한살림표 훈제오리(오리훈제) / 훈제오리맛있게먹는법 오늘은 며칠 전 먹은 훈제오리에 대해 적어봅니다. 어느 체질에나 오리는 좋다고 해서 영양식으로 인기가 높습니다.어른아이 모두 좋아하는 훈제오리는 입맛없어하는 환자들에게도 좋은 음식 같아요.맛난 훈제오리 간단하게 쉽게 맛있게 먹는 법을 알려드려요. 한살림표 훈제오리랍니다. 합성첨가물은 전혀 없어요.무항생제 오리, 양파, 간장, 소금, 설탕, 후추, 생강, 마늘, 울금 등등생협제품이니 믿을 수 있어 좋아요. 이렇게 냉동 진공 포장 되어 있답니다.하루 정도 냉장실에 두면 먹기 좋게 잘 녹아요. 오리 반마리 들어있어요. 맛난 빛깔로 잘 훈제되어 온 오리네요. 잘 썰어서 구워주면 끝입니다. 훈제오리고기도 불에 구워주면 기름이 참 많이 나와요.키친타올로 기름기 틈..
소고기깻잎말이 / 손님초대요리 / 와인안주 집에 수술환자가 있으니 단백질보충에 신경을 많이 써야 합니다.퇴원시 알려주었던 내용들을 보면한약이나, 건강보조식품들은 간기능을 손상시킬 수 있으니 6개월간은 먹지 말라고 하더군요.집밥이 최고라는 생각으로 단백질 보충용 소고기요리!소고기깻잎말이를 만들어보았습니다.막상 만들고 보니 레드와인 한 잔 하고픈 와인안주더군요.와인안주로 강추랍니다. 광우병파동 이후 고기는 반드시 생협에서 구입합니다.아직도 동네슈퍼에서 미국산과 같이 파는 한우를 믿을 수가 없어서요.생협한우 가격도 괜찮고 냉동이지만 맛도 있습니다.이제는 냉장한우도 팔지만 냉동도 맛만 좋습니다. 얇게 썰어진 한우 불고기감이랍니다.가끔 시어머님께서 마블링 많은 고기, 백화점에서 사주시는데,마블링은 예술이나 잡냄새..
퇴원선물과 그동안의 먹방 (동지팥죽, 닭고기유부말이, 소고기깻잎말이) 모두들 떡국 잘 드셨나요? 저는 이래저래 정신이 없었던 연말연초랍니다.올해도 계획들 잘 세우셨나요?전 올해도 역시 열심히 블로그를 운영해 보겠다는 다짐을 해 보았네요. 그동안 이런저런 일들이 많았지만, 오늘도 먹방이랍니다. 옆지기님 큰 수술 후 퇴원하던 날 시어머님께서 퇴원선물이라고 챙겨주신 거네요.아들 사랑 최고시죠. 동지라고 그냥 지나치기 아쉬워서 부랴부랴~새알심 듬뿍 넣어 동지팥죽도 만들어 먹었고요. 환자들 회복할때는 단백질이 중요하다고 해서 유부에 닭고기와 채소를 넣어 말아보았답니다.닭고기유부말이! ↓↓↓↓↓↓ 구경하기 ↓↓↓↓↓↓닭가슴살요리 / 우리콩유부로 만든 닭고기유부말이 고기~ 고기~ 소고기불고기감에 밑양념 한 뒤 깻잎과..
해피 크리스마스! (아산병원 옆지기 수술) 여러분~ 해피 크리스마스! 즐거운 크리스마스 보내시고 계신가요? 올해 크리스마스를 병원에서 보내게 될 것 같은 불길한 예감이 들었더랬어요. 다행히 집에서 보내게 되어 정말 많이 기쁘답니다. 이달 초 아산병원에서 옆지기 수술을 받게 되었어요. 아산병원 병실이 없어서 특실에 들어갔는데, 하룻밤에 병실료 70만원! 듣던 대로 시설도 좋고, 전망도 좋고, 따뜻하고... 하지만 바로 다음날이 수술이니 옆지기 밤새 잠을 한숨도 못자더군요. 간호사들도 원래 전날은 잠을 잘 못잔다고 하더군요. 심적으로 많이 힘든 수술이라 마음이 많이 아팠네요. 해뜰무렵 간신히 잠이 든 것 같았어요. 수술하시는 의사샘이 오시더니 더 자게 두라고 깨우지 말라고 하시더라고요. 수술은 다행히 잘 마..
발아현미 만들기, 건강한 밥짓기 이달 초 한살림 쌀체험단에 선정되어 유기농 현미 2kg를 받았습니다. 한살림 물품 많이 애용하지만, 잡곡은 샀지만 쌀은 사질 않았어요. 주위에서 한살림쌀 문제 있다는 소릴 들었거든요. 이번 쌀체험단 유기농 현미 받아보니 그동안 오해가 많았음을 알 수 있었습니다. 한살림 현미 2kg 포장도 튼튼하네요. 충남 아산에서 생산된 유기농 현미! 전환기쌀이라네요. 이제껏 사본 현미 중 가장 퀼리티가 높습니다. 윤기 흐르는 거 보이세요. 정말 좋은 현미네요. 저흰 원래 발아현미를 먹는데, 위가 좋지 않은 옆지기님 덕에 발아현미와 백미를 섞어 먹게 되었답니다. 요구르트제조기에 현미를 넣어 발아해 보았어요. 이제껏 하던 방식 그대로요. 발아율 최고더군요. 어찌나 건강함이 느껴지던지, 발아..
크림스파게티만들기 | 게살크림스파게티 | 현미국수(두레생협) 집에서 자주 해 먹는 요리 중 하나는 크림스파게티랍니다.속 불편한 밀가루가 아닌 우리쌀로 만든 현미국수로 스파게티를 만들어봅니다.두레생협에서 파는 현미국수는 면발이 쫄깃하고 구수하답니다. 크래미를 게살 대신 넣고 크림스파게티를 만들어봅니다. 게살과 얇게 져민 마늘과 양파, 당근, 브로콜리, 새송이버섯, 토마토를 준비합니다. 집에 남아있는 자투리 채소를 듬뿍 넣어주세요. 스파게티보다 면발이 얇은 스파게티 듬뿍 담아 2인분 준비합니다. 일반 국수 삶듯이 똑같이 삶는데, 마지막에 좀 덜 익혀야 해요. 쌀이라서 아님 죽처럼 푹 퍼진답니다. 얇게 져민 마늘을 볶다가 양파를 넣어주세요. 다른 채소보다 딱딱한 당근을 넣고 소금도 약간씩 뿌려가며 볶아주세요...
피톤치드 산소캔 체험후기 중국발미세먼지로 요즘 공기 너무 안 좋습니다. 영국에선 스모그로 많은 사람들이 죽었다고 하는데, 물도 사서 마시게 되고 이젠 공기도 사서 마시게 될 것 같습니다. 요즘처럼 공기 안 좋을 때는 나무 사진만 봐도 숨을 깊게 들이마시게 되네요. 피톤치드산소캔 판매하는 퓨어오투 사이트에 나온 사진인데 보는 것만으로도 시원합니다. 작은 택배박스가 도착했습니다. 최근에 산소캔 체험단 모집에 응모했던 것이 당첨된 것이라 드디어 기대하던 산소캔이 도착했네요. 덜렁 하나 들어있는데, 나머지 한쪽이 아쉬운 느낌이 드네요. 박스디자인이 화장품상자처럼 디자인이 이뻐요. 놀랄만큼 가벼운 산소캔! 산소가 들어 있으니 공기가 들어 있으니 가볍겠죠. 디자인은 참 이쁘네요. 이게 뭔가요? 피톤치드 매트라네요...
불고기 | 불고기만드는법 | 불고기양념 부들부들 맛난 고기 먹고 싶은날이랍니다. 날이 으실으실 추워지니 쌈 싸먹기는 귀찮고,쌈채소 썰고 위에 불고기 얹어서 먹으니 참 편하고 좋네요. 고기 싫어하는 옆지기님도 이 불고기요리는 좋아한답니다.가끔 시어머님께서 사주시는 A+++ 이런 한우보다냉동이지만 생협한우가 훨씬 냄새도 덜하고 맛있어요. 불고기 만들기 어려운 줄만 알았던 신혼시절,이젠 어느덧 자신 있는 요리 중 하나가 되었네요. 요리프로그램과 요리책을 보고 공부한 덕이랍니다. 두레생협에서 불고기감 500g 샀습니다.기름기도 없고 얇게 썰어있어서 부들부들 정말 맛있답니다. 하루전에 냉장실로 옮겨 해동시킨 고기랍니다.기름부위가 거의 없어요.그나마 있는 기름기도 다 떼어내 버립니다. 먹기 좋은 크기로 썰어서 양념..
