 있어서 만들었는데, 어느 버섯이던 상관없이 만드시면 될 것 같습니다. 영양과 맛이 좋은 제철 버섯 자주 챙겨보세요. ^^ 가을에 맛있어지는 버섯, 양송이버섯 듬뿍 넣어 만든 양송이버섯덮밥입니다. 중국식으로 만들어서 녹말물을 넣었는데, 제가 그 녹말물을 많이 좋아하시지 않아 조금만 넣었더니 딱 좋더라고요. 짭조름하면서도 양송이버섯만의 풍미를 그대로 느낄 수 있는 메뉴입니다. 만들기도 간단하고, 맛도 좋아요. 자아~ 버섯덮밥 만들기 레시피부터 간단히 보시고, 자세한 설명은 사진들과 설명할게요. 양송이버섯덮밥 레시피 재료: 양송이버섯 2줌, 닭가슴살, 부추, 편마늘 3쪽,..