코엑스 서울국제도서전에 다녀오다 19일까지 열린다는 서울국제도서전에 다녀왔어요.오랜만에 코엑스에 갔는데, 정말 많이 변해서 놀랬습니다. 전반적으로 작년보다 살짝 활기가 떨어진 느낌이라 아쉬웠고,생각보다 지자체와 대학, 학습지 판촉하는 코너가 많아서 놀랬어요.국제도서전인데, 생각보다 다양한 나라들의 책을 볼 수 없어서 아쉬웠습니다.평일 오전이라 사람이 많지 않아서 수월하게 구경할 수 있었네요. 티켓은 온라인서점에서 당첨된 거에요. 사람 없을때 포토존 사진도 재빨리 찍었어요. 이번 전시에서 가장 재밌었던 코너는 구텐베르크특별전이었습니다. 약초가 정밀하게 그려진 일러스트와 설명들을 보니,작년에 읽었던 '장미의 이름'에서 본초학자 세베리노가 이런 책을 보았을 것 같다고 생각하니 신기하더라고요. 금박으로 장식한 ..
매실엑기스 · 매실장아찌 만드는 법 3년 묵은 매실청이 아직도 좀 남아서 올해는 매실장아찌만 만들려고 해요.언제든 맘은 바뀔 수 있겠지만...오늘은 매실장아찌 만드는 법 적어볼거에요.매실장아찌 만들면서 더불어 매실엑기스도 만들 수 있으니 좋습니다.매실엑기스 만드는 법, 매실장아찌 씨빼기, 매실장아찌 숙성기간 등을 자세히 적어보겠습니다. 두레생협에서 매실장아찌 담그려고 유기농 매실 3kg 샀어요.매실장아찌 이번에 처음 만들어보는데, 맛은 어떨지 기대가 됩니다. 장아찌는 청매실로 담그라고 해서 사이즈가 큰 청매실로 구입했어요.저희집은 매실청도 황매실로 만들었어요.황매실은 향이 엄청 좋은데, 청매실이라 향이 거의 없네요. 물러진 곳 하나 없이 깨끗한 매실로 사이즈도 제법 커요. 물에 깨끗이 씻으면서 매실꼭지도..
라면보다 간단한 쌀파스타 '99초 라이스파스타' 저희 집은 파스타의 면을 쌀국수로 만들어 먹은지가 벌써 3,4년은 된 것 같아요.생협에서 쌀국수, 현미국수 이런 제품을 팔거든요.그 쌀면으로 파스타 만들면 속이 확실히 편하더라고요.그렇지만, 스파게티 면의 식감은 영~ 포기했는데,오늘 소개해드릴 라이스파스타는 그 면의 느낌을 살렸어요.오~ 파스타 먹는 느낌이라 신기하기까지 했었습니다. 바로 풀무원에서 나온 '99초 라이스파스타' 글루텐프리 제품입니다.시판 제품중 쌀파스타는 처음 접한 것 같아요.초등학생도 만들 정도로 쉬운'99초 라이스파스타' 만든 이야기 적어봅니다. 99초 라이스파스타 네이밍 한번 기가막히게 잘 지었습니다.쌀파스타가 99초만에 완성된다는 소리~ 완전 기대됩니다. 전 오늘 미트소스가 들어간 ..
[책·문학] 돈키호테 완역본을 읽다 올해는 돈키호테의 작가 미겔 데 세르반테스 사망 400주년이다.선생님은 말씀하셨다.국내에 돈키호테 완역본을 끝까지 읽은 사람이 1%도 안 될거라고...과연 어떤 책이길래...호기심과 함께 읽기 시작한 책은 남은 평생 절대 잊혀지질 않을 감동을 선사해 주었다. 내 기억속에 돈키호테는 풍차와 싸우던 미치광이 광인이었다.익히 알고 있던 돈키호테의 내용은 1부의 내용이고, 2부는 처음 들어본 이야기였다.처음에는 산초의 말투가 재밌었지만,읽을수록 어쩔수 없는 현실의 발목잡힌 내가 딱 산초와 같았다.2부에 들어서부터 돈키호테의 말과 행동의 심오함에 관심이 가더니, 1부를 다시 들쳐보기 시작했다.돈키호테가 과연 미치광이 광인인가 의심스러워지는 부분이 생기고,그의 죽음에서 한숨 한 ..
팥앙금 만들기 간식으로 자주 쓰이는 것이 팥앙금이 아닐까 생각해요.빵이나 떡에도 들어가지만, 여름철에는 빙수에도 들어가는 것이 팥앙금이죠.오늘은 팥앙금 만들기 적어보려고 해요.이제껏 만든 방법중에 압력솥으로 만드는 것이 가장 빠르고 편하더라고요.말많고 탈많은 중국산 팥앙금 사서 드시지 말고, 직접 만들어 보세요. 팥앙금 만들기 고고씽! 우선 팥에 물을 넣어서 끓여주세요. 추가 돌아 한번 끓인 물은 바로 따라 버려줍니다. 그리고 팥을 넣고 팥의 2배 정도의 물을 붓고 다시 끓여주세요.추가 돌기 시작하면 5분정도 두다가 불을 꺼버려요.참고로 전 전기렌지에요.가스렌지에서 할 때는 완전 약불에서 30분 정도 두고 불을 꺼버린 것 같아요.한시간정도 두면 팥이 손으로 으깨질 정도가 됩니다. 이제 설탕과 계피가루 소..
오븐에 통으로 구운 찹쌀꽈배기 시장통에 가면 늘 사먹는 간식이 찹쌀꽈배기 종류가 아닐까해요.저희 동네 근처 시장에도 저 찹쌀빵 종류 맛있게 튀겨주는 집이 있거든요.비도 오니 바삭한 찹쌀꽈배기가 먹고 싶어지네요.오늘은 찹쌀꽈배기 오븐에 통으로 구운 이야기 적어보아요.식사 사이에 간식이 필요해서 사둔 한살림 찹쌀꽈배기에요.해동하느라 냉장실로 옮겨서 담날 바로 튀겼어야 했는데 못했어요.시간이 지나니 저리 통통하게 발효가 일어났어요. 열어보니 발효가 일어난 상태, 그래도 시큼한 냄새는 나지 않으니 다행이다 생각하고, 덧밀가루 뿌리고 떼어내려다 안 되겠다 싶은 거죠.억지로 떼다가 다 망하게 생겼어요. 그냥 통채로 오븐에 굽기로 했어요.어제 빵굽고 난 종이호일에 그냥 올려서 바로 구웠어요. 15분 정도 구우니 윗면..
한살림 간편식품 닭죽 오늘도 낮에 잠깐 외출해서 도로쪽을 걷는데 무척 덥네요.날 더워지는 계절이 되면 불 앞에서 요리하기가 참 힘들어요.그래서 찬밥에 나물넣고 비벼먹거나,아님 간단하게 데우기만 하는 간편식들 선호하게 되는데,간편식 먹으면서 건강 챙기기 쉽지 않죠. 오늘은 한살림에서 나온 건강한 간편식 '통곡물닭죽' 소개해요.불 앞에서 오래 고아야 뽀얀 국물이 나오는데,데워서 먹기만 하면 되니 간단하네요. 아침으로 차려주니 한그릇 다 먹는 신기한 일이...평소보다 많이 먹네요. 제가 한살림온라인활동단을 하고 있어요.이번 6월달의 물품들이 집에 도착했는데, '건강한 간편식'이 컨셉이네요.제가 완전 좋아하는 수제비도 있고, 만두도 있고,옆지기 챙겨주기 좋은 닭요리도 넉넉하니 참 좋네요. 오늘 소개한 '통곡물닭..
제철 완두콩 보관 방법 제철 완두콩 이무렵 넉넉하게 사서 일년내내 먹고 있어요.올해도 어김없이 유기농으로 완두콩 키워서 한살림 납품하시는 생산자님의 완두콩을 재빠르게 살 수 있었습니다.입소문이 나서 정말 단 몇분이면 끝나는데,작년에는 못 구하고, 올해는 다행히 유기농 완두콩 4키로 구했네요.오늘은 완두콩 보관 방법 적어봅니다. 빵도 만들고 떡도 만들때는 매년 8키로씩 사서 완두앙금도 만들고, 콩조림도 만들어서 다양하게 썼지만,지금은 빵도 떡도 만들지 않으니, 밥에만 넣어 먹는 수준이에요.그래도 4키로 사면 일년내내 먹을 수 있어서 좋습니다. 완두콩 오자마자 드라마 한편 보면서 바로 한시간 넘게 깠어요.뒤늦게 다들 왜그리 송중기송중기 하는지 봤는데,역시 김은숙 작가의 대사발과 남주 캐릭터 잘 뽑는건 알아줘..
