오늘은 주말메뉴로 좋은 푸실리파스타 만들기 적어봅니다. 색색 화려한 푸실리 이용해서 만드니 보기에도 좋고, 식감도 좋습니다. 시판소스로 간단하게 푸실리파스타 만들어 볼 테니 구경해 보세요. 오늘 이용할 건 푸실리입니다. 전 다양한 종류의 파스타면 모으는 걸 좋아해요. 제면기 이용해서 한동안 직접 만들어 먹다가 그것도 참 세상 귀찮아져서 요즘은 주로 사서 먹습니다. 다양한 종류가 나오니 골라먹는 재미가 있어요. 오늘 파스타면은 푸실리인데, 소라모양으로 돌돌 말려있죠. 주로 냉파스타로 만들어 먹는데, 전 따뜻한 버전이 더 좋더라고요. 모양이 있어서 식감이 좋은게 특징이고, 모양 덕분에 안쪽으로 소스가 많이 묻어나서 맛있습니다. 일반 파스타면보다 약간 더 삶는 게 좋은데, 더욱 저희집은 부드럽게 먹기 때문에 ..
오늘은 에어프라이어 통닭구이 만들기 적어봅니다. 결론부터 말씀드리면 이젠 전기구이 통닭 안 사 먹을 것 같아요. ^^ 에어프라이어로 만드는 통닭구이 만들기 전혀 어렵지 않으니 구경해 보세요. 주말요리로 추천합니다. 요즘 물가도 많이 오르고, 치킨배달을 해도 배송비가 붙는다고 하더라고요. 장바구니 물가가 많이 올라서 외식, 배달음식부터 줄인다는 분도 많고, 가을부터 가스, 전기 모두 줄줄이 인상이라는데, 참 걱정이네요. 저희 집은 워낙 외식을 안 하는 아니 못하는 집이라 가끔 일 년 가야 2~3번 정도 동네 치킨집에서 전기구이 통닭을 사다 먹는데요. 전기구이 통닭은 튀기지 않으니 옆지기랑 함께 먹을 수 있거든요. 이번에 처음으로 집에서 에어프라이어 통닭구이 만들어보니 시판 전기구이보다 훨씬 촉촉하고 맛있어..
오늘은 주말요리로 순대볶음 만드는법 적어봅니다. 깻잎 대신 요즘 나오기 시작한 깻잎순을 넣어 맵지 않은 백순대볶음 레시피 알려드립니다. 깻잎순 손질하고, 데쳐서 함께 하니 일반 깻잎을 넣을 때보다 깻잎의 향과 맛을 더 느낄 수 있어서 좋았습니다. 주말요리로 추천하고픈 깻잎순 백순대볶음 만들기 구경해보세요. 깻잎순 깻잎 차이 깻잎순 깻잎 차이는 뭘까요? 같은 깻잎에 ‘순’자가 붙었잖아요. 깻잎순은 어린 깻잎을 말하는 거예요. 깻잎이 다 크면 이파리만 떼어서 파는 것이 바로 우리가 먹는 깻잎입니다. 깻잎순은 어린 깻잎을 말하니 사진처럼 깻잎의 크기도 다양하고 줄기도 함께 있어요. 보통 줄기까지 모두 끓는 물에 데쳐서 갖은 양념에 무쳐서 깻잎순나물로 무쳐 먹습니다. 아무래도 줄기까지 들어가니 향과 맛을 더 즐..
오늘은 압력솥 찜닭 레시피 적어봅니다. 안동찜닭이라고 할 수 있는 간장찜닭인데, 압력솥 이용해서 만들면 조리시간 단축되고 닭도 훨씬 부드러워요. 주말메뉴로 딱 좋으니 만들어 보세요. 냉동닭 해동 · 냉동닭 잡내제거 저는 생협에서 산 냉동닭 이용합니다. 1kg 정도 되는 것 같고 냉동닭 해동하기 위해 전날 냉장실로 옮겨 자연해동해두었습니다. 자연해동한 닭은 물에 잘 씻어주어야 냉동닭 특유의 잡내 제거를 할 수 있습니다. 닭의 잘린 단면을 보면 핏덩어리 같은 게 보이죠. 그걸 다 씻어서 제거해주는 게 좋습니다. 저 부분에서 냄새가 나거든요. 그러니 안쪽에 들어있는 덩어리도 모두 최대한 제거하면 물에 씻어줍니다. 그리고 데치는 과정을 거치고 나면 잡내는 제거가 됩니다. 단, 닭 자체가 신선하지 않다면 어떤 과..
오늘은 주말메뉴로 좋은 순대랑 상추겉절이 알려드려요. 새콤달콤한 상추겉절이랑 순대를 함께 먹으니 생협 순대의 어색함도 잠시~ 한끼 맛있게 해결할 수 있었습니다. 주말메뉴로 가볍게 순대랑 상추겉절이 어떠세요? 순대 터지지 않게 찌는법도 알려드리니 구경해 보세요. 자연드림에서 산 찰순대, 일반 순대보다 당면굵기가 얇아서 순간, 뭥미~ 했어요. 맛도 어찌나 순하던지 이것은 순대인가, 당면인가... 그래도 새콤달콤하게 무쳐낸 상추겉절이랑 먹으니 넘 맛있는거예요. 순한 맛 순대라서 칼로리는 낮을 것 같다라는 생각도 잠시~ 찾아보니 칼로리가 높군요. 하하하 맞다, 순대는 칼로리가 높았지... 맛있어서 자주 먹으려 했는데, 명분이 없구나... ㅜ 주말메뉴로 좋은 순대랑 상추겉절이, 우선 상추겉절이 만드는법부터 소개해..
요즘 코로나 때문에 그나마 하던 외식도 전혀 안 하고 있어요. 많이 먹고 싶으면 포장을 해오는 편입니다. 오늘은 오랜만에 찜닭 먹고 싶다고 해서 만들어봤는데, 여전히 안동찜닭은 맛있더라고요. 오늘은 믿고 먹는 우리 집 외식메뉴 안동찜닭황금레시피 알려드립니다. 감자를 좀 크게 썰걸~ 고구마도 좀 넣을걸~ 떡은 잘 넣었네~ 목이버섯이 생각보다 잘 어울려~ 요즘 닭은 왜 이리 작은걸까~ 먹으면서 나눈 대화입니다. 옆지기는 떡볶이 좋아하는데, 고춧가루를 못 먹으니 떡볶이 엄두도 못 내는데, 오랜만에 떡볶이떡 보니 반가운가 봐요. 떡볶이 먹는 것 같다고 좋아하네요. 안동찜닭 황금레시피 재료: 볶음용토막닭 1kg, 감자 2개, 당근 1/2개, 양파 1개, 대파 1대, 떡볶이떡, 목이버섯, 당면, 월계수, 통후추 양..
그라탕 좋아하세요? 치즈가 들어간 건 아이들은 물론 저도 좋아하는데요. 오늘은 연근을 넣어 아삭아삭 식감이 좋은 감자그라탕 만들어 보았습니다. 루를 따로 만들지 않고도 쉽고 간단하게 만들 수 있는 방법이예요. 만드는 법 어렵지 않으니 구경해 보세요. 감자도 맛있지만, 아삭거리는 식감에 연근도 잘 어울립니다. 한끼 식사로 챙겨도 푸짐하니 좋습니다. 재료는 감자 2개와 연근 5cm 한토막 준비합니다. 막상 만들어 보니 감자가 작아서 하나 더 넣었어요. 감자가 맛있더라고요. 감자와 연근은 도톰하게 썰어주세요. 막상 먹어보니 연근은 좀더 얇게 한 2mm 정도로 써는게 좋겠어요. 연근의 아린맛 제거하는 방법은 연근을 물에 잠기게 넣고 식초를 1/2t 넣어 5분 정도 두세요. 감자와 연근을 차례로 넣고, 두유 한 ..
오늘부터 사전투표가 시작되었습니다. 저도 아침 먹고 일찍 다녀왔는데요. 코로나19 때문인지 사람이 많더라고요. 코로나19 이후로 사람이 많은 곳은 처음이라 무섭긴 했는데, 투표율이 상당히 높다고 하니 모두에게 좋은 결과가 있기를 바랍니다. 내일이 벌써 주말이라 오늘은 에어프라이어를 이용해 간편하게 통삼겹구이 만들어 봤어요. 고기에 밑간을 하고 에어프라이어에 구우면 겉은 바삭한데, 속은 촉촉한 맛있는 고기가 만들어집니다. 고기만 드시지 말고, 함께 먹을 채소도 구워보고, 잎채소도 준비해 보았더니 한 끼 식사로도 든든해요. 오늘도 유튜브 동영상도 마련되어 있으니 참고해 보시고, 좋아요와 구독도 꼭 챙겨 주세요. 미리 감사합니다. 겉면은 바삭하고 속은 촉촉한 고기, 구운 마늘도 단호박도 맛있어요. 부족하기 쉬..
이번 주말도 사회적 거리두기 실천합니다. 다행이라고 해야 하나 중국발 황사가 와서 오늘 공기가 좋지 않네요. 꽃들은 활짝 피었는데, 사회적 거리두기라니... 답답해요. 단지 안이라도 걸어야겠어요. 오늘은 뭐 먹지 하다가 간단하게 카레라이스 만들어봤습니다. 역시 카레는 간단하게 만들 수 있어 좋아요. 갓 지은 밥 위에 방금 만든 카레라이스 듬뿍~ 닭가슴살 듬뿍 넣어 만들었는데 고기가 촉촉하니 맛있습니다. 뭔가 허전해서 루꿀라 몇 잎 올렸다니 오~ 맛이 잘 어울려요. 오늘은 쑥으로 인절미를 만들어 볼까 해요. 단백질 반찬도 떨어져서 돼지고기 해동해 두었는데, 그걸로 뭘 만드나 고민 중입니다. 어릴 때 먹고 자랐던 건 오뚜기카레인데, 시판 카레엔 첨가물이 왜 이리 많은지 정말 깜짝 놀랐잖아요. 아기용 카레라고..
