안녕하세요. 4월의라라입니다. 요즘 복숭아 참 맛있는데, 말랑말랑 황도를 특히 좋아해요. 복숭아는 물러지기 전에 빨리 드시는 게 좋은데, 하루 정도 실온에 두면 껍질이 얇게 벗겨져서 먹기에 좋습니다. 근데 멍이 있거나 약간이라도 물러진 게 있으면 더 안 좋아지니 조심하세요. 옆지기가 좋아하는 과일 중에 하나가 바로 복숭아, 복숭아 알러지가 있어서 제가 껍질을 다 까줘야 하는데요. 좋아하는 복숭아는 물러지기가 쉬우니 박스로 사기가 늘 망설여집니다. 오늘도 딱 먹을 만큼 복숭아를 사왔는데, 다음날 복숭아가 박스로 온다는 사실을 알게 되었어요. ㅜ 오늘은 복숭아 보관법 영상을 찍어봤습니다. 저희 집은 복숭아 사면 바로 먹을 것을 제외하고 냉장고 신선칸에 보관합니다. 냉장고에 보관해도 되도록 빨리 드시는 걸 추..
상큼한 여름반찬 방울토마토무침 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 상큼한 여름반찬 한 가지 소개해요. 요즘 방울토마토 참 싸잖아요, 저처럼 무쳐서 드셔 보세요. 생각보다 상큼하니 맛있습니다. 물론 만드는 방식도 간단해서 좋습니다. 오늘도 유튜브 동영상 함께 준비했으니 참고해 보세요. 반찬이라 통깨가 올려진 담음새가 웃기죠. 알알이 씹을 때마다 상큼하니 맛있습니다. 매실청이 들어가서 여름에 나기 쉬운 속탈 예방에도 좋아요. 방울토마토무침 레시피 재료: 방울토마토, 대파, 소금, 매실청, 참깨, 참기름 1. 방울토마토의 꼭지를 따고 깨끗하게 씻는다. 2. 끓는 물에 소금(1t)을 넣고 방울토마토를 넣어 1~2분간 데친 후 찬물에 헹군다. 3. 데친 방울토마토의 껍질을 벗긴 후 소금(1t)를 넣어 섞..
매콤달콤 사과요리, 사과깍두기 만드는법 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 제철 사과로 깍두기 만들어 볼 거에요. 명절에 받은 처치곤란 사과로 깍두기를 만들기도 하지만, 제철 가장 맛있을 때 사과를 이용해 만들어도 좋습니다. 오늘은 방금 따서 올라온 청송 사과를 가지고 깍두기를 만들어봤는데요. 껍질이 얇고 과즙도 풍부하고 어찌나 향기롭고 맛있는지, 고춧가루 범벅 깍두기로 만들기 미안해 지더라고요. 하지만, 맛있는 사과로 만들어 평소보다 훨씬 더 맛나게 먹을 수 있었습니다. 오늘 매콤달콤 사과요리, 사과깍두기 만드는법 적어봅니다. 사과깍두기 만드는 과정은 넘 쉬워서 누구나 쉽게 따라할 수 있으니 구경해 보세요. 겉모습으론 사과 인줄 알 수 없는 사과깍두기, 몸에 좋은 생마늘 다져 넉넉하게 넣었더니 매콤하..
삼치간장조림 짭조름한 밥반찬 만들기 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 짭조름한 밥반찬 삼치간장조림 만드는법 소개해 봅니다. 삼치는 고등어 보다 수분이 많이 생선 살이 부드럽고 담백해서 소화도 잘 됩니다. 잔가시 없는 삼치, 맵지 않게 짭조름하게 만드니 아이들반찬으로 좋은데요. 무가 아직은 맛있어서 함께 넣어 조려봤는데, 정말 맛있더라고요. 겨울이 제철인 삼치, 냉동판매하니 요즘은 일년열두달 먹을 수 있게 되었습니다. 저도 이번에 냉동삼치 자연해동해서 간장을 넣어 짭조름하게~ 생강가루를 넣어 은은하게 조려봤는데, 생강향이 은은하니 맛있었습니다. 삼치간장조림 요리법 어렵지 않으니 찬찬히 읽어 보시고, 동영상도 함께 참고 해 보시면 도움이 되실거에요. 자아, 짭조름한 밥반찬으로 좋은 삼치간장조림 ..
제철 바지락 요리, 바지락전 만들기 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 제철 바지락 요리 바지락전 만들어 봤습니다. 제철 싱싱한 바지락이 듬뿍 들어가서 비오는 날 파전 보다 맛있더라고요. ㅋ 채소 듬뿍 들어간 바지락전 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 인기 좋을 것 같습니다. 바지락 요리 중 자주 하는 건 국물요리인데요. 오늘처럼 바지락전 부쳐먹으니 완전 별미~ 완전 맛있습니다. 바지락전 만들기 어렵지 않으니 천천히 읽어 보시고, 아래 동영상도 확인해 보세요. 자아~ 제철 바지락 요리 바지락전 만들기 시작합니다. 완성된 바지락전 방금 부쳐낸 거라 정말 맛있습니다. 쪽파가 들어가서 그런지 파전 맛도 나면서 감칠맛이 끝내주더라고요. 제철맞은 바지락 이용해 바지락전 만들어 보시는건 어떠세요. 냉동실에 ..
2017년 4월의라라 티스토리 결산 보고 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 티스토리 블로그 시작한지 벌써 11년이 되었습니다. 실제로 열심히 꾸준히 글을 올린 건 5년 정도 된 것 같아요. 이 기간 동안 매일 올린 글과 함께 '4월읠라라' 라는 블로그는 제게 삶의 커다란 부분을 차지하게 되었습니다. 아마 앞으로도 계속 꾸준히 하게 되지 않을까 합니다. 그동안 티스토리는 백업기능도 없애고, 이래저래 불안불안 스트레스였는데, 최근들어 업그레이드도 하고, 이벤트도 하고 해서 다소 안정감을 찾았습니다. 앞으로도 더욱 발전된 모습, 아늑한 삶의 쉼터로 발전해 나가길 소망합니다. 작년에 처음 2016년 티스토리 결산 해봤는데, 넘 재밌더라고요. 올해도 역시 2017년 티스토리 결산 시작해 봅니다. 무슨 이야기를 하는..
맛있는 감자요리, 아삭아삭 감자채무침 만드는법 여름내 감자 맛있게 먹었습니다. 감자는 언제 먹어도 질리지 않는 것 같아요. 늘 먹던 감자요리 말고, 오늘은 저처럼 감자채무침 만들어 보세요. 감자에 마요네즈가 들어가 고소하고 아삭아삭하니 맛있습니다. 만드는 방법도 간단하니 저랑 함께 구경해 보세요. 감자채무침, 고칼로리 마요네즈가 들어가 칼로리도 있고, 감자를 살짝 데친거라 아삭하면서도 부드럽습니다. 이가 부실하신 어르신도 잘 드시는 감자반찬으로 좋아요. 더불어 소화력이 좀 떨어지는 분이나 마른 분들에게도 좋습니다. 감자 3알 준비 합니다. 부드럽게 먹을거라 감자의 껍질을 모두 까주세요. 그리고 수고스럽지만 채칼을 이용해 채를 칩니다. 칼로 하는 것보다 가늘고 일정해서 채칼 이용합니다. 채칼 조심해서 사용..
그림책 아니 아트북, '나무들의 밤' 오늘은 오랜만에 매력적인 그림책 한 권을 소개 합니다. 인도 그림책인데, 제목은 '나무들의 밤' 검은바탕에 환상적인 나무들이 살아있는 듯 움직입니다. 제법 사이즈도 크고 묵직합니다. 무엇보다 검은색의 종이가 두껍고 자꾸 만져보고 싶게 만들고, 나무 그림 하나하나 환상적인 분위기를 연출합니다. 이 검은 종이는 못 쓰는 여러 물건으로 만든 재생 종이, 무독성 잉크를 사용한 소위 공정무역을 통해 만든 소장가치가 있는 책입니다. 그림책 '나무들의 밤'은 그림책 이라기 보다 아트북에 가깝습니다. 이런 귀한 책을 도서관에서 빌려 볼 수 있다니 정말 기뻐요. 이 책은 보림출판사에서 나왔는데, 보림출판사의 The Collection 시리즈에 매력적인 그림책이 많습니다. 이 '나무들..
신김치가 들어가 느끼하지 않은 크림스파게티 크림스파게티 좋아하시나요. 저희집은 면요리 참 좋아하는데, 밀가루 되도록 먹지 말라고 해서 슬펐어요. 그래도 포기할 수 없으니 면요리는 모두 쌀국수를 이용합니다. 뭐, 일반 스파게티면처럼 탱글쫀득한 맛은 없어도 생각보다 괜찮아요. 확실히 일반 스파게티면보다 소화가 훨씬 잘 되거든요. 오늘은 쌀국수로 만든 크림스파게티, 신김치가 들어가 느끼하지 않은 크림스파게티 만들어봅니다. 크림스파게티 만드는법 저만의 방법 풀어봅니다. 닭가슴살과 신김치가 들어간 건강한 크림스파게티에요. 확실히 쌀국수라서 소화도 잘 됩니다. 우선 두레생협에서 쌀국수인데, 2인분 220g 준비했어요. 요즘 쌀국수 생협에서도 다양하게 나오고 있고, 마트에서도 판매하고 있으니 기회 되시면 한번 사서 ..
양배추 듬뿍 길거리 토스트 만들기 아삭아삭 양배추가 맛나게 씹히던 길거리 토스트 많이 드셨나요? 아침 못 먹고 나가는 날이면 어김없이 길거리 토스트를 먹었던 기억이 납니다. 이 추억의 길거리 토스트를 오랜만에 집에서 만들어봤어요. 주말이라 늦잠자는 식구들 깨워 한접시씩 주니 좋아하네요. 오늘은 길거리 토스트 만들기 적어봅니다. 만드는 방법 간단하니 참고해 보세요. 빵을 먹을 때는 항상 마실 것을 준비합니다. 아삭아삭 양배추의 식감도 좋고, 치즈와 달걀의 맛도 좋습니다. 길거리 토스트 만들 재료 준비합니다. 한살림에서 인기있는 잡곡식빵인데, 소화가 잘 되는 빵 중 하나입니다. 길거리 토스트 레시피 재료: 달걀 2개, 치즈 2장, 양배추, 당근, 대파(자투리채소 가능) 1) 채썬 채소위에 달걀을 풀고 소금과..
소화에 좋은 음식, 양파장아찌 만들기 양파장아찌 좋아하시나요? 특히 고기 먹고 나서 소화에 좋은 음식으로 양파장아찌만한 게 없습니다. 6월에 나오는 햇양파로 아삭아삭 달큰한 양파장아찌 만들기~ 도전해 보세요. 입맛없는 계절에 입맛도 살리고 소화에도 도움되는 저장음식~ 오늘은 양파장아찌 만드는 법 적어볼거에요. 양파장아찌 만들기 어렵지 않으니 저와 함께 찬찬히 보세요. 좀 큰 양파는 이렇게 반으로 잘라 양파장아찌로 만드니 먹기에 사이즈도 적당하고 귀엽고 보기 좋습니다. 두레생협에서 장아찌용으로 나온 작은 양파 입니다. 양파 효능 많이 아시죠. 양파는 맛이 달면서도 맵고 성질은 따뜻해요. 피로회복에 좋고, 뇌에 신경에 필요한 에너지를 공급해서 기억력 향상에 좋습니다. 양파에 들어 있는 알리신은 체내의 비타민..
나도 해 보자, 2016년 블로그 결산! 이웃님들 블로그 들어가 보니 블로그 결산 올리신 분들이 많으시더라고요. 저도 궁금해서 들어가보니 넘 재밌는 거에요. 그래서 저도 이렇게 포스팅으로 남겨봐요. 꼭 마음이 벽에 등대고 있는 제 머리 위로 분필이 그어지는... 우리 아가 이만큼 컸네 하는 기분, 4월의라라 블로그 키재기 하는 기분이 들어요. ^^ 티스토리 초대장 받아 개설은 해 놓고, 실제로 열심히 활동한 건 3,4년 정도 된 것 같아요. 앞으로 10년, 20년, 꾸준히 할 듯 한데, 티스토리 이제 백업도 안 해주고, 이래저래 불안하기만 해요. 열심히 하는 블로거들을 위해 잘 유지되길 바랍니다. 2016년 한 해 동안 작성한 글이 393개, 하루에 하나씩은 썼네요. 아무래도 요리블로그다 보니 요리쪽과 ..
